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수액 알부민2024.12.021. 전해질의 개념 1.1. 체액 성인의 경우 체중의 55~60%가 수분으로 이루어진다. 체액은 크게 세포내액(Intracellular fluid, ICF)과 세포외액(extracellular fluid, ECF)으로 구분된다. 세포내액은 세포 내에 존재하는 수분으로 생명현상의 본체가 되는 모든 생화학적 반응이 일어나는 곳이다. 세포외액은 세포를 둘러싸고 있어 산소와 영양공급, 노폐물제거, 전해질 농도를 유지시켜 세포기능을 원활하게 한다. 세포외액은 다시 혈장, 간질액, 세포횡단액(뇌척수액, 늑막액 등)으로 구분된다. 전체 체...2024.12.02
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브래드포드법2024.12.261. 단백질 정량 실험 1.1. Bradford 단백질 정량법 1.1.1. Bradford Assay의 원리 Bradford Assay의 원리는 산성용액에서 Coomassie Brilliant Blue 염료(470nm)가 단백질의 특정 아미노산과 결합하여 단백질 복합체를 형성하면 빛의 파장이 변화하여 595nm에서 파란색으로 변하는 것을 이용한 것이다. 이때 분광광도계(UV-Visible spectrophotometer)를 이용하여 흡광도 변화를 측정함으로써 단백질을 정량할 수 있다. 이 방법은 매우 빠르고 비용이 낮은 장점...2024.12.26
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식물분류학 기말2024.11.291. 서론 생물체는 누구나 적당한 영양소가 공급되어야 생명을 유지하고 건강한 삶을 영위할 수 있다. 영양소란 식품의 성분 중 생명체 내에서 영양적인 작용을 하여 몸의 생체 기능 조절 및 에너지 제공의 역할을 하는 유효물질이다. 그 중 건강을 위해 반드시 섭취가 필요한 영양소 중 가장 중요한 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질, 그리고 물 등은 6대 영양소라고 부르며 그 중 에너지원으로 사용되는 탄수화물, 단백질, 지방을 3대 영양소라고 부른다. 음식물을 섭취하게 되면 체내에서 섭취한 음식물을 분해하여 영양분을 흡수하기 쉬운 ...2024.11.29
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BSA2024.11.111. 단백질 정량 실험 1.1. 실험의 목적 단백질은 세포를 이루는 대부분의 분자로, 생물을 이해하기 위해서는 거대 생체분자인 단백질의 존재와 양을 정량하는 기술을 습득할 필요가 있다. 이에 본 실험의 목적은 생화학적인 실험 방법을 통해 단백질의 양을 정량하는 것이다. 이를 통해 단백질의 중요성과 단백질 정량의 필요성을 확인할 수 있다. 1.2. 실험 결과 1.2.1. BSA STANDARD CURVE Graph 1. BSA STANDARD CURVE에 대한 설명은 다음과 같다. 실험 결과에 따르면 BSA 용액의 농도와 흡광도...2024.11.11
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메주의 발효균과 발효및 숙성2024.10.151. 된장의 이해 1.1. 된장의 정의와 역사 된장은 콩으로 만든 메주를 소금물에 발효시킨 식품이다. 된장은 단백질원료인 콩, 콩깻묵 및 전분질 원료인 쌀, 보리쌀, 밀 등을 주원료로 하여 식염, 종국을 섞어 발효하여 숙성시킨 것을 말한다. 식품위생법(식품공전)에서는 "대두, 쌀, 보리, 밀 또는 탈지대두 등을 주원료로 하여 누룩균 등을 배양한 후 식염을 혼합하여 발효?숙성시킨 것, 또는 메주를 식염수에 담가 발효하고 여액을 분리하여 가공한 것"이라고 정의하고 있다. 된장은 간장과 함께 예로부터 전해진 우리나라의 조미식품으로 ...2024.10.15
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황과 인의 순환2024.12.291. 자연생태계와 농업생태계 1.1. 자연생태계와 농업생태계의 정의 및 차이 자연생태계는 모든 생물이 물리적 환경과 상호작용하며, 에너지 흐름이 뚜렷한 영양단계와 생물의 다양성, 물질의 순환을 만들어내고 있는 상태이다. 자연생태계의 각 구성요소들은 동적 평형상태를 유지하려는 힘이 크기 때문에 서서히 변화한다. 반면 농업생태계는 인간의 개입으로 인해 에너지의 흐름이 크게 변화하며, 물질 순환이 자연생태계에 비해 미미하게 이루어진다. 또한 효율적인 생산을 위해 가축의 영양단계를 줄여 환경을 단순화시키기 때문에 자연생태계와 비교하였을 ...2024.12.29
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건강과 영양 및 간호 요약 정리2024.10.211. 영양소 개요 1.1. 탄수화물 1.1.1. 단순당 단순당은 한 개 또는 두 개의 당 분자를 포함하고 있는 탄수화물의 한 유형이다. 단순당은 소화를 거치지 않고 그대로 흡수되며, 포도당, 과당, 갈락토오스와 같은 단당류와 자당, 맥아당, 유당과 같은 이당류가 이에 해당한다. 단당류는 소화를 거치지 않고 그대로 흡수되어 곧바로 세포에서 이용되는 반면, 이당류는 흡수되기 전에 단당류로 분해되어야 한다. 이당류는 자당, 맥아당, 유당과 같이 두 개의 단당이 결합된 형태이다. 자당은 포도당과 과당이 결합한 것이고, 맥아당은 포도당...2024.10.21
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신경전달물질의 신체 내 중독과정과 해독과정2024.10.061. 서론 1.1. 신경전달물질과 행동 조절의 관계 인간의 모든 행동은 신경계가 조절하고 있으며, 이러한 신경기능 조절은 신경전달물질을 매개로 한 뉴런 간 전기신호 전달 형태로 이루어진다"" 신경전달물질은 뉴런과 시냅스의 반응을 조절하고 신경회로를 조절함으로써 행동을 조절하는 가장 중요한 인자이다"" 신경전달물질 중 대표적인 물질로는 아세틸콜린, 도파민, 노르에피네프린, 세로토닌, 아미노산, 펩타이드 등이 있다"" 아세틸콜린은 운동 뉴런에서 분비되어 근육수축과 운동을 일어나게 하며, 기억과도 관련이 있다"" 도파민은 파킨슨병과...2024.10.06
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기하 쌍극자2025.04.261. 기하 이성질체 1.1. 기하 이성질체의 개념과 특성 기하 이성질체의 개념과 특성이란 서로 다른 구조를 가지고 있지만 같은 분자식을 갖는 화합물을 의미한다. 기하 이성질체들은 리간드들이 중심 원자에 다르게 배위되어 있는 화합물이다. 예를 들면 MA4B2 (M=금속, A,B=한자리 리간드) 의 화학식을 갖는 정팔면체 착화합물에서, 두 종류의 리간드들이 중심 금속에 각각 4개와 2개가 배위되어 있으며, 이것들의 가능한 배위 방식들이 다르므로 기하 이성질체가 나타난다. 이러한 기하 이성질체들은 서로 다른 성질들을 갖기 때문에 완전히...2025.04.26
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환경, 화학, 생명2025.07.131. 생명의 기본단위와 생화학 반응의 환경 1.1. 생명체의 특징 생명체의 특징은 다음과 같다. 생명체는 매우 복잡하고 고도로 조직화되어 있다. 생명체는 동적인 상태를 유지하며, 주위의 계(system)와 끊임없이 상호 교류(물질, 에너지)하며 생체에 필요한 화합물을 생성한다. 생명체는 자기복제, 자기회합, 분화, 생식이 가능하고, 외부 변화에 대하여 안정된 상태를 유지하려는 항상성 능력을 가지고 있다. 이러한 생명체의 특징은 생명현상의 기초가 되며, 생화학이라는 학문을 통해 화학적 언어로 설명할 수 있다. 생명체를 구성하는 주요...2025.07.13
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