간, 담낭, 췌장질환 식사요법

소개

임상영양학(식사요법) - 간,담낭,췌장질환에 관한 내용.
각 질환은 원인, 증상, 식사요법 세 가지로 나누어서 요약정리했습니다.
임상영양학 경우에는 책이 두꺼워서 가지고 다니기 불편해서
제가 시험에 나올만한 내용만 요약한거 프린트해서 실제로 공부했던 내용이에요^ ^
간, 담낭, 췌장질환에 대해 자세하게 나와있으니까 식영과 학생이외에도 도움되시는 분 많을 거게요^ ^

목차

< 간의 구조 >
< 간의 기능 >
< 담낭>
< 장간순환>
< 췌장>
< 지방간 >
< 급성간염>
< 만성감염 >
< 간경변증 >
< 간성 뇌질환>
< 알코올성 간질환 >
< 담낭염 >
< 담석증 >
< 급성췌장염 >
< 만성췌장염 >

본문내용

< 간의 구조에 대해 설명하시오 >

■ 간으로 들어오는 혈류 - 문맥, 간동맥
○ 문맥➜ 혈류의 75%, 장에서 흡수한 영양소를 간으로 운반
○ 간동맥➜25% 간에 산소와 영양소를 운반
■ 간에서 나가는 혈류 - 간정맥
■ 문맥과 간동맥은 모세혈관망인 시누소이드에서 합류 ➜ 간세포에 영양소와 산소를 공급 ➜시누소이드(노폐물, 간에서 다른조직으로 운반될 영양소)를 따라 중심정맥으로 모임 ➜ 간정맥으로 합류되어 대정맥을 향해 감 ➜중심정맥과 간세포색은 간소엽을 이룸 ➜ 간소엽이 모여 전체 간조직 이룸
■ 시누소이드 모세혈관 벽 - 쿠퍼세포(혈액속의 이물질(박테리아)을 제거하는 식균(해독)작용

< 간의 기능에 대해 쓰시오 >

■ 혈액량 조절
○ 순환혈액량을 조절
출혈 - 간에서 혈액동원
심부전,부종 - 간에 울혈
○ 혈색소의 처리장소
■ 영양소 대사
◎ 당질대사
○ 단당류-포도당으로 전환➜해당과정, TCA회로➜➜에너지 공급
○ 식후 : 여분 포도당➜글리코겐 합성,TG전환➜➜혈당⇓( 혈당치 상승할때)
○ 공복： 글리코겐 분해, 당신생 반응➜➜ 혈당⇑
★ 혈당조절기능★
○ 간손상시 - 글리코겐 양 ⇓, 당신생 ⇓ ➜➜ 저혈당증(급성간염, 알콜성 간질환에서 보임)
○ 간손상시 - 말초조직에서의 인슐린 저항성➜➜ 포도당 이용⇓ 내당능⇓
◎ 지질대사
○ 킬로미크론(유미질) 지단백 형태➜근육+지방조직으로 운반 ➜➜TG 대개 에너지로 이용,저장
○ 나머지(콜레스테롤 에스테르, TG약간) ➜혈류 통해 간으로 대사
○ 남은 포도당, 포화지방산 ➜ 각각 중성지방, 콜레스테롤 합성➜➜ VLDL 형태로 간으로부터 혈류로
○ VLDL ➜ 다시 근육과 지방조직으로 ➜➜ TG 주고, LDL로 전환
○ 콜레스테롤(LDL 많이 함유) ➜ 간과 간 이외의 조직으로 운반➜➜ 남은 여분 HDL에 실려 간으로 운반돼 처리
○ 정상 - 항지방간인자(메티오닌, 콜린, 레시틴)의 작용➜일정량 이상 증가ⓧ
○ 손상 - 지방산 산화 ⇓ 지방합성⇑ ➜ 지단백질 합성(합성된 지방을 간으로 방출)⇓ ➜➜ 5%의 지방 간에 축적되어 지방간

참고자료

· 없음