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글로벌프랜차이즈창업 ) 1. 제 8 장 화해 없는 싸움 2. 제 9 장 프랜차이즈 계약 3. 제 10 장 CVS 4. 제 11 장 FR 시스템 5. 본인2025.01.251. 프랜차이즈 분쟁 프랜차이즈 본사와 가맹점 사이에는 다양한 분쟁이 발생할 수 있다. 본사는 가맹점을 일관적으로 관리해야 하지만 가맹점은 본사의 노하우와 지원에 의존할 수밖에 없어 이해관계가 상충하게 된다. 정보공개서 제공 의무 위반, 허위 과장된 정보제공 등의 문제가 있으며, 가맹금 지급 과정에서도 권리와 의무의 행사로 인해 분쟁이 발생한다. 분쟁 조정 협의회를 통해 이러한 분쟁을 해결하고자 하지만, 조정안의 수락에 강제성이 없어 실효성이 낮은 편이다. 2. 프랜차이즈 계약 프랜차이즈 계약은 본사와 가맹점주 사이의 권리와 의무를...2025.01.25
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좋은 프랜차이즈와 나쁜 프랜차이즈의 특성2025.01.271. 프랜차이즈 본사와 가맹점 간의 협력 좋은 프랜차이즈는 가맹점주와의 상호 협력을 중요하게 여기며, 가맹점주에게 교육, 트레이닝, 마케팅 지원, 물품 공급 등을 제공하여 안정적인 운영을 돕는다. 반면 나쁜 프랜차이즈는 이러한 지원이 부족하고, 불필요하게 높은 로열티를 요구하여 가맹점주에게 큰 경제적 부담을 준다. 2. 제품 및 서비스 품질 관리 좋은 프랜차이즈는 철저한 품질 관리와 체계적인 공급망 관리를 통해 언제 어디서나 동일한 품질의 제품과 서비스를 제공한다. 반면 나쁜 프랜차이즈는 품질 관리가 미흡하여 지역에 따라 품질 차이...2025.01.27
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GFFG의 STP 전략 분석 및 포지셔닝 전략 제시2025.05.071. 시장세분화 GFFG는 지역적, 인구통계학적, 심리묘사적, 행위적 기준으로 시장을 세분화하고 있다. 주요 타겟은 MZ세대로, 이들은 SNS에 관심이 많고 새로운 경험을 선호하는 특성을 가지고 있다. 2. 표적시장 선정 GFFG는 MZ세대를 주요 타겟으로 선정하고, 이들의 특성을 고려하여 다양한 브랜드를 운영하며 시장전문화 형태의 표적시장 선정을 이루어냈다. 3. 포지셔닝 GFFG는 미국 본토의 오리지널 맛을 제공하고, 감각적인 콘셉트와 디자인, 맛과 감성을 갖춘 메뉴 등을 통해 '특별한 음식과 경험을 제공해주는 핫함의 상징인 브...2025.05.07
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외식창업 성공 사례2025.05.151. 본죽의 성공 요인 본죽은 죽이라는 차별화된 메뉴로 프랜차이즈화에 성공했다. 블루오션 전략, 죽의 특성에 대한 면밀한 파악, 양으로 승부를 본 초기의 전략, 조리 시간의 단축, 배달 불가의 원칙 고수 등이 본죽의 성공 요인으로 분석된다. 1. 본죽의 성공 요인 본죽의 성공 요인은 다음과 같이 분석할 수 있습니다. 첫째, 건강한 먹거리에 대한 소비자들의 관심이 높아지면서 본죽이 제공하는 건강한 죽 메뉴가 큰 인기를 끌었습니다. 본죽은 신선한 재료와 정성스러운 조리법을 통해 건강한 맛을 구현했고, 이는 소비자들의 니즈를 정확히 파악...2025.05.15
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100명 규모 한식당 총지배인 채용2025.01.031. 리더십 리더십은 사람들로 하여금 공동목표의 달성을 추구하도록 영향을 미치는 것으로, 조직 구성원에 의해 공유된 목표를 향해 집단활동을 지도하는 과정에서 드러나는 개인의 행위를 의미합니다. 리더십은 모든 사람이 집단의 목표를 위하여 자발적으로 노력하도록 사람들에게 영향을 주는 행동을 의미하며, 양방향 간 상호작용으로 이루어집니다. 리더는 구성원들에게 적절한 정보를 제공하여 원하는 방향 또는 목표를 달성하도록 하는 힘을 발휘합니다. 2. 외식업 인적자원관리 외식업은 인적 서비스가 매우 중요한 산업이므로, 서비스와 실력을 갖춘 종사...2025.01.03
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파리바게뜨의 SPC 경영전략 사례2025.01.051. 파리바게뜨의 빵 생산 방식 파리바게뜨에서 판매하는 빵은 공장에서 구워 포장되어 나오는 빵과 공장에서 반죽하고 발효한 생지를 매장에서 굽는 빵으로 구분할 수 있다. 파리바게뜨는 자회사 SPL에서 만든 빵과 생지를 매일 새벽 전국의 매장으로 배송하며, 매장에서는 진열 또는 빵을 구워서 소비자에게 판매한다. 매장 내부에는 반죽을 할 수 있는 기계가 없으며, 빵을 굽거나 데코, 포장하는 작업만 담당한다. 2. 파리바게뜨의 냉동 생지 공급 방식 파리바게뜨의 가장 중요한 성공요인은 냉동 생지(FROZEN DOUGH) 생산 시스템 구축이다...2025.01.05
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마블의 블록버스터 머신2024.12.311. 마블 스튜디오의 성공 비결 마블 스튜디오는 경험이 있는 무경험자를 감독으로 선택하고, 핵심 팀의 안정감을 활용하며, 과거의 공식에 도전하고, 고객의 호기심을 키우는 4가지 원칙을 통해 혁신적이면서도 연속성 있는 영화를 만들어내며 역사상 가장 성공한 프랜차이즈 영화 시리즈를 만들었다. 2. 픽사의 성공 전략 픽사 애니메이션 스튜디오도 마블과 유사한 전략을 사용하여 성공을 거두었다. 픽사는 과거의 공식에 도전하여 컴퓨터 그래픽 애니메이션의 역사를 열었고, 핵심 팀을 유지하면서 경험 있는 무경험자를 선택하는 전략을 사용했다. 또한 ...2024.12.31
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창의적인 카페 창업 아이디어 컨셉/분석2025.01.221. 프랜차이즈와 외식 창업 이 보고서는 창의적인 카페 창업 아이디어와 컨셉, 분석을 다루고 있습니다. 주요 내용으로는 카페의 컨셉, 타겟층, 입지, 차별화 전략, 규모 및 물리적 환경 요소, 메뉴 구성 및 가격, 서비스 방식, 서비스 품질 확보 계획, 인적자원 구성 등이 포함되어 있습니다. 2. 카페 창업 아이디어 이 카페는 '작가'들이 모여 있는 '빌리지'를 컨셉으로 하고 있습니다. 잔잔한 음악이 흐르는 예술가들의 작업실 같은 공간에서 공부하기 좋은 환경을 제공하는 것이 주요 아이디어입니다. 개인 작업 공간과 함께 소통할 수 있...2025.01.22
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국내 기업 메가 MGC커피의 마이클 포터의 5팩터 경쟁요인 분석2025.01.281. 메가 MGC커피 회사 소개 메가 MGC커피는 대용량 커피로 유명한 대한민국의 커피 전문점이다. 2015년 당시에는 메가커피였지만, 2018년 이후 현재 위 메가MGC커피로 변경되었다. 메가커피는 2022년 올해의 브랜드 대상 카페 프랜차이즈 부문에서 4년 연속으로 1위를 차지했다. 현재 합리적인 가격을 제시하면서 다양한 메뉴를 선보이며 빠르게 성장하고 있는 카페다. 2. 마이클 포터의 5팩터 경쟁요인 마이클 포터가 제시한 포터의 다섯 가지 힘 모델은 기업이 자신들이 속해 있는 산업의 경쟁 환경을 이해하고 전략을 수립하는데 있어...2025.01.28
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글로벌프랜차이즈창업4공통 권리금의 개념과 유형, 법률의 권리금 관련 규정, 권리금의 발생원인, 임차인이 권리금을 보호받는 방안2025.01.251. 권리금의 개념과 유형 권리금은 특허, 저작권, 상표 등의 권리를 사용하거나 이권을 이전하기 위해 지불되는 금액을 가리킨다. 권리금의 유형에는 특허 권리금, 저작권료, 상표권료 등이 있다. 2. 글로벌프랜차이즈창업 권리금의 유형 글로벌 프랜차이즈 창업에서 권리금은 브랜드 사용권, 지역 보호권, 교육 및 지원, 마케팅 및 광고 등의 목적으로 지불된다. 권리금은 프랜차이즈의 규모, 명성, 제공 혜택에 따라 다양하게 결정된다. 3. 법률의 권리금 관련 규정 저작권법, 특허법, 상표법, 지식재산권법 등에서 권리금과 관련된 규정을 포함하...2025.01.25
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