구직활동에 지친 청년들과 조기 퇴직자들도 푸드트럭으로 눈길을 돌리고 있다. 일반 상가에 매장을 내고 장사하려면 보증금, 공사비, 권리금, 초도물량 비용이 필요하다. 하지만 푸드트럭은 비교적 적은 금액으로 창업할 수 있어 창업 초기 투자 자금이 상대적으로 저렴하다는 장점이 있다. 그러나 푸드트럭도 ‘장사’다. 자영업자의 생존 비율은 20%에 불과해서 매년 100만 명에 가까운 자영업자가 창업하지만, 이 중에서 80만 명 정도는 문을 닫는 것이 현실이다.
『푸드트럭 창업하기』는 전문대를 졸업한 28세 청년이 한 달 매출 5,000만 원 푸드 트럭 사장이 되기까지의 여정과 푸드트럭 초기 창업비용, 푸드트럭 구입 가격, 푸드트럭 제작부터 푸드트럭 메뉴 개발, 푸드트럭 영업신고 절차, 푸드트럭 마케팅까지 푸드트럭 창업을 위한 A To Z를 수록한 책이다. 푸드트럭 창업은 정부에서 정책적으로 밀어주는 사업 중 하나지만 대부분 창업 성공 사례만 보여주기 때문에 저자는 생생한 현장의 이야기를 들려주고 싶었다고 한다. 그래서 저자만이 알고 있는 푸드트럭 창업을 위한 꿀팁을 담았다.
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