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산업트렌드 보고서(ESG경영으로 제로웨이스트 위주)2025.05.151. ESG 경영의 개념 ESG 경영은 기업이 환경적 영향과 사회적 영향을 고려하며 기업의 경영 활동을 통제 가능한 형태로 투명하게 진행하는 형태의 경영을 의미한다. 최근 국내 기업들도 ESG 경영을 전사적인 시스템 형태로 구축하고자 하는 노력을 전개하고 있다. 2. 제로웨이스트의 개념 제로 웨이스트는 상품을 소비하는 과정에서 폐기물이 전혀 만들어지지 않게끔 하는 친환경 운동이다. 특히 MZ 세대 소비자들 사이에서 제로웨이스트 운동에 대한 관심이 높으며, 이들은 소비를 통해 자신의 가치를 표현하고자 하는 경향이 강하다. 3. 제로웨...2025.05.15
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폐기물 처리 및 재활용 산업의 최근 동향과 경쟁력 강화방안2025.05.081. 폐기물 처리 및 재활용 산업의 최근 동향 폐기물 처리 및 재활용 산업은 최근 기술 발전, 순환 경제, 지속 가능한 포장, 재활용 재료에 대한 수요 증가, 협업 접근 방식 등의 변화를 경험하고 있다. 새로운 기술이 개발되고 있으며, 폐기물을 자원으로 활용하는 순환 경제에 대한 관심이 높아지고 있다. 또한 기업들은 지속 가능한 포장 솔루션을 채택하고 있으며, 재활용 재료에 대한 수요가 증가하고 있다. 이 산업은 점점 더 협력적인 접근 방식을 채택하고 있다. 2. 폐기물 처리 및 재활용 산업의 경쟁력 강화방안 폐기물 처리 및 재활용...2025.05.08
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일회용품 줄이기, 나로부터의 작은 시작이 지구를 바꿀 수 있나2025.01.191. 일회용품 사용 실태 우리나라에서는 연간 1인당 760개의 일회용품을 사용하고 있으며, 이는 연간 전체 플라스틱 소비량으로 36만 톤에 해당하는 양이다. 코로나19 이후 배달음식 증가로 인해 일회용품 사용이 더욱 늘어났다. 2. 일회용품의 문제점 일회용품 사용은 바다 생물들에게 위협이 되며, 플라스틱이 분해되는데 500년 이상이 걸리는 등 환경에 심각한 영향을 미친다. 개인의 노력만으로는 이 문제를 해결하기 어려우며, 기업의 변화가 필요하다. 3. 분리수거의 한계 분리수거를 해도 모든 쓰레기가 재활용되는 것은 아니며, 플라스틱과...2025.01.19
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조리실무사 위생교육 자료2025.05.091. 개인위생관리 개인위생 및 손 씻기에 대한 교육이 제공됩니다. 작업자의 복장, 위생모 착용, 손 씻기 방법 등이 자세히 설명되어 있습니다. 2. 건강관리 조리실무사의 건강관리에 대한 내용이 포함되어 있습니다. 건강진단 및 작업 전 건강 상태 확인, 일일 건강상태 확인, 손의 상처 관리 등이 다루어집니다. 3. 식재료 위생관리 식재료 검수 및 보관 방법에 대한 내용이 제공됩니다. 식재료 검수 시 확인 사항, 냉장/냉동 보관 방법 등이 설명되어 있습니다. 4. 식중독의 정의 및 종류 식중독의 정의와 주요 식중독균의 특징 및 예방법이...2025.05.09
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소비가 환경에 미치는 영향과 바람직한 소비생활2025.04.281. 소비가 환경에 미치는 영향 초콜릿 생산 과정에서 아프리카 아이들의 착취, 친환경 제품의 경쟁열위 요소(가격, 정보 부정확성), 배달 음식으로 인한 플라스틱 쓰레기 증가와 대기오염 등 소비가 환경에 미치는 부정적인 영향에 대해 설명하고 있습니다. 2. 바람직한 소비생활 친환경 제품 구매 시 정부의 보조금 지원을 통한 가격 인하, 청소년의 동조 소비와 충동구매 문제 해결을 위한 교육, 개인의 합리적인 소비 습관 등 바람직한 소비생활을 위한 방안을 제시하고 있습니다. 1. 소비가 환경에 미치는 영향 소비는 현대 사회에서 필수불가결한...2025.04.28
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경제적인 식생활관리를 위한 식자재 구매와 보관 방법2025.05.031. 식생활관리의 경제면을 목표로 한 식품 구매 절차 식단 작성 시 여유단가 계획, 적정단가계획, 저단가계획, 절약 계획 등 다양한 방법을 활용하여 경제성을 고려할 수 있다. 주식비, 부식비, 간식비, 외식비 등으로 구분하여 식단을 작성하고 열량계수를 고려하여 필요한 식재료 양을 계산할 수 있다. 2. 식재료의 부패 및 변질 방지를 위한 효율적인 보관 방법 채소와 과일, 육류, 어패류, 달걀, 건어물, 조미료 등 식재료 종류별로 온도, 습도, 빛, 공기 등 부패 및 변질 요인을 고려하여 적절한 보관 방법을 적용해야 한다. 이를 통해...2025.05.03
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외국인을 위한 한국문화교육론2025.01.231. 한국인의 인사법 이 교재에서는 한국에서 나이에 따라 인사하는 방법이 다르며, 같은 나이이거나 어린 나이일 경우 인사법과 어른에게 하는 인사법을 제시하였습니다. 또한 아침, 저녁으로 어른께 하는 인사법과 설날처럼 특별한 날에 어른께 절을 하는 풍습도 제시하였습니다. 이는 유교사상이 깊이 뿌리 박혀 있는 한국의 사상 문화와 관련이 있습니다. 2. 긴급 전화번호 이 교재에서는 긴급 상황에 필요한 전화번호인 112(경찰서), 119(소방서)를 알려주고 있습니다. 또한 다문화 가족을 위한 교재이므로 결혼이민자 학습자가 실제적으로 한국 ...2025.01.23
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계절별 바람직한 영양섭취방법에 대한 토론2025.01.281. 봄철 면역력 강화를 위한 식단 관리 봄은 일교차가 크고 황사와 미세먼지가 증가하는 계절이다. 이 시기에는 면역력을 강화하기 위해 비타민과 미네랄 섭취가 중요하다. 특히, 신선한 제철 채소와 과일인 딸기, 브로콜리, 시금치를 섭취하면 비타민 C와 철분이 보충되어 감염 예방에 효과적이다. 또한, 봄철에 자주 발생하는 춘곤증을 완화하려면 단백질 섭취를 늘려야 한다. 계란, 두부, 생선과 같은 고단백 식품은 피로 회복을 돕고 신진대사를 활성화시킨다. 봄철 영양섭취는 신선한 재료와 균형 잡힌 식단으로 면역 체계를 강화하는 데 초점을 맞...2025.01.28
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소비가 환경에 미치는 영향과 바람직한 소비생활은 어떤 것인지, 그 실천 방법에 대하여 논하세요2025.04.261. 소비와 환경의 관계 소비는 인간생활에서 필수적인 행위이지만, 현재 우리가 소비하는 대부분의 자원과 제품이 환경오염의 주범이 되고 있다. 화석연료 사용, 플라스틱 폐기물 처리 등이 대표적인 예이다. 이에 따라 전 세계적으로 환경문제에 대한 관심이 높아지고 있으며, 특히 MZ세대를 중심으로 친환경 소비에 대한 관심이 증가하고 있다. 2. 개인의 친환경 소비 실천 방법 개인 차원에서 바람직한 소비 방법은 크게 두 가지로 볼 수 있다. 첫째, 플라스틱 사용을 줄이는 것이다. 배달음식 포장, 카페 이용 시 플라스틱 사용을 자제하고 다회...2025.04.26
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살모넬라균 감염병의 1차, 2차, 3차 예방 관리2025.11.151. 살모넬라균 집단감염 사례 2017년 7월 29일 전남 화순군 화성식육식당에서 공급한 돼지고기 섭취 후 장관감염증이 집단 발생했습니다. 인력관리사무소 개업식에서 11명, 대전 미용업체 개업식에서 3명 등 총 14명의 환자가 발생했으며, 설사, 구토, 발열, 복통 등의 증상을 보였습니다. 질병관리본부는 유증상자 사례조사와 인체 및 환경 검사를 통해 감염원인을 조사했고, 일부 환자에서 살모넬라 속 균이 검출되어 추가분석 중입니다. 2. 1차 예방 (감염 예방) 올바른 손 씻기와 안전한 음식 섭취가 핵심입니다. 흐르는 물에 비누로 3...2025.11.15
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