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지역사회보장협의체의 역할과 언택트시대 우수사례2025.11.121. 지역사회보장협의체의 역할과 기능 지역사회보장협의체는 공공과 민간 간의 협력적 파트너십을 구축하여 지역 내 복지 문제를 효과적으로 해결한다. 주민들의 복합적이고 다양한 욕구를 복지 정책에 반영하며, 지역의 복지 자원을 발굴하고 중복·누락을 방지한다. 지역사회보장계획의 수립·평가 등에 대해 민간과 공공이 협력하여 심의·자문·연계하는 기능을 수행하고, 보건복지뿐만 아니라 고용·주거·교육·문화·환경 등 다양한 영역과의 연계를 통해 통합 서비스를 제공한다. 2. 비대면 무인 푸드뱅크 사업 제천시 사회복지협의회가 제안한 우수 프로그램으로...2025.11.12
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급식경영학 위탁급식 전문업체 3곳의 최근 동향2025.01.261. 삼성웰스토리 삼성웰스토리는 국내 최대의 급식 및 식자재 유통 전문기업으로, 최근 몇 년간 ESG(환경, 사회, 지배구조) 경영을 강화하고 있다. 웰스토리는 지속 가능한 경영을 목표로 하여 친환경 식자재 사용을 확대하고 있으며, 지역 농가와 협력하여 로컬푸드 공급망을 활성화시키는 데 중점을 두고 있다. 특히, 식품 폐기물 감소를 위한 혁신적인 솔루션을 도입해 환경에 미치는 영향을 최소화하고 있다. 웰스토리는 또한 디지털 혁신을 통해 급식 관리 시스템을 자동화하여 효율적인 급식 운영을 추구하고 있다. 2. 현대그린푸드 현대그린푸드...2025.01.26
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외식산업의 범위와 타 산업과의 관련성2025.01.221. 외식산업의 범위 외식산업은 1차 산업, 2차 산업, 3차 산업, 4차 산업, 5차 산업 등 다양한 산업과 밀접한 관련을 가지고 있다. 1차 산업에서 생산된 식재료를 활용하고, 2차 산업에서 가공된 식품을 사용하며, 3차 산업의 서비스 부문에 속하고, 4차 산업의 정보기술과 교육 분야와도 연관되어 있다. 또한 5차 산업의 오락 및 레저 분야에서도 외식산업은 중요한 역할을 하고 있다. 2. 외식산업과 타 산업과의 관련성 외식산업은 식품산업, 유통산업, 주방설비산업, 부동산산업, 건축산업, 호텔/관광/레저산업 등 다양한 산업과 상호...2025.01.22
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국내 대표 햄버거 브랜드 매출액 및 점포 수 분석2025.01.181. 맥도날드 맥도날드는 2020년 기준 전 세계 브랜드 가치 9위를 유지하며 안정적인 매출 기반을 구축하고 있다. 매출액은 지속적으로 증가하고 있으나 점포 수는 감소하는 추세로, 이는 맥도날드가 점포 수와 매출 간의 큰 관계가 없음을 보여준다. 맥도날드는 부동산 사업과 DT를 통해 안정적인 매출 기반을 만들고 있다. 2. KFC KFC는 국내 매장 수와 햄버거 인지도가 낮은 편이지만, 꾸준한 사업 및 매장 확대를 진행하고 있다. 최근 3개년 기준 2019년에 점포 수가 가장 적었지만 매출이 가장 높은 양상을 보였다. 3. 롯데리아...2025.01.18
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서울식품(주)의 비건 푸드 제품 개발 전략2025.01.031. 비건 푸드 제품 개발 서울식품(주)은 회사의 성장과 장기 발전을 위해 새로운 비건 푸드 제품 개발을 계획하고 있습니다. 비건 푸드는 동물성 재료를 사용하지 않고 건강하고 맛있는 제품을 제공할 수 있어 최근 관심이 높아지고 있습니다. 서울식품(주)은 기존의 제빵 기술과 생산 역량을 활용하여 소비자들이 쉽게 접하고 즐길 수 있는 비건 빵 제품을 선보일 계획입니다. 제품 개발 시 맛, 건강, 안전성을 고려하여 동물성 재료 대신 식물성 재료를 사용하고, 온라인 유통과 친환경 포장 등 다양한 전략을 수립하고 있습니다. 2. 미국 시장 ...2025.01.03
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농산가공부산물의 효과적 활용2025.01.281. 농산(식품) 가공부산물이란? 식품 가공부산물은 식품 가공 시 목표 제품과 동시에 생산되는 중간산물을 의미한다. 이러한 농산(식품) 가공부산물들은 잔여물일지라도 유익한 성분들을 함유하고 있으며 폐기 자원의 재활용 및 바이오매스 자원 중 하나이므로 재활용 시 새롭게 생산되는 부가가치가 매우 높다. 2. 농산(식품)가공 부산물의 발생 현황 농산(식품) 부산물의 종류에는 곡류 부산물, 식품 가공부산물, 박류 부산물, 섬유질류 등이 있다. 2013년 환경부의 전국 폐기물 통계조사에 따르면 이러한 부산물의 사업장 폐기물량은 122,064...2025.01.28
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아마존닷컴의 사업별 BCG 매트릭스와 향후 전략2025.01.051. 아마존닷컴의 사업별 BCG 매트릭스 아마존닷컴은 다양한 사업을 운영하고 있으며, 각 사업부의 시장점유율과 성장률을 고려하여 BCG 매트릭스를 작성하였다. 홀푸드마켓과 오프라인 매장은 물음표(Question Marks)에 해당하며, AWS와 구독서비스는 별(Stars)에 해당한다. 온라인 쇼핑몰은 자금젖소(Cash Cows)이며, 스마트 스피커 에코(Alexa)는 개(Dogs)에 해당한다. 2. 아마존닷컴의 사업별 향후 전략 아마존닷컴은 각 사업부의 특성에 맞는 전략을 수립해야 한다. 홀푸드마켓과 오프라인 매장은 확대 전략이 필...2025.01.05
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제4차 산업혁명의 개념정리와 국내외 주요 국가의 디지털 전환 성공사례 조사 분석2025.01.281. 제4차 산업혁명 제4차 산업혁명은 물리세계, 디지털세계, 생물세계가 융합되어 경제와 사회의 모든 영역에 영향을 미치는 새로운 산업 시대를 의미합니다. 이 혁명은 1차 산업혁명의 기계화, 2차 산업혁명의 대량생산화, 3차 산업혁명의 정보화에 이은 발전으로, 물리사물인터넷(IoT), 로봇공학, 가상현실(VR), 인공지능(AI) 등의 혁신 기술이 우리의 생활과 업무 방식을 변화시키고 있습니다. 2. 디지털 전환 디지털 전환은 기업 및 조직이 디지털 기술과 도구를 활용하여 비즈니스 모델과 프로세스를 혁신하는 과정입니다. 이를 통해 기...2025.01.28
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하림펫푸드의 생산 전략과 4차 산업 기술 활용2025.05.151. 하림펫푸드 기업 개요 하림그룹의 계열사인 하림펫푸드는 2017년 6월 설립된 반려동물 식품 전문 제조회사입니다. '100% 휴먼 그레이드 사료, 0% 합성보존료'라는 슬로건으로 사람이 먹을 수 있는 식재료만을 사용하여 건강하고 안전한 반려견 사료를 만들고 있습니다. 2. 하림펫푸드의 경영 전략 하림펫푸드는 '디자인 해피 댄스'를 기업 미션으로 내세워 반려동물과 반려동물 부모의 행복한 순간을 디자인하는 것을 목표로 하고 있습니다. 사업 전략으로는 제품 차별화 전략을 선택하여 프리미엄 펫푸드 시장을 공략하고 있습니다. 3. 하림펫...2025.05.15
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다국적기업론 발표자료2025.05.071. CJ 푸드빌 기업 소개 CJ 푸드빌은 1994년 패밀리 레스토랑 사업을 시작으로 1997년 빕스 VIPS를 론칭하면서 전문 외식 업체로서의 기반을 다졌습니다. 현재 30여 개의 브랜드를 보유하고 국내외에 약 4천여 개의 매장을 운영하고 있으며, 식품 제조부터 유통, 서비스까지 완벽한 외식 솔루션을 제공하는 기업으로 인정받고 있습니다. 2. CJ 푸드빌의 해외 진출 성공 사례 CJ 푸드빌은 인도네시아, 베트남, 중국 등 해외 시장에 성공적으로 진출했습니다. 인도네시아에서는 할랄 인증, 라마단 시즌 전용 메뉴 출시, 현지화 전략,...2025.05.07
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