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식품공학 - 유체흐름과 식품공정2025.04.281. 식품공정과 유체 식품 공정 중에는 많은 유체의 흐름이 필수적으로 존재합니다. 파이프, 교반기, 반응기 등에서 흐름이 존재하며 또한 열을 가해주거나 열을 제거해 주는 공정을 동반합니다. 유체의 흐름은 각 단위 공정을 연결해 주는 공정이며, 거의 모든 단위 공정에서 흐름은 가장 기본적이고 필수적인 특성으로 존재합니다. 유체에는 액체(물, 우유, 기름, 술, 당, 용매 등)와 기체(질소, 공기, 스팀, 이산화탄소 등)가 포함되며, 분체(쌀, 밀가루, 설탕 등 입자화 된 물질)도 유체로 간주하여 취급하는 경우가 많습니다. 2. 유체 ...2025.04.28
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[화학공학]기-액 평형실험 결과레포트2025.01.171. 기-액 평형 실험 본 실험 장치는 물질 전달 과정의 하나인 증류 개념을 익히도록 설계 제작하였다. 이 장치는 일정한 압력 하에서 혼합 용액을 일정한 온도로 증발시키면 혼합 증기와의 평형 관계가 장치 내에서 이루어지는 것을 실측하도록 하였으며, 이러한 평형 관계를 측정하고 관찰할 수 있도록 제작되었다. 아울러 평형 증류에 대한 기초 지식과 장치의 조작 방법을 이해하고, 실습을 통하여 이론과 실제를 비교하도록 하며 분석 능력을 기르고, 장치의 기능을 익히도록 설계 제작하였다. 2. 기-액 평형 이론 일정한 압력 하에서 혼합 용액을...2025.01.17
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서울대학교, 화학실험, 만점, A+, 캐털레이즈의 반응속도 예비보고서2025.01.291. 효소 효소는 생체 내에서 화학 반응의 속도를 조절하는 촉매로, 고분자 단백질이다. 효소는 기질과 결합하는 부위(binding site)를 가지고, 특정 기질과 결합할 시 반응을 촉매한다. 이 과정을 열쇠와 좌물쇠 관계로 비유되며, 효소는 특정 기질과만 결합하기 때문에 높은 특이성을 지닌다. 또한 효소는 활성화 에너지를 낮춤으로써 정반응과 역반응 모두의 속도를 증가시키는 촉매는 정촉매, 이와 달리 활성화 에너지를 높여 반응속도를 늦추는 촉매를 부촉매라고 한다. 2. 캐털레이즈 캐털레이즈는 과산화수소(H2O2)를 물과 산소로 분해...2025.01.29
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푸아죄유의 법칙을 이용한 체내 혈액 유속의 계산2025.05.081. 푸아죄유의 법칙 푸아죄유의 법칙은 1840년 프랑스의 물리학자 푸아죄유에 의해 유도된 방정식으로, 관을 흐르는 점성 유체의 유량에 관한 법칙을 말한다. 푸아죄유는 그 식을 혈류의 속도에도 적용할 수 있다는 가능성을 보여주었다. 이 법칙에 따르면 관이 길수록, 유체의 점도가 클수록, 관의 반지름이 작을수록 속도가 느려진다. 2. 혈류 속도 혈류 속도는 말그대로 몸 속에서 혈액이 혈관을 타고 흐르는 속도이다. 혈류는 동맥을 따라 심장에서 나갈 때의 속도가 가장 빠르고, 정맥을 따라 흐르다가 심장에 가까워질수록 느려진다. 혈관의 반...2025.05.08
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화학공학실험 관류흐름반응 예비보고서2025.05.101. 반응속도 화학 반응에서 반응물이 생성물로 변하는 속도를 반응 속도라고 한다. 반응 속도는 일정한 시간 동안 생성물이 증가한 양 또는 반응물이 감소한 양으로 나타낼 수 있다. 반응속도는 반응 A → B인 반응에서, A가 반응에 의해 소비되는 속도 또는 B가 반응을 통해 생산되는 속도로 나타내어질 수 있다. 반응 속도 수식은 C의 생성속도= {A나B의`생성된`농도} over {시간의`변화량} = {TRIANGLE [A]} over {TRIANGLE t} = {TRIANGLE [B]} over {TRIANGLE t}, A의 ...2025.05.10
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수평관 흐름의 마찰손실 실험 분석2025.11.151. 마찰손실과 압력강하 수평관 내 유체 흐름에서 관벽과의 표면마찰으로 인해 발생하는 압력강하를 측정하는 실험이다. 베르누이 식을 적용하여 두 지점의 압력차를 마노미터의 수두 높이차로 측정하고, 이를 통해 마찰손실을 계산한다. 실험 결과 유량이 증가할수록 압력강하가 증가하는 비례관계를 확인했으며, 5회 반복 실험에서 평균유속과 마찰손실의 관계를 분석했다. 2. 레이놀즈 수와 흐름 영역 레이놀즈 수는 층류와 난류를 구분하는 무차원 매개변수로, 관내 흐름에서 Re≤2100은 층류, 2100<Re<4300은 전이영역, Re≥4300은 난...2025.11.15
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[금오공과대학교 일반화학실험2] 화학 반응 속도와 농도 실험보고서2025.05.141. 화학 반응 속도 화학 반응 속도는 반응물이 생성물로 전환되는 속도를 나타내는 것으로, 반응 조건에 따라 달라질 수 있습니다. 반응 속도에 영향을 미치는 요인에는 온도, 압력, 농도, 촉매 등이 있습니다. 이 실험에서는 농도가 화학 반응 속도에 미치는 영향을 확인하고자 합니다. 2. 화학 반응 농도 화학 반응에서 반응물의 농도는 반응 속도에 큰 영향을 미칩니다. 일반적으로 반응물의 농도가 높을수록 반응 속도가 빨라집니다. 이는 반응물 분자들 간의 충돌 확률이 높아지기 때문입니다. 이 실험에서는 농도 변화에 따른 화학 반응 속도의...2025.05.14
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유속 측정 및 마찰계수 측정 실험2025.11.141. 유속(Flow Velocity) 유속은 단위 시간에 유적 내의 어떤 점을 통과하는 물입자의 속도로 단위는 m/s입니다. 물과 관벽 사이의 마찰 때문에 유속이 느려지며, 관의 중심으로부터 반경 방향으로 멀어질수록 유속이 느려집니다. 관의 중심부에서의 유속을 최대 유속이라 하며, 유체의 평균 유속을 구하기 위해서는 질량유속을 관의 단면적으로 나누어 계산합니다. 비압축성 유체의 경우 밀도가 일정하므로 이를 이용하여 평균 유속을 구할 수 있습니다. 2. 베르누이 방정식(Bernoulli's Equation) 베르누이 정리는 임의의 관...2025.11.14
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마찰력 fricition 보고2025.01.171. 마찰력 이번 실험에서는 Pin-disk 실험장치를 이용하여 Friction Force와 Normal Force의 관계를 통해 Friction Coefficient를 계산해보고, Friction Coefficient와 Speed와의 관계를 실험적으로 이해해보았습니다. 실험 결과 Friction force는 pin material이 aluminum일 때가 속도에 비례하여 steel pin보다 더 큰 폭으로 감소하는 것을 알 수 있었습니다. Friction Coefficient는 일반적으로 0~1 사이의 값을 가지며, 마찰력과 수직...2025.01.17
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충전층 흐름 [단조 실험 A+레포트]2025.05.051. 충전층 흐름의 압력 강하 이번 실험은 2mm glass bead를 이용해 충전층을 만든 다음에, 고정층과 유동층으로 바뀔 때의 최소 유동화 속도를 측정하고, 유속의 조건을 바꾸어 그에 따른 압력 강하를 측정하는 실험이었다. 장치를 세팅하여 장치 내부에서 아래에서 위로 물의 흐름을 만들어주고, 유체 흐름의 유속과 압력차의 관계를 구했다. 그리고 실험적으로 측정한 초기 유동화 속도를 Ergun Equation을 통해 오차율을 측정해 비교해보았다. 2. 유동층의 기본 원리 유동층이란 충전 입자가 채워진 층에 기체나 액체를 주입하여 ...2025.05.05
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