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학교급식표준레시피-불닭볶음면2025.05.071. 학교급식 표준 조리법 학교 급식에서 사용되는 표준 조리법에 대한 정보를 제공하고 있습니다. 불닭볶음면 조리법을 자세히 설명하고 있으며, 학교 유형, 학교급별, 배식 방법 등의 정보도 포함되어 있습니다. 2. 불닭볶음면 조리법 불닭볶음면 조리법에 대해 자세히 설명하고 있습니다. 사용되는 식재료와 분량, 조리 순서 등이 상세히 기술되어 있습니다. 매운맛을 좋아할 경우 청양고추 양을 조절할 수 있다는 팁도 제공하고 있습니다. 3. 학교급식 식단 구성 불닭볶음면 메뉴가 학교급식에서 인기 메뉴라는 점과 함께 어울리는 식단 또는 행사 메...2025.05.07
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학교급식표준레시피-연어 스테이크2025.05.071. 학교급식 표준 조리법 학교급식 표준 조리법에 대한 정보가 제공되어 있습니다. 학교 유형(농어촌형, 일반형 등)과 학교급별(초등학교, 중학교 등)에 따른 표준 레시피가 소개되어 있습니다. 배식 방법도 대면(강제) 배식으로 언급되어 있습니다. 2. 연어 스테이크 연어 스테이크는 학교급식에서 인기 메뉴로 소개되어 있습니다. 연어 스테이크 조리법과 함께 어울리는 식단 또는 행사로 모둠버섯구이가 제시되어 있습니다. 3. 학교급식 식재료 학생 100명 기준 연어 7kg, 양상추 2.5kg, 파프리카(빨강, 노랑) 각 0.4kg, 새싹 0...2025.05.07
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학교급식표준레시피-치킨 마요 볶음밥2025.05.071. 학교급식 표준 조리법 학교급식 표준 조리법에 대한 내용이 제공되었습니다. 학교 유형, 학교급별, 배식 방법 등 학교급식과 관련된 정보가 포함되어 있습니다. 2. 치킨 마요 볶음밥 치킨 마요 볶음밥은 학교 급식에서 인기 있는 메뉴로, 쌀, 찹쌀, 청양고추, 달걀, 치킨볼, 당근, 양파, 피망 등의 식재료를 사용하여 조리하는 방법이 설명되어 있습니다. 3. 학교급식 식단 치킨 마요 볶음밥과 어울리는 식단으로 얼큰 콩나물국, 백설기, 사과주스, 배추김치가 제시되어 있습니다. 1. 학교급식 표준 조리법 학교급식 표준 조리법은 학생들의...2025.05.07
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학교급식표준레시피-순대돼지국밥2025.05.071. 학교급식 표준 조리법 학교 유형별(농어촌형, 일반형 등) 및 학교급별(초등, 중등, 고등) 표준 조리법을 제공하여 균일한 급식 품질을 유지하고자 하는 내용입니다. 순대돼지국밥은 중식 메뉴로 제공되며, 흑미밥, 매운닭감자조림, 장떡, 깍두기 등과 함께 제공됩니다. 2. 순대돼지국밥 조리법 순대돼지국밥 조리법은 다음과 같습니다. 1) 돼지앞다리를 데쳐 수육으로 삶아 얇게 썰어 보온 보관한다. 2) 찰순대와 돼지가죽 순대는 중탕하여 보온 보관한다. 3) 부추는 고춧가루와 버무리고, 청양고추는 다져서 준비한다. 4) 배식 전 국그릇에...2025.05.07
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학교급식표준레시피 72025.01.211. 학교급식 표준 레시피 학교급식 표준 레시피에 대한 내용이 제공되었습니다. 학교 유형(농어촌형), 학교 급별(초등, 중등), 배식 방법(대면 강제 배식, 자율 배식) 등이 언급되었습니다. 완자탕수, 함박샐러드, 어린잎 발사믹 샐러드, 수제 머핀, 쇠고기 우엉 볶음밥 등의 인기 메뉴와 관련 식단 및 식재료 정보가 포함되어 있습니다. 2. 학교급식 메뉴 개발 학교급식 메뉴 개발과 관련하여 다양한 정보가 제공되었습니다. 학교 유형과 급별에 따른 메뉴 개발, 배식 방식, 인기 메뉴, 어울리는 식단 및 행사, 식재료 사용량 등이 상세히 ...2025.01.21
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학교급식표준레시피-삼색소보로비빔밥2025.05.071. 학교급식 표준 조리법 학교 유형, 학교급별, 배식 방법, 인기 메뉴명, 어울리는 식단 또는 행사 등 학교급식 표준 조리법에 대한 정보를 제공하고 있습니다. 삼색소보로비빔밥 조리법과 나트륨 저감화를 위한 국없는 날 운영 등의 내용이 포함되어 있습니다. 2. 삼색소보로비빔밥 조리법 쌀, 찹쌀 밥 짓기, 채소 전처리, 달걀 스크램블 만들기, 고기와 김치 볶기 등 삼색소보로비빔밥 조리법의 상세한 단계별 내용이 제공되어 있습니다. 3. 나트륨 저감화 국없는 날 운영을 통해 나트륨 섭취를 줄이는 방법이 언급되어 있습니다. 1. 학교급식 ...2025.05.07
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학교급식표준레시피-곤드레나물밥2025.05.071. 학교급식 표준 레시피 이 자료는 학교급식에 사용되는 표준 레시피 중 하나인 '곤드레나물밥'에 대한 내용을 제공합니다. 레시피에는 학교 유형, 학교급별, 배식 방법, 인기 메뉴명, 어울리는 식단 및 행사, 사용 식자재 명과 총량, 조리 방법 등이 상세히 설명되어 있습니다. 2. 곤드레나물밥 조리법 곤드레나물밥 조리법은 다음과 같습니다. 1) 건곤드레나물을 불린 후 삶아놓는다. 2) 곤드레나물에 마늘, 국간장, 참기름을 넣어 볶는다. 3) 쇠고기를 양념하여 볶는다. 4) 쌀에 일부 곤드레나물을 얹어 밥을 짓는다. 5) 나머지 곤드...2025.05.07
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학교급식표준레시피-목심호두너비아니구이2025.05.071. 학교급식 표준 조리법 학교 급식에 사용되는 표준 조리법에 대한 내용입니다. 학교 유형, 학교급별 등의 정보와 함께 목심호두너비아니구이 메뉴의 조리 방법과 사용 식재료 등이 자세히 설명되어 있습니다. 2. 목심호두너비아니구이 학교 급식에서 인기 있는 메뉴인 목심호두너비아니구이의 조리법과 사용 식재료, 어울리는 식단 등이 소개되어 있습니다. 이 메뉴는 학생들이 선호하는 중식 메뉴로, 양상추 샐러드, 새송이버섯구이, 상추쌈 등과 함께 제공됩니다. 1. 학교급식 표준 조리법 학교급식 표준 조리법은 학생들의 건강과 영양 섭취를 위해 매...2025.05.07
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학교급식표준레시피-국물 떡볶이2025.05.071. 학교급식 표준 조리법 이 자료는 학교급식에서 사용되는 표준 조리법 중 하나인 국물 떡볶이에 대한 내용을 다루고 있습니다. 조리법에는 재료 분량, 조리 순서 및 방법, 팁 등이 자세히 설명되어 있습니다. 2. 학교 유형 및 급식 방식 이 레시피는 도시형 중학교의 급식에 적용되는 것으로, 대면(강제) 배식 방식으로 제공되는 인기 메뉴인 국물 떡볶이에 대한 내용입니다. 3. 학교급식 메뉴 구성 국물 떡볶이 메뉴는 모듬 튀김(왕새우, 오징어, 김말이 튀김) 등의 식단과 어울리는 것으로 나타나 있습니다. 이를 통해 학교급식에서 다양한 ...2025.05.07
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학교급식표준레시피-갈릭스파이시오리파스타2025.05.071. 학교급식 표준 조리법 이 레시피는 학교 급식을 위한 표준 조리법입니다. 학교 유형은 도시형이며, 여중 및 여고(일반) 학생들을 대상으로 합니다. 배식 방식은 대면(주찬, 부찬)과 자율(밥, 김치, 나물)입니다. 이 메뉴는 중식으로 제공되는 갈릭 스파이시 오리 파스타입니다. 2. 학교급식 식단 구성 이 메뉴는 된장국과 함께 제공되며, 주요 식재료로는 스파게티면, 오리 훈제, 양파, 파채, 마늘, 고추 피클, 굴 소스, 매운 굴 소스, 고추기름, 고춧가루 등이 사용됩니다. 100명 기준 식재료 사용량은 제시되어 있습니다. 3. 갈...2025.05.07
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