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가공식품과 가정식 간의 영양소 함량 비교2025.01.061. 김치찌개의 영양소 비교 가정식 김치찌개는 가공식품 김치찌개에 비해 단백질과 지방 함량이 더 높습니다. 이는 가정에서 신선한 고기와 다양한 채소를 사용할 수 있기 때문입니다. 반면 가공식품 김치찌개는 제조 및 가공 과정에서 일부 영양소가 손실될 수 있습니다. 또한 식품 제조업체가 지방 함량을 낮추려 노력하기 때문에 가공식품의 지방 함량이 더 낮습니다. 2. 가공식품과 가정식의 영양소 함량 비교 가공식품 김치찌개는 에너지, 지방, 단백질, 나트륨 함량이 더 높은 반면, 가정식 김치찌개는 이러한 영양소 함량이 상대적으로 낮습니다. ...2025.01.06
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2023 생애주기영양학 기말과제2025.01.141. 제1형 당뇨병 소아청소년의 영양지식, 식태도, 식행동 이 연구는 제 1형 당뇨병 소아청소년의 영양지식, 식태도, 식행동에 대해 알아보며 계획적 행동이론을 적용함으로써 당뇨관련 식행동에 영양을 미치는 요인을 파악하였습니다. 연구 결과 당뇨관련 영양지식은 전반적으로 낮은 것으로 나타났으며, 당뇨관련 주관적인 규범은 의사, 간호사, 영양사 등의 선생님의 영향이 가장 큰 것으로 나타났습니다. 당조절 식행동은 하루 규칙적인 시간에 먹는 것을 제외하고는 전반적으로 낮은 경향을 나타내었습니다. 2. 한국인을 위한 9가지 식생활지침 실천 9...2025.01.14
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단체급식 보고서(산업체 급식, 학교 급식)2025.05.121. 여고생 철분 보충 식단 여고생 100명 중 12명은 빈혈인 것으로 나타났습니다. 청소년기 빈혈은 대부분 체내 철분이 부족해 나타나는 '철결핍성 빈혈'입니다. 여고생들이 철결핍성 빈혈이 잘 생기는 이유는 성장이 급격히 일어나고, 월경을 시작하면서 철 요구량이 증가하기 때문입니다. 그런데 날씬한 몸매를 선호하면서 철이 풍부한 육류, 생선, 달걀, 콩 등을 잘 챙겨먹지 않게 됩니다. 이에 철분을 보충할 수 있는 식단을 선택하였습니다. 식단 작성 시 고려한 점은 철 함유량이 높은 식품 선택, 식이섬유와 칼슘 섭취량 조절, 비타민C 섭...2025.05.12
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식단표 예시(1개월분) - 요양원,주간보호 등 장기요양기관 / 학교, 유치원 등 활용가능2025.05.111. 식단표 제공된 자료에는 1개월 동안의 식단표가 자세히 기록되어 있습니다. 이 식단표는 요양원, 주간보호센터, 학교, 유치원 등 장기요양기관에서 활용할 수 있습니다. 식단에는 다양한 주식, 국, 반찬 등이 포함되어 있으며, 영양과 건강을 고려하여 구성되어 있습니다. 2. 장기요양기관 이 식단표는 요양원, 주간보호센터 등 장기요양기관에서 활용할 수 있도록 작성되었습니다. 이러한 기관에서는 입소자들의 건강과 영양 관리가 중요하므로, 균형 잡힌 식단 제공이 필요합니다. 이 식단표는 그러한 목적으로 제공되는 것으로 보입니다. 3. 학교...2025.05.11
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생리적 욕구 중 배고픔의 내적 및 외적 조절 원리와 건강한 식이조절 방법2025.01.041. 생리적 욕구 중 배고픔의 내적 조절 및 외적 조절 원리 배고픔의 내적 조절은 신체의 항상성 유지 메커니즘에 의해 이루어지며, 이로 인해 다이어트 중 더 강한 식욕을 느끼게 된다. 외적 조절은 다른 사람들이 음식을 먹는 모습을 보면서 식욕이 증가하는 것을 의미한다. 이를 극복하기 위해서는 점진적인 식단 변화와 식사 장소 및 사회적 모임 자제가 필요하다. 2. 건강한 식이조절 방법 1) 천천히 점진적으로 식단을 조절한다. 2) 사탕, 초콜릿, 피자, 치킨 등 고열량 간식을 피한다. 3) 과일 섭취를 늘리고 탄수화물, 지방 섭취를 ...2025.01.04
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아동들의 음식 선호도와 즐겁게 먹는 방법2025.01.031. 아동들의 식습관 형성과 중요성 아동들의 식습관 형성은 건강하고 균형 잡힌 식단을 유지하는 데 매우 중요합니다. 아동 시기에 건강한 식습관을 형성하는 것은 영양소 섭취, 성장과 발달, 만성 질환 예방 등에 긍정적인 영향을 미칩니다. 부모와 보육교사는 아동들에게 영양가 높은 음식을 제공하고, 식사 시간과 환경을 적절히 조성하여 식습관 형성을 도와야 합니다. 2. 좋아하는 음식: 피자와 햄버거 피자와 햄버거는 다양한 재료와 맛, 편리성 등으로 많은 사람들이 좋아하는 음식입니다. 이와 유사한 음식으로는 샌드위치, 타코, 핫도그 등이 ...2025.01.03
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MIND 식단에서 섭취를 제한하는 식품과 그 이유2025.01.161. 고지방 육류 고지방 육류는 포화지방과 트랜스지방이 많아 뇌 건강에 해롭고 알츠하이머병 위험을 증가시킬 수 있다. 대신 닭고기나 생선과 같은 저지방 단백질원을 선택하는 것이 좋다. 이들은 포화지방이 적고 오메가-3 지방산을 풍부하게 함유하여 뇌 기능을 개선하고 염증을 줄이는 데 도움이 된다. 2. 버터와 마가린 버터와 마가린은 높은 포화지방과 트랜스지방을 포함하고 있어 혈관 건강에 악영향을 미친다. 이는 혈중 콜레스테롤 수치를 높이고 동맥경화를 유발할 수 있다. 대신 올리브유와 같은 건강한 지방을 사용하는 것이 좋다. 3. 치즈...2025.01.16
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일주일간 자신의 식사일기를 기록, 영양학적 분석하기2025.04.261. 식사일기 기록 일주일간 자신의 식사 내용을 기록하고 영양학적으로 분석하였다. 아침, 점심, 저녁 식단을 구체적으로 작성하고 각 식단의 열량, 탄수화물, 단백질, 지방, 나트륨, 칼륨, 칼슘, 인, 철분 등의 영양성분을 분석하였다. 이를 통해 자신의 식생활 패턴과 건강상태를 점검하고 개선할 점을 찾아볼 수 있었다. 2. 건강한 식단 관리 코로나19로 인한 활동량 감소로 체중 증가가 우려되어 건강한 식단 관리에 주력하고 있다. 고칼로리 음식 섭취를 줄이고 집에서 직접 만든 음식으로 균형 잡힌 영양소를 섭취하려 노력하고 있다. 가족...2025.04.26
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건강유지를 위한 하루 식단계획표 작성2025.01.221. 식단 구성을 위한 주요 영양성분 식단을 통해 어떠한 영양소를 섭취하는지, 또 그 영양소의 섭취 비중은 어떠한지에 따라 개인의 건강 상태가 달라질 수 있다. 따라서 식단을 구성할 때 어떠한 영양소를 어느 정도의 비중으로 포함시킬 것인지에 대한 고민이 필요한데, 현재까지 알려진 영양소는 총 50개 정도로 이중 '필수 영양소'로 분류되는 영양소는 탄수화물, 단백질, 지방이다. 이들 영양소는 인간의 신체를 구성하고 생리 기능이 정상적으로 진행되도록 하는 데 기본적인 요소이며, 다량의 섭취가 진행된다는 의미로 다량영양소(Macro-nu...2025.01.22
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위로음식2025.01.121. 위로 음식의 종류와 의미 Comfort food는 마음의 안정과 행복을 주는 음식을 의미합니다. 위로 음식이라는 단어가 생소할 수는 있지만, 각자의 취향과 기억에 따라 선택되는 위로 음식은 삶에서 중요한 역할을 하고 있다고 생각합니다. 저에게는 순두부찌개가 이와 같은 의미를 지니고 있습니다. 순두부찌개는 마음의 평안과 만족감을 선사하는 특별한 음식입니다. 2. 위로 음식의 특징과 섭취 빈도 국물 요리를 좋아하는 편이기도 한데, 이 점 또한 순두부찌개는 큰 매력을 주고 있습니다. 국물이 고기와 두부에 골고루 스며들어, 입안 가득...2025.01.12
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