총 578개
-
농산식품가공학 - 제유 및 유지가공2025.04.281. 유지 유지는 지방산의 glycerol ester를 일컫는 말로, 글리세롤과 지방산이 에스터 결합한 트리글리세라이드의 혼합물입니다. 상온에서 액체상태를 기름(oil), 고체상태를 지방이라 합니다. 유지는 에너지원, 필수지방산의 급원, 지용성 비타민의 용매, 식품에 색과 풍미 부여, 식품조직의 성질 개선 등의 기능을 합니다. 국내 식용유지 생산량은 2015년 1조원 대를 이루고 있으며, 유지류 1일 섭취량은 최근 10년간 7.5g~8.5g으로 해마다 증가하는 경향을 보이고 있습니다. 국내 식용유 시장에서는 카놀라유(35.7%)와 ...2025.04.28
-
커피머신 HAZOP 보고서2025.05.081. 커피머신 작동 불량 커피 머신 전원이 켜지지 않거나 기계 손상이 일어날 수 있습니다. 플러그가 소켓에 제대로 삽입되지 않거나 물통이 제자리에 있지 않은 경우, 전원이 켜지지 않을 수 있습니다. 또한 원두를 너무 곱게 분쇄하거나 첨가제가 처리된 원두를 사용하면 필터가 막혀 커피가 제대로 추출되지 않고 기계가 손상될 수 있습니다. 이를 방지하기 위해 플러그를 올바르게 꽂고, 물통을 제자리에 넣으며, 로스팅된 원두만 사용하는 등의 조치가 필요합니다. 2. 커피 추출 문제 커피가 천천히 흘러나오거나 연하게 추출되는 경우가 있습니다. ...2025.05.08
-
HEK293T 세포 계대배양 및 핵산 추출 실험2025.11.171. HEK293T 세포 계대배양 HEK293T 세포는 SV40 T 항원을 발현하는 형질전환 세포로, 높은 단백질 발현을 유도한다. 계대배양은 trypsin-EDTA를 이용하여 세포를 배양용기에서 분리하고, centrifuge로 세포를 수집한 후 새로운 배지에 옮기는 과정이다. 세포는 부착단백질과 결합할 때 길게 늘어난 형태를 보이다가, trypsin 처리 후 구형으로 변한다. 8일간의 배양 관찰 결과 시간이 지날수록 배지에 세포가 증식하여 빈 공간이 감소하는 것을 확인할 수 있다. 2. Genomic DNA 추출 Genomic D...2025.11.17
-
세포배양, DNA, RNA 추출 실험2025.11.141. 세포배양 (Cell Culture) 세포배양은 자연환경 외부의 통제된 조건에서 세포가 성장하는 과정이다. HEK 293T cell은 부착성 세포로 plate 바닥에 붙어 자라며, 계대배양을 통해 세포를 유지한다. Trypsin-EDTA를 사용하여 세포를 분리하고, 배지를 교체하며 세포를 배양한다. 세포는 초기 3일간 지연기를 거친 후 증식을 시작하여 plate를 채우고, 영양분 부족으로 정상기에 도달한 후 사멸기에 진입한다. 2. Genomic DNA 추출 (gDNA Isolation) Genomic DNA 추출은 세포용해, ...2025.11.14
-
RNA 추출 및 정량 실험 결과 보고서2025.01.041. RNA 추출 실험의 목적은 Trizol을 이용하여 RNA를 추출하고 정제하는 방법을 익히고, 추출된 RNA의 품질과 양을 확인하는 것입니다. 실험 방법으로는 6-well plate에 세포를 준비하고, PBS로 세척한 후 Trizol을 처리하여 RNA를 추출하는 과정이 포함됩니다. 이를 통해 RNA 추출 및 정량 기술을 습득할 수 있습니다. 1. RNA 추출 RNA 추출은 생물학 및 의학 연구에서 매우 중요한 과정입니다. RNA는 유전 정보를 전달하고 단백질 합성에 관여하는 핵산으로, 세포의 다양한 기능을 이해하는 데 필수적입니...2025.01.04
-
확률 표본추출과 비확률 표본추출의 비교2025.11.151. 확률 표본추출 확률 표본추출은 모집단에서 무작위로 표본을 추출하는 방법으로, 단순임의추출법, 체계적임의추출법, 층화임의추출법 등이 있다. 각 개체가 동일한 확률로 선택되며, 표본의 대표성을 보장하고 편향성을 줄인다. 추출된 표본이 모집단을 대표하므로 통계적 추론이 가능하며, 신뢰성이 높은 통계적 분석을 위해 권장된다. 2. 비확률 표본추출 비확률 표본추출은 편의추출법, 판단추출법, 콘택트추출법 등의 방법으로, 각 표본의 선택 확률을 고려하지 않고 임의로 추출한다. 표본 선택에 주관적 판단이 개입되어 대표성을 보장하기 어렵고, ...2025.11.15
-
DNA 추출2025.04.281. DNA 구조 DNA는 Deoxyribonucleic Acid의 약자로 nucleotide의 중합체인 두개의 긴 가닥이 서로 꼬여 이중나선 구조를 이루고 있는 고분자 화합물이다. DNA의 구조를 살펴보면 한 분자당 polynucleotide 사슬 2개로 구성되어 있으며, 각 가닥은 네가지 종류의 nucleotide로 구성되어 있고, 이 두 가닥은 nucleotide의 염기부위 간 수소결합을 통해 결합한다. 2. DNA 추출 과정 바나나를 소금, 물과 함께 믹서기로 갈아서 걸러주어 세포벽을 파괴하고 DNA가 중성을 띠게 만들어주어...2025.04.28
-
[생화학실험] A+, 세포파쇄 및 단백질 정량법 실험2025.01.031. 세포막 구조 동·식물(진핵세포)의 세포막은 단백질과 인지질로 구성된 이중막 구조이며, 박테리아(원핵세포)의 세포막도 이와 유사한 구조를 가지고 있다. 단백질은 온도, pH 등의 요인에 의해 구조와 기능이 변화할 수 있다. 2. 세포 파쇄 방법 세포막을 파쇄하여 세포 내 단백질 및 대사체를 안정적으로 추출하는 다양한 방법이 있다. 초음파 파쇄, 칼날 분쇄, 막자와 막자사발 분쇄, 효소 파쇄, 삼투압 파쇄, 알칼리 처리, 압착법 등이 있으며 각각의 원리와 특징이 다르다. 3. 단백질 추출 및 정량 단백질은 온도, pH 등의 요인에...2025.01.03
-
일반화학및실험 보고서: 천연염색2025.11.181. 천연염색 천연염색은 식물, 광물 등 자연에서 얻은 재료를 이용하여 직물을 염색하는 방법입니다. 화학 염료 대신 천연 재료를 사용하므로 환경친화적이며, 독성이 적고 피부에 자극이 적다는 장점이 있습니다. 천연염색은 오랜 역사를 가지고 있으며, 현대에도 전통 공예와 친환경 제품으로 주목받고 있습니다. 2. 염료 추출 및 정제 천연염료를 얻기 위해 식물 재료를 물에 침출하거나 가열하여 색소를 추출합니다. 추출된 염료 용액은 여과, 농축 등의 정제 과정을 거쳐 불순물을 제거합니다. 추출 조건인 온도, 시간, pH 등은 염료의 색상과 ...2025.11.18
-
표본 추출 방법: 판단/의도적 표본 추출과 할당 표본 추출2025.11.121. 판단/의도적 표본 추출 판단/의도적 표본 추출은 모집단 중 일부 집단만을 대상으로 표본을 추출하는 방법이다. 전체 모집단으로부터 특정 비율만큼의 표본을 추출하며, 예를 들어 인구조사에서 서울특별시 거주자만을 선정하거나 여론조사에서 특정 정당 지지자만을 골라내는 방식이다. 이 방법은 응답률을 높이고 신뢰성 있는 결과를 얻을 수 있다는 장점이 있으나, 의도적으로 표본을 조작하거나 왜곡시킬 위험성이 있다는 단점이 있다. 2. 할당 표본 추출 할당표본추출은 판단표본추출과는 반대로 전문가 그룹 내에서 선정된 몇몇 사람들로부터 정보를 얻...2025.11.12
1 / 58
