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통합교과 여름 식사 수업 약안2025.04.301. 식사 도구 사용 학생들이 식사 도구를 바르게 잡고 사용할 수 있도록 지도합니다. 숟가락, 포크, 컵 등 다양한 식사 도구의 특징을 관찰하고 이해하도록 합니다. 음식에 맞는 적절한 식사 도구를 선택하여 사용하는 연습을 합니다. 2. 학생 행동 특성 파악 학생들의 개별적인 행동 특성을 파악하여 수업에 반영합니다. 김00 학생은 발표를 좋아하고 사회성이 좋지만 다른 친구들의 발표 기회를 방해하는 경향이 있습니다. 강00 학생은 왼손잡이이며 시각적 자료 처리에 강점이 있지만 청각적 자극에 예민합니다. 이00 학생은 자폐성 장애가 있어...2025.04.30
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영아반 3명분 5월 관찰일지2025.05.061. 모래놀이 관찰 결과, 영아가 처음 접하는 모래의 촉감에 대해 처음에는 만지지 않다가 교사의 상호작용과 모델링을 통해 점차 모래놀이에 참여하는 모습을 보였습니다. 영아의 개별 특성에 따라 새로운 재료 및 질감에 대해 익숙해질 수 있도록 교사의 모델링과 상호작용이 필요할 것으로 보입니다. 2. 오감놀이 관찰 결과, 영아는 새로운 재료를 활용한 오감놀이에 참여할 때 자신의 피부에 닿는 것을 거부하는 모습을 보였습니다. 따라서 영아가 서서히 새로운 촉감과 재료에 친숙해질 수 있도록 교사의 지원이 필요할 것으로 보입니다. 3. 식사도구...2025.05.06
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영유아 영양교육2025.04.251. 연령별 영아 발달과정에 따른 식생활 행동지도 영아의 올바른 식생활 행동지도를 위해서는 먼저 연령별 발달과정을 고려해야 함. 영아의 대 소 근육 발달에 따라 식사도구 사용법도 달라지므로 체계적이고 단계적인 식생활 지도가 필요함. 교사는 먼저 개별 영아의 수유패턴을 파악하여 성인중심이 아닌 영아의 요구에 따라 수유하도록 해야 함. 시기상 영양공급은 영아의 신체적 발달은 물론 인지발달과 정서발달에도 매우 중요함. 2. 간식지도 영아기는 위의 용량이 적고 소화기능이 미숙하여 정규식사만으로는 충분한 영양을 섭취하기 어려움. 하루 세 끼...2025.04.25
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만0세 영아의 일상생활 및 놀이활동 관찰기록2025.11.151. 일상생활 기술 발달 만0세 영아가 식사 시간에 보이는 발달 과정을 관찰한 기록입니다. 처음에는 교사의 지시에 따라 범퍼의자를 가져오고, 숟가락으로 음식을 떠먹는 기초적인 식사 기술을 습득합니다. 뜨거운 음식에서는 조심스러운 태도를 보이다가 식은 음식에서는 능숙하게 먹으며, 포크를 이용한 반찬 집기 등 점진적인 자조 능력 발달을 보여줍니다. 이는 영아의 소근육 발달과 자기조절 능력 향상을 나타냅니다. 2. 놀이를 통한 신체 발달 흔들말 놀이 활동에서 영아의 신체 발달 과정이 관찰됩니다. 사진으로 먼저 흥미를 유발한 후 실제 물체...2025.11.15
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개인의 실제 식사 섭취와 기억 간 차이 분석 및 식사 기록 정확성 향상 방안2025.01.261. 식사 기록의 정확성 이 연구는 개인의 실제 섭취한 음식의 종류 및 양과 기억에 의한 기록 간의 일치도를 평가하고, 식사 기록의 정확성을 높이기 위한 방안을 제시하였다. 연구 결과, 개인이 실제 섭취한 음식의 65%만을 정확하게 기억하고 기록하였으며, 특히 간식이나 외식 음식에 대한 기억 왜곡이 큰 것으로 나타났다. 이를 해결하기 위해 실시간 기록 도구 활용, 가족의 참여와 피드백, 올바른 식사 기록 교육 등이 필요함을 제안하였다. 2. 개인의 식사 기록 특성 연구 결과, 개인의 식사 기록에는 과소 보고와 과대 보고의 문제가 발...2025.01.26
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호텔산업경영론 호텔용어정리 2차2025.11.111. 식전음료 및 애피타이저 Aperitif는 식사 전에 식욕을 촉진시키기 위해 마시는 식전음료로, 프랑스 언어에서 유래되었습니다. 버무스(17~21% 알코올), 비터스(48% 알코올), 캄파리 등이 있으며, Hors d'oeuvre는 식사 전에 제공되는 식욕촉진 요리를 총칭합니다. 이들은 정식 만찬의 첫 번째 코스로 제공되어 식사의 시작을 알립니다. 2. 고급 테이블 서비스 방식 Gueridon Service는 음식이 완전히 조리되지 않은 상태에서 고객의 식탁 앞 카트에서 완성되는 서비스 방식입니다. Chef de rang과 Co...2025.11.11
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노인간호학 실습 보고서 (MMSE-K, K-ADL, K-IADL 등 레포트)2025.01.121. 간이정신상태 검사(MMSE-K) 박 ○ ○ 님은 간이정신상태 검사(MMSE-K) 결과 22점을 받아 'Mild cognitive impairment' 단계에 해당되었습니다. 지남력, 기억등록, 주의집중 및 계산, 기억회상, 언어 및 시공간 구성, 이해 및 판단 등의 항목에서 점수가 낮게 나타났습니다. 이를 통해 경도의 인지기능 저하가 있음을 알 수 있습니다. 2. 한국형 일상생활활동 측정도구(K-ADL) 박 ○ ○ 님의 K-ADL 평가 결과, 옷 입기, 세수/양치/머리감기, 목욕하기, 식사하기, 이동하기, 화장실 사용하기 등의...2025.01.12
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감염관리실_조리장(급식서비스) 관련 서식/급성기 인증 서류_병원2025.01.131. 조리장 냉장고·냉동고 온도 점검 조리장 냉장고·냉동고 온도 점검 일지에 대한 기준과 관리 방법이 설명되어 있습니다. 냉장 온도는 5℃ 이하, 냉동 온도는 -18℃ 이하로 관리해야 하며, 기준을 벗어나는 경우 적절한 조치를 취해야 합니다. 또한 청소 방법도 제시되어 있습니다. 2. 식품창고 실내온도·습도 관리 식품창고 실내온도·습도 관리 일지에 대한 기준과 관리 방법이 설명되어 있습니다. 온도는 15-25℃, 습도는 50-60% 이하로 관리해야 하며, 기준을 벗어나는 경우 조치사항을 기재해야 합니다. 또한 정리정돈 및 구분보관 ...2025.01.13
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만 1세 2학기 발달평가 10명2025.01.031. 기본생활 영아들은 식사 시간에 식사 도구를 사용하며 즐겁게 식사하고 있습니다. 배변에 대한 의사 표현은 아직 어려워하지만 규칙적인 배변 습관을 가지고 있습니다. 충분한 수면으로 편안하게 잠들고 기분 좋게 일어나며, 일상생활에 즐겁게 참여하고 있습니다. 2. 신체운동 영아들은 신체 부분을 자유롭고 다양하게 움직일 수 있으며, 눈과 손의 협응 활동에도 적극적으로 참여하고 있습니다. 하지만 주변을 잘 살피지 않아 부딪히거나 다치는 경우가 있어 안전한 활동을 위해 도움이 필요합니다. 3. 의사소통 영아들은 다른 사람들과의 언어 소통이...2025.01.03
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유아반 기본생활습관 관찰기록: 인사, 시간관리, 식사예절2025.11.121. 인사 및 감사 표현 유아가 등원 시 교사를 찾아 상황에 맞게 인사를 하고 감사의 표현을 잘 하는 모습을 보임. 교사의 질문에 '안녕하세요', '감사합니다'라고 적절하게 대응하며 기본적인 인사 예절을 잘 습득하고 있음을 나타냄. 2. 시간 개념 이해 및 규칙 준수 점심시간에 시계를 보며 정해진 시간 내에 식사를 마치려고 노력함. '긴바늘이 4될 때까지 먹을거야'라고 표현하며 시간 개념을 이해하고 교실의 규칙을 따르려는 의지를 보임. 골고루 먹으려는 태도도 함께 나타남. 3. 식사 예절 및 바른 자세 식사 전 '잘 먹겠습니다'라고...2025.11.12
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