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[마케팅전략] 5요소에 근거한 블루보틀의 관점에서 현재 국내 카페 산업 분석2025.05.141. 국내 카페 산업 분석 현재 우리나라는 '커피 공화국'이라 불릴 만큼 국민 1인당 커피 소비량이 많습니다. 2018년 기준 1인당 연간 커피 소비량은 353잔이며 커피 소비는 15만톤으로 세계 6위, 커피 판매량은 43억달러로 세계 3위입니다. 코로나의 여파로 카페 매출이 침체 될 것이라는 우려와 다르게 2020년 한해 매출액은 전년 대비 큰 폭으로 성장했고 카페 뿐만 아니라 커피 관련 상품, 편의점 커피 매출 역시 모두 전년 동기 대비 증가세를 보였습니다. 현재 국내 카페 산업이 성장세를 보이는 가장 큰 이유는 카페의 공간적 ...2025.05.14
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코로나 19 중단 일상 서서히 회복 우리 사회 구성원들의 취미 생활에 나타난 변화2025.04.261. 개인 실내 활동의 증가 코로나19로 인하여 많은 이들의 취미 활동은 집에서 활동할 수 있는 형태로 변화하였었다. 코로나 시기에 홈 카페 및 홈 베이킹이 유행하기 시작하는 등 일명 '홈 하비족(Home+Habby)'으로 변화하였다. 이 취미생활은 코로나19로 중단되었던 일상이 회복되면서도 지속되는 경우가 많다. 또한, 취미에 환경을 더하는 취미들도 증가하게 되었다. 2. 개별적으로 즐기는 야외 활동의 증가 코로나의 장기화에 따라 집에서 즐기는 취미 생활이 증가하였고, 이에 대해 답답함을 느끼던 사람들은 다시 야외로의 활동을 즐기...2025.04.26
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증가하는 다양한 형태의 독신 가구와 젊은 세대의 새로운 문화2025.01.061. 최근 증가하는 독신가구 최근 독신가구가 크게 증가하고 있는데, 이들은 자발적인 1인가구와 비자발적인 1인가구로 구분됩니다. 자발적 1인가구는 30대 이상의 연령층에서 결혼이 늦춰지면서 부모로부터 독립하여 구성된 가구이며, 비자발적 1인가구는 이혼, 별거, 사별, 기러기 가족 등 다양한 사회적 요인으로 인해 만들어진 가구입니다. 이러한 1인가구에는 청년실업자, 골드미스/미스터, 이혼/별거 가구, 고령 독거노인 등 다양한 유형이 포함됩니다. 2. 독신가구 문화 독신가구 문화에는 비혼식, 싱글웨딩 등의 새로운 문화가 등장하고 있습니...2025.01.06
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코로나 19(COVID 19)로 중단되었던 일상이 회복되면서 우리 사회 구성원들의 취미 생활에 나타난 변화2025.01.251. 코로나 펜데믹 시기 취미 생활 코로나 19 팬데믹 시기에 우리 취미 생활은 관광을 자제하고 식당이나 카페, 숙박시설과 같은 공공시설 이용을 자제하는 것으로 나타났다. 그러나 사람들이 야외에서 가족과 함께 시간을 보내고자 하는 욕구와 여행을 평소에 즐겨하던 개인의 취미 생활을 꺾지는 못했다. 사람들은 공공장소를 이용할 수 없게 되었기 때문에 사람들과 사회적 거리를 차단할 수 있는 캠핑으로 여행의 욕구를 충족시킬 수 있었다. 또한 코로나19 이후 디지털을 활용한 취미가 증가했고, 홈 트레이닝, 베이킹이나 요리, 가정 활동 및 정원...2025.01.25
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스타벅스의 포터 5가지 경쟁요인 분석2025.11.111. 마이클 포터의 5가지 경쟁요인 마이클 포터의 5가지 경쟁요인은 산업 내 경쟁강도를 분석하는 프레임워크로, 기존 경쟁자와의 경쟁, 신규 진입자의 위협, 대체재의 위협, 공급자의 교섭력, 구매자의 교섭력으로 구성된다. 스타벅스 사례에서 대체재로는 저칼로리 기능성음료와 프리미엄 카페 이미지가 있으며, 신규 진입자는 낮은 가격정책으로 위협을 가하고 있다. 공급자는 우유, 원두 등에서 강한 교섭력을 보유하고 있으나, 구매자는 스타벅스의 브랜드 충성도로 인해 교섭력이 낮은 편이다. 2. 스타벅스 코리아의 경영전략 스타벅스 코리아는 200...2025.11.11
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마이클 포터의 산업구조분석과 스타벅스 사례2025.11.141. 포터의 5포스 모델(Five Forces Model) 마이클 포터의 5포스 모델은 산업의 수익률을 결정하는 5가지 경쟁요인을 분석하는 프레임워크입니다. 기존 기업 간 경쟁, 공급자의 협상력, 구매자의 협상력, 잠재적 진입자의 위협, 대체재의 위협으로 구성되며, 이 5가지 힘이 강할수록 기업의 수익성이 낮아집니다. 산업의 구조가 기업의 경쟁력에 핵심적 역할을 한다는 포터의 사상을 이론화한 것으로, 기업이 전략을 수립할 때 산업 구조를 파악하는 데 매우 유용한 분석 도구입니다. 2. 산업구조분석의 개념과 중요성 산업구조분석은 산업...2025.11.14
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코로나19(COVID19)로 중단되었던 일상이 서서히 회복되면서 우리사회 구성원들의 취미생활에 나타난 변화2025.04.291. 코로나 이전의 취미생활 코로나 이전에는 직장인들이 축구, 야구, 사이클, 헬스 등의 대면 접촉 위주의 취미활동을 즐겼으며, 주말에는 맛집이나 카페를 찾아다니며 여유를 즐기는 활동이 인기였다. 이러한 활동은 주로 외부에서 이루어지며 친구, 지인, 연인과 함께 즐길 수 있었다. 2. 코로나 이후의 취미생활 코로나19로 인해 사회적 거리두기가 시작되면서 혼자서 즐기는 취미활동이 늘어났다. 영화, 뮤지컬, 스포츠 등의 여가생활을 집에서 혼자 즐기는 '코쿤족'이 증가했다. 영화관이나 공연장 등 사람들이 모이는 장소의 방문이 줄어들면서 ...2025.04.29
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마케팅론(출석) ) 마케팅의 정의와 주요개념 5가지(고객 욕구, 교환, 시장, 가치, 마케팅믹스)를 바탕으로 관심 기업 또는 브랜드가 수행하는 마케팅2025.01.191. 마케팅의 정의와 주요개념 마케팅이란 조직 또는 개인이 목적을 달성시키고, 창출하며 그것을 유지하기 위해 도와주기 위한 관리하는 과정이라고 할 수 있다. 또한 사회, 소비자, 기업에 가치 있는 물품이나 서비스에 대해 새로운 것을 만들어 내거나 전달, 교환, 고객 만족 등의 활동 과정이다. 마케팅의 주요개념에는 고객 욕구, 교환, 시장, 가치, 마케팅믹스 등 5가지가 있다. 2. 스타벅스의 마케팅 스타벅스의 마케팅은 체험마케팅이다. 스타벅스는 단순히 커피만 판매하는 것이 아니라 분위기, 음료가 나왔을 때 직접 고객의 성명 또는 별...2025.01.19
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코로나 19 팬데믹 이후 변화된 식생활 트렌드에 대하여 서술하시오2025.05.091. 외식의 뚜렷한 감소 코로나19 팬데믹으로 인해 시행된 5인 以上 모임 금지 및 식당의 영업시간 제한 등의 조치는 외식에 대한 선호도를 꾸준히 감소시키고 있다. 질병관리청이 '21년 발표한 보고서에 따르면 하루 1회 以上 외식을 하는 비율은 '19년 약 56%에서 '21년 약 53%로 감소했다. 2. HMR (Home Meal Replacement) 수요 증가 외식 비율 감소에 따라 유통형 HMR, 외식형 HMR 등이 그 자리를 차지하기 시작했다. HMR이란 'Home Meal Replacement'의 약자로 일부분은 조리가 된...2025.05.09
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스타벅스의 마이클 포터의 5요인 경쟁력 분석2025.01.151. 스타벅스 회사 소개 스타벅스는 1971년 시애틀에서 탄생한 커피 브랜드로, 전 세계적인 인지도를 가지고 있으며 특히 한국에서 큰 사랑을 받고 있다. 2000년 한국에 첫 매장을 열었고, 2023년 10월 기준 1,870개의 매장이 운영되고 있다. 스타벅스는 고객 충성도를 바탕으로 다양한 제품군 출시와 고급화 전략을 펼치고 있다. 2. 대체 상품의 위협 소비자들의 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 저카페인, 저칼로리, 기능성 음료가 출시되고 있어 고카페인, 고칼로리 음료가 중심인 스타벅스에게 위협이 될 수 있다. 3. 기존 경쟁...2025.01.15
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