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학교급식표준레시피-곤드레나물밥2025.05.071. 학교급식 표준 레시피 이 자료는 학교급식에 사용되는 표준 레시피 중 하나인 '곤드레나물밥'에 대한 내용을 제공합니다. 레시피에는 학교 유형, 학교급별, 배식 방법, 인기 메뉴명, 어울리는 식단 및 행사, 사용 식자재 명과 총량, 조리 방법 등이 상세히 설명되어 있습니다. 2. 곤드레나물밥 조리법 곤드레나물밥 조리법은 다음과 같습니다. 1) 건곤드레나물을 불린 후 삶아놓는다. 2) 곤드레나물에 마늘, 국간장, 참기름을 넣어 볶는다. 3) 쇠고기를 양념하여 볶는다. 4) 쌀에 일부 곤드레나물을 얹어 밥을 짓는다. 5) 나머지 곤드...2025.05.07
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당뇨병 식사요법: 소고기현미필라프 실험조리2025.11.121. 제2형 당뇨병의 정의 및 특성 제2형 당뇨병은 인슐린 비의존성 당뇨병으로, 췌장에서 분비하는 인슐린은 충분하지만 말초조직에서의 인슐린 작용이 저하되거나 필요량보다 적은 양의 인슐린이 분비되어 발병한다. 주로 40세 이후 성인에게서 나타나며, 우리나라 당뇨병 환자의 90% 이상이 제2형에 속한다. 대부분 비만하거나 보통 체격이고 증상이 심하지 않으며 케톤산혈증이 잘 생기지 않는다. 식사요법, 운동요법과 경구 혈당강하제가 혈당 조절에 도움이 된다. 2. 당뇨병 환자의 식사요법 원칙 당뇨병 환자의 식사요법은 정상 혈당 유지와 적절한...2025.11.12
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미용과 식이 - 피부에 영향을 미치는 먹거리 및 자연식품 (레포트)2025.05.151. 피부와 식품영양 피부 영양의 조건으로는 정상적인 건강을 유지하도록 기본적인 충분한 영양분의 섭취가 필요하다. 단백질, 지방, 당분의 균형이 맞는 식사를 하고 비타민과 미네랄도 충분히 섭취해야 한다. 미용 식품은 건강을 유지할 수 있는 기본적 요건을 갖춘 식품이며, 단백질, 칼슘, 알칼리성 식품 섭취가 중요하다. 2. 피부에 좋은 영향을 주는 기능성 식품 유산균 발효 식품, 비타민류를 많이 함유한 식품, 콜라겐 함량이 많은 식품, 키토산과 아세틸글루코사민 등이 피부에 좋은 영향을 준다. 또한 오이, 알로에, 녹차, 감자, 파프리...2025.05.15
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현대인의 여가 생활 - 운동 실행 계획과 실천 운동 일지2025.01.251. 운동 실행 계획 학생은 현대인의 여가 생활 과목에서 과제로 운동 실행 계획과 실천 운동 일지를 작성했습니다. 학생은 볼링을 선택하여 일주일 동안 1회 2게임씩 실천했습니다. 운동을 통해 신체적, 비신체적 변화를 경험했고, 볼링이 스트레스 해소에 도움이 되었다고 평가했습니다. 또한 볼링이 평소 하던 운동보다 재미있었지만, 특정 장소와 동료의 시간을 맞춰야 한다는 단점이 있다고 언급했습니다. 1. 운동 실행 계획 운동 실행 계획은 개인의 건강과 체력 향상을 위해 매우 중요합니다. 운동 계획을 수립할 때는 개인의 목표, 시간, 능력...2025.01.25
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조사연구에 대한 전 과정을 설명하고 각자가 조사하고 싶은 테마를 정해서 조사연구과정에 맞게 기술2025.01.191. 조사연구의 전 과정 조사연구의 전 과정에 대해 설명하였습니다. 문제 설정, 연구 설계, 측정, 자료 수집, 자료 분석, 해석, 보고서 작성 등 조사연구의 전반적인 과정을 자세히 기술하였습니다. 2. 노인복지, 경로식당의 유용성 노인복지 중 경로식당의 유용성에 대해 조사연구 과정에 맞게 기술하였습니다. 문제 설정, 연구 설계, 측정, 자료 수집, 자료 분석, 해석 등의 단계를 거쳐 경로식당이 노인들에게 금전적, 실제적으로 유용하게 작용하는지 조사하였습니다. 1. 조사연구의 전 과정 조사연구의 전 과정은 매우 중요하며, 체계적이고...2025.01.19
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영유아의 식생활에 있어 나타나는 문제행동과 지도방법2025.05.131. 편식 영유아기는 자주성이 발달하는 시기로 특정 식품에 대한 호불호가 나타나면서 편식이 발생할 수 있습니다. 편식으로 인해 영양 불균형이 초래되어 성장 지연, 행동 발달 지체, 심리적 결함 등의 문제가 발생할 수 있습니다. 편식 개선을 위해서는 가족의 식습관 개선, 다양한 식품 접촉 기회 제공, 합리적인 식단 작성 등이 필요합니다. 2. 비만 영유아의 비만은 열량이 높고 영양이 낮은 식품 선호, 불규칙한 식사, 운동 부족 등이 원인입니다. 비만 영유아는 지방간, 고혈압, 당뇨 등의 합병증과 정신적 어려움을 겪을 수 있습니다. 비...2025.05.13
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서울식품(주)의 '비건 도시락' 기획2025.05.081. 비건 도시락 기획 서울식품(주)은 회사의 성장과 장기 발전을 위해 새로운 제품 개발을 계획하고 있다. 이에 따라 '비건 도시락'을 출시하기 위한 기획서 초안을 작성하였다. 기획의 배경과 목표, 제품 구성 및 마케팅 전략, 해외 진출 방안 등을 포함하고 있다. 1. 비건 도시락 기획 비건 도시락 기획은 매우 흥미로운 주제입니다. 건강과 환경에 대한 관심이 높아짐에 따라 비건 식단에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 비건 도시락은 이러한 수요를 충족시킬 수 있는 좋은 방법이 될 것 같습니다. 비건 도시락을 기획할 때는 맛, 영양, ...2025.05.08
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임신성당뇨 간호과정_A+2025.05.081. 당뇨 식이와 관련된 비효과적 대처 대상자는 현재 식이조절을 잘 하고 있지 않아 당뇨 식이와 관련된 비효과적 대처 간호진단을 1순위로 설정하였다. 매일 혈당을 측정하여 조절이 잘 되고 있는지 확인하고, 당뇨식이를 잘 지킬 수 있도록 격려하며, 식이 일기를 작성하도록 하여 식단 조절이 더 편리하도록 한다. 또한 규칙적인 운동을 격려하여 포도당의 사용을 증가시키고 인슐린 요구를 감소시켜 순환을 증가시킨다. 2. 질병과 관련된 불안 산모가 임신성 당뇨를 진단 받고 태아에 대한 걱정을 하고 있고 혈당조절에 어려움을 겪고 배가 뭉칠 때 ...2025.05.08
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당뇨병 환자 및 보호자 교육자료2025.01.061. 당뇨병의 정의와 종류 당뇨병은 혈액 중의 포도당인 혈당이 높은 경우를 말하며, 비정상적인 인슐린 분비와 인슐린 작용 결함으로 인한 고혈당증을 특징으로 하는 만성 다기관 질환입니다. 당뇨병은 제1형 당뇨병과 제2형 당뇨병으로 분류됩니다. 제1형 당뇨병은 인슐린 의존형 당뇨병으로 절대적인 인슐린 결핍을 의미하며, 제2형 당뇨병은 인슐린 비의존성 당뇨병으로 상대적인 인슐린 결핍을 의미합니다. 2. 당뇨병 관리를 위한 영양요법 당뇨병 관리를 위한 영양요법의 목적은 아동의 정상적인 성장 발달을 돕고 충분한 열량을 제공하는 것입니다. 탄...2025.01.06
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다이어트 식품에 들어갈 곡물 A, B, C의 선호도 파악을 위한 설문지 개발2025.04.271. 척도의 유형 척도는 사람 혹은 사물 등 관측 대상의 특성을 수량화하기 위해서 단위나 규칙을 가지고 특성에 숫자를 부여한 것이다. 척도의 유형에는 명목척도, 서열척도, 등간척도, 비율척도가 있다. 서열척도는 측정 대상들 간의 순위관계를 나타내 주는 척도이며, 등간척도는 순위 사이의 간격이 동일한 척도이다. 비율척도는 모든 척도의 조건을 만족시키며 절대 0점을 갖는 척도이다. 2. 다이어트 식품 곡물 선호도 조사 B사가 준비하고 있는 다이어트 식품에 들어갈 곡물 A, B, C의 선호도를 파악하기 위해 서열척도를 이용한 설문지를 작...2025.04.27
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