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한국의 주식, 조리식품, 맥주 소비 추이2025.01.291. 한국의 주식 (쌀, 빵, 면) 비중 추이 한국의 주식은 여전히 쌀이지만, 쌀소비량은 1970년대 이후로 지속해서 감소하는 모습을 보인다. 특히나 20세기 들어 한국의 식생활에는, 소득증대와 서구식 식생활의 영향으로 밀가루 소비가 늘어났다. 이에 따라 특히 빵, 면의 소비량이 늘어났다는 것이다. 1970년에는 1인 연간 곡물 소비량은 쌀 121.8kg, 보리 36.8kg, 밀 13.8kg이었으나, 2010년의 기준으로 보면 쌀 72.8kg, 보리 1.3kg, 밀 33.7kg로 변한 것을 확인할 수 있다. 특히나 빵과 면의 소비가...2025.01.29
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경기도 벼 품종의 필리핀 보급과 세계 벼 재배 현황2025.01.261. 경기도 벼 품종의 필리핀 보급 시 예상 문제점 경기도는 온대 기후 지역으로 벼 재배에 적합한 환경을 가지고 있지만, 필리핀은 열대 기후로 연중 고온 다습한 조건이 지속된다. 이러한 기상생태형의 차이로 인해 경기도 벼 품종이 필리핀에서 적응하기 어려울 수 있다. 특히 높은 온도와 불규칙한 강우 패턴은 벼의 생육 주기에 큰 영향을 미칠 수 있으며, 병해충 발생 증가와 재배 기술의 차이로 인한 어려움도 예상된다. 따라서 필리핀 기후에 적합한 품종 개량과 현지화, 농업 인프라 개선 및 기술 이전 등이 필요할 것으로 보인다. 2. 우리...2025.01.26
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작물육종학 - 황금쌀로 본 성공적인 육종의 예시, 원리 그리고 영향2025.05.111. 골든 라이스의 특성 골든 라이스는 Oryza sativa에 속하는 품종으로써, 일반 쌀과 달리 베타 카로틴 함량이 높아 선명한 오렌지색이 가미된 노란색, 또는 황금색을 띄고 있다. 일반 쌀 품종들은 베타 카로틴을 식물내에서 합성하지만 해당 성분이 인간이 섭취하는 부분인 영과에 포함되어 있지 않다는 문제가 있었다. 반면 골든 라이스는 유전자 조작 기술을 통해 새로운 효소를 만드는 유전자를 추가해서 종자에 베타 카로틴을 축적할 수 있도록 만들어낸 품종이다. 2. 골든 라이스의 육종법 골든 라이스는 유전자 조작 기술에 의해서 탄생한...2025.05.11
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우리나라와 전 세계 벼 재배, 생산 및 소비 현황2025.01.261. 우리나라 벼 재배 및 생산 현황 한국의 벼 재배는 최근 몇 년간 감소 추세를 보이고 있으며, 2023년 기준 재배 면적은 약 70만 헥타르(ha) 정도입니다. 생산량은 약 370만 톤(t)으로 국내 소비량을 충족시키고 있으며, 일부는 수출에도 사용되고 있습니다. 한국에서는 고온과 병해충에 대한 내성을 갖춘 품종 개발이 지속적으로 이루어지고 있으며, 관개 배수 논의 비율이 높아 물 관리를 통한 안정적인 생산이 이루어지고 있습니다. 그러나 농업인구의 감소와 고령화 등의 문제로 인해 벼 재배의 경제적 부담이 증가하고 있는 상황입니다...2025.01.26
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농학4 식용작물학2 E형 보리와 밀의 재배특성을 설명하고 밀의 작부체계상 상대적 불리 요인2025.01.251. 보리와 밀의 재배 특성 보리와 밀은 맥류에 속하는 작물로 재배 방식상 많은 공통점을 가진다. 특히 이 두 작물은 파종 시기, 파종법, 비료 사용 등에 있어 거의 동일한 재배 방식을 보인다. 보리와 밀의 파종 시기가 겹치기 때문에 농가에서는 두 작물 중 하나를 선택하여 재배하게 되며, 이는 보리와 밀이 서로의 경쟁 작물로써 작용하게 한다. 2. 밀의 작부 체계상 상대적 불리 요인 밀의 대표적 불리 요인으로는 수확기가 늦다는 점이 있다. 우리나라의 쌀 소비량이 급격히 감소하고 있기는 하나, 쌀이 주요 소비 작물 중 하나인 국가적 ...2025.01.25
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국제 식량 산업의 과거2025.01.131. 국제 식량 산업의 과거 2000년대에 들어오면서 국제무역이 활성화되고 많은 국가들이 자유무역협정을 맺게 되면서 쌀과 밀을 비롯한 주식의 가치가 크게 하락하였다. 기술의 발전이 농업의 생산성을 높였으나, 식량의 소비량은 그만큼 증가하지 못했기 때문이다. 이는 식량이 비탄력적인 특성을 갖는다는 데 기인한다. 즉, 가격이 비싸도 싸도 소비량은 일정하다. 미국은 농업산업에서 발생한 공급 과잉을 해결하기 위해 자유무역을 추진하기 시작했고, 더불어 WTO는 수입 제한을 제재하는 정책을 펼치기 시작했다. 결국 국제적으로 가장 싸게 생산하는...2025.01.13
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2023년1학년1학기_유비쿼터스컴퓨팅개론_과제물_방송통신대2025.01.241. 2050년 새로운 직업 미래의 직업을 정확하게 예측하는 것은 어렵지만, 2050년에 새로운 직업이 생길 가능성이 높은 분야로는 인공지능 및 로봇 기술, 바이오 기술, 환경 보호 및 대처, 가상 및 혼합 현실, 데이터 분석 및 인터넷, 미디어 및 엔터테인먼트 등이 있습니다. 2. 저렴하면서도 맛있는 와인 와인의 가격은 다양한 요인에 따라 달라지므로, 맛있으면서도 저렴한 와인을 찾기 위해서는 신생 와인, 국내 와인, 대량 생산 브랜드 와인, 현지 생산 와인 등을 찾아보는 것이 좋습니다. 하지만 가격이 낮다고 해서 항상 맛이 좋은 ...2025.01.24
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사회복지 정책론 ) 1)사회복지정책의 순기능과 역기능을 각각 설명하고 2)관심있는 사회복지(정책)제도를 선택하여 예상되는 순기능과 역기능을 설명해주세요.2025.04.291. 사회복지정책의 순기능 사회복지정책은 사회질서의 형성과 교정, 경제순환, 재분배 기능 등의 순기능을 가지고 있다. 사회문제의 원인이 되는 모순된 사회구조를 교정하고 새로운 사회질서를 형성하며, 생존을 위협하는 사회적 위험을 해소하여 국민들의 안정된 생활을 보장한다. 또한 근로활동으로 인한 소득이 불충분한 가계의 생존을 지원하고, 소득 분배 정책을 통해 사회정의와 안정을 도모한다. 2. 사회복지정책의 역기능 사회복지정책에는 빈곤의 함정, 도덕적 해이, 경제성장 저해 등의 역기능도 존재한다. 복지 급여에 의존하게 되어 근로 의욕이 ...2025.04.29
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조선 농촌사회의 이앙법 확산과 쌀 중심 식생활 형성2025.01.251. 조선 농촌사회의 이앙법 확산 조선시대 초기에는 이앙법의 이로운 점을 알고 있었지만 금지하는 정책을 취했다. 이는 모내기철 논에 물이 부족했기 때문이다. 그러나 18세기에 이르러 중부 이남 지역을 중심으로 이앙법이 널리 확산되었다. 농민들이 스스로 판단하여 이앙법을 실행했고, 자연환경 요인인 6~7월 우기와 쾌청한 날씨를 활용하여 이앙법을 정착시켰다. 2. 조선시대 쌀 중심 식생활 형성 조선시대부터 우리의 주식은 쌀이었다. 20세기 전반 보릿고개를 겪었지만, 조선 말기에는 쌀이 가장 많이 소비되는 곡물이었다. 쌀이 다 떨어지면 ...2025.01.25
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식품의 조섬유 정량분석[AOAC법(Henneberg-Stohmann 개량법)]2025.01.241. 조섬유 정량분석 식품의 조섬유 함량 측정을 위해 AOAC법(Henneberg-Stohmann 개량법)을 사용하였다. 이 방법은 용해와 회화의 두 단계로 이루어지며, 묽은 산, 알칼리, 에탄올, 에테르 등을 사용하여 가용성 물질을 제거하고 불용성 잔사의 무게를 측정하여 조섬유 함량을 계산한다. 실험에서는 쌀귀리 시료를 사용하였으며, 조섬유 추출장치(Fibertec™ 2010)를 이용하여 분석을 진행하였다. 실험 결과, 쌀귀리의 조섬유 함량은 1.13±0.07%로 나타났다. 2. 조섬유와 식이섬유의 차이 조섬유는 식물 세포벽의 불...2025.01.24
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