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개인의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인2025.01.041. 식생활에 영향을 미치는 요인 개인의 식생활은 자연적, 사회적, 경제적, 기술적 요인에 의해 영향을 받는다. 자연적 요인에는 지역의 지리적 특성과 기후가 포함되며, 이는 농산물 생산과 해산물 이용에 영향을 준다. 사회적 요인에는 문화, 종교, 가족과 사회적 그룹의 영향이 포함된다. 경제적 요인에는 소득 수준과 식품 가격이 포함되며, 기술적 요인에는 식품 가공 기술, 조리 기기, 가공식품 및 배달 서비스 등이 포함된다. 이러한 다양한 요인들이 개인의 식생활 형성에 영향을 미친다. 2. 기술적 요인이 식생활에 미치는 영향 기술적 요...2025.01.04
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세계 경제 회복에도 불구하고 한국 소비재 가격이 급등한 원인과 결과 분석2025.01.121. 세계 경제 회복 러시아와 우크라이나 전쟁, 이스라엘과 팔레스타인 전쟁 등으로 세계 경제가 불황에 빠지면서 세계 에너지 가격 상승으로 인한 해외 원자재 가격 상승으로 국내 기업들의 제품 가격 상승이 일반화가 되었고, 이로 인해 소비자 물가가 상승해야 하여 소비자들은 소비심리가 위축되고 구매력이 위축되어 심각한 경제적 문제를 앓고 있다. 2. 국내 식품 가격 상승 세계 식품 식량 유지로 가격이 내렸는데 유독 국내 가공식품만 절반 넘게 올라 심각한 문제가 대두되고 있다. 이로 인해 정부와 소비자들 등 시민단체들은 국내 식품업계가 급...2025.01.12
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소비가 환경에 미치는 영향과 바람직한 소비생활2025.01.031. 소비가 환경에 미치는 영향 소비는 자연환경을 파괴하는데, 비닐봉지나 종이컵, 스티로폼 그릇 등의 일회용품 사용이 대표적인 예이다. 이러한 일회용품들이 제대로 처리되지 않고 매립지로 가면 환경오염을 유발한다. 하지만 최근에는 이를 인식하고 일회용품 사용을 줄이려는 노력이 늘어나고 있다. 2. 바람직한 소비생활 바람직한 소비생활을 위해서는 가공식품 구매를 자제하고, 일회용품 사용을 줄이며, 장 볼 때 장바구니나 백팩을 사용하는 것이 중요하다. 가공식품에는 건강에 해로운 성분이 많이 포함되어 있어 이를 줄이고, 일회용품 사용을 자제...2025.01.03
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각국에서 인기 있는 건강식품들2025.01.151. 건강식품과 건강기능식품의 차이 건강식품은 건강에 좋은 성분이 들어 있는 식품을 말하며, 건강기능식품은 비타민 등의 영양제 류를 말한다. 건강기능식품은 특정 기능성을 극대화해 제조 및 가공한 식품이므로 섭취 시 건강 효과를 볼 수 있다. 2. 코로나 19 이후 건강식품 수요 증가 코로나 19 사태 이후 사람들의 건강과 위생에 대한 관심이 높아지면서 신선식품, 건강관리 식품 등의 구매가 늘어났다. 특히 발효 식품인 김치가 코로나 예방에 효과가 있다는 연구 결과가 발표되면서 김치 수요가 크게 증가했다. 3. 베트남의 건강한 소비 트...2025.01.15
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국내 지속가능한 식생활 발전방향 전략2025.05.151. 건강한 식생활 식생활은 인간의 생존과 삶의 전반적인 부분에서 중요한 역할을 하고 있다. 현대사회에서 건강한 식생활문화 정착을 위한 연구 및 개발이 활발히 이루어지고 있지만, 한국의 식생활 수준은 여전히 낮은 편이다. 균형 잡힌 식단, 규칙적인 식사 습관, 적절한 운동과 휴식 등이 건강한 식생활을 위해 필요하다. 2. 식품 안전사고 최근 이슈화되고 있는 식품 안전사고 사례들을 분석하여 문제점을 도출하고, 이에 대한 개선방안을 제안할 필요가 있다. 식품 안전사고는 국민의 건강과 직결되는 중요한 문제이므로 이를 해결하기 위한 노력이...2025.05.15
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매슬로우의 욕구위계와 소비자 심리2025.01.181. 매슬로우의 욕구위계 이론 매슬로우의 욕구위계 이론은 인간의 기본적인 욕구부터 더 고차원의 정신적, 정서적 필요까지 포괄하는 다층적 구조로 설명된다. 이 이론은 다음과 같은 다섯 단계로 구성된다: 1) 생리적 욕구, 2) 안전 욕구, 3) 소속감과 사랑의 욕구, 4) 존경 욕구, 5) 자아실현 욕구. 이 각각의 단계는 소비자들이 어떤 제품이나 서비스에 주목하고, 결정을 내리는 데 영향을 미친다. 2. 생리적 욕구와 소비자 행동 생리적 욕구는 인간의 기본적인 생존을 위한 요소들을 포함한다. 이는 식품, 의류, 주거와 같이 기본적인...2025.01.18
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농축산물 가공식품의 유형과 특성 비교2025.01.251. 신선편이농산물 신선편이농산물은 외식산업과 단체급식 시장 성장의 주요 요인이며, 경제성, 편의성, 인력관리, 쓰레기 처리 등의 문제를 해결하기 위해 구매가 증가하고 있다. 신선편이농산물은 구매 후 조리 없이 바로 섭취할 수 있는 Ready-to-eat (RTE) 제품과 간편히 조리하여 먹을 수 있는 Ready-to-cook (RTC) 제품으로 구분된다. 2. 장기보존식품 장기보존식품에는 통·병조림 식품, 레토르트 식품, 냉동 식품이 있다. 이들 식품은 제조, 가공 또는 위생처리된 식품을 12개월 이상 실온에서 보존 및 유통할 수...2025.01.25
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멕시코 E-Commerce 플랫폼 투자 권유서2025.04.271. 멕시코 경제활동 참가율 코로나 펜데믹 이전 수준으로 회복되었으며, 경제활동인구가 전년 동기 대비 270만명 증가했고 근로자도 310만명 증가했다. 2. 멕시코 소비자 동향지수 2021년 코로나19 호전에 따른 경제회복의 영향으로 소비자 동향지수가 상승했으며, 우크라이나 사태와 글로벌 인플레이션에도 불구하고 2021년 수준을 유지했다. 멕시코의 민간 소비는 GDP의 약 67%를 구성한다. 3. 멕시코 온라인 구매 시장 성장 코로나19 영향으로 멕시코 온라인 구매 시장이 급성장했으며, 소비자 구매 트렌드가 오프라인에서 온라인으로 ...2025.04.27
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원재료 값 안정에도 국내 식품가격 지속 상승2025.11.121. 국제 곡물 가격 안정화 러시아-우크라이나 전쟁으로 인해 급등했던 국제 곡물 가격이 다시 안정세를 보이고 있다. 러시아의 우크라이나 곡물 수출 방해로 치솟았던 가격이 제자리로 돌아오는 중이다. 그러나 국내 식품 가격은 해외 곡물 가격뿐 아니라 운송비, 식품 첨가물비 등 다양한 가격 상승 요인이 존재하여 계속 상승하고 있는 상황이다. 2. 국내 식품가격 상승 요인 곡물과 육류 등 원재료 값이 안정되고 있음에도 불구하고 국내 식품 가격은 계속 상승 중이다. 식품 기업들은 우크라이나 전쟁으로 인한 원재료 값 상승이 불가피해 제품 가격...2025.11.12
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기업가정신과 창업 트렌드: 창업 아이디어 및 비즈니스 모델 과제2025.05.041. 비건 베이킹 밀키트 현재 국내에는 비건 빵, 디저트 완제품을 판매하지만 비건 베이킹 밀키트는 출시되지 않고 있음. 비건 베이킹 밀키트를 제작함으로써 저가의 비용으로 대량 생산이 가능하며, 취미 생활을 좀 더 편리하게 할 수 있다는 이점이 있음. 2. 신선식품 빠른 배송 및 편리함 판매업체(스토어팜 및 오픈마켓) 기준 배송 2일 내외로 특정되며, 자리 잡힌 후 비건식 밀키트(베이킹, 요리) 등을 전문적으로 판매하는 서비스를 오픈할 계획임. 유통, 물류업체와의 협의 후 당일배송 진행(ex- 로켓배송, 마켓컬리). 3. 자체 레시피...2025.05.04
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