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유기화학실험 실험 9 Sulfanilic acid의 합성 aromatic sulfonation 예비2025.05.091. 아닐린 아닐린은 벤젠에 염기성의 아미노기(-NH2)가 붙어 있는 구조이다. 아닐린과 황산을 고온에서 처리하면 Sulfanilic acid를 합성할 수 있다. 유독하며 흡수하면 중독을 일으키기 때문에 사용에 주의해야 한다. 2. 설파닐산 설파닐산은 벤젠에 염기성의 아미노기(-NH2)와 강산성의 설폰산기(-SO3H)가 붙어 있는 구조이다. 흰색의 결정이며, 온도가 280~300℃로 높아지면 검은 덩어리로 탄화된다. 3. 방향족 설폰화 반응 방향족 설폰화 반응은 친전자성 방향족 치환 반응에 속하는 방향으로, 양성자가 친전자체에 의해...2025.05.09
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Peptide 질량분석2025.01.231. 펩타이드 질량분석 단백질은 20종류의 아미노산들이 여러 개 연결된 폴리펩타이드 사슬이며, 펩타이드는 둘 이상의 아미노산이 탈수축합반응을 통해 결합된 것이다. MALDI-TOF 질량분석법은 분석 물질에 자외선을 흡수하는 matrix를 넣고 레이저로 기화시켜 기체상 이온을 만들어 질량/전하수 값을 측정하는 방법이다. 실험에서는 단백질을 트립신으로 가수분해한 펩타이드 용액을 CHCA matrix와 혼합하여 MALDI-TOF 질량분석을 수행하였고, 얻어진 펩타이드 질량지문으로부터 주어진 단백질을 동정하였다. 2. MALDI-TOF 질...2025.01.23
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아세트아닐라이드 합성 실험 보고서2025.01.121. 아세트아닐라이드 합성 이 실험에서는 아닐린에 아세트산 무수물과 빙초산을 반응시켜 아세트아닐라이드를 합성하는 과정을 다룹니다. 아세트아닐라이드는 아닐린의 아미노기에 아세틸기가 도입되는 아실화 반응을 통해 생성됩니다. 실험에서는 아세트산 무수물과 빙초산의 혼합액을 사용하여 반응 속도를 높이고 부산물 생성을 억제하는 방법을 설명합니다. 또한 재결정화 과정을 통해 순도 높은 아세트아닐라이드를 얻는 방법도 다루고 있습니다. 2. 아세틸화 반응 아세틸화 반응은 유기화합물의 히드록시기(-OH) 또는 아미노기(-NH2)의 수소 원자를 아세틸...2025.01.12
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기본간호1 대사과정(10페이지)2025.01.161. 물질 대사 과정 물질 대사 과정이란, 인간이 섭취하는 영양분이 소화 흡수 되면 체내에서 여러 갈래로 이용된다. 에너지원으로 이용되거나, 조직세포의 구축 재료로 쓰이거나, 내환경을 이루는 성분으로도 이용된다. 인체가 외부로부터 영양분을 받아들여 이것을 신체의 구성 성분으로 합성하고, 또 이를 분해하여 에너지를 얻으며 필요하지 않은 물질을 외부로 배출하는 일련의 과정을 일컬어 물질 대사라고 한다. 2. 탄수화물 대사 탄수화물은 녹말, 셀룰로오스, 포도당 등과 같이 일반적으로 탄소·수소·산소의 세 원소로 이루어진 화합물이다. 인체에...2025.01.16
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생물정보학을 활용한 유전자 서열 분석2025.01.041. 생물정보학 생물정보학은 생물학 분야의 해석을 통계학과 컴퓨터 시스템의 도움을 받아 생물학적 데이터를 이용하여 유전자를 해석하고 기능을 유추해내는 작업을 하는 학문입니다. NCBI는 생물학의 구글이라고 볼 수 있는 국립 생물 공학 정보센터로, 온라인으로 유전자나 단백질 서열을 검색할 수 있습니다. BLAST는 연구 과정에서 얻은 아미노산 서열이나 DNA 염기 서열을 데이터베이스와 비교하는 알고리즘입니다. BLOSUM은 단백질 간 서열의 유사성을 확인할 때 사용하는 도구로, 아미노산 간 치환 확률을 나타내는 행렬입니다. 이를 통해...2025.01.04
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화학실험 예비레포트 8. 양배추 pH 지시약2025.05.141. pH pH는 용액의 산성도를 나타내는 척도로, 수소 이온의 농도 역수에 상용로그를 취한 값이다. pH 7이 중성이며, 7 미만은 산성, 7 초과는 염기성이다. pH는 0~14 범위에서 측정된다. 2. 안토시아닌 안토시아닌은 식물의 꽃이나 과일에 포함된 색소로, pH에 따라 다양한 색을 나타낸다. 산성에서는 붉은색, 중성에서는 파란색, 염기성에서는 오렌지색을 띤다. 따라서 안토시아닌은 pH 지시약으로 사용될 수 있다. 3. 산 산은 수용액에서 신맛을 내며, 수소 이온을 잘 내놓는 성질이 있다. 산은 파란색 리트머스 종이를 붉게 ...2025.05.14
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식품저장학 과제 문제 풀이2025.11.161. 식품보장과 저장의 개념 저장(storage)은 식품의 원형이나 성분의 변화를 어느 정도 허용하는 기술이며, 보장(preservation)은 원료를 제조 가공하여 최대한 품질을 유지하는 기술이다. 보장은 햇빛, 산소, 미생물 등의 요인으로 인한 화학, 물리적, 생물학적 변화를 방지하는 더 높은 차원의 개념이다. 현대 산업에서는 보통 보장(preservation)의 의미로 사용되며, 계획적 생산과 분배, 경제적 유통, 식품 손실 방지, 가격 안정화 등의 성과를 얻을 수 있다. 2. 등온흡습곡선과 지방산화 등온흡습곡선은 수분활성도에...2025.11.16
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세포 배양 시 배지 교체 방법2025.01.081. 세포 배양 세포 배양은 생명체를 구성하는 조직으로부터 세포를 분리한 후 체외(in vitro) 환경에서 배양하는 것을 의미한다. 세포를 지속해서 배양하기 위해서는 세포를 떼어내어 세포 현탁액으로 만들고, 희석하여 새로운 배양용기에 plating하게 되는데 이를 계대배양(subculture)이라고 한다. 세포 배양에서 media 교체는 세포의 생존에 중요한 영향을 미치는데, 이는 media에 영양소가 풍부하게 들어있어 세포 증식에 필수적이며, 동시에 세포의 대사 활동으로 인해 발생한 노폐물이 배출되어야 하기 때문이다. 2. PB...2025.01.08
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3가지 종류 이상의 신경전달물질이 일상생활에 미치는 영향2025.04.281. 신경전달물질 신경전달물질은 인접세포에 있는 수용체를 통해 작용하며, 수용체는 대부분 세포막에 존재한다. 신경전달물질이 수용체에 작용하면 세포막 바깥쪽의 이온을 흡수하거나 세포막 안쪽의 화합물 합성을 유도하여 세포를 흥분시킨다. 이렇게 흥분된 세포는 단백질 구조 변형이나 새로운 단백질 합성으로 반응한다. 2. 도파민 도파민은 필수아미노산 중 하나인 페닐알라닌이나 아미노산 티로신으로부터 생성되며, 주로 운동기능에 관련되어 있다. 도파민 신경세포의 변성이나 신경전달 경로 이상으로 인해 파킨슨병과 같은 증상이 나타날 수 있다. 또한 ...2025.04.28
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탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오2025.01.251. 탄수화물의 소화와 흡수 탄수화물은 우리 몸에 필수적인 영양소이며, 주요 에너지 공급원으로 작용한다. 탄수화물의 소화는 주로 소장과 식도에서 일어나며, 아미라아제와 같은 소화 효소에 의해 당분으로 분해된다. 소장에서 흡수된 포도당은 혈액을 통해 우리 몸의 조직과 세포로 운반되어 에너지를 생산하는 데 사용된다. 또한 포도당은 글리코겐의 형태로 저장되어 필요할 때 에너지원으로 활용된다. 2. 단백질의 소화와 흡수 단백질은 우리 몸의 세포 구성 요소로서 중요한 역할을 하며, 성장, 수리 및 면역 기능에 필수적이다. 단백질의 소화는 주...2025.01.25
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