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만점 단백질의 변성과 응집2025.05.061. 단백질의 구조 단백질은 하나 이상의 아미노산 사슬로 구성된다. 모든 아미노산(amino acid)은 중심이 되는 탄소에 4가지 서로 다른 작용기가 결합된 공통의 기본구조를 가진다. 아미노기(-NH2), 카르복실기(-COOH), 수소와 다양한 부분(R기로 표시)이 그것이다. 단백질에서 발견되는 아미노산은 서로 다른 작용기를 가지므로 화학적, 물리적 특성이 다르다. 따라서 단백질에서 아미노산의 연결은 단백질의 특징을 나타낸다. 단백질의 1차 구조는 폴리펩타이드 사슬 안에서 공유 결합으로 연결된 아미노산 서열이며, 2차 구조는 수소...2025.05.06
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아미노산의 적정(생화학실험)2025.01.161. pH pH는 수소 이온 농도 지수를 의미하며, 화학에서 물질의 산과 염기의 강도를 나타내는 척도로 사용된다. 중성의 수용액은 pH=7이며, pH가 7보다 낮으면 산성, 7보다 높으면 염기성이다. 2. 화학 평형 화학 평형이란 정반응 속도와 역반응 속도가 같아져 겉보기에 화학 반응이 일어나지 않는 것처럼 보이는 상태를 말한다. 산-염기 평형도 화학 평형의 일종이다. 3. 산-염기 적정 산-염기 적정은 농도를 알고 있는 염기 또는 산의 표준용액으로 산 또는 염기의 농도를 정확히 중화하여 농도를 결정하는 정량적 분석 방법이다. 지시...2025.01.16
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광학이성질체와 카이랄성2025.01.141. 거울상 이성질체 거울상(mirror-image) 이성질체는 광학활성(Optical activity)이 있어 광학 이성질체라고도 한다. 거울상 이성질체는 거울에 비춘 상처럼 좌우만 뒤바뀌었을 뿐 왼손과 오른손의 관계와 같이 완전히 겹쳐지지 않는 입체이성질체를 말한다. 대부분의 거울상 이성질체는 녹는점, 끓는점, 이온화 상수와 산,염기 반응과 같이 물리화학적 성질은 같지만 편광된 빛을 흡수하는 정도가 달라서 광학활성을 갖는다. 2. 광학이성질체 에스케타민 케타민(ketamine)은 거울상관계를 가진 분자구조인 50%의 에스케타민(...2025.01.14
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전북대 화공 응용생화학 챕터6 과제2025.01.171. 응용병학 응용병학 6장에서는 아미노산의 구조와 성질, 아미노산의 반응, 펩타이드 결합 형성, 단백질의 구조와 기능 등에 대해 다루고 있습니다. 아미노산은 단백질을 구성하는 기본 단위이며, 펩타이드 결합을 통해 단백질이 형성됩니다. 단백질은 생명체에서 다양한 기능을 수행하는 중요한 생체 분자입니다. 2. 아미노산 아미노산은 아민기(-NH2)와 카르복실기(-COOH)를 가진 유기화합물입니다. 아미노산은 20종류의 표준 아미노산으로 구성되며, 이들이 펩타이드 결합을 통해 연결되어 단백질을 형성합니다. 아미노산의 구조와 성질에 따라 ...2025.01.17
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확산과 삼투현상2025.01.161. 세포막의 구조와 기능 세포막은 인지질 이중층에 단백질이 박혀 있는 유동성 모자이크 모형으로 설명된다. 세포막은 특정 물질이 더 쉽게 이동하는 선택적 투과성을 띠며, 이를 통해 물질 교환을 조절하고 세포의 내부와 외부의 차이를 유지한다. 2. 물질의 이동 방식 물질의 이동 방식은 크게 능동수송과 수동수송으로 구분된다. 능동수송은 ATP를 이용하여 농도 차이를 역행하여 이동하며, 수동수송은 농도가 높은 곳에서 낮은 곳으로 이동하는데 확산과 삼투로 구분된다. 3. 삼투압 조절 생명체는 삼투압 조절을 통해 삼투압을 일정 수준으로 유지...2025.01.16
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HPLC를 이용한 뇨중의 caffeine 분석2025.04.271. 고성능액체크로마토그래피(HPLC) HPLC는 생체시료 중 caffeine 분석에 사용되는 분석기기이다. UPLC는 HPLC보다 더 높은 압력과 분리도를 가지고 있어 이번 실험에서 사용되었다. 생체시료 분석은 일반 의약품 분석보다 어려운데, 이는 생체시료 내에 다양한 물질이 혼재되어 있어 matrix effect가 크기 때문이다. 따라서 생체시료 전처리가 필요하며, 이번 실험에서는 액상추출법을 사용하였다. 2. 생체시료 분석 생체시료란 사람 또는 동물로부터 분리 가능한 검체로, 전혈, 혈청, 혈장, 소변, 타액, 체액, 분변, ...2025.04.27
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[약학실습 A+] 단백질 분리 정제 결과레포트2025.01.181. 단백질 분리 정제 본 실험에서는 Size Exclusion Chromatography 기법을 이용하여 BSA와 Lysozyme으로 구성된 단백질 혼합 샘플을 분리 정제하였다. FPLC 장비를 사용하여 분리된 단백질 분획을 수집하고, UV spectroscopy를 통해 각 분획의 농도를 측정하여 수득률을 계산하였다. 실험 결과, BSA의 수득률은 24%, Lysozyme의 수득률은 16.16%로 나타났다. 이는 일반적으로 기대되는 90% 이상의 수득률에 크게 미치지 못하는 수준으로, 시간이 지나면서 단백질 구조가 분해되었기 때문...2025.01.18
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[충북대 A+, 보고서 점수 2등] 종이 크로마토그래피에 의한 물질 분리 보고서2025.01.161. 크로마토그래피 크로마토그래피는 혼합물을 흡착제(absorbent)에 대한 친화도의 차 즉, 분별흡착 현상을 이용하여 분리, 정제, 정성 및 정량분석을 할 수 있는 방법으로 성질이 비슷한 물질이 섞여있거나 그 섞여있는 양이 적을 때에 효과적으로 분리할 수 있으며 조작이 간단하고 소요 시간이 짧은 실험 방법이다. 크로마토그래피의 기본 원리는 샘플이 흐르는 이동 상에 따라 구성 성분들이 분리되는 것이다. 크로마토그래피는 이동상의 상태에 따라 기체크로마토그래피(GC)와 액체 크로마토그래피(LC)로 나뉘며, 고정상의 상태에 따라 컬럼 ...2025.01.16
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[식품영양분석및실험] 크로마토그래피 분석 실험 보고서 레포트2025.01.171. 크로마토그래피 분석법 크로마토그래피는 물질을 분리하는 방법의 하나이며, 그 원리는 다공질의 고정상 사이에 이동상을 유입하여 물질이 두 상 사이에 분배하는 차이를 이용해서 서로 성질이 유사한 물질을 상호분리하려고 하는 것이다. 크로마토그래피는 혼합물에서 각 물질의 특성 차이를 이용해 여러 가지 물질을 분리하는데 이용하는 기술이다. 극성, 용해도, 이온 강도, 크기의 특성차이로 인해 혼합물에서 분석물질을 분리할 수 있다. 단백질, 아미노산, 당류, 지방산, 비타민류 및 기타 미량성분의 분리확인에 널리 이용되고 있다. 2. 종이 크...2025.01.17
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이온성액체_탐구보고서_화학(세특)2025.01.111. 이온성액체 이온성액체는 양이온과 음이온의 이온결합으로 이루어진 염 화합물로 100℃ 이하의 비교적 낮은 온도에서 액체 상태로 존재하는 이온성 염입니다. 이온성액체는 증기압이 0에 가까운 낮은 휘발성, 비폭발성, 높은 열적 안정성으로 고온에서도 안정적인 액체로 존재할 수 있기 때문에 '청정용매(green solvents)'라 불리면서 친환경용매로 주목받고 있습니다. 이온성액체는 다양한 무기물, 유기물, 고분자 물질을 용해시킬 수 있고 소수성, 용해도, 점도, 밀도 등의 물리화학적 특성을 쉽게 변화시킬 수 있어서 '디자이너용매(d...2025.01.11
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