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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질2025.01.261. 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준 국제암연구기관은 국제보건기구의 산하기관으로 암의 원인에 대한 연구를 진행하고 있는데 현재 약 천 여종 물질을 발암성을 실험적 결과를 바탕으로 5개 그룹으로 나누어 분류하고 있다. 1군은 사람의 발암물질로 입증된 것이고, 2군은 의심되지만 인체연구가 불충분한 것으로 2A군과 2B군으로 세분화 된다. 3군은 발암이 의심되지만 동물실험연구가 부족하며 4군은 발암물질로 추정되지 않는 것이다. 1일 섭취허용량은 3단계를 거쳐 설정되는데, 먼저 실험을 통해 동물에게 안전한 양(실험동물 ADI)을 ...2025.01.26
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연구자 주도 임상시험(IIT) 절차, 관련 법령, 실무 관련 사이트 등 임상시험 관련 법령2025.04.281. 임상시험(Clinical Trial/Study) 임상시험은 약물의 안전성과 유효성을 증명하기 위해 사람을 대상으로 실시하는 시험 또는 연구를 말한다. 임상시험은 의뢰자 주도 임상시험(Sponsor Initiated Trial, SIT)과 연구자 주도 임상시험(Investigator Initiated Trial, IIT)으로 분류된다. 연구자 주도 임상시험은 연구자가 외부의 의뢰 없이 안전성과 유효성이 검증되지 않은 의약품 또는 허가된 의약품으로 수행하는 임상시험을 의미한다. 2. IIT 준비과정 IIT 준비과정에는 문헌 검토,...2025.04.28
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GMO2025.01.141. GMO란? 일반적으로 생산량 증대 또는 유통 가공상의 편의를 위해 개발된 GMO는 원하는 형질을 나타내는 특정 유전자를 인위적으로 떼어내 다른 생명체에 집어넣는 것으로, 원하는 형질이 발현될 가능성이 높고 시간은 적게 걸린다는 장점이 있습니다. 유통량이 늘고 있는 GMO는 수량증대, 품질향상 등 좋은 점이 있는 반면에, 소비자·환경단체 등을 중심으로 인체 및 환경에 대한 잠재적 위해성에 대한 논란도 계속되고 있습니다. 2. 우리나라 GMO식품 수입현황 우리나라는 아직 GMO를 재배하고 있지는 않지만 많은 양을 수입하고 있습니다...2025.01.14
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건강기능식품 논문 ppt발표_(골관절염기능성원료, 보스웰리아)_대본포함2025.01.271. 보스웰리아 보스웰리아(Boswellia sacra)는 인도, 북아프리카 및 중동 건조한 산악지역에서 자생하는 감람나무과 수목으로, 나무 줄기의 상처에서 흘러나온 수액이 굳어 인도 유향(indian frankincense, Boswellia serrata)이라 불리는 검레진(gum resin)이 생성된다. 보스웰리아 나무는 다양한 종으로 구성되어 있으며, 각 종은 자라는 지역, 향, 추출물의 성분 및 함량에서도 차이가 난다. 보스웰리아 레진은 오래전부터 민간요법에서 다양한 염증성 질환을 치료하기 위해서 사용된 전통약재이다. 2....2025.01.27
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주름개선 기능성 화장품과 원료2025.01.201. 주름개선 기능성 화장품의 특성 및 성분 주름개선 화장품은 국내 식품의약품안전처의 기준에 의거한 기능성 화장품 중 하나로 분류되고 있다. 식품의약품안전처 화장품법 시행규칙에 따르면 주름개선 화장품은 '피부에 탄력을 줘 피부 주름을 완화 또는 개선시키는 기능을 가진 모든 화장품(침적마스크 포함)을 말한다.' 최근에는 의학 수준이 크게 발전함에 따라서 인간 수명이 연장되면서 노화를 지연시키려는 연구도 활발히 이루어지고 있다. 특히, 화장품 관련 분야에서 가장 관심이 많은 분야로서 피부 노화의 지연을 들 수 있는데, 그와 관련하여 유...2025.01.20
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건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품의 차이점과 제품 소개2025.01.251. 특수의료용도식품 특수의료용도식품은 질병이나 수술 등의 상태로 인해 일반인과 생리적으로 구별된 영양섭취량이 필요한 대상자에게 식사의 일부 또는 전부를 대체할 목적으로 제조된 식품입니다. 표준형 영양조제식품은 질병이나 수술 등의 임상적 변화로 일반인과 생리적으로 특별히 다른 영양요구량을 가지거나 체력 유지 및 회복이 필요한 사람에게 식사를 대체하여 영양분을 충분히 보충할 수 있도록 하는 것입니다. 2. 건강기능식품 건강기능식품은 인체에 유익한 기능을 가진 원료 및 성분을 사용하여 가공한 식품으로, 인간의 건강 유지를 돕는 식품입니...2025.01.25
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축산분야에서 사용하는 합성호르몬의 종류와 각 특징2025.01.251. 합성호르몬의 종류와 개요 축산분야에서 사용되는 주요 합성호르몬에는 성장 촉진 호르몬, 에스트로겐, 프로게스테론, 테스토스테론, 글루코코르티코이드 등이 있다. 각 호르몬은 동물의 성장, 번식, 질병 예방 등 다양한 목적으로 사용된다. 2. 합성호르몬의 사용 목적과 이점 합성호르몬은 축산분야에서 생산성 향상, 성장 촉진, 번식 효율성 증대, 질병 예방 등의 목적으로 사용된다. 이를 통해 농장 주인과 소비자 모두에게 경제적 이득을 가져다 준다. 3. 합성호르몬 사용의 윤리적 고려사항 합성호르몬 사용은 동물 복지, 인간 건강, 환경 ...2025.01.25
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농축산물 가공식품의 편의성, 저장성, 기능성 향상2025.01.251. 신선편이농산물 신선편이농산물은 신선한 상태에서 절단, 세척 등의 가공 과정을 거쳐 편리하게 섭취할 수 있는 농산물입니다. 농촌진흥청에 따르면 신선편이농산물은 절단, 세척 등의 과정을 거쳐 본래의 식품 특성을 유지하며 위생적으로 포장되어 있습니다. 미국에서는 'Fresh-cut products'라는 용어로 유사한 개념을 사용하고 있습니다. 2. 신선편의식품 신선편의식품은 농·임산물을 세척, 박피, 절단 등의 가공 과정을 거치거나 단순히 식품 또는 식품첨가물을 가한 것으로, 그대로 섭취할 수 있는 샐러드, 새싹채소 등의 식품을 말...2025.01.25
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[A+, 석차 1등]간호부서변화 보고서(간호관리학실습)(5년전, 현재, 5년후로 나누어 작성됨)2025.05.141. 간호부서의 변화 간호협회에 따르면 2000년대 초반까지 전국 병원급 이상 의료기관 중 간호과가 아닌 독립부서 의미를 부여한 기관의 비율은 20%에 불과했지만, 2010년 이후 '간호과'로 불리던 간호부서가 간호팀, 간호부, 간호국, 간호처, 간호본부 등으로 확대 개편되는 양상이 뚜렷하게 나타났으며 2019년 상급병원 대부분에서는 간호부원장, 본부장 체제를 갖추고 있었음. 간호과에서 독립하여 간호부로, 간호과장에서 간호본부장, 간호원장으로 호칭을 변경하면서 간호부서의 독립성을 위해 꾸준히 노력하였지만, 현재 가장 큰 이슈는 간호...2025.05.14
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농축산물 가공식품의 유형과 특성2025.01.251. 신선편이농산물 신선편이농산물은 식품첨가물 등을 가하지 않고, 단순가공 과정(박피, 절단 등)을 거쳐 유통되는 농산물입니다. 신선도와 편리성을 강조한 용어로, 바로 조리에 사용하거나 포장만 벗기어 섭취할 수 있도록 세척, 절단, 포장되어 있습니다. 2. 신선편의식품 신선편의식품은 농·임산물을 세척, 박피, 절단 또는 세절 등의 가공공정을 거치거나 식품 또는 식품첨가물을 가한 것으로, 그대로 섭취할 수 있는 샐러드, 새싹채소 등의 식품입니다. 신선편이농산물과 다소 혼재되어 있지만, 식품첨가물 사용 여부로 구분됩니다. 3. 장기보존...2025.01.25
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