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단백질의 다양한 종류와 기능2025.01.181. 단백질의 다양한 종류와 기능 이번 활동을 통해 단백질의 다양한 종류와 기능, 1~4차 단백질 구조에 대한 기본적인 내용을 알게 되었습니다. 또한 전하를 띤 물질을 분리하는 전기영동 실험 방법과 원리를 배웠습니다. 실험을 직접 수행하면서 간과 근육 시료의 단백질 분리 결과를 관찰하고, 기관별 세포 유전자 발현의 차이를 이해할 수 있었습니다. 추가로 전기영동에 영향을 미치는 요인들에 대해서도 배웠습니다. 1. 단백질의 다양한 종류와 기능 단백질은 생명체에 필수적인 거대 분자로, 다양한 종류와 기능을 가지고 있습니다. 단백질은 아미...2025.01.18
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비건 다이어트시 탄수화물, 단백질, 지방 소화-흡수-대사2025.05.141. 비건 다이어트시 탄수화물, 단백질, 지방의 소화-흡수-대사 비건 다이어트를 할 때는 육류와 우유 등을 섭취하지 않지만 식물이나 과일, 두부 등에는 적당한 탄수화물과 단백질, 지방이 들어있다. 야채는 식이섬유가 많은데 식이섬유는 소화효소에 의해서 소화가 이루어지지 않으며 소장에서 박테리아에 의해서 분해가 이루어진다. 두부나 콩에 많은 단백질은 아미노산으로 분해가 되고 흡수가 되며 단백질을 다시 합성하기 위해서 재사용된다. 식물성 기름에는 콜레스테롤은 없으나 지방산이나 인지질은 일부 있다. 지방은 십이지장에서 소화가 이루어지고 췌...2025.05.14
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결합조직의 구조와 기능에 대하여 설명하시오2025.05.061. 결합조직의 구조 결합조직은 간엽에서 발생하며 유연성을 가지고 있다. 결합조직은 세포간질이 풍부하며 기질과 섬유의 성상에 따라 다양한 종류로 분류된다. 대표적인 결합조직 섬유에는 콜라겐 섬유, 엘라스틴 섬유, 레티큘린 섬유 등이 있다. 2. 결합조직의 기능 결합조직은 조직 내 대사산물 이동, 에너지 저장, 이물질 방어, 손상 복구, 혈관 및 신경 통로 제공 등의 기능을 수행한다. 또한 장기와 조직을 지지하고 연결하는 역할을 한다. 3. 결합조직의 종류 결합조직은 지지성 결합조직, 결합성 결합조직, 섬유성 결합조직 등으로 나뉜다....2025.05.06
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중앙대 사료학및실습 전범위 요약본2025.01.161. 단위동물과 반추동물의 소화기관 및 소화 특징 단위동물은 위 1개, 효소에 의한 소화가 활발하고 microbial digestion이 제한적이며 소화속도가 빠르다. 반추동물은 위 4개, 반추위 미생물에 의한 발효 소화가 주요하며 소화속도가 느리다. 가금류는 위 1개, 부리로 섭취하며 높은 대사율로 인해 체온이 높다. 2. 반추동물의 소화계와 반추위 미생물 발효 반추동물의 소화계는 전장(식도~위), 중장(소장), 후장(대장)으로 구성된다. 반추위(제1위)에서는 혐기성 미생물에 의한 발효가 일어나 VFA, CH4, CO2가 생성된다...2025.01.16
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인체생리학_결합조직의 구조와 기능에 대하여 설명하시오2025.05.121. 결합조직의 특성 결합 조직은 혈액, 연골, 뼈, 지방조직, 피부와 내장에 존재하는 지지조직 등 신체의 다양한 부위를 연결, 고정, 지지하는 기능을 가진 세포로 구성된 조직이다. 결합 조직에는 여러 가지 다른 유형이 있으며, 각각 고유한 특성과 기능을 가지고 있다. 결합조직은 다세포 동물의 몸을 구성하는 조직의 일종으로 세포간 물질이 세포 성분보다 더 많은 부분을 차지한다. 다양한 조직과 장기 등을 연결하는 역할을 하며, 섬유질 성분과 비정질 매트릭스로 세포간 물질을 구성한다. 2. 결합 조직의 유형 및 분포 결합 조직에는 치밀...2025.05.12
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축산식품가공학 - 근육2025.05.141. 근육의 분류 근육은 골격근, 내장근, 심근으로 분류되며, 골격근은 가로무늬를 가지는 수의근으로 식육의 주요 부분을 차지한다. 골격근은 근속, 근섬유, 근원섬유로 구성되어 있으며, 근원섬유에는 수축 단백질인 액틴과 마이오신, 조절 단백질인 트로포닌과 트로포마이오신, 세포골격 단백질인 타이틴과 네불린 등이 포함되어 있다. 2. 결합 조직 결합 조직은 진결합조직과 결합조직세포로 구성되어 있다. 진결합조직에는 콜라겐, 엘라스틴, 레티큘린 등의 세포외섬유가 포함되어 있으며, 이는 식육의 연도와 밀접한 관련이 있다. 결합조직세포에는 섬유...2025.05.14
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염료농도와 조제 효과2025.05.021. 직접염료에 의한 셀룰로오스직물의 염색 직접염료는 중성 또는 약알칼리성의 중성염 수용액에서 셀룰로오스 섬유에 직접 염색되며, 산성하에서 단백질 섬유와 나일론에도 염착된다. 직접염료는 색의 종류는 풍부하고 염색법이 간단하지만, 일반적으로 선명도가 좋지 못하고 일광, 마찰 및 세탁 견뢰도가 좋은 편이 못 된다. 염색을 돕는 조제로는 완염제와 촉염제가 있으며, 직접염료는 천연섬유와 레이온섬유에 친화력을 가진다. 2. 염료농도에 따른 염색성 염료농도에 따른 염색성은 꾸준히 증가하다 일정 수준에 도달하면 거의 변하지 않는다. 염료농도가 ...2025.05.02
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산성염료의 염색2025.05.021. 산성염료 산성염료는 발색단과 조색단을 함유한 유기산(색소산)을 알칼리와 작용시켜 Na 염으로 전환한 것이다. 또한, 섬유의 '-' 하전을 중화시키기 위해 염색에 산이 필요하여 산성염료라 부르기도 한다. 산성염료는 물에 녹아 색소는 음이온을 형성하며 직접염료에 비해 분자량은 작은 편이다. 양모, 견, 나일론 섬유와 같이 염기성기를 가진 섬유는 산성액 중에서 양전하를 띠게 되므로 색소 음이온과 결합함으로써 pH에 따라 와 ? 로 하전될 수 있으므로 산성 염료와 이온결합으로 염착된다. 2. 견섬유 견섬유는 면섬유보다 일반적으로 산에...2025.05.02
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중앙대학교 동물영양학 기말고사 예상문제 답안2025.01.161. 체내 glucose 대사 체내 glucose만을 에너지로 쓰는 세포들을 위해 하나의 항상성 기능을 하며, 고혈당 시 glycogenesis를 통해 간에 glycogen을 저장하고 glycogenolysis를 통해 간에서 세포로 glucose를 방출한다. 2. 지방 대사 de novo lipogenesis를 통해 지방을 합성하며, 지방 분해 시 acetone, acetoacetate, beta-hydroxybutyrate와 같은 ketone bodies가 생성된다. 이는 혈액 내 glucose 부족 시 에너지원으로 사용된다. 3...2025.01.16
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동물영양학 일반성분분석 레포트2025.01.161. 일반성분분석 일반성분분석은 다양한 생물학적 물질의 영양소 분석 방법이다. 정확한 값을 분석할 수는 없지만, 상대적으로 쉽고 싸기 때문에 널리 사용되고 있다. 일반성분분석에는 총 6가지가 있: Moisture, crude ash, crude protein, crude fat, crude fiber, nitrogen-free extract. 분석하기 전에 사료 내 대표 sample을 찾아야 하며, 각 성분의 특징과 분석 방법을 자세히 설명하고 있다. 2. 대두박과 팜박의 영양성분 비교 대두박과 팜박의 일반성분 분석 결과를 비교하면...2025.01.16
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