가 지질의 양이 된다. 이것이 식품중의 지질을 정량하는 기본적인 원리이다. 이와같은 원리를 적용한 지질정량법에는 Soxhelet추출법이 있는데 곡류와 같이 분말로 하기 쉬운법 ... 은 그대로 적용한다.Soxhelet추출법에 의하여 식품의 지질함량을 측정하려면 Soxhlet지방추출장치가 필요하다 이장치는 지질정량의 원리를 쉽게 적용할수 있도록 고안된 장치인데 구기 ... 실험 보고서실험일자:2007년5월16일 학번:200542719 실험조:2조이름:유경화.제목(Subject) : Soxhlet추출법에 의한 조지방 정량.실험원리지질은 물에 녹지 않