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학교급식 표준 조리법-참치 김치 주먹밥2025.11.121. 학교급식 조리법 학교급식 표준 조리법은 초등학교 등 학교 유형에 맞춰 개발된 조리 지침입니다. 참치 김치 주먹밥은 농어촌형 학교에서 대면 배식으로 제공되는 인기 메뉴로, 잔치국수와 어울리는 식단입니다. 학생 100명 기준으로 쌀 3kg, 참치통조림 1kg, 배추김치 1kg 등의 식자재를 사용하여 준비됩니다. 2. 참치 김치 주먹밥 조리 과정 밥을 고슬고슬하게 지은 후 참치통조림의 기름을 빼고 볶습니다. 배추김치를 잘게 썰어 볶고, 당근과 오이를 다져서 함께 볶은 후 밥과 섞습니다. 완성된 밥을 주먹밥 모양으로 만들고 김 가루에...2025.11.12
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축산농가에서 축산물생산비절감과 사료안정적수급을 위한 농식품부산물 사료 활용2025.04.291. 농식품부산물 사료 선택 배경 농·식품부산물은 사료나 퇴비의 자원 또는 에너지 자원으로 재활용 가능한 다용도 자원이다. 축산은 수입 사료곡물 의존도가 높아 생산비 부담이 크므로, 농식품부산물을 활용한 사료 제조를 통해 사료값 절약과 양질의 고기 생산을 기대할 수 있다. 2. 농식품부산물 이용 사료 제조 맥주박, 두부박, 감귤박 등 다양한 농식품부산물을 사료 원료로 활용할 수 있다. 이를 통해 음식물 쓰레기 처분에도 도움이 되고 환경오염을 줄일 수 있다. 3. 농산물 한우 섬유질배합사료의 특성 섬유질배합사료(TMR)는 농후사료와 ...2025.04.29
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습관 개선을 통한 건강한 생활 만들기2025.05.151. 밥 빨리 먹는 습관 평소에 밥을 빨리 먹는 습관이 있었다. 이로 인해 체하거나 소화불량에 시달렸고 음식물 쓰레기도 많이 발생했다. 이를 개선하기 위해 천천히 먹기 시작했고, 점점 적응되면서 속도가 느려졌다. 앞으로도 건강한 식습관을 유지하기 위해 노력할 것이다. 2. 손톱 물어뜯기 습관 손톱을 물어뜯는 습관이 있어 손 모양이 이상해지고 다른 사람들에게 혐오감을 줄 수 있어서 고쳐야 한다. 이 습관을 고치기 위해 노력 중이다. 3. 다리 떠는 습관 다리를 떠는 습관이 있는데, 주변 사람들이 불편해하기 때문에 고치려고 노력 중이다...2025.05.15
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식품 안전 및 영양 식생활 교육 추진 계획서2025.05.071. 학교급식 교육 학교급식을 교육의 일환으로 운영하여 학생들의 평생 건강 기틀을 마련하고자 함. 학생들이 자기 건강관리 및 올바른 식사 선택 능력을 배양하도록 하여 영양 관련 질병을 예방하고자 함. 2. 식품 안전 및 영양 식생활 교육 식품 안전 및 영양·식생활 교육을 체계적으로 실시하여 학생들이 바람직한 식습관을 형성하도록 하고 학교에 건전한 식문화를 확산하고자 함. 3. 올바른 식생활 습관 형성 식품위생, 급식 안전, 식중독 예방 교육, 위생적인 배식 관리, 편식 교정, 식사 예절 등 급식지도, 영양소와 체내기능 교육 등을 통...2025.05.07
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음식레시피-갈비사태구이(중식)2025.05.121. 학교급식 표준조리법 학교급식에서 사용되는 표준조리법에 대한 정보가 제공되어 있습니다. 학교 유형, 학생 성비, 배식 방법 등 학교급식 운영과 관련된 내용이 포함되어 있습니다. 2. 갈비사태구이(중식) 갈비사태구이 요리의 레시피와 조리 방법이 자세히 설명되어 있습니다. 사용되는 식재료와 양념 재료, 조리 순서 등이 상세히 기술되어 있습니다. 3. 학교급식 식단 갈비사태구이와 함께 제공되는 식단 구성 정보가 제공되어 있습니다. 현미밥, 미역오이냉국, 방풍나물, 배추김치 등이 함께 제공되는 것으로 나타납니다. 1. 학교급식 표준조리...2025.05.12
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소비가 환경에 미치는 영향과 바람직한 소비생활은 어떤 것인지, 그 실천2025.04.281. 소비가 환경에 미치는 영향 코로나로 인해 날로 증가하고 있는 생활쓰레기는 환경오염에 큰 영향을 주고 있으며, 이러한 환경오염 문제의 심각성이 사회적으로 대두되고 있다. 코로나 이전에 거의 필요하지 않았던 생활물품들이 필수품이 되고, 재택 생활이 증가하면서 각종 배달 음식과 택배 물량이 급증하게 되었다. 이로 인해 버려지는 플라스틱 혹은 박스가 환경오염을 더욱 가중시켰다고 볼 수 있다. 2. 환경을 위한 바람직한 소비생활 환경을 위한 바람직한 소비생활은 친환경 소비인 '녹색소비'를 일상의 다양한 분야에서 실천하는 것이다. 불필요...2025.04.28
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오마하 간호과정 적용: 의사소통 및 가정 위생 관리2025.01.041. 의사소통 기술 부족 대상자는 글자를 읽지 못하여 버스 이용, 메뉴판 보기 등에 어려움을 겪고 있습니다. 말을 하지 못해 의사표현이 어려운 상황이므로, 의사소통을 돕는 도구(가격 문의, 버스 노선 등 표현 책자)를 제공하고 주기적인 방문 및 교육을 통해 의사소통 능력 향상을 도모해야 합니다. 2. 가정 위생 관리 대상자의 거주지가 산골 지역으로 열악한 환경이며, 거동이 불편하여 가정 정리에 어려움을 겪고 있습니다. 벌레와 해충으로 인한 감염 위험이 있으므로, 가정 위생의 중요성을 교육하고 정기적인 방문을 통해 가정 정돈을 지원하...2025.01.04
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물가 상승에 대한 경제칼럼2025.01.231. 물가 상승 원인 물가가 상승하는 원인으로는 첫째, 화폐의 양이나 수요에 비해 상품의 수량이 줄어드는 경우, 둘째, 상품의 수량은 정해져 있지만 상품의 수요가 증가하는 경우, 셋째, 상품의 수량은 유지되지만 사용하는 화폐의 양이 증가하는 경우 등이 있다. 또한 코로나19, 러시아-우크라이나 전쟁 등 내·외부적 요인으로 인해 물가가 끊임없이 변화하고 있다. 2. 물가 조절 주체 물가를 조절하는 주체는 주로 중앙은행과 정부이다. 중앙은행은 통화량을 조절하여 물가와 금융시장을 안정시키고, 정부는 경기 부양을 위한 정책을 통해 소비자의...2025.01.23
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건축시공 현장의 폐기물 분류 및 환경오염 방지 방안2025.11.171. 건축공사 폐기물 분류 건축공사현장에서 발생하는 폐기물은 크게 세 가지로 분류된다. 건설폐기물은 건설폐토석, 폐콘크리트, 폐벽돌, 폐아스팔트 콘크리트, 폐기와, 폐목재, 폐합성수지, 폐금속류, 폐벽지, 폐섬유류, 폐유리, 건설오니, 혼합건설폐기물 등이 포함된다. 지정폐기물은 폐유, 폐석면, 폐페인트류, 폐래커 등 유해성이 있는 물질들이며, 일반폐기물은 음식물쓰레기, 폐가전제품 등이 해당된다. 2. 수질오염 관리 방안 건축공사 현장의 수질오염을 방지하기 위해 오수처리시설을 별도로 설치하고, 수세식 화장실 설치 시 단독정화조를 추가...2025.11.17
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지구적 경제성장에도 불구하고 많은 지역에서 식량부족으로 인한 기아 문제가 심각하다2025.01.241. 식량 부족과 기아 문제 전 세계적으로 식량이 낭비되고 있는 상황의 원인과 해결책에 대해 우리 소비 태도에서 방법을 찾아 나가야 한다. 과잉사회에서 책임있는 소비사회로 변화하는 것이 필요하다. 음식물 쓰레기 문제를 환경단체와 저개발국 원조단체 등과 공동으로 식량 낭비 반대 캠페인을 통해 해결하고, 식량 부족을 유발하는 원인 중 하나인 음식 낭비가 인간의 삶의 기초에 존경심을 보이지 않는 태도이며 자연과 환경을 남용하는 행위임을 인식해야 한다. 2. 선진국의 식량 부족 문제 존슨 대통령의 '위대한 사회' 구상은 노인, 젊은이, 기...2025.01.24
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