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유기화학실험 distillation2025.05.111. 증류 증류(distillation)는 액체 화합물이나 원하는 생성물을 끓는점 차이를 이용하여 분리 정제하는 방법이다. 액체 혼합물을 가열하여 기체 상태로 전환시킨 후 냉각 방법으로 다시 응축시켜 순수한 용매를 얻을 수 있다. 끓는점은 액체의 증기압과 대기압이 같을 때의 온도이며, 비휘발성 불순물일 때는 단순 증류를, 휘발성 불순물일 때는 분별 증류를 한다. 2. 라울의 법칙 라울의 법칙에 따르면 묽은 용액에서 증기압 강하율은 용매와 용질의 종류와 무관하게 용질의 몰분율과 같다. 비휘발성 용질의 묽은 용액에서 라울의 법칙으로 증...2025.05.11
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식품생화학 탄수화물 정리2025.05.071. 탄수화물에 대한 이해 탄수화물은 동물, 식물 및 미생물에 다양한 형태로 존재하며, 에너지원으로서 가장 우선적으로 이용된다. 녹색 식물이나 미생물의 광합성을 통해 단당류인 글루코스(포도당)가 생산된다. 탄수화물이란 용어가 만들어질 당시에는 글루코스의 분자식에서 알 수 있는 것처럼 탄소의 수화물이란 의미를 가지고 있었다. 생성된 글루코스의 일부는 산화, 환원 반응 등을 통해 변형되거나 메틸기, 아민, 에틸기 등이 첨가되기도 한다. 이러한 단당류들이 모여서 복합체를 형성하게 되면 전분, 글리코젠, 셀룰로스, 헤미셀룰로스, 키틴 등이...2025.05.07
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Grignard 반응을 통한 1,1-Diphenylethanol 제조2025.05.111. Grignard 반응 Grignard 반응은 유기 합성에서 새로운 C-C 결합 형성에 강친핵체로 주로 사용되는 유기 금속 화합물입니다. Mg 조각과 bromobezene ether를 이용해 Grignard 시약을 제조하고, 이를 방향족 케톤의 일종인 acetophenone과 반응시켜 1,1-Diphenylethanol을 합성합니다. 이 과정에서 Mg를 황산 수용액으로 용해시키고, MgSO4 수용액으로 분리 및 정제하여 순도 높은 생성물을 얻습니다. 2. 친핵성 첨가반응 본 실험에서는 친핵성 첨가반응을 다룹니다. 탄소에 전기음성...2025.05.11
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효소 반응2025.01.191. 물질대사 물질대사는 하나의 세포에서 일어나는 모든 화학반응을 포함하며, 이화작용과 동화작용으로 구성되어 있다. 이화작용은 복잡한 분자를 단순한 화합물로 분해하며 에너지를 방출하는 반응이고, 동화작용은 단순한 분자를 에너지를 사용하여 복잡한 화합물로 합성하는 반응이다. 2. 효소 효소는 반응속도를 증가시키는 생물학적 촉매이며, 거의 단백질이다. 효소는 화학반응이 일어날 때 필요한 활성화에너지를 낮춤으로써 반응을 가속화한다. 각각의 효소에 대한 특유한 최적 pH와 최적온도가 존재한다. 3. 환원당 환원당은 당분자의 알데히드기(-C...2025.01.19
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유기화학 - 작용기의 종류 및 특성2025.05.151. 작용기의 정의 작용기(作用基, functional group)는 유기화합물의 성질을 결정하는 원자단으로, 몇 개의 원자가 결합해 있다. 이들 원자단들이 어떤 분자에 들어 있든지 상관없이 그 화학적 성질이 비슷할 때 이들 원자단을 작용기라고 부른다. 작용기는 그 화합물이 어떤 성질을 가지게 되는지 결정하는 역할을 한다. 2. 히드록시기 (hydroxyl group) 히드록시기(hydroxy group)은 유기화학에 있어 구조식이 -OH로 표시되는 일가의 작용기이다. 알켄과 알킨 등 벤젠 고리 이외의 탄소위에 수소를 히드록시기로 ...2025.05.15
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온도, pH가 효소반응에 미치는 영향2025.04.261. 이화작용(catabolism) 생물체의 물질대사 과정에서 일어나는 작용으로 고분자의 복잡한 물질을 잘게 분해하는 과정으로, 그 단계에서 에너지가 만들어지는 전 작용을 이화작용이라고 한다. 동화작용과 상대되는 개념이다. 호흡이 대표적인 경우이다. 포도당이 잘게 분해되어 ATP가 생성되는 해당과정, 전 단계를 거친 영양소가 더욱 잘게 분해되는 TCA 회로, 전자의 이동을 통해 다량의 ATP가 형성되는 전자전달계가 있다. 2. 동화작용(anabolism) 생체가 외부에서 물질을 섭취하여 특정한 생화학적 변화를 일으킨 다음에 자체의 ...2025.04.26
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생체분자의 정성분석2025.04.261. 탄수화물 탄수화물은 생명체가 생산하는 당을 기본으로 하는 다양한 분자로 구성되어 있으며, 일반적으로 (CH2O)n의 화학식으로 표시할 수 있다. 탄수화물의 구조를 보면, 연결된 탄소 원자는 물의 구성 요소인 수소원자와 히드록실기에 결합되어 있다. 보통 5탄당 또는 6탄당을 기본으로 하여 여러 개의 당 분자가 글리코시드 결합을 통해 중합하면서 고분자를 형성한다. 탄수화물은 생체 내에서 수많은 역할을 수행한다. 다당류는 에너지를 저장하는 역할과 생물체의 구조적 성분으로서의 역할을 수행한다. 5탄당인 리보오스는 다양한 조효소의 중요...2025.04.26
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생체분자의 정성분석 리포트 만점2025.05.061. 생체분자 생체분자는 생명체에 의해서 만들어지는 저분자 및 고분자를 포함한 모든 유기분자를 말한다. 생체분자는 주로 탄소, 수소, 질소, 산소로 구성되어 있다. 생체분자에는 탄수화물, 단백질, 지질, 핵산 등이 있다. 2. 탄수화물 탄수화물은 탄소, 수소, 산소가 약 1:2:1의 비율로 구성된 분자이다. 탄수화물은 단당류, 이당류, 다당류로 구분된다. 단당류인 포도당은 생물체에서 가장 흔한 단당류이며 대부분의 다당류를 구성하는 기본 단위이다. 탄수화물은 대부분의 생물에서 중요한 에너지원이다. 3. 단백질 단백질은 하나 이상의 아...2025.05.06