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자기집 주변의 대박식당 분석2025.01.061. 스케줄 청담 스케줄 청담은 강남에서 유명한 파인다이닝 식당입니다. 청담동은 재물의 기운이 강한 지역이며, 풍수적으로 명당에 속합니다. 식당의 인테리어는 시원한 느낌을 주는 큰 창문, 따뜻한 느낌의 조명, 안정감을 주는 액자와 식물 등으로 구성되어 있습니다. 이러한 요소들이 고객들에게 편안한 분위기를 제공하여 식당의 성공에 기여했습니다. 2. 오엔 오엔은 강남 압구정로에 있는 선상레스토랑으로, 한강 경치를 감상할 수 있는 것이 가장 큰 장점입니다. 한강은 역수이며 서고동저의 지형을 갖추고 있어 부자들이 많이 살게 되는 곳입니다....2025.01.06
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Tea카페[情]2025.01.221. 베리에이션 티의 구성 베리에이션 티는 말 그대로 티를 변형하여 만든 메뉴를 뜻한다. 티 위에 다른 재료를 넣거나 온도를 변화시켜 음용하기 편하게 만든 메뉴이다. 베리에에션 티의 구조는 의외로 간단하다. 리퀴드, 시럽, 가니쉬가 핵심이다. 2. 녹차 베이스 베리에이션 녹차 베이스는 제약이 되는 부재료들이 딱히 없고 다양한 색으로 구성이 가능해 차를 이용한 음료를 만들 때 쓰기 좋다. 음용 시 후미에서 느껴지는 녹차만의 깔끔함과 고소함이 특징이다. 3. 홍차 베이스 베리에이션 홍차는 특유의 떫은맛으로 어떤 음료에 넣어도 그 캐릭터...2025.01.22
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만1세 6월 보육일지, 평가인증A 보육일지2025.05.141. 느낄 수 있어요2 영아들이 음식사진에 관심을 보여 교사는 음식의 이름과 음식에 대해서 알려주었다. 영아들이 자신이 좋아하는 음식사진을 골라 교사에게 보여주었고 교사는 음식사진을 풍선에 붙여 제공하였다. 음식사진이 붙은 풍선을 자유롭게 탐색해 본 후 다양한 방법으로 놀이하는 모습을 보였다. 교사는 영아들이 넓은 공간에서 뛰면서 부딪히지 않도록 수시로 상호작용해주며 놀이하였다. 영아들은 놀이 과정에서 자신이 좋아하는 음식풍선을 보며 냠냠 흉내를 내었고 교사는 언어로 상호작용해주었다. 다음시간에는 실제 음식이나 과일을 제공하여 맛을...2025.05.14
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2023학년도 1학기 음식과세계문화 ( 음세문 ) 과제2025.05.111. 태국 음식 태국은 아시아의 동남쪽에 위치한 인도차이나 반도의 중앙부로서 인도와 중국의 사이에 위치하고 있다. 태국은 토지가 비옥하고 농사에 적합한 곡창지대를 형성하여 쌀을 포함한 다양한 농산물이 풍부하게 생산되고 각종 해산물도 풍부하다. 태국 음식은 다양한 향신료의 사용으로 맵고 달고 신맛이 나면서 고소한 맛도 갖는다. 대표 음식으로는 똠얌, 카오팟, 쏨땀 등이 있다. 2. 베트남 음식 베트남은 남북으로 긴 모양이며 인도차이나 반도의 동쪽 끝에 위치하고 있다. 약 1000년간 중국의 통치하에 있었고 1850년 독립 후 1860...2025.05.11
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영유아 식생활 문제행동과 지도방법2025.11.171. 단맛만 찾는 습관 영유아는 태생적으로 단맛을 선호하며, 맛봉오리가 성인의 3배로 많아 맛에 더 예민하게 반응합니다. 케이크, 과자, 음료수 등 단맛이 강한 음식은 세로토닌과 도파민 분비를 촉진하여 중독성을 높입니다. 지도방법으로는 가족과 함께 식사하는 시간을 자주 가지고, 아이가 먹을 수 있는 음식의 범위를 점진적으로 넓혀야 합니다. 2. 자극적인 맛 선호 분유와 조제이유식의 단맛에 익숙해진 영유아는 패스트푸드, 가공식품, 과자 등 자극적인 맛을 선호하게 됩니다. 화학조미료, 색소, 설탕이 미각을 자극하여 지속적인 섭취를 유도...2025.11.17
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성사랑사회2025.01.241. 전쟁 같은 맛 이 책은 주인공 그레이스가 유년기, 청소년기, 성인기를 거치며 각기 다른 엄마(군자)를 표현하며 한국사의 격동적인 내용을 다루고 있다. 저자는 실제로 엄마가 중학교 때 돌아가셨는데, 그레이스가 엄마를 표현하면서 엄마에게 느끼는 감정을 잘 표현하였다. 마지막에 이 책을 다 읽고 나서 '전쟁 같은 맛'이라는 제목의 의미와 음식이 그레이스와 엄마에게 어떤 매개체였는지 느낄 수 있었다. 1. 전쟁 같은 맛 전쟁 같은 맛은 매우 흥미로운 주제입니다. 전쟁은 인류 역사상 가장 비극적인 사건 중 하나이지만, 그 과정에서 발생...2025.01.24
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중국 4대 음식: 탕수육의 특징과 조리 문화2025.11.141. 탕수육(Sweet and Sour Pork) 탕수육은 중국 4대 지역 음식 중 하나로, 돼지고기를 기름에 튀긴 후 특별한 달콤한 소스와 함께 제공되는 요리입니다. 원래 중국 음식은 대부분 맵지만, 탕수육은 다른 나라 사람들의 입맛에 맞추기 위해 맵지 않게 조리됩니다. 이 요리를 통해 중국 4대 지역의 음식 스타일을 이해할 수 있으며, 한국인들도 선호하는 중국 음식입니다. 2. 중국 4대 지역 음식 문화 중국 4대 지역 음식 만드는 스타일은 양제 강 위쪽의 산악 지역에서 유래한 대륙 음식의 근본입니다. 산이 많은 지역의 특성으로...2025.11.14
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농심 새우깡의 성공적인 마케팅 전략2025.01.041. 새우깡 제품 선정 새우깡은 우리나라에서 가장 인지도가 높은 장수 과자 제품 중 하나입니다. 1971년 출시된 이래 50년 이상 꾸준한 사랑을 받고 있는 제품입니다. 새우깡은 생새우를 사용하고 파칭 공법으로 구워내 특유의 감칠맛과 바삭한 식감을 가지고 있습니다. 2. 새우깡의 마케팅 전략 새우깡의 성공 요인으로는 첫째, 초기 시장 선점 효과와 생새우 사용이라는 차별화된 제품 특성, 둘째, 일관된 맛과 품질 유지, 셋째, 중독성 있는 광고 캠페인, 넷째, 지속적인 제품 개발 노력 등을 들 수 있습니다. 특히 새우깡의 독특한 맛과 ...2025.01.04
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영아기와 노년기의 감각과 지각의 특성2025.04.271. 영아기의 시지각과 청지각 특성 영아기 시지각은 성인과 같이 완벽하지 않지만 태어나면서부터 상당히 기능을 잘하는 것으로 알려져 있다. 신생아는 시각 자극을 탐색하고 시각적 구별을 할 수 있도록 생물학적으로 준비되어 있다. 청지각 능력은 시지각 능력에 비해 훨씬 더 발달되어 있으며, 영아들은 큰 소리보다는 부드러운 소리를 좋아하고 사람의 소리, 특히 양육자의 소리에 민감해지도록 한 기제는 양육자와 영아간의 기본적인 신뢰감을 형성하는데 큰 역할을 하고 있다. 2. 영아기의 후각과 미각 특성 영아기 후각은 5개 감각 중 가장 빨리 발...2025.04.27
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해외 독특한 식재료들 조사발표2025.01.101. 팔각 팔각은 매콤하면서도 단맛이 나며 중국의 남부 지방의 요리에 많이 사용된다. 팔각이 요리의 잡내를 없애주기 때문에 생선찜에 많이 사용되며 마라탕에서는 맛을 내는 주재료로 사용된다. 중국에서는 오향분이라고 하여 요리에 들어가는 대표적인 재료들이 있는데 팔각이 반드시 들어간다. 2. 샤프란 샤프란은 세계에서 가장 비싼 향신료다. 향이 좋은 것으로 알려진 샤프란은 이란에서 수출을 많이 하고 있다. 스페인의 전통요리인 파에야에는 샤프란이 꼭 들어간다. 인도의 대표 음식인 커리에도 샤프란이 들어간다. 샤프란에 들어있는 크로신이라는 ...2025.01.10
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