총 196개
-
외식기업의 메뉴관리에서 창업 메뉴 개발에서 고려해야할 사항과 절차2025.05.151. 메뉴 개발 과정 메뉴 개발은 외식업 경영자가 자신의 점포에서 판매하고자 하는 음식 또는 서비스 상품을 고객에게 제공하기 위해 새로운 조리법 및 재료 배합 비율을 연구하고 이를 실제 제품화하는 일련의 과정이다. 이 과정에는 목표 설정 및 시장조사, 기본적인 조리법 작성, 레시피 보완 및 표준화 작업, 신메뉴 테스트 실시, 마케팅 계획 수립, 개업 준비 등의 단계가 포함된다. 2. 메뉴 개발 고려사항 메뉴 개발 시 고려해야 할 사항으로는 소비자의 기호 변화 파악, 시각적 이미지 개선, 건강에 도움이 되는 식재료 사용 등이 있다. ...2025.05.15
-
키오스크 도입이 고객 만족도에 미치는 영향2025.05.161. 키오스크 도입 현황 최근 키오스크 시스템 도입이 확대되면서 매장 방문객들의 만족도가 높아지고 있는 추세이다. 특히 패스트푸드점에서는 키오스크 사용률이 90% 이상이며 편의점에서도 60% 이상 이용하고 있다. 이는 인건비 절감과 함께 소비자들이 직접 주문함으로써 점원과의 불필요한 접촉을 피할 수 있다는 심리적인 요인 때문이다. 2. 키오스크 도입에 따른 문제점 하지만 키오스크 도입 확대에 따른 문제점들도 제기되고 있다. 고령층에게는 이용하기 어렵다는 점 때문에 사회적 약자들에게 불평등을 야기한다는 지적이 있다. 또한 주문 및 결...2025.05.16
-
스타벅스의 성공적인 한국 시장 진출 전략2025.05.161. 스타벅스 기업 개요 스타벅스는 현재 전세계 약 82개 시장에서 영업을 하고 있는 커피 전문점이자 소매점으로서 고급원두커피 시장을 주도하고 있는 글로벌기업이다. 스타벅스를 다른 커피 전문점과 구별할 수 있는 점은 '제 3의 장소'를 제공한다는 것에 있다. 단순히 커피를 마시는 것 이외에 매장 내에서 느긋이 시간을 보내며 그 시간에 더불어 커피를 즐길 수 있다는 점을 강조하는 것이다. 또한 진출하는 국가의 문화, 식습관에 따라 판매되는 빵, 케이크, 샌드위치 등은 국가와 지역의 문화적인 차이를 고려하여 구성한다. 2. 스타벅스의 ...2025.05.16
-
중국 정부의 전염병 정보 차단이 중국 진출 글로벌기업에 미치는 영향2025.01.151. 수요감소로 인한 매출타격 코로나 최초 발생지인 중국은 전세계적인 비난과 자국에 대한 안 좋은 인식을 탈피하기 위해 거짓으로 코로나 현지상황을 발표하고, 치명적인 국가봉쇄를 실시하였다. 이러한 중국의 제로코로나 정책으로 인해 봉쇄조치가 지속되자 중국에 진출해 있던 글로벌 기업들에 대한 소비자의 수요가 눈에 띄게 줄어들기 시작했다. 현지 항공업, 관광업들이 대표적인 예이다. 2. 봉쇄에 의한 공급망의 차질 중국이 코로나 바이러스의 현지상황을 차단함으로써 중국에서 부품을 공급받아 제품을 만들던 중국진출 글로벌 기업들은 현지 공장과 ...2025.01.15
-
인적판매2025.01.281. 인적판매원의 역할 인적판매원은 일상적인 시장정보 수집, 고객 문제 해결, 고객 파악과 유지, 지속적인 서비스 제공 등의 역할을 수행한다. 이를 통해 잠재 고객의 욕구를 확인하고 기업의 제품과 조화시켜 구매로 이어지게 한다. 2. 인적판매원의 유형 인적판매원은 주문 수주자, 주문 획득자, 지원자로 구분된다. 주문 수주자는 고객의 요구에 응답하고 판매 관련 업무를 처리하며, 주문 획득자는 적극적으로 고객을 탐색하고 구매를 유도한다. 지원자는 판매원을 지원하는 역할을 한다. 3. 인적판매의 장단점 인적판매의 장점은 고객의 반응을 즉...2025.01.28
-
사이버공간에서의 집단성의 폐해와 대응법2025.01.171. 사이버공간에서의 집단성 사이버공간에서 자주 이루어지는 극단적인 팬덤 현상은 팬픽 생산이라고 볼 수 있다. 팬픽을 생산하고 소비하는 문화에서 주류인 것은 동성애 팬픽이며, 특히 남성과 남성의 관계를 목표로 하는 팬픽이다. 이는 연예인에 대한 명예훼손이 될 수 있으며, 대중에게 연예인에 대한 부정적인 사회적 평가까지 이어질 수 있다. 2. 팬픽의 폐해 팬픽의 서사가 주로 동성애를 내용적으로 다루고 있으며, 여성 청소년들이 즐기고 있다는 점에 주목할 필요가 있다. 팬픽에는 도발적이거나 타인의 권리를 침해할 수 있는 내용이 담겨 있어...2025.01.17
-
마츠시타 기업의 글로벌 경영 전략과 리더십2025.11.111. 마츠시타 기업의 글로벌 진출 전략 마츠시타는 1918년 오사카에서 창립되어 초기에 일본 시장에서 전자제품을 생산했다. 1960년대 일본 내수시장 포화로 해외 진출을 시작했으며, OEM 방식으로 미국 시장에 진입했다. 초기에는 리베이트를 통한 저가 전략으로 성공했으나 반덤핑 제재를 받게 되었고, 이를 피하기 위해 미국에서 부품 조립 공장을 설립하여 'Made in USA' 제품으로 판매했다. 2. 마츠시타가 직면한 경영 위기 요인 1980년대 후반 마츠시타는 세 가지 주요 문제에 직면했다. 첫째, 플라자 회담 이후 엔화 가치 상...2025.11.11
-
고객 중심적 마케팅 철학의 이해와 중요성2024.12.311. 고객 중심적 마케팅의 핵심 원리 고객 중심적 마케팅의 핵심 원리는 기업이 제품이나 서비스를 개발하고 마케팅하는 과정에서 소비자의 니즈, 가치, 경험을 중시하고, 그에 따라 맞춤형 전략을 구사하는 것을 의미합니다. 이를 위해 기업은 고객 세그멘테이션, 고객 가치 제안, 고객 관계 관리 등의 전략을 활용합니다. 2. 기업의 고객 중심적 마케팅 전략 사례 애플의 디자인 중심 마케팅, 아마존의 맞춤형 추천 서비스, 삼성전자의 다양한 제품 라인업 등 고객 중심적 마케팅을 성공적으로 적용한 기업들의 사례를 살펴볼 수 있습니다. 이러한 기...2024.12.31
-
아마존 기업분석: SWOT, STP, 마케팅 4P 전략2025.11.161. 아마존 SWOT 분석 아마존은 13개 이상 국가에서 100개 이상 국가로 배송하는 강점을 보유하고 있으나, CEO의 과감한 투자정책으로 인한 순이익 감소가 약점이다. 기회로는 기술 혁신과 인수합병을 통한 사업 확대, 클라우드 컴퓨팅과 텔레비전 사업 진출이 있으며, 위협으로는 온라인 유통업체 증가로 인한 경쟁 심화와 순익 감소가 있다. 2. 아마존 마케팅 4P 전략 제품 전략은 도서에서 시작하여 다양한 제품 추가 및 킨들, 킨들 파이어 출시이다. 가격 전략은 규모의 경제를 통한 원가우위 달성이다. 유통 전략은 미국 전역 창고 구...2025.11.16
-
서비스 기업에서의 통계적 품질관리 기법 활용2025.04.261. 관리도 기법 관리도 기법은 제조 과정에서 이상이 있는지를 빠르게 찾아내고, 불량품이 대량으로 만들어지기 전에 조처를 취해 품질이 좋은 상태를 유지할 수 있도록 하는 기법이다. 계량형 관리도에서는 무게, 길이, 강도 등의 데이터를 사용하며 정규분포 이론을 적용하고, 계수형 관리도에서는 불량률이나 불량 개수 데이터를 이항분포 이론에 적용한다. 2. 샘플링 기법 샘플링 기법은 로트에서 시료를 추출해서 검사하고, 그 결과가 미리 정해둔 판정 기준과 비교했을 때 합격인지 불합격인지 판단하는 방법이다. 계수형 샘플링은 불량 개수나 결점 ...2025.04.26
14 / 20
