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식중독과 보건영양의 이해2025.11.161. 식중독의 정의 및 분류 식중독은 병원성 세균, 독소, 바이러스, 프리온, 기생충, 화학물질, 자연독 등에 오염된 음식물 섭취로 발생하는 질병이다. WHO는 식중독을 '식품 또는 물의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 것으로 생각되는 감염성 또는 독소형 질환'으로 정의했다. 식중독은 원인 물질에 따라 세균성, 자연독, 곰팡이독, 화학물질 식중독으로 분류된다. 대부분의 오염은 음식물의 부적절한 취급, 준비, 저장으로 인해 발생한다. 2. 세균성 식중독 세균성 식중독의 대표적 예는 콜레라, 장티푸스이며 치료하지 않으면 사망할 수 있다...2025.11.16
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<간호학과-미생물학>식중독관련 레포트 A+ 보장!!2025.04.281. 식중독 식중독은 식품의 섭취에 연관된 인체에 유해한 미생물 또는 미생물이 만들어내는 독소에 의해 발생한 것이 의심되는 모든 감염성 또는 독소형 질환을 말합니다. 원인에는 세균성과 바이러스성이 있으며, 세균성은 다시 독소형과 감염형으로 나뉩니다. 대표적인 원인 미생물에는 황색포도상구균, 살모넬라, 노로바이러스 등이 있습니다. 증상으로는 구토, 설사, 발열 등의 소화기 증상과 전신증상이 나타납니다. 치료는 수분 공급과 전해질 불균형 교정, 필요 시 항생제 투여가 필요합니다. 예방을 위해서는 음식 익히기, 조리 위생 관리, 노로바이...2025.04.28
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간호학과 미생물학 식중독관련 발표 PPT A+ 보장!!!2025.04.281. 식중독 식중독이란 식품의 섭취에 연관된 인체에 유해한 미생물 또는 미생물이 만들어내는 독소에 의해 발생한 것이 의심되는 모든 감염성 또는 독소형 질환입니다. 식중독의 원인은 세균과 바이러스에 의한 감염이며, 주요 증상으로는 구토, 설사, 발열 등의 소화기 증상과 전신 증상이 나타납니다. 치료법으로는 수액 공급, 탈수 보충, 전해질 불균형 교정, 항생제 투여 등이 있습니다. 1. 식중독 식중독은 음식을 섭취하고 나서 발생하는 위장관 증상으로, 세균, 바이러스, 독소 등에 의해 발생합니다. 식중독은 개인의 건강과 삶의 질에 큰 영...2025.04.28
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(A+ 자료) 간호학과 병원미생물학 1학기 기말고사 요약본2025.01.171. 그람양성알균 그람양성알균은 아포가 없고 카탈라제 반응이 양성인 포도알균과 음성인 사슬알균, 장알균으로 구성된다. 포도알균은 조건무산소성이며 편모가 없고, 화농감염의 80% 이상을 차지한다. 황색포도알균(S. Aureus)은 정상균무리로 비강, 탯줄, 회음부에 존재하며 화농감염의 가장 흔한 병원균이다. 손씻기로 예방할 수 있으며, MRSA(메티실린 내성 황색포도알균)이 문제가 되고 있다. 황색포도알균의 구조와 독소, 효소 등의 특성이 자세히 설명되어 있다. 1. 그람양성알균 그람양성알균은 세포벽 구조가 단순하고 내독소가 없어 그...2025.01.17
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식중독의 개념과 식중독의 종류 및 원인은 무엇이며 예방법에는 어떤 것들이 있는지 설명하고2025.05.141. 식중독의 개념 식중독이란 음식을 섭취함으로 인해 세균이나 특정 유독물질에 감염되어 다소, 여러 심각한 증상을 내보이는 전반을 의미한다. 증상은 천차만별이지만, 대체로 식중독에 걸리게 되면 3일 이상 복통, 속쓰림, 발열 등을 겪게 된다. 2. 식중독의 종류 식중독의 종류에는 독소형 식중독, 감염형 식중독, 화학적 식중독, 자연적 식중독이 있다. 독소형 식중독은 독성이 있는 세균 감염에 의한 식중독이며, 감염형 식중독은 원인균에 의한 식중독이다. 화학적 식중독은 식품 첨가물로 인한 식중독이며, 자연적 식중독은 동물성 또는 식물성...2025.05.14
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아동간호학: 위장관 장애 - 변비와 설사2025.11.151. 변비(Constipation) 변비는 배변 빈도와 굳기가 변하여 변 배출이 용이하지 않은 상태를 의미한다. 4세 이상 아동에서 일주일에 3번 미만의 배변은 변비 진단 기준이 된다. 변비는 배변 시 통증, 변에 혈액 혼입, 복통, 식욕저하, 대변 실금 등의 증상과 관련이 있으며 아동의 연령에 따라 정상 배변 횟수가 다양하게 나타난다. 2. 분비성 설사(Secretory Diarrhea) 분비성 설사는 세균의 장내 독소가 점막세포에서 수분과 전해질 분비를 자극하여 발생한다. 이는 장 상피세포의 분비 기능 증가로 인한 설사 유형으로...2025.11.15
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병원성 대장균과 용혈성 요독증후군 예방을 위한 CCP 설정2025.05.141. 용혈성 요독증후군 용혈성 요독증후군은 장출형성대장균에 감염된 이후 신장 기능이 저하되면서 나타나는 질환이다. 주요 증상으로는 설사, 복통, 발열, 구토 등이 있으며 심각한 경우 신경계 증상이 나타날 수 있다. 성인보다는 유아나 노인에게서 더 자주 발생하며, 합병증으로 용혈성빈혈, 혈소판감소증, 급성신부전 등이 나타날 수 있다. 완전한 회복이 어려워 투석이나 수혈 등의 후속 조치가 필요하다. 2. 병원성 대장균 병원성 대장균은 인체에 유해한 다양한 독소를 생성하는 대장균을 말한다. 베로독소를 생성하는 장관출혈성 대장균, 엔테로독...2025.05.14
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해양오염과 플라스틱 쓰레기 문제의 심각성2025.11.171. 해양 부영양화와 데드존 현상 제주도 신양리 해수욕장에서 파래가 대량 번식하고 있으며, 이는 광어 양식장의 배출수에 포함된 사료 찌꺼기와 죽은 광어 사체로 인한 부영양화가 원인이다. 낙동강의 녹조 현상도 유사하게 공장 폐수의 무분별한 방류로 인해 발생하고 있다. 이러한 부영양화는 산소 고갈을 초래하여 해양생물이 생존할 수 없는 '데드존'을 만들어낸다. 전 세계적으로 1970년대 45곳에서 현재 700곳 이상으로 증가했으며, 멕시코만, 터키 이스탄불 등 여러 지역에서 발생하고 있다. 2. 녹조 독소와 식품 오염 낙동강에서 검출된 ...2025.11.17
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식중독 예방과 보건영양 관리2025.11.161. 식중독의 정의 및 분류 식중독은 식품 또는 물의 섭취로 인해 발생하는 감염성 또는 독소형 질환으로, 세계보건기구(WHO)에서 규정하고 있습니다. 미생물에 의한 식중독 중 세균성 식중독이 가장 흔하며, 세균이 만드는 독에 의한 독소형과 세균 자체로 인한 감염병으로 분류됩니다. 집단식중독은 2인 이상이 감염성이나 독소형 질환을 일으킨 경우를 말합니다. 2. 식중독의 발생 원인 식중독은 조리 후 부적절한 온도에서 장시간 보관, 오염된 기구 사용, 불결한 조리기구 관리, 비위생적 습관, 불충분한 가열 조리, 안전하지 못한 식품원료 사...2025.11.16
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파상풍 환자에 대한 문헌고찰 및 간호진단 5개2025.01.201. 파상풍의 병태생리 파상풍의 병태생리는 Clostridium tetani라는 그람양성 혐기성 세균에 의해 시작됩니다. 이 세균은 포자 형태로 토양, 먼지, 동물의 배설물 등에 널리 분포하고 있으며, 신체의 손상된 부위(특히 깊은 자상이나 오염된 상처)를 통해 체내로 침입합니다. 세균의 침입과 독소 생성, 독소의 작용 기전, 근육 경직과 전신적 영향, 치명적 합병증 등 파상풍의 병태생리에 대해 자세히 설명하고 있습니다. 2. 파상풍의 임상 증상 파상풍의 임상 증상은 Clostridium tetani가 생성하는 독소, 테타노스파스민...2025.01.20
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