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일반생물학실험(1) 3주차 단백질의 검정2025.05.091. 단백질의 구조 단백질은 화학적으로 비슷한 성질을 공유하는 20가지 아미노산의 조합으로 이루어진다. 단백질의 다양성은 아미노산의 서로 다른 비율과 조합에 의해 생성된다. 단백질은 하나 이상의 폴리펩타이드사슬로 구성되며, 각각의 아미노산에는 알파 탄소 원자에 카르복실기와 아미노기가 부착되어 있다. 이때 카르복실기의 C=O는 약한 음전하를, 아미노기의 N-H는 약한 양전하를 띠는데, 이 비대칭에 의해 수소결합이 이루어지고, 이 결합은 단백질의 기능과 구조를 다양하게 한다. 또한 아미노산에는 단백질의 기능과 3차원 구조를 결정하는 곁...2025.05.09
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식품화학및실험 실험보고서(중화적정-0.1N NaOH 표준액의 조제)2025.05.131. 중화적정 실험의 목적은 중화적정 실험을 통하여 중화반응의 기본 개념을 이해하고, pH 변화에 의한 종말점 검출을 통해 원하는 시약의 역가를 구하는 것입니다. 중화적정은 산-염기 적정법의 한 종류로, 표준 용액으로 시료를 적정하여 산이나 염기를 정량하는 방법입니다. 중화반응이 끝나는 종말점의 pH는 지시약을 사용하여 알아낼 수 있습니다. 또한 용액의 농도를 나타내는 단위인 몰농도(M)와 규정농도(N)에 대해 설명하고, 실제 용액의 농도와 조제하고자 하는 용액의 농도가 일치하지 않을 때 사용하는 역가(normality factor...2025.05.13
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완충 용액의 원리와 적정 곡선 분석2025.01.201. 산-염기의 정의와 세기 산-염기의 정의는 아레니우스, 브뢴스테드-로우리, 루이스 등 다양한 관점에서 설명될 수 있다. 산과 염기의 세기는 이온화 정도에 따라 강산/강염기와 약산/약염기로 구분된다. 강산과 강염기는 물에서 100%에 가깝게 이온화되지만, 약산과 약염기는 소량만 이온화된다. 2. 완충 용액의 원리 완충 용액은 약산과 그 짝염기, 또는 약염기와 그 짝산을 혼합하여 만든다. 이를 통해 외부에서 산이나 염기를 가해도 pH 변화가 작게 나타난다. 완충 용액의 효과는 pH=pKa 부근에서 가장 크며, pH=pKa±1 범위 ...2025.01.20
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생활 속의 산 염기 분석 실험2025.11.151. 산 염기 중화 반응 산과 염기의 중화 반응을 이용하여 수용액 속에 녹아있는 산의 농도를 알아내는 실험 방법이다. 산과 염기의 반응은 매우 빠르게 일어나기 때문에 산 염기 적정법을 사용하여 미리 알고 있는 표준용액을 이용해 농도를 측정한다. 이 실험에서는 수산화나트륨(NaOH) 표준용액과 식초(아세트산)의 중화 반응을 통해 식초의 순도를 결정하였다. 2. 산 염기 적정법 뷰렛 안에 있는 표준용액을 지시약이 들어 있는 분석용액 속에 천천히 떨어뜨려 넣으면서 색이 무색에서 분홍색으로 변하는 종말점을 찾아 측정하는 방법이다. 페놀프탈...2025.11.15
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산화환원적정과 과망간산법 실험 결과2025.11.131. 산화환원적정 산화환원적정은 산화제와 환원제 사이의 전자 이동을 이용하여 물질의 농도를 결정하는 분석 방법입니다. 이 방법은 산화환원 반응의 당량점에서 색 변화를 관찰하여 미지 시료의 농도를 정량적으로 측정합니다. 일반화학실험에서 기본적인 정량분석 기법으로 널리 사용되며, 정확한 결과를 위해 표준용액의 정확한 농도 결정이 중요합니다. 2. 과망간산법 과망간산법은 과망간산칼륨(KMnO₄)을 산화제로 사용하는 산화환원적정 방법입니다. 과망간산이온은 강한 산화력을 가지며 자주색을 띠고 있어 당량점에서 색 변화를 직접 관찰할 수 있습니...2025.11.13
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탄산염 분석 실험2025.11.171. 탄산염의 화학적 성질 알칼리 금속(Li, Na, K, Rb, Cs, Fr)과 탄산염이 결합하여 M2CO3 형태의 화합물을 형성한다. 탄산염과 묽은 염산이 반응하면 이산화탄소 가스가 발생하는데, 이 반응식은 M2CO3 + 2HCl → 2M+ + 2Cl- + H2O + CO2↑이다. 발생한 이산화탄소의 양을 측정하면 알칼리 금속의 종류를 결정할 수 있다. 2. 이상기체 방정식의 응용 이상기체 방정식 PV = nRT를 이용하여 발생한 이산화탄소의 몰수를 계산할 수 있다. 여기서 P는 기압(atm), V는 이산화탄소의 부피(L), n...2025.11.17
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일반화학실험 용액의 밀도-음료수 당도 예비보고서2025.01.121. 용액의 밀도와 농도 용액의 밀도와 농도가 비례관계라는 것을 이용하여 설탕물 표준용액의 밀도와 당도를 나타내는 표준 곡선을 그릴 수 있다. 당도를 알고자 하는 음료수의 밀도를 구하여 미리 알아낸 표준 곡선으로 음료수의 당도를 구할 수 있다. 2. 밀도 측정 밀도는 단위 부피당 질량으로 질량을 부피로 나눈 값이다. 일정한 부피에 들어 있는 입자의 총 질량이 클수록 밀도가 크다고 할 수 있고 온도에 따라 값이 변하므로 온도를 같이 측정해야 한다. 또한 물질의 양에 관계없이 값이 일정한 세기 성질로 이외의 세기 성질에는 압력, 온도 ...2025.01.12
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침전 적정 실험 분석2025.11.181. 적정(Titration) 적정은 농도를 알고 있는 표준 용액을 시료 용액에 떨어트려 변화가 발생하는 지점까지의 부피 소모량을 측정하는 분석 방법이다. 이를 통해 시료 용액의 농도를 정량화할 수 있다. 표준 용액을 적정 시약이라 하며, 일반적으로 뷰렛(buret)을 통해 시료 용액에 조금씩 떨어뜨린다. 적정은 정량 분석에서 중요한 기본 기술이다. 2. 적정의 성공 조건 성공적인 적정을 위해서는 반응이 잘 알려져 있고 화학양론에 근거하여 진행되어야 한다. 반응 속도가 빨라야 하며, 반응 완결 시 큰 변화가 일어나 확인 가능해야 한...2025.11.18
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분석화학실험: 실험실 안전 및 초자 기구 세척2025.11.151. 실험실 기구의 종류 및 용도 분석화학 실험에서 사용되는 다양한 초자 기구들을 소개한다. 피펫(pipet)은 용액을 옮길 때 사용되며 마이크로 피펫, 파스퇴르 피펫, 눈금 피펫, 홀 피펫 등 여러 종류가 있다. 플라스크는 시료를 담고 실험할 때 쓰이며 부피 플라스크, 삼각 플라스크, 뷰흐너 플라스크 등이 있다. 비커는 용액을 담아 반응시킬 때 활용되고, 눈금실린더는 액체의 부피를 측정할 때 사용된다. 뷰렛은 특정 용량의 용액을 적하할 때 사용되며, weighing bottle은 무게를 잴 때 사용된다. 2. 염기성 용액을 이용한...2025.11.15
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산화환원적정 실험 사전보고서2025.11.151. 산화환원반응 반응물 간의 전자 이동으로 산화수가 달라지는 반응입니다. 산화와 환원은 항상 동시에 일어나며 반대 작용입니다. 산화된 물질은 전자를 잃은 쪽이고 환원된 물질은 전자를 얻은 쪽입니다. 산화제는 다른 물질을 산화시키고 자신은 환원되는 물질이며, 환원제는 다른 물질을 환원시키고 자신은 산화되는 물질입니다. 산화수는 전자의 교환이 완전히 일어났을 때 특정 원자가 가지는 전하수를 나타냅니다. 2. 적정(Titration) 정량 분석법으로 화학종의 농도를 결정하기 위해 사용되는 실험 방법입니다. 표준 용액을 이용하여 분석 대...2025.11.15
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