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혈액 검사시 바틀의 종류2025.01.201. EDTA 튜브 EDTA 튜브는 보라색으로, 주요 검사로는 CBC 검사, RBC 형태 검사, 세포 면역 검사 등이 있다. EDTA가 칼슘과 결합하여 혈액 응고를 막는다. 검사는 2시간 이내에 이루어져야 하며, 즉시 검사가 어려울 경우 4°C에서 24시간까지 보관할 수 있다. 2. Sodium Citrate 튜브 Sodium Citrate 튜브는 대개 하늘색 또는 파란색이며, 주요 검사로는 PT, aPTT, FDP, Fibrinogen, D-dimer, Factor 검사 등이 있다. 항응고제와 혈액의 비율은 1:9이며, 채취 후 ...2025.01.20
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식품보존제의 정의, 분류 및 작용이론2025.11.161. 식품보존제의 정의 및 분류 식품보존제는 식품의 변질과 부패를 방지하고 보존력을 높이기 위해 미생물의 증식을 억제하는 정균작용을 하는 물질입니다. 1차 보존제는 식품 제조 전 미생물 생육을 사전에 방지하고, 2차 보존제는 제조된 식품에 첨가하여 보존상태를 향상시킵니다. 화학적 특성에 따라 무기형(무기산, 염, 금속산화물, 과산화물)과 유기형(유기산 및 염)으로 분류됩니다. 2. 식품보존제의 작용이론 보존료는 세포벽을 통과하여 투과성을 증가시키고 세포성분의 유출을 유도하며 필수효소의 활성을 억제합니다. 미생물에 흡착·확산하여 축적...2025.11.16
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중앙대학교 사료학및실습 기말고사 서술형 예상문제2025.01.161. 분쇄공정 분쇄 공정의 순서별 분류에 대해 설명했습니다. American style과 European style의 차이점을 설명했습니다. American style은 분쇄 후 배합, European style은 배합 후 분쇄입니다. 각각의 특징도 설명했습니다. 2. 저장 사일로 저장 사일로의 두 가지 타입인 Hopper bottom bin과 Flat bottom bin을 설명했습니다. Hopper bottom bin은 내부 공기 순환 장치 설치가 어려워 단기간 저장에 적합하고, Flat bottom bin은 많은 양 저장이 가능...2025.01.16
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프로필렌클리콜의 안전성2025.01.041. 프로필렌클리콜의 특성 프로필렌클리콜은 프로판디올의 한 종류인 1,2-프로판디올로 2가 알코올이다. 화학식으로 나타내면 C₃H?O₂ 와 같이 나타낼 수 있으며, 프로판의 수소 2개가 하이드록시기로 바뀐 화학 물질이다. 이때 비중의 경우 1.036에서 1.040 이하로 설정돼야 하고, 끓는점은 185~189℃에 해당한다. 물이나 아세톤, 알코올, 아세트산에틸, 에테르, 클로로폼과 같은 물질과 혼합을 할 수 있고 휘발유를 용해하며 석유에테르나 파라핀과는 섞이지 않는 특성이 있다. 흡습성이나 휘발성과 같은 특성은 가지고 있지 않으며,...2025.01.04
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식품미생물학: 기타유기산의 특성과 생산2025.11.161. 글루콘산(Gluconic acid) 무색~담황색의 투명한 시럽상 액체로 물에 잘 녹으며 부드러운 산미를 띤다. 식음료의 산미제, pH 조정제, 제빵 첨가제 등으로 사용된다. Acetobacter, Pseudomonas, Penicillium, Aspergillus 등의 미생물에 의해 생산되며, 현재는 통기교반기가 달린 탱크에서 액내배양법으로 약 40시간에 생산된다. 배지는 당농도 25~35%, 중화제로 NaOH를 사용하여 자동중화장치로 관리된다. 2. 젖산(Lactic acid) 카복시기, 하이드록시기, 메틸기를 가진 유기화합...2025.11.16
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발포제의 정의, 유형 및 산업 응용2025.11.151. 발포제의 정의 및 기능 발포제는 고무나 플라스틱 제품에 기공을 형성하기 위한 첨가제입니다. 압출 및 사출 공정에서 가스를 발생시켜 기공을 형성하면 플라스틱의 안전성과 원가절감이 가능하며, 제품의 무게를 줄이고 방음, 단열, 완충의 성질을 추가로 부여합니다. 자동차 내장재, 운동화, 완구, 벽지, 인조 가죽, 보온재, 단열재, 방음재 등 엔지니어링 플라스틱 산업 전반에서 사용됩니다. 2. 발포제의 유형 발포제는 다양한 유형으로 분류됩니다. 화학적 발포제는 가열이나 특정 조건에서 분해되어 기포를 생성하고, 물리적 발포제는 압력 감...2025.11.15
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환경공학 ) 탈황 작업으로 생긴 황의 활용2025.01.201. 탈황이란 탈황은 원유 정제 과정에서의 불순물, 특히 황을 제거하는 중요한 공정입니다. 이 과정은 고품질 연료 생산과 환경오염 방지를 위해 필수적입니다. 주요한 방법으로는 수소탈황(HDS)과 산화탈황(ODS)이 있습니다. 2. 탈황 후 황 성분의 활용 탈황 공정 후 남는 황 성분은 다양한 용도로 재활용됩니다. 국내에서는 연간 약 400만 톤 이상의 폐탈황석고가 발생하며, 이를 시멘트 첨가제, 석고보드 생산, 농업용 토양 개량제 등으로 활용하고 있습니다. 3. 황 재활용의 필요성 재활용되지 않은 폐석고는 관리형 매립시설에 매립되고...2025.01.20
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중앙대 사료학및실습 전범위 요약본2025.01.161. 단위동물과 반추동물의 소화기관 및 소화 특징 단위동물은 위 1개, 효소에 의한 소화가 활발하고 microbial digestion이 제한적이며 소화속도가 빠르다. 반추동물은 위 4개, 반추위 미생물에 의한 발효 소화가 주요하며 소화속도가 느리다. 가금류는 위 1개, 부리로 섭취하며 높은 대사율로 인해 체온이 높다. 2. 반추동물의 소화계와 반추위 미생물 발효 반추동물의 소화계는 전장(식도~위), 중장(소장), 후장(대장)으로 구성된다. 반추위(제1위)에서는 혐기성 미생물에 의한 발효가 일어나 VFA, CH4, CO2가 생성된다...2025.01.16
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녹말을 이용한 친환경 플라스틱 제작2025.01.291. 녹말을 이용한 친환경 플라스틱 제작 녹말은 여러 개의 포도당의 글리코시드 결합으로 결합된 다당류로, 포도당이 곧은 사슬 모양 및 나선형으로 결합된 아밀로스와 포도당이 나뭇가지 모양으로 결합된 아밀로펙틴이란 2가지의 성분으로 구성된다. 추출한 원료에 따라 녹말 내의 아밀로스와 아밀로펙틴의 함량이 달라져 그 크기와 설질이 달라진다. 뜨거운 물에서는 미셀이 무너져 분자 간격이 멀어지고, 이내 녹아 청색을 띤 졸(sol)의 형태가 된다. 농도가 높다면 식은 이후 다시 굳어 백색을 띤 겔(gel) 형태가 된다. 여기서 아밀로펙틴의 경우...2025.01.29
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식품 첨가물 리포트2025.01.211. 식품 첨가물의 종류 및 이를 사용한 식품 식품 첨가물에는 향미증진제(조미료), 감미료, 착색료, 발색제, 표백제, 착향료, 보존료, 살균제, 산화방지제, 강화제, 팽창제, 응고제, 증점제, 유화제, 호료, 피막제, 밀가루 개량제, 추출제, 이형제, 용제, 식품제조용제, 소포제, 껌기초제 등이 있으며 이러한 첨가물들이 다양한 식품에 사용되고 있다. 2. 식품 첨가물 사용의 장점과 문제점 식품 첨가물의 장점은 식품의 기호성 향상, 변질 방지, 영양 강화, 조직감 부여 및 유지, 품질 개량 및 일정한 유지, 식품 제조 등이 있다. ...2025.01.21
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