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아동급식카드의 신체건강 영향 분석 및 간호 중재2025.11.141. 아동급식카드 정책의 효과성 아동급식카드는 2009년부터 전자카드 형식으로 전환되어 저소득층 아동의 결식 예방 및 영양개선을 목적으로 시행되고 있다. 편의성, 관리 효율성, 투명성, 낙인감 해소 등의 장점이 있으나, 2018년 아동종합실태조사 자료를 이용한 연구 결과 참여 아동이 미참여 아동 대비 주관적 건강 긍정 응답 가능성이 감소하고 비만 위험성이 높아지는 것으로 나타났다. 이는 낮은 지원단가로 인해 상대적으로 값이 싸고 열량이 높은 식품을 주로 선택할 수밖에 없는 상황과 연관된다. 2. 결식아동의 영양 문제 및 건강 영향 ...2025.11.14
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아동복지의 보편성 원칙과 무상급식 정책2025.11.141. 아동복지와 보편성 원칙 아동복지는 국가의 핵심 과제로, 모든 아동들이 동일한 기회를 가지고 성장할 수 있도록 하는 보편성 원칙이 중요하다. 이는 경제적으로 취약한 가정의 아이들에게 특히 필요하며, 식사와 교육 등 필수 요소를 충분히 제공받을 수 있도록 한다. 보편성 원칙을 통해 경제적 불이익을 받는 아동들도 복지 혜택을 누릴 수 있고, 사회적 격차를 줄일 수 있다. 2. 무상급식 정책의 효과 무상급식은 모든 아동들이 영양을 충분히 공급받을 수 있게 하며, 교육 기회를 누릴 수 있도록 한다. 특히 가난한 가정의 아이들에게 식사를...2025.11.14
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사회복지정책의 모형: 잔여적 모형과 제도적 모형 비교2025.11.121. 잔여적(보충적) 모형 잔여적 모형은 정부의 공적 부조나 사회적 서비스를 가정과 시장을 통해 제공받을 능력이 없는 사람에게만 제공하는 관점의 복지정책입니다. 제 기능을 하지 못하는 가족이 기능을 회복할 때까지 공공부조 프로그램을 통해 보충적, 한시적인 사회복지 혜택을 부여하고, 가족 기능 회복 시 즉각 중단합니다. 특정 소외 계층을 위해 소득수준에 따라 선택적으로 사회복지 혜택을 제공하는 방식입니다. 2. 제도적 모형 제도적 모형은 개인과 가족의 문제를 사회적 문제로 인식하여 사회적 책임을 인정하는 복지정책입니다. 공적연금제도나...2025.11.12
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학교급식표준레시피-고구마 사과 타르트2025.05.071. 학교급식 표준 조리법 이 자료는 학교급식 표준 조리법에 대한 내용을 다루고 있습니다. 학교 유형은 농어촌형이며, 학교급별로는 초등학교에 적용되는 조리법입니다. 배식 방법은 대면(강제) 배식이며, 인기 메뉴명은 고구마 사과 타르트(점심)입니다. 어울리는 식단 또는 행사로는 비빔밥, 맑은장국, 고구마 사과 타르트, 요구르트가 제시되어 있습니다. 2. 고구마 사과 타르트 조리법 이 자료에는 고구마 사과 타르트 조리법이 자세히 설명되어 있습니다. 주요 식자재로는 우리 밀 피자도우, 호박고구마, 사과, 버터, 생크림, 설탕, 피자치즈 ...2025.05.07
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보편적 복지와 선별적 복지에 관련된 구체적인 정책에 대하여 각각 예를 들어 설명하고 자신의 의견을 논하시오2025.01.241. 보편적 복지 보편적 복지의 대표적인 사례로 무상급식을 들 수 있다. 무상급식은 전 국민을 대상으로 하는 정책으로, 2011년 서울시에서 처음 시작되었으며 현재 전국적으로 확대 시행되고 있다. 무상급식 예산은 서울시가 30%, 자치구가 20%, 교육청이 50%를 분담하고 있다. 그러나 지역별로 급식 단가 격차가 크고, 교부금 삭감으로 인한 질 저하 우려가 있다. 필자는 무상급식이 단순히 아이들에게 따뜻한 밥을 주는 것뿐만 아니라, 소수의 아이들이 겪을 수 있는 따돌림 등의 문제를 해결할 수 있다는 점에서 유지되어야 한다고 생각한...2025.01.24
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청소년 단체급식 식단 개발 및 아침결식 문제 연구2025.11.171. 아침결식의 심각성과 영향 현재 청소년의 아침결식률이 50%를 넘어가고 있으며, 아침식사를 거르면 뇌, 적혈구, 신경의 에너지원인 포도당 공급이 부족해진다. 아침식사는 두뇌활성, 에너지제공, 집중력향상, 과식 폭식 방지 효과가 있다. 아침을 먹는 학생들의 경우 학교 수업 집중력이 2배 이상 높아지고 성적이 향상되며 하루를 더 즐겁게 보낸다는 연구결과가 있다. 2. 청소년의 야식 섭취 문제 청소년들은 아침 대신 점심, 저녁, 야식을 섭취하는 패턴을 보인다. 야식 섭취 시 주로 고지방식품을 먹게 되며, 지속적인 고지방 식품 섭취는 ...2025.11.17
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빈곤아동을 위한 복지서비스 개선방향2025.01.231. 아동급식지원사업 아동급식지원사업은 가정의 경제적 어려움으로 인해 충분한 영양 섭취가 어려운 아동들에게 무료 또는 저렴한 비용으로 급식을 제공하는 서비스입니다. 이 사업은 아동의 건강한 성장과 발달을 촉진하는 데 중요한 역할을 하며, 아동이 건강하게 사회 구성원으로 성장할 수 있는 기초를 마련해 줍니다. 그러나 단순한 음식 제공을 넘어 영양 교육, 정신적 지원, 방학 중 급식 지원 확대 등 보다 포괄적인 지원이 필요합니다. 2. 빈곤아동 지원 빈곤아동은 경제적 어려움으로 인해 기본적인 생계유지가 어려울 뿐만 아니라 교육, 건강,...2025.01.23
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사회복지정책의 급여대상 선정: 보편주의와 선택주의의 개념과 장단점2025.04.271. 사회복지정책의 급여대상 선정 사회복지정책의 급여대상을 선정하는 것은 보편주의와 선택주의의 두 가지 원칙에서 출발한다. 보편주의는 모든 국민에게 복지 급여와 서비스를 제공하는 것을 강조하며, 선택주의는 자산조사를 통해 필요한 사람에게 제한적으로 급여를 제공하는 것을 강조한다. 각각의 개념과 장단점을 설명하고, 우리나라의 대표적인 보편주의 정책(무상급식)과 선택주의 정책(국민기초생활보장제)을 소개하고 있다. 2. 보편주의의 개념과 장단점 보편주의는 복지 급여와 서비스를 모든 국민에게 제공하는 것을 강조한다. 장점은 평등성과 사회통...2025.04.27
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사회복지정책의 급여대상 선정 원칙: 보편주의와 선택주의2025.05.091. 보편주의의 개념 및 장단점 보편주의는 모든 사회구성원을 사회복지서비스의 대상으로 보는 원칙이다. 장점으로는 빈곤 예방, 낙인감 없음, 행정 용이성, 경제 안정 기여 등이 있다. 단점으로는 자원 배분의 한계, 비용 효율성 저하 등이 있다. 2. 선택주의의 개념 및 장단점 선택주의는 구체적인 기준에 따라 서비스 대상을 제한하는 원칙이다. 장점으로는 필요한 사람에게 집중, 자원 낭비 방지, 비용 절감 등이 있다. 단점으로는 낙인감, 사회 분리, 행정 복잡성 등이 있다. 3. 보편주의 정책: 무상급식 무상급식은 보편주의 정책의 대표적...2025.05.09
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급식경영론: 건강의 개념과 노인급식 경영2025.11.141. 건강의 개념 세계보건기구(WHO)는 건강을 질병이 없는 상태뿐만 아니라 신체적·정신적·사회적으로 완전히 안녕한 상태로 정의합니다. 건강은 스트레스에 잘 대처하고 인생을 즐겁게 사는 것을 포함하는 포괄적인 개념입니다. 단순히 질병의 부재가 아니라 건강한 삶 전체를 통칭하는 단어이며, 신체적 안녕뿐만 아니라 정신적, 사회적 웰빙을 모두 포함합니다. 2. 식생활이 건강에 미치는 영향 요인 식생활은 영양분 섭취를 위해 음식을 먹는 일로, 건강 유지와 밀접하게 연결되어 있습니다. 자연적 요인(수질, 토질, 기후, 지형)으로 지역별 식생...2025.11.14
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