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hydrodistillation 감자 전분 관찰 단국대 소세지 유산균 생장곡선 bacteria fermentation cyclodextrin

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"flavor characteristics" 검색결과 1-20 / 84건

비가열 살균 후추의 향미특성 (Flavor and taste characteristic of black pepper by different nonthermal sterilization methods)

한국식품과학회 이광민, 신정규

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.16 | 수정일 2025.05.22

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황국곰팡이를 이용한 갈색거저리 발효액의 특성 및 조미소재 이용가능성 탐색 (Study of characteristics of Tenebrio molitor fermented liquids using Aspergillus oryzae as a flavoring material)

한국식품과학회 이지원, 손양주, 황인경, 박효남, 김수희

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.06 | 수정일 2025.06.09

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야생 효모 Saccharomyces cerevisiae Y28을 이용하여 제조한 참다래-대봉감혼합과실주의 이화학적 특성 및 향기성분 (Physicochemical characteristics and volatile flavor compounds of produced mixture wine with kiwi and permission fruits using wild yeast, Saccharomyces cerevisiae Y28)

한국미생물학회 이희율, 서원택, 정성훈, 황정은, 안민주, 이애련, 신지현, 이주영, 조현국, 조계만

논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.06 | 수정일 2025.07.10

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충북지역 된장의 발효기간 중 이화학적 품질 및 향기 특성 (Physicochemical and Flavor Characteristics of Doenjang in Chungbuk Provinces during Fermentation)

한국식품영양학회 윤향식, 이상희, 강혜정, 엄현주, 김영호

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.24 | 수정일 2025.06.28

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서양조리실습 기본 야채 썰기 영문레포트

maller pieces. Julienne is similar to shred but has the characteristic of being more constant in width ... of 3:1:1. This combination can add enough flavor to a liter of stock. It is mainly used to add flavor ... Practices in Foreign Food ReportEtymology and OriginKnife cutsMost of the basic methods of chopping

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.03.25 | 수정일 2024.04.08

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마늘 첨가량에 따른 김치의 발효 중 품질 특성 변화 (Quality Characteristics of Kimchi according to Garlic Content during Fermentation)

한국식품영양과학회 최윤정, 황예슬, 홍성욱, 이미애

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.18 | 수정일 2025.05.10

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Essentail Oil of Citrus Unshiu_특성

contrast to fatty oils, essential oil typically evaporate The characteristic fragrance of the plant ... EngineeringIndex Essential oil Extracted methods Antibiotic Effect of Citrus Unshiu conclusion Comparison of ... Limonene ContentsConcentrated hydrophobic liquid containing volatile aroma compounds from plants In

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.07

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온실재배와 노지재배한 금산 깻잎의 품질 특성과 향기성분 (Quality Characteristics and Flavor Compounds of Geumsan Perilla Leaves Cultivated in Greenhouse and Field)

한국식품저장유통학회 이종수, 김미리, 구교철, 장정호, 이재곤, 현광욱

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.23 | 수정일 2025.06.27

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여행영어2(기말) ) 1. If you would like to (만약 -하고 싶다면) 2. It is easy to (-하기에 쉽다)

omponent of kimchi, also has a spicy characteristic. In Korean, this is sometimes expressed as ... mone spoonful. If you add soy sauce, the salty taste and flavor come alive, but adding too much is ... like to ____________ (만약 ~하고 싶다면)2. It is easy to _________ (~하기에 쉽다)3. __________ combination of

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23 | 수정일 2022.02.08

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연잎분말을 첨가한 밥의 품질특성 및 연잎쌈밥의 저장 중 향기성분 (Quality Characteristics and Volatile Flavor Components of Cooked Rice, Yenipsambab, with Lotus Leaf Powder)

한국식생활문화학회 박복희, 김성두, 전은례, 조희숙

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.07 | 수정일 2025.05.17

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Hydrodistillation Extraction 방법으로 분리한 곤드레 정유의 향기 특성 (Flavor Characteristics of Gondre Essential Oil Separated by the Hydrodistillation Extraction Method)

한국식품영양학회 최향숙

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.19 | 수정일 2025.05.10

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보리의 분쇄크기 및 종균 접종율에 따른 누룩의 품질특성 및 보리 막걸리의 향기성분 변화 (Effect of grinding size and inoculation rates on barley nuruk quality characteristics and volatile compounds of makgeolli)

한국식품저장유통학회 신예진, 김찬우, 최지호, 임보라

논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.19 | 수정일 2025.06.27

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Hydrodistillation Extraction 방법으로 분리한 곤드레 정유의 향기 특성

한국식품영양학회 최향숙

논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.07.31

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원료 첨가를 달리한 오가피주의 품질 특성 (Quality Characteristics of Ogapiju Prepared byDifferent Raw Materials)

한국식품과학회 최향숙, 민경찬

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.30 | 수정일 2025.07.05

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전통 장류 유래 유산균을 이용한 콩 발효물의 품질특성 (Quality characteristics of fermented soybean products produced by lactic acid bacteria isolated from traditional soybean paste)

한국식품저장유통학회 이선영, 서보영, 엄정선, 최혜선

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.12 | 수정일 2025.07.20

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천연채소를 활용한 돈간소시지의 품질특성 (Quality Characteristics of Pork Liver Sausage Containing Natural Vegetables)

한국식품조리과학회 한예진, 김태경, 황고은, 최지훈, 전기홍, 김영붕, 최윤상

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.12 | 수정일 2025.05.09

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표고버섯 농축액 첨가 파운드케이크의 품질 특성 및 기능성 분석 (Quality Characteristics and Functional Analysis of Pound Cake Added Shiitake Mushroom Concentrate)

(사)한국조리학회 이강훈, 박향숙, 이명호

논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.06 | 수정일 2025.06.09

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쌀 및 콩 발효 균주선발과 이를 적용한 조미용 저염된장의 평가 (Selecting and evaluating microorganism strains to prepare low-salt doenjang for flavoring via the fermentation of rice and soybeans)

한국식품과학회 조승화, 임은정, 강현진, 박슬기, 정도연

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.02 | 수정일 2025.06.06

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단국대학교 대학영어1 기말고사

ubjed characteristics.What is the purpose of a classification paragraph?Purpose of a classification ... brectic acid bacteria. It is characterized by a light and deep flavor with almost no artificial ... writer is writing about.What is a comparison paragraph?Paragraph which focus on only comparison

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 2페이지 | 3,200원 | 등록일 2021.06.08

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한국 홍차 관능 평가 용어와 플레이버 휠(flavor wheel)의 구축에 관한 연구 (Sensory Terminology and Flavor Wheel Construction for Korean Black Tea)

한국차학회 商虎, 김영숙, 안범수, 고수연, 이병인

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.09 | 수정일 2025.05.17

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