효소가 지닌 독특한 성질에서부터 일상생활에서 이용되는 효소의 다양한 용도에 대해 설명합니다. 우리가 좋아하는 음식들인 빵, 치즈, 식혜, 오징어, 주스와 홍차 등, 그리고 우리가 사용하는 생활용품들인 세제, 가죽 가방, 색 바랜 청바지, 치약 등은 모두 효소를 이용해 만듭니다. 효소는 우리 생활 곳곳에서 이용되고 있으며 점차 그 중요성이 더욱 커질 것입니다.
이 책은 퀴리 부인이 강의했던 물리 수업의 일부분으로, 제자였던 이자벨 샤반느의 강의 노트를 토대로 편집한 것이다. '공기와 진공은 어떻게 구별할까... 퀴리부인의 모습을 볼 수 있다. 또한 아이들이 쉽게 볼 수 있는 물체와 자연현상, 호기심을 통해 아이들 스스로 관찰하고 실험하고, 생각하는 과정을 거쳐...
과학자가 들려주는 과학 이야기『클라우지우스가 들려주는 엔트로피 이야기』는 열과 열기관, 온도계, 그리고 엔트로피에 관한 모든 궁금증을 풀어준다. 이 책은 열역한 제 2법칙의 핵심 개념인 엔트로피라는 물리량이 등장하고 이해되어지는 과정을 역사적인 관점에서 실감나게 설명해 나간다. 이 책을...
첨단 과학 시대를 이끌어 갈 청소년들을 위한 「과학자가 들려주는 과학 이야기」 제119권 『킬링이 들려주는 지구 온난화 이야기』. 1956년부터 사망할 때까지 하와이의 마우나로아 관측소에서 이산화탄소 농도를 측정하여 '킬링 곡선'을 작성함으로써 지구 온난화 재앙을 직접적으로 경고한, 미국 과학자 킬링이 들려주는 지구 온난화 이야기를 담았다. 최근 전 세계적 쟁점으로 떠오른 지구 온난화 현상에 대해 세세하게 다루면서, 대책 방안까지 친절하게 설명하고 있다. 자연 환경 보존의 소중함을 깨달으면서 일회용품을 쓰지 않는 등의 작은 실천으로 지구를 사랑하는 일을 펼쳐나가도록 인도한다. 다양한 정보와 보충적 설명, 그리고 유머러스한 그림과 만화를 곁들였다.
테드(TED)를 통해 들여다보는 예측불허의 미래!
앞으로 우리가 직면하게 될 미래의 풍경을 테드를 통해 통찰하는 책이 나왔다. 테드란 전 세계 39억 뷰에 달하는 화제성 높은 공개 강연회로 미래에 우리가 겪게 될 일상, 미래에 고민해야 할 숙제, 미래의 기술이 열어갈 신세계의 모습을 전 세계 각지의 인사(人士)...
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