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비타민c 분석2024.10.071. 서론 1.1. 실험 목적 DPIP (2,6-dichlorophenolindophenol) 적정 방법을 이용하여 비타민 음료에 함유되어 있는 비타민 C를 정량 분석하는 것이 이번 실험의 목적이다. 산화-환원 반응을 통해 비타민 C의 양을 측정함으로써 실제 비타민 음료에 포함된 비타민 C의 함량을 확인하고자 한다. 또한 비타민 C의 분자량을 계산하고, 비타민 C와 DPIP의 실제 반응 몰수비를 확인하여 오차율을 분석하고자 한다. 1.2. 실험 이론 1.2.1. 산화-환원 반응 산화-환원 반응은 원자의 산화수가 달라지는 화학 반...2024.10.07
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코니컬2024.08.291. 적정산도 실험 1.1. 실험의 목적 및 원리 식품 중의 총 산량을 알칼리 표준용액으로 적정하여 구한 값을 말하는 적정산도는 식품의 신맛의 강도를 나타내는 척도로 사용된다. 알칼리 표준용액으로서 0.1N의 NaOH용액을 사용하며 페놀프탈레인 지시약으로 중화적정한다. 시료의 색이 변화하여 종말점을 찾고, 적정에 소비된 NaOH용액의 양을 시료의 대표적인 산으로 환산하여 %로 나타낸다. 이를 통해 식품의 신맛 정도를 정량적으로 확인할 수 있다. 1.2. 실험방법 실험방법은 다음과 같다. 뷰렛 콕을 닫고 깔때기를 사용하여 0.1N의...2024.08.29
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일반화학실험 완충 영역2024.09.101. 완충 용액의 개념과 특성 1.1. 완충 용액의 정의 완충 용액(buffer solution)은 약산과 그 약산의 염, 약염기와 그 약염기의 염을 포함하는 용액이며, 소량의 산이나 염기를 첨가하여도 pH 변화에 저항하는 능력을 가진 용액이다. 완충 용액은 첨가한 OH- 이온과 반응할 수 있도록 비교적 큰 농도의 산을 포함하고 있어야 하며, 첨가한 H+ 이온과도 반응하도록 충분한 농도의 염기를 포함해야 한다. 1.2. 완충 작용의 원리 완충 작용의 원리는 다음과 같다. 완충 용액은 약산과 그 약산의 염, 약염기와 그 약염기의 ...2024.09.10
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산-염기 적정2024.08.191. 서론 1.1. 산-염기 반응의 이해 산-염기 반응은 화학 반응 중에서도 매우 중요한 반응이다. 산과 염기가 반응하여 중화되면 물과 염이 생성되는데, 이러한 중화 반응은 생물학, 화학, 공학 등 다양한 분야에서 활용된다. 산-염기 반응에 대해서는 아레니우스, 브뢴스테드-로우리, 루이스 등의 다양한 이론이 제시되었다. 아레니우스 이론에서는 산을 수소 이온(H+)을 내놓는 물질, 염기를 수산화 이온(OH-)을 내놓는 물질로 정의하였다. 그러나 이 이론은 수용액에서만 적용될 수 있다는 한계가 있었다. 이후 브뢴스테드-로우리 ...2024.08.19
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일반화학 개념의 핵심2024.09.051. 실험 개요 1.1. 실험 목적 이 실험의 목적은 pH의 개념을 이해하고 pH 측정을 통해 적정 곡선을 그려 종말점과 완충 영역을 알아보는 것이다" 1.2. 실험 원리 이 실험의 원리는 다음과 같다. pH는 수소이온 농도를 지수로 나타낸 것으로 용액의 산성 또는 알칼리성의 정도를 나타내는 수단이다. pH는 -log[H+]로 나타내며, pH 단위가 1만큼 변화하면 [H+]는 10배씩 변한다. 산성 용액은 [H+] > 10^(-7) M이고 pH는 7 미만이며, 중성 용액은 [H+] = 10^(-7) M이고 pH는 7, 염기성 ...2024.09.05
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0.10M HCl 수용액의 제조 및2024.09.251. 산-염기 표준용액 제조 및 표준화 1.1. 산-염기 적정 산-염기 적정은 산성 물질이나 염기성 물질의 농도를 결정하기 위해 실시하는 화학 분석법의 한 종류이다. 특정 화학종의 농도를 알고 있는 표준용액을 이용하여 미지 농도의 용액 속 용질과 완전히 반응시키고 그때 사용된 표준용액의 양을 측정함으로써 분석물의 농도를 결정한다. 산-염기 적정에서는 산과 염기의 중화 반응을 이용하여 농도를 알지 못하는 염기 용액(또는 산 용액)의 농도를 알고 있는 산 용액(또는 염기 용액)으로 적정한다. 이를 중화 적정이라고도 한다. 일반적으로...2024.09.25
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산-염기 표준용액 만들기 및 표준화2024.09.151. 산-염기 표준용액 만들기 및 표준화 1.1. 실험 소개 산-염기 표준용액 만들기 및 표준화 실험은 일차 표준물질에 대한 이해와 이를 이용한 산-염기 용액의 표준화 과정을 다루는 실험이다. 이 실험에서는 일차 표준물질인 탄산소듐(Na2CO3)을 이용하여 0.10M HCl 표준용액과 0.10M NaOH 표준용액을 제조하고, 이를 표준화하는 과정을 거친다. 일차 표준물질은 순도가 99.99% 이상으로 매우 높고 일정한 조성을 갖고 있어, 이를 이용하여 용액을 제조하면 계산한 농도와 실제 농도가 거의 일치한다. 이렇게 만들어진 ...2024.09.15
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아스코르브산 함량 측정2024.09.061. 서론 1.1. 실험 목적 실험의 목적은 산화-환원 적정법 중 아이오딘 적정법을 이용하여 시판되는 비타민 C 영양제에서 아스코르브산의 함량을 측정하는 것이다. 비타민 C 영양제의 질량과 아스코르브산의 함량의 상관관계를 알아보는 것도 실험의 목적에 포함된다. 1.2. 실험 이론 1.2.1. 산화-환원 반응 산화-환원 반응은 전자의 이동을 수반하는 화학 반응으로, 산화는 물질이 산소를 얻거나 수소 또는 전자를 잃는 것을 의미하고, 환원은 물질이 산소를 잃거나 수소 또는 전자를 얻는 것을 의미한다. 산화와 환원은 항상 함께 일어...2024.09.06
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생활 속의 산염기분석2024.09.221. 생활 속의 산염기 분석 1.1. 실험 개요 실험 개요는 생활 속의 산-염기 분석에 관한 것이다. 이 실험에서는 식초와 제산제를 대상으로 적정 실험을 진행하여 각각의 주성분인 아세트산과 수산화마그네슘의 농도를 정량적으로 분석하였다. 식초 분석에서는 식초 용액에 NaOH 표준용액을 적정하여 식초 속 아세트산의 농도를 구하였고, 제산제 분석에서는 제산제를 HCl 표준용액에 넣고 역적정하여 제산제 속 수산화마그네슘의 농도를 구하였다. 이를 통해 산-염기 중화 반응 원리와 당량점, 종말점의 개념을 이해할 수 있었다. 1.2. 실험 A...2024.09.22
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생활속의 산염기분석2024.09.221. 실험 개요 1.1. 식초 분석 식초 중의 아세트산 농도를 페놀프탈레인 지시약과 pH미터를 이용하여 적정 실험을 통해 확인했다. 먼저 식초 10mL를 취하여 질량을 측정한 결과 10.1g이었다. 이후 20mL의 증류수와 페놀프탈레인 용액 2방울을 넣고, 1M NaOH 표준용액을 적정하였다. 적정 시 처음에는 희미한 분홍색 변화가 관찰되었으나, 종말점에 가까워질수록 변화 폭이 넓어지고 색이 진해졌다. 약 10.9mL의 NaOH를 넣었을 때 용액 전체가 선홍색으로 변하는 것을 확인할 수 있었다. 이를 통해 소비된 NaOH의 몰수가...2024.09.22
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