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목차
1. 비비고 마케팅 전략
1.1. 기업 개요
1.2. 마케팅 환경 분석
1.2.1. 수요 분석
1.2.1.1. 소비자 행동과 특성
1.2.1.2. 시장 특성
1.2.2. 경쟁사 분석
1.2.3. 기업 환경
1.2.3.1. 기업의 내적 환경
1.3. 마케팅 목표
1.4. 마케팅 전략 분석
1.4.1. 시장 세분화
1.4.2. 목표시장 선정
1.4.3. 포지셔닝
1.5. 마케팅 믹스 및 성과
1.5.1. 마케팅 믹스 분석
1.5.1.1. 제품
1.5.1.2. 가격
1.5.1.3. 유통경로
1.5.1.4. 촉진
1.5.2. 경영성과의 측정
2. 참고 문헌
본문내용
1. 비비고 마케팅 전략
1.1. 기업 개요
Bibigo는 한국의 대표적인 음식인 비빔밥에서 착안하여 만들어진 이름으로, '비빔'과 'go'를 합쳐 만든 합성어이다. '비빔'이란 비빔밥 속 밥과 나물들이 잘 어우러져 하나의 음식으로 만들어지는 것처럼 서로 다른 것들이 만나 함께 나누고 채워주며 조화롭게 이루어가자는 철학이 들어있다. 이처럼 비비고는 브랜드 이름에서도 드러나듯이 우리나라의 전통적인 한식의 문화와 맛을 전세계적으로 알리기 위해 설립되었다. Healthy&Fresh라는 슬로건을 내걸어 신선한 야채와 나물을 샐러드 형태의 비빔밥에 담아낸 제품을 가지고 있으며, 그 밖에도 만두, 김치, 간편 국물요리 등 가정 간편식 제품을 대표하고 있다. Bibigo는 CJ그룹의 CJ제일제당이 출자한 회사로써 60년동안 쌓아온 한국과 한식의 문화에 대한 이해를 바탕으로 탄생시켰다. CJ제일제당은 한식, 중식, 양식을 가리지 않고 다양한 브랜드를 개발하여 국내뿐만 아니라 해외에서도 인정받는 한국 대표 외식 브랜드로 자리잡고 있었지만, 특히 한식에서 우여곡절이 많았다. 한식 세계화를 꿈꾸며 런칭한 '카페 소반'이 세계 시장에서 씁쓸한 실패를 맛보게 되었지만 포기하지 않고 그 꿈을 이루기 위해 노력하였다. 마침내 CJ제일제당은 비비고를 설립하게 되었으며 현재 비비고는 다양한 한식 간편조리식으로 전 세계에서 사랑받고 있다.
1.2. 마케팅 환경 분석
1.2.1. 수요 분석
1.2.1.1. 소비자 행동과 특성
최근 전 세계 식품 트렌드를 한 마디로 집약하자면 '건강'과 '간편함'이라고 말할 수 있다. 코로나19 바이러스로 인해 사람들의 일상과 습관이 변해갔는데, 그 중에서도 눈에 띄게 두각을 보인 것이 식습관이었다. 많은 사람들이 건강에 초점을 맞추면서 웰빙 식품에 관심을 가지게 되었으며, 특히 면역체계를 돕는 기능성 성분을 가진 식품들이나 식물성 대체 식품을 찾는 소비자들이 늘어나기 시작했다. 또한 바이러스 감염을 피하기 위해 자주 마트를 가지 않아도 식재료가 썩지 않는 가공식품을 이용하는 소비자들이 증가했다.
미국의 주요 소비집단이라고 불리는 밀레니얼 세대의 가장 큰 특징은 다양한 디지털 기기를 이용한다는 점이다. 모바일 기기를 사용하면서 언제 어디서나 소비자가 원하는 정보를 습득할 수 있게 되었고, 그 정보로 다양한 서비스와 상품을 스마트하게 소비할 수 있게 되었다. 골드만삭스에 의하면, 밀레니얼 세대 중 57%가 온라인으로 가격을 비교하고 친구들이 남긴 상품 리뷰를 찾아보며 구매를 결정하는 것으로 나타났다. 또한 경험을 중시하는 밀레니얼 세대는 쇼핑에서도 다양한 고객 경험을 원하고 있다. 마트에서 물건을 보고 사는 것보다는 소비자가 직접 참여할 수 있는 오프라인 이벤트 등을 더욱 가치 있는 일이라고 생각하며 기억에 남는 색다른 경험을 선호하는 경향이 있다.
1.2.1.2. 시장 특성
미국의 냉동식품 시장은 세계 최대 규모의 시장이다. 미국 냉동식품 매출액은 2018년 기준 약 570억 달러를 기록할 만큼 광대한 시장이다. 이렇게 미국 냉동식품 시장이 발달하게 된 이유는 크게 두 가지로 볼 수 있다.
첫째, 미국 내 소규모 가족과 1인가구가 증가하면서 냉동식품에 대한 수요가 늘어나고 있기 때문이다. 맞벌이 부부나 1인가구가 늘어나면서 바쁜 일상 속에서도 편리하게 식사를 해결할 수 있는 냉동식품에 대한 선호도가 높아진 것이다. 냉동식품은 오랫동안 신선함을 유지할 수 있으며, 필요한 만큼만 소분해서 먹을 수 있어 음식물 쓰레기를 줄일 수 있는 장점이 있다.
둘째, 주요 소비층인 밀레니얼 세대가 냉동식품 선호도가 높다는 점이다. 밀레니얼 세대는 주로 맞벌이 부부거나 1인가구이며, 이들의 라이프스타일과 냉동식품의 편리성이 시너지 효과를 만들어내며 냉동식품 시장을 주도하고 있다. 밀레니얼 세대는 모바일 기기를 활용하여 온라인으로 다양한 정보를 수집하고 비교 구매하는 등 스마트한 소비 행태를 보이는 특징이 있다.
이처럼 미국 냉동식품 시장은 가족 구조의 변화와 주요 소비층의 라이프스타일 변화에 힘입어 지속적으로 성장하고 있다. 이러한 시장 특성은 비비고가 미국 진출 시 주목해야 할 핵심 요소라고 할 수 있다.
1.2.2. 경쟁사 분석
비비고는 미국 시장에서 만두 제품군에서 가장 뚜렷한 성과를 보이고 있다. 특히 비비고 만두는 미국의 선두 만두 브랜드였던 '링링'을 제치고 1위에 올랐으며 매출 또한 크게 늘어나고 있다.
링링은 25년간 미국 만두 시장을 주도해왔던 중국 기업이다. 하지만 비비고가 현지화 전략을 통해 한국식 만두의 특성을 살리면서도 미국 소비자들의 입맛을 사로잡은 것에 비해, 링링은 중국식 만두의 특성만을 고수하여 오히려 소비자들의 외면을 받게 되었다. 링링 만두는 만두피가 두껍고 고기의 함량이 높아 스팀으로만 요리가 가능했는데, 이는 미국 소비자들의 선호와 거리가...
참고 자료
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