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시장조사론_표적시장 마케팅 전략 성공사례2025.05.021. 표적 시장 선정 방법 시장을 세분화하고 그중 어떤 시장을 대상으로 마케팅 활동을 전개할지 결정하는 것이 표적 시장 선정이다. 표적 시장 선정 방법에는 차별화전략, 비 차별화전략, 집중 전략이 있다. 차별화전략은 2개 이상의 목표 시장을 설정하고 각 시장의 특성에 맞는 차별화된 제품을 제공하는 것이고, 비 차별화전략은 시장 세분화를 고려하지 않고 단일 시장을 목표로 하는 것이다. 집중 전략은 한정된 자원을 특정 시장에 집중적으로 투입하는 것으로, 특정 고객층이나 특정 제품/서비스에 집중하는 방식이 있다. 2. 특정 고객층에 집중...2025.05.02
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프랑스의 식사 문화,예절,순서2025.05.131. 프랑스의 식사 문화 프랑스의 식사 문화는 수용적이며 시각적 효과를 중요하게 여기고, 다양한 식품과 소스를 발달시켰다. 또한 요리와 잘 어울리는 와인을 중요하게 생각하며, 식사 순서가 정해져 있고 아름답고 대칭된 상차림을 중요하게 여긴다. 프랑스인들은 신선도 있는 제철 음식을 먹으며 정량을 지켜 먹는 것을 선호한다. 2. 프랑스의 식사 예절 프랑스의 식사 예절은 매우 까다롭다. 테이블 세팅과 플랜에 따라 식기를 사용하며, 손님은 안주인보다 먼저 식사를 시작할 수 없고 팔꿈치를 탁자 위에 올려두거나 트림을 하는 등의 행동은 피해야...2025.05.13
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마켓컬리의 SWOT, STP, 4P 분석 및 미래 마케팅전략2025.11.171. SWOT 분석 마켓컬리의 강점은 온라인 식재료 시장 개척자로서의 플랫폼 구축과 전 과정에 콜드체인을 적용한 유일한 업체라는 점이다. 약점은 수도권 집중 배송과 투자를 통한 자금 조달의 한계이다. 기회는 1인 가구 증가로 인한 소형화, 효율화, 안전화, 자기관리 소비 트렌드이며, 위협은 대기업의 시장 진입과 공급 안정성 부족이다. 2. STP 분석 및 포지셔닝 시장세분화는 서울·경기·인천의 20~40대 1인가구, 맞벌이 가구를 대상으로 한다. 목표타겟은 웰빙 고품질 식품 선호 주부와 '나를 위한 작은 사치'를 누리는 저가격민감도...2025.11.17
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코로나 이후에 해외 언론에서 제시하는 소비자행동 트랜드 정리2025.05.011. 코로나 19 이후 "가정 내 생활"에 대한 관심 증가 코로나19 이후 주목할 만한 변화는 "홈코노미"라 불릴 만한 산업의 성장이다. 사람들이 실내 또는 자신의 가정에서 보내는 활동을 지탱하는 산업들이 부상하기 시작했으며, 이러한 산업은 인테리어 및 리빙 제품 산업, 홈 피트니스 산업, 음식 배달 산업, 신선식품 및 반조리제품 배달 산업 등을 포괄한다. 재택 근무가 증가하면서 실내를 홈 오피스 또는 홈 카페, 홈 피트니스 존 등으로 전환하려는 움직임이 증가하였고, 따라서 피트니스 산업과 인테리어 산업이 모두 성장하게 되었다. 2...2025.05.01
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중앙대학교 단위동물사양학및실습 난품질 측정 실습 레포트2025.01.161. 계란의 외부 품질 계란의 외부 품질에는 알의 크기, 난각질, 난각의 형태, 갈색란의 난각색, 난각의 두께와 강도 등이 있다. 알의 크기는 닭의 성장 단계, 품종, 환경 condition에 따라 다양하며, 난각질에 있어서도 품질이 높은 알은 일그러짐이나 울퉁불퉁함, 오물 부착 등이 없어야 한다. 난각색은 소비자가 계란을 고르는데 가장 중요한 기준이며, 진한 갈색일수록 신선한 계란으로 여겨진다. 난각의 두께 및 강도도 중요한 외부 품질 척도로, 두께가 두꺼울수록 품질이 높다. 2. 계란의 내부 품질 계란의 내부 품질에는 난황막 강...2025.01.16
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공차 성공비결 - 고급화된 음료 품질2025.01.231. 신선한 차잎 사용 공차는 직접 끓인 신선한 차를 사용하는 것이 큰 특징입니다. 녹차, 홍차, 우롱차, 얼그레이 등 여러 종류의 차를 제공하며, 각각의 차잎이 지닌 고유의 풍미를 극대화하기 위해 차를 매일 신선하게 끓입니다. 이로 인해 공차는 대만 전통 버블티 브랜드라는 이미지뿐만 아니라, 프리미엄 티 브랜드로 자리매김하게 되었습니다. 2. 타피오카 펄 품질 관리 타피오카 펄은 공차의 대표적인 시그니처 토핑으로, 펄의 질감과 신선함이 음료의 맛을 결정하는 중요한 요소입니다. 공차는 신선한 타피오카 펄을 일정한 시간 간격으로 조리...2025.01.23
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Infarm - The Future of Sustainable Urban Food Production2025.04.261. 수직 농장 수직 농장은 실내 기후 조절 환경에서 채소와 허브 등의 작물을 재배하는 농업 방식입니다. 수직 농장은 운송 비용, CO2 배출, 냉장 보관 필요성을 줄이고 극단적인 기후 조건으로부터 작물을 보호할 수 있습니다. 또한 최소량의 신선한 물만 필요하며 온도, 습도, 공기 순환 등을 조절할 수 있습니다. 2. Infarm Infarm은 2013년 베를린에서 Osnat Michaeli와 Erez 및 Guy Galonska 형제에 의해 설립되었습니다. Infarm은 도시 근처에 수직 농장을 운영하며, 화학 농약 없이 작물을 재...2025.04.26
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중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화2025.01.251. 중국 음식문화의 특성 중국은 다양한 역사와 지역적 특성을 지니고 있어 다양한 음식 문화가 발달했다. 중국 음식문화는 친링산맥과 화이허를 기준으로 남방과 북방으로 나뉘며, 남방은 쌀을 주식으로 하고 북방은 국수나 빵을 주식으로 한다. 중국 음식의 큰 특징 중 하나는 음식 가짓수가 많은 것으로, 4대 음식과 8대 음식으로 분류된다. 중국 음식은 일정한 순서와 격식에 따라 먹으며, 일상 음식으로는 자오즈, 훈둔, 만터우, 몐타오 등이 있다. 2. 산둥 음식문화 산둥 음식은 중국 음식 문화의 원류로 꼽히며, 부드럽고 담백하며 약간 짠...2025.01.25
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농축산물 가공식품의 유형과 특성 비교2025.01.251. 신선편이농산물 신선편이농산물은 신선한 농산물을 편리하게 소비할 수 있도록 가공한 제품입니다. 냉동, 냉장 등의 방법을 통해 신선도를 유지하면서도 편의성을 높였습니다. 영양성분 표시는 일반적으로 하지 않지만, 국립농산물품질관리원의 농산물 표준규격에 따라 외관, 신선도 등을 인증받습니다. 유기농, 무농약 등의 품질인증마크를 사용하며, 편의성, 저장성, 기능성이 강조됩니다. 2. 신선편이식품 신선편이식품은 신선한 식재료를 사용하여 편리하게 소비할 수 있도록 가공한 제품입니다. 영양성분 표시를 하며, 유지가공식품 품질인증을 받습니다....2025.01.25
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도교가 중국 문화에 끼친 영향에 대하여2025.05.081. 도가와 도교 도가는 노자와 장자를 중심으로 하는 제자백가 사상 중 하나이며, 도교는 도가 사상에서 유래되어 발전된 종교이다. 도교에서는 신선을 일반적인 귀신과는 달리 현실 세계에서 살아가는 인간으로 보았으며, 신선 숭배는 도교 신앙의 핵심이다. 2. 노자 노자는 도가 사상의 핵심으로, 도가 만물의 근원이라 하였고, 무위자연을 주장하였으며, 유교의 인과 예, 덕치주의를 반대하였다. 또한 이상적인 국가로 황로사상을 주장하였고, 수컷보다 암컷을, 강한 것보다 부드러운 것을 강조하였다. 3. 장자 장자는 노자의 '도' 사상을 더욱 발...2025.05.08
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