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어린이집에서의 질병 관리 중요성에 대한 사례 찾기(5주 2차시)2025.01.161. 어린이집에서의 질병 관리 중요성 최근 어린이집과 유치원을 중심으로 식중독이 급증하고 있으며, 이는 겨울철 노로바이러스의 기승으로 분석된다. 밀집된 공간에서 단체 생활을 하다 보니 노로바이러스 감염이 지속되고 있다. 노로바이러스는 겨울철에 자주 발생하며, 영유아가 특히 취약하다. 식중독 예방을 위해 손 씻기, 지하수 끓이기, 어패류 충분히 익히기 등이 중요하다. 노로바이러스 의심 시 조리 금지와 염소 소독이 필요하다. 2. 어린이집 내 질병 관리의 필요성 어린이집은 밀집된 공간에서 많은 아이들이 함께 생활하는 환경이기 때문에 바...2025.01.16
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운영위원회 회의록 (장기요양기관-요양원, 방문요양,주간보호 운영위원회 회의 활용)2025.05.141. 시설장 변경 기존 OOO 시설장이 개인사정으로 퇴사하여 OOO 시설장으로 변경되었다. 새로 오신 시설장님을 반갑게 맞이하며, 어르신들을 위해 열심히 해주시기를 바란다. 2. OO재가노인복지센터 현황 및 발전 방향 현재 OO재가노인복지센터는 수급자 8명, 종사자 13명이 있다. 개원 후 많은 분들의 노력으로 발전해가고 있으며, 앞으로 더욱 발전할 수 있는 방법을 모색하기로 했다. 어르신들에게 진심을 다해 케어를 제공하면 자연스럽게 수급자도 늘어나고 센터가 발전해 나갈 것이다. 3. 직원 처우 개선 사항 아직까지 종사자 처우 개선...2025.05.14
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공동 조리 학교 배정에 따른 지역사회와의 갈등 문제 해결 방안2025.01.131. 공동 조리 학교 배정 갈등 공동 조리 학교 배정에 따른 지역사회와의 갈등 문제를 해결하기 위해서는 교육청 차원에서 지역주민의 의견을 수렴하고, 학교장과 긴밀한 정보 교환을 통해 사전 대처 방안을 수립해야 합니다. 또한 지역주민들은 지역과 학교의 이기주의를 벗어나 다른 지역과의 형평성을 고려해야 하며, 학교장은 인근 학교와의 공동 대처 방안을 모색해야 합니다. 식중독 예방, 우유 급식 관리, 조리 종사원 채용 등 공동 급식 관련 문제에 대한 해결 방안도 마련되어야 합니다. 2. 교육청과 지역주민 간 갈등 교육청과 지역주민 간의 ...2025.01.13
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급성세균성장염(아동간호학실습) 케이스 스터디2025.01.051. 급성세균성장염 최근 덥고 습한 날씨가 이어지면서 세균성 장염 중 살모넬라균의 감염이 늘어나고 있다. 설사와 구토 증세 환자를 대상으로 검사를 진행한 결과 살모넬라균 검출률이 7월 첫 주 7.1%에서 마지막 주에는 17.6%로 배 이상이 늘어났다고 한다. 이렇듯 여름철에는 더운 날씨로 인해 세균이 빠르게 증식하기 때문에 오염된 음식을 섭취하는 일이 많아서 장염에 걸리는 아동이 많다. 세균이 증식해 발생한 식중독의 경우 세균이 소장 장벽을 뚫고 들어가서 구토나 설사 같은 소화기 증상과 함께 전신 발열까지 생기는 경우가 많다. 소아...2025.01.05
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병원성 대장균과 용혈성 요독증후군 예방을 위한 CCP 설정2025.05.141. 용혈성 요독증후군 용혈성 요독증후군은 장출형성대장균에 감염된 이후 신장 기능이 저하되면서 나타나는 질환이다. 주요 증상으로는 설사, 복통, 발열, 구토 등이 있으며 심각한 경우 신경계 증상이 나타날 수 있다. 성인보다는 유아나 노인에게서 더 자주 발생하며, 합병증으로 용혈성빈혈, 혈소판감소증, 급성신부전 등이 나타날 수 있다. 완전한 회복이 어려워 투석이나 수혈 등의 후속 조치가 필요하다. 2. 병원성 대장균 병원성 대장균은 인체에 유해한 다양한 독소를 생성하는 대장균을 말한다. 베로독소를 생성하는 장관출혈성 대장균, 엔테로독...2025.05.14
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학교급식 조리원 교육자료2025.05.111. 개인위생의 중요성 사람의 분변이나 신체로부터 손은 세균이나 바이러스를 식품으로 전이시키는 역할을 하므로, 개인위생과 식품 취급습관은 식중독 예방에 중요합니다. 작업 전 영양교사에게 보고해야 할 질병에는 설사, 고열, 구토, 피부발적/습진, 인후염, 결핵, 눈/귀/코의 진물이나 고름, 피부감염, 알레르기 질환 등이 있습니다. 2. 조리종사자의 복장 위생 청결한 유니폼 및 앞치마, 위생모, 위생복 및 위생화 착용이 필요합니다. 개인청결 유지를 위해 목욕, 진한 화장 금지, 향나는 로션 사용 금지, 장신구 착용 금지 등이 중요합니다...2025.05.11
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식중독세균(감염형,독소형), 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독2025.01.241. 식중독 식중독은 발생요인이 다양하기 때문에 정확히 정의하기는 어렵지만 넓은 의미로 식품기인성 질환(foodborne disease)에 포함되며 식품을 섭취함으로써 일어나는 질병을 광범위하게 말하고 있다. 좀 더 구체적으로 정의하면, 식중독(food poisoning)은 일반적으로 미생물 또는 미생물의 독소, 중금속을 포함한 각종 화학물질, 기타 생물학적 독성 등에 오염된 음식을 섭취한 후 발생하는 식품매개질환(foodborne diseases or foodborne illness) 중 비교적 잠복기가 짧으면서 다른 사람에게 전...2025.01.24
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간호학과 미생물학 식중독관련 발표 PPT A+ 보장!!!2025.04.281. 식중독 식중독이란 식품의 섭취에 연관된 인체에 유해한 미생물 또는 미생물이 만들어내는 독소에 의해 발생한 것이 의심되는 모든 감염성 또는 독소형 질환입니다. 식중독의 원인은 세균과 바이러스에 의한 감염이며, 주요 증상으로는 구토, 설사, 발열 등의 소화기 증상과 전신 증상이 나타납니다. 치료법으로는 수액 공급, 탈수 보충, 전해질 불균형 교정, 항생제 투여 등이 있습니다. 1. 식중독 식중독은 음식을 섭취하고 나서 발생하는 위장관 증상으로, 세균, 바이러스, 독소 등에 의해 발생합니다. 식중독은 개인의 건강과 삶의 질에 큰 영...2025.04.28
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유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응방안2025.04.271. 식중독 식중독이란 식품의 섭취에 연관된 인체에 유해한 미생물 또는 미생물이 만들어내는 독소에 의해 발생한 것이 의심되는 모든 감염성 또는 독소형 질환을 말합니다. 세계보건기구(WHO)는 식품 또는 물의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 것으로 생각되는 감염성 또는 독소형 질환으로 규정하고 있습니다. 유아들의 식중독 증상으로는 오심, 복통, 구토, 설사 등이 있으며 심한 경우 탈수 증세를 보이기도 합니다. 가벼운 식중독은 3일 내에 상태가 자연적으로 호전될 수 있지만 그렇지 않다면 바로 병원에 내원하는 것이 좋습니다. 2. 식품 ...2025.04.27
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[간호학과 감염관리와 미생물학] -세균 발표자료2025.05.131. 세균 세균은 작고 하등한 미생물로 박테리아를 의미한다. 세균은 무핵 단세포 원핵세포이며 이분열 법으로 증식한다. 세균의 형태에 따라 알균, 막대균, 나선균 등으로 분류된다. 세균의 구조에는 섬모, 편모, 협막 등이 있으며 이들은 세균의 기능에 중요한 역할을 한다. 2. 병원 감염 병원 감염은 치료를 받는 중에 새로운 감염을 받는 경우를 말한다. 병원 감염의 발생 요인으로는 환자의 저항력 감소, 수평감염, 수직감염, 외인감염, 내인감염 등이 있다. 주요 병원감염 원인 세균에는 포도알균, 사슬알균, 대장균, 결핵균, 살모넬라균 등...2025.05.13
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