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지역사회간호학_영양플러스사업2025.01.131. 건강식생활 실천 국민 인식 제고 영양사업의 목적과 대상에 맞는 구체적이고, 효과적인 홍보 및 캠페인을 추진한다. 나트륨 또는 당류 섭취 줄이기 캠페인, 국민공통 식생활 지침 홍보 및 실천 캠페인 등을 진행한다. 홍보 및 캠페인 전략으로 언론 홍보, 온라인 홍보, 캠페인 등을 활용한다. 2. 맞춤형 영양관리 서비스 생애주기별, 특성별 우선순위를 선정하여 사업계획을 수립하고 영양 및 식생활에 대한 단독 주제의 사업보다 주민에게 맞춘 복합적 건강행태 접근 프로그램을 권장한다. 영양플러스사업, 임산부·영유아 영양관리사업, 어린이집·유...2025.01.13
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일상생활에서 자주 언급되는 건강 관련 주장(설)의 과학적 근거 평가2025.01.261. 아침 식사의 중요성 아침 식사가 하루의 가장 중요한 식사라는 주장은 과학적 근거가 일관되지 않다. 일부 연구에서는 아침 식사가 신진대사 활성화와 체중 관리에 도움이 될 수 있지만, 다른 연구에서는 아침 식사를 거르는 것이 체중 감량에 효과적이라는 결과도 있다. 따라서 아침 식사의 중요성은 개인의 생활 패턴, 식습관, 신체 활동 수준 등 다양한 요인에 따라 달라질 수 있다. 2. 하루 물 섭취량 '하루에 8잔의 물을 마셔야 한다'는 주장은 과학적 근거가 부족하다. 여러 연구에 따르면 개인의 수분 필요량은 기후, 신체 활동량, 건...2025.01.26
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담석증 케이스 간호과정 연구2025.11.141. 담석증의 병태생리 및 원인 담석증은 담낭과 담도계에 돌이 형성되는 질환으로, 콜레스테롤 담석과 색소성 담석으로 분류된다. 콜레스테롤 담석은 담즙산의 합성 감소와 콜레스테롤 합성 증가로 인한 과포화 상태에서 형성되며, 여성, 40세 이상, 비만한 사람에게서 높은 발생률을 보인다. 담즙의 정체, 감염, 유전적 요인 등이 원인이 되며, 국내에서는 전체 인구의 5~10%가 담석증을 가지고 있는 것으로 추정된다. 2. 담석증의 진단 방법 담석증 진단에는 단순복부 촬영, 정맥담관 조영술, 경구담낭조영술, 초음파 진단, 내시경적 역행적 췌...2025.11.14
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식사구성안을 활용한 나의 건강한 1일 식단작성하기2025.01.041. 하루 에너지 필요추정량 21세 여자의 하루 에너지 필요추정량은 1900kcal이다. 2. 식품군별 하루 제공 횟수 식품군별 하루 제공 횟수는 곡류 3회, 고기·생선·계란·콩류 4회, 채소류 7회, 과일류 2회, 우유·유제품류 1회, 유지·당류 4회이다. 3. 식단 작성 하루 제공 횟수를 아침, 간식, 점심, 간식, 저녁으로 배분하였다. 아침에는 밥, 고등어구이, 계란후라이, 시금치무침, 배추김치, 양파볶음을, 간식으로는 사과를, 점심에는 샌드위치와 우유를, 간식으로는 복숭아를, 저녁에는 참치마요덮밥, 배추김치, 오이소박이, 탄...2025.01.04
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가공식품 속 식품첨가물의 정의와 사용 사례2025.11.131. 식품첨가물의 정의 및 규제 식품첨가물은 식품위생법 제2조 2항에서 식품의 제조, 가공, 보존 시 첨가·혼합·침윤 등의 방법으로 사용되는 물질로 정의된다. 한국에서는 1962년부터 식품위생법으로 규제받고 있으며, 1966년 식품공전이 제정되었다. 현재 허가된 식품첨가물은 화학적 합성품 370여 종, 천연첨가물 50여 종으로 보존료, 살균제, 산화방지제, 착색제, 조미료, 감미료, 향료, 유화제, 증점제 등 다양한 용도로 분류된다. 2. 라면의 주요 식품첨가물 진라면 매운맛에는 L-글루탐산나트륨(MSG), 5'-리보뉴클레오티드이나...2025.11.13
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노인 영양관리와 주야간보호센터 운영2025.11.121. 노인의 영양상태 영향 요인 노인의 영양상태는 대사 및 생화학적 변화, 사회적·경제적·심리적 변화, 만성질환 등 다양한 요인에 의해 영향을 받습니다. 나이가 들면서 미각·후각·시각이 둔해지고, 위산분비 감소, 소화흡수력 저하 등이 발생합니다. 또한 독거노인의 경제적 어려움, 우울증, 치매 등으로 인한 식욕저하가 영양불량을 초래합니다. 당뇨, 고혈압 등 만성질환과 약물 복용은 영양소 흡수를 방해하고 식욕을 저하시킵니다. 2. 노인 영양상태 평가 방법 노인의 영양상태 평가는 신체계측 검사, 생화학적 검사, 간이영양평가도구를 이용합니...2025.11.12
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영양과 식이 - 지질 영양2025.01.131. 지질 및 콜레스테롤의 권장 섭취량 탄수화물이나 단백질에 비해 2배 이상 에너지를 공급하며, 1~2세 유아를 제외한 모든 연령에서 전체 에너지의 15~30%의 비율로 섭취하는 것이 권장된다. 지방 과다 섭취는 비만의 위험을 높인다. 2. 한국인의 지질 섭취 실태 우리나라 성인의 지방 및 포화지방산 섭취량이 증가 추세이며, 과잉 섭취자 분율도 증가하고 있다. 심혈관계 질환의 위험과 관련된 포화지방산의 섭취가 증가하는 추세이다. 3. 마가린과 쇼트닝, 트랜스지방 경화유의 수소 첨가 정도에 따라 포화지방산의 함량이 증가하며, 이로 인...2025.01.13
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[세특 보고서 추천]카페인이 우리 몸에 작용하는 원리가 무엇일까?2025.01.281. 카페인의 구조 및 특징 커피나 에너지 드링크를 마시면 잠이 깨는 주된 이유는 그것들이 포함하는 주요 화학물질인 카페인 때문이다. 카페인은 식물성 알칼로이드계에 속하는 물질로서, 백색 분말 또는 결정으로 물이나 알코올에 약간 녹으며, 냄새가 없고 쓴맛을 내는 비영양성분이다. 그리고 178℃에서 승화하고, 238℃에서 용해되는 성분으로 일반적인 가열에 의해서는 전혀 변화되지 않는 물질이다. 화학식의 구조는 3개의 메틸기를 가진 크산틴 구조로 이루어져 있다. 2. 카페인이 우리 몸에 작용하는 원리 카페인은 우리 몸에 영양소로서 작용...2025.01.28
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카페인과 식품첨가물의 이해2025.11.121. 카페인 카페인은 중추신경계를 자극하는 천연 알칼로이드 물질로, 커피, 차, 초콜릿 등 다양한 식품에 함유되어 있습니다. 각성 효과, 피로 회복, 집중력 향상 등의 긍정적 효과가 있으나, 과다 섭취 시 불안감, 수면 방해, 중독 증상 등의 부작용을 유발할 수 있습니다. 일일 권장 섭취량은 성인 기준 400mg 이하입니다. 2. 식품첨가물 식품첨가물은 식품의 보존, 맛, 색상, 질감 등을 개선하기 위해 의도적으로 첨가되는 물질입니다. 방부제, 인공색소, 감미료, 유화제 등 다양한 종류가 있으며, 식품의약품안전처에서 승인된 안전한 ...2025.11.12
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NANDA 간호진단별 간호과정 모음집2025.11.121. 영양 불균형: 신체 요구량보다 과다 운동부족 및 잘못된 식습관과 관련된 영양 불균형으로, 영양섭취가 대사요구량을 초과하는 상태입니다. 환자는 체중 88kg, 키 175cm(BMI 31)로 비만이며, 고지혈증(TG 210, LDL 190, HDL 45)을 보입니다. 3개월 전부터 저염, 저콜레스테롤, 저열량 식이를 시행했으나 직장 업무로 인해 제대로 지키지 못했습니다. 간호중재로는 생활양식에 맞는 식사 조정, 대체식품 제시, 하루 1690kcal 섭취 권장, 영양섭취 기록 모니터링, 정기적 체중 측정 등을 포함합니다. 2. 성기...2025.11.12
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