method, isopiestic transfer method, and suction(matric) method가 있다. 대부분 방법의 정확도는 0.01∼0.02 aw 범위에 있 ... properties method, equilibrium sorption rate method, salt hygroscopicity method, hygrometric instrument ... (hermetically sealed containers)속에 존재하지 않는 한, 오래 방치되는 동안에 식품 중의 수분과 대기 중의 수분 사이의 자유로운 출입의 결과 궁극적으로 대기 중의 수분