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생화학 신호전달계 특징, G프로틴 모식화2025.05.081. 신호전달계의 6가지 특징 신호전달계의 6가지 특징은 다음과 같습니다: 1. 특이성: 신호물질은 신호물질의 상보적 수용체 결합자리에 적합하지만 다른 신호물질은 적합하지 않다. 2. 증폭: 효소가 다른 효소를 활성화 시킬 때 활성화되는 효소의 숫자는 하나의 효소 연쇄반응 안에서 기하학적으로 증가한다. 3. 모듈화: 다양한 친화력을 가지는 단백질들은 상호 변환이 가능한 부분들을 통해 다양한 신호전달 복합체를 형성한다. 4. 협동성: 수용체-리간드 상호작용의 협동성 때문에 리가드 농도가 조금만 변하더라도 수용체의 활성화에 많은 변화가...2025.05.08
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호르몬과 페로몬의 차이점2025.01.251. 호르몬의 정의와 기능 호르몬은 내분비샘에서 생성되어 혈류를 통해 신체의 특정 조직이나 기관으로 전달되는 화학 물질이다. 호르몬은 신체의 성장, 대사, 생식, 면역 반응 등 다양한 생리적 과정에 관여한다. 예를 들어, 인슐린은 혈당 수치를 조절하고, 에스트로겐과 테스토스테론은 생식과 관련된 기능을 담당한다. 호르몬은 신체 내부의 항상성을 유지하고, 각 기관의 기능을 조절하는 데 중요한 역할을 한다. 2. 페로몬의 정의와 기능 페로몬은 한 생물체가 방출하여 같은 종의 다른 생물체에 영향을 미치는 화학 물질이다. 페로몬은 주로 생식...2025.01.25
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기능성식품학 향기의 화학 및 생물학2025.05.071. 향기의 화학 냄새 성분은 분자량 300 이하(대부분은 200 이하), 탄소 수 16개 이하의 저분자 물질들이며, 대부분 소수성 물질임. 냄새 성분의 강도를 결정짓는 인자는 냄새 성분의 휘발성 정도와 냄새 수용체와의 결합 용이성임. 문턱값은 냄새 존재 유무를 알 수 있는 냄새 감지 문턱값과 냄새 특성을 알 수 있는 냄새 인지 문턱값으로 나타낼 수 있음. 냄새 성분의 모양, 크기, 하전 상태에 따라 냄새 특성이 달라지며, 식품의 냄새 성분은 주로 지방에 존재하고 일부는 단백질이나 탄수화물에 물리적으로 갇혀있거나 화학적으로 결합되어...2025.05.07
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식품생화학 대사의 통합2025.05.071. 호르몬 호르몬은 내분비선이나 세포에서 분비되고 혈액을 통해 작용대상이 되는 세포로 이동하여 호르몬의 수용체에 결합하면서 생체 조절 기능(몸의 항상성 유지)을 하는 물질이다. 호르몬은 구성하는 물질의 종류에 따라 아민, 펩타이드 또는 단백질, 스테로이드 호르몬으로 분류할 수 있다. 호르몬의 작용은 매우 정교한 조절 시스템이 관여하는데 특히 시상하부, 뇌하수체, 특수한 내분비선에는 더 정교한 시스템이 작용하게 된다. 2. 신호전달 호르몬은 특정한 수용체에 도달하면 세포 안에서 연쇄적인 여러 반응을 일으키게 된다. 호르몬이 수용체에...2025.05.07
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이화여대 생물화학1 A+ 정리본2025.01.231. Km 값 Km값의 정의: 반응속도가 최대반응속도의 반값일 때의 기질농도이다. 최대 반응 속도의 절반에 도달하는 데 필요한 기질의 농도입니다. 효소에 대한 기질의 친화도를 보여주는 값이다. Km 값이 낮으면 효소가 기질에 대해 높은 친화도를 가지며, Km 값이 높으면 기질 친화도가 낮습니다. 2. Kcat 값 Kcat 값: 촉매 전환수 (turnover number)**로, 단위 시간당 하나의 효소 분자가 얼마나 많은 기질 분자를 product로 전환하는지 나타낸다. Kcat 값이 높으면 효소가 매우 빠르게 작동하고, Kcat ...2025.01.23
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기기분석실험 5주차 Raman spectroscopy 결과레포트2025.01.291. Raman Spectroscopy Raman Spectroscopy는 빛이 물질에 입사될 때 일부 빛이 에너지를 잃거나 얻어 원래 입사광과 다른 파장으로 산란되는 비탄성 산란 현상을 이용하여 물질의 분자 구조와 화학 결합 상태를 분석하는 기술입니다. 이 기술은 기체, 액체, 고체 등 다양한 상태의 시료를 별도의 샘플 준비 없이 분석할 수 있으며, 분석 시간이 짧고 수분이나 기판 상태의 영향을 적게 받는 장점이 있습니다. 또한 입사 광원의 파장을 자유롭게 조정할 수 있어 실험 조건을 유연하게 설정할 수 있습니다. 2. Raman...2025.01.29
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레닌저 생화학 정리노트 Ch10. 지질2025.05.101. 지질의 생물학적 기능 지질은 에너지 저장, 환경으로부터의 절연, 낮은 열전도율, 높은 열용량, 기계적 보호 등의 기능을 한다. 또한 소수성 성질을 지니며 membrane structure, 조효소, 신호분자, 색소 등으로 작용한다. 2. 지방산 지방산은 탄화수소 유도체로, 동물성 지방, 식물성 기름 또는 생체막 포스포디아실글리세롤 가수분해에서 추출할 수 있다. 불포화지방산은 탄소간 double bonds가 있지만 포화 지방산은 single bond만 있다. 다중불포화지방산(PUFAs)은 backbone에 많은 이중결합이 있다....2025.05.10
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서울대학교_물리분석실험_Cu detection(2024)2025.01.231. 양극 벗김 전압전류법(Anodic stripping voltammetry, ASV) 양극 벗김 전압전류법(Anodic stripping voltammetry, ASV)의 원리를 이해하고 포베 다이어그램을 통해 구리 이온의 열역학적 상태를 추정하는 것을 목표로 한다. ASV는 세가지 과정으로 구성된다. 사전 농축 단계, 휴식 기간을 거친 뒤 선형주사전압전류법이나 네모파전압전류법으로 벗김 과정을 거친다. ASV를 이용하면 신호를 증폭시켜 limit of detection(LOD)를 낮출 수 있는 장점이 있다. 2. 포베 다이어그램...2025.01.23
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유기화학실험 ethyl cinnamate와 cinnamic acid의 NMR 측정 결과보고서2025.05.061. NMR 분광법 NMR 분광법은 구조 결정에 사용되는 가장 가치있는 분광학적 기술 중 하나이다. 자기성 핵이 강한 자기장에 놓였을 때 서로 다른 세기의 외부 자기장에 의해 공명을 일으키고 서로 다른 흡수 신호를 나타낸다. 각 흡수 peak의 정확한 위치를 chemical shift라고 하며, 이는 전자가 작은 국소적인 자기장을 형성하여 이웃한 핵을 외부 자기장으로부터 가로막아서 일어나게 된다. 2. Cinnamic acid NMR 분석 Cinnamic acid의 NMR 스펙트럼에서 카복실산에 해당하는 11~12δ에서 peak가 ...2025.05.06
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nmr 실험 결과레포트2025.05.101. NMR 개요 NMR(Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy)은 핵자기공명 분석법으로, 자기장 속에 놓인 원자핵이 특정 주파수의 전자기파와 공명하는 현상을 관찰하고 분석하는 방법이다. 본 실험에서는 NMR의 기본 원리와 분석법을 알아보고, Ethyl acetate와 Toluene의 NMR 스펙트럼을 분석하였다. 2. NMR 구조 및 원리 NMR 장치는 console, magnet, probe로 구성되며, 핵자기공명 현상을 이용하여 물질의 구조와 성분을 분석한다. 핵 스핀 양자수가 0이 아닌 원소에...2025.05.10
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