"Mucor속"의 검색결과 입니다.

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식품미생물학 곰팡이 배양 monascus 발효 미생물학 전통 된장이란 진균학 문제 미생물 실험 방법 곰팡이 검경

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"Mucor속" 검색결과 1-20 / 264건

mucor속 및 Rhizopus속의 분리 및 비교 관찰

*mucor속 및 Rhizopus속의 분리 및 비교 관찰a. Mucor- 털곰팡이 이다.(격벽이 있다)- 균사가 발달해 머리털 모양을 하고 있다.(장모 균)- 무성생식을 한다.

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.15

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곰팡이의 슬라이드 배양 및 형태 관찰

다. 분생자병은 다소 후막화된 병족세포에서 형성되고 그 끝이 팽대하여 정낭이 된다.Rhizopus 속 : (접합균류) 자연계에 널리 분포하며 Mucor 속과 같이 내생포자를 만들 ... 고 생육이 빠르다. 포복지와 가근을 형성한다는 점에서 Mucor 속과 차이를 보인다.Mucor 속 : (접합균류) 자연게에 널리 분포하며 특히 토양 중에 널리 분포한다. 대부분이 부생 ... ☞ 영양소의 흡수 및 이동을 담당하는 기관- 균사체(mycelium) : 여러 균사가 모여 있는 형태- 기중균사(submerged hyphae) : 기질 속으로 뻗어 들어간 균사- 영양

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.18

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영양사 시험 식품별 미생물 핵심 정리자료

분비) – 간장용 메주 제조 시 사용mucor속과 rhizopus속 – 전통 메주 표면에 자라는 털곰팡이청국장bacillus subtilis – 제조 시 사용bacillus natto – 납두균 ... 사용penicillium속 – 건조가 덜 된 메주에 독 생성bacillus subtilis – 전통 메주 내부 발효에 관여 (끈적한 고초균, a아밀라아제 생산)단모균(강한 프로테아제

시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.06

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서울대학교 식품생명공학과, 식품미생물학 균주 총정리 필기정리본

곰팡이접합균류Mucor속Mucor pusillus : 치즈제조에 필요한 응유효소 rennet 생성Mucor rouxii : 중국의 곡자로부터 분리, 전분 당화력이 강하고 약한 알코올 ... 발효력 있음Mucor javanicus : 자바의 Ragi에서 분리, 전분 당화력과 알코올 발효력 있음Rhizopus속Rhizopus nigricans : fumaric acid ... 에 삽입시켜 세포(옥수수세포)에 유전자변형.- delta-endotoxin !Clostridium 속 ? 내생포자 형성, 그람양성, 간균, 편성혐기성Clostridium s

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.26

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식품영양과 식품저장학 시험정리

뜨거울 때 절구에 찧는다.6. 모양 빚기7. 표면이 꾸덕해지도록 말린다.(된장 제조과정)1. 항아리 준비, 한지를 가지고 속을 태운다(소독)2. 메주를 세척한다3. 염수 준비한다(메주 ... 분)6. 응고 (응고제), 성형, 압착7. 제품 침수(냉각)8. 두부구분함량미생물특징곰팡이1%-Mucor adundans-Scopulariopsisbrevicaulis ... -Bacillus pumilus-Mucor grseocyanus-표면 및 내부-내부에는 세균만 존재-단백질, 탄수화물 분해효소 분비효모0.01%-Rbodotorula flava

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| 시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.26

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(환경미생물학) 활성슬러지 공정과 살수여상 공정을 환경미생물의 관점에서 비교하여 서론, 본론 및 결론으로

이 시작되는 곳으로 활성슬러지가 물속의 유기물을 섭취해서 저분자 물질로 분해를 한다. 2차 침전지에서는 폭기조에서 미생물을 이용한 후 버리는 과정으로 잔존한 미생물을 침전시켜 바닥 ... 아 슬러지 팽화가 발생한다. 주로 발생되는 균류로는 Getrichum, Trichoderma, Lepomitus, Mucor가 있다.원생생물은 세균을 섭취한다. 원생생물이 수가 많 ... , Copidium, Vorticella 등이 있다. 균류는 산성조건일 때 크게 증식하며 Mucor, Fusarium 등이 있다. 미소후생동물은 세균, 조류, 원생동물을 잡아 먹는 것

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.06 | 수정일 2023.09.22

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[보건환경학과] 2024년 2학기 환경미생물학 중간시험과제물 공통(활성슬러지 공정, 생물학적 질소 제거)

은 포기조(aeration tank) 내에서 유기물을 함유한 폐수에 공기를 주입하면 폐수 속에 존재하는 미생물의 호기성 대사에 의해 유기물이 이산화탄소와 물로 분해되고 미생물 생물량 ... 에서 호기성 조건을 만들어 주면 형성된다. 물속의 무기물과 유기물, 미생물 등의 미립자가 뭉쳐진 덩어리를 말하며, 여기에 존재하는 주된 미생물은 세균과 원생동물(섬모충류) 등이 있 ... , Mucor 등이다. 슬러지 팽화를 일으키는 대표적 사상균은 Geotrichum candidum가 있다.3) 원생동물주로 세균을 섭취하며, 약 80종 이상이 있다. 활성슬러지 유출수 혼합액

방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.10.03

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2023년 임상병리사 미생물 진균, 원충류, 바이러스, 기타 실기자료 정리본

Blue(키틴염색)※ 균사(Fliament)- 영양균사: 배지 속으로 침투해 성장- 기중(공중)균사: 포자(분생자) 평상 위에 올라옴I. 표재성(피부) 진균증1. 피부사상균[케라틴 ... . 기회감염 진균1. 무격막 기회감염 진균(접합균류)- Absidia: 뿌리-포자낭-뿌리 뿌리: 2개- Rhizopus: 뿌리위 포자낭 뿌리: 1개- Mucor: 뿌리 ... XAbsidia(가근 O) Rhizopus(가근 O)Mucor(가근 X)2. 격막 형성 기회감염 진균: 피아로형 분생자1) 초자양 진균- Aspergillus: 가운데 두꺼움

시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.17

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식품미생물학 chapter16 발효식품

, Micrococcus속 등이 보고· 곰팡이 : 콩 단백질 분해에 관여하며, Aspergillus, Mucor, Penicillium, Rhizopus, Scoplariopsis속 등 ... CHAPTER16 발효식품16-1 장류· 장류는 우리나라 전통적인 양조식품으로 만능조미료의 일종1. 메주· 세균 : Protease 활성이 강한 Bacillus 속. B.s ... · 효모 : Candida, Rhodotorula 속2. 간장제조 공정· 양조간장-재래식 간장 : 콩으로 간장과 된장을 동시에 제조-개량식 간장 : 콩과 밀로 간장만을 제조. 콩과 볶

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| 시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.31

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축산 식품 관련 미생물 이용사례 및 전망

- Aspergillus 속 : 장류 및 약주, 탁주의 발효에 관여- Aspergillus, Rhizopus, Mucor 속 : 효소제품 제조에 관여· 효모- Saccharomyces 속 ... 생물학적 특성을 가지고 있는 것이 특징이다.다양한 미생물 중에서도 식품과 밀접한 관련이 있는 미생물은 다음과 같다.· 곰팡이- Penicillium 속 : 치즈 발효에 관여 ... : 발효식품 및 발효공업에 가장 밀접한 관련이 있는 발효효모- Schizosaccharomyces 속- Pichia 속 : 발효 액면에 피막을 만들며 생육하는 산막효모, 포도주

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.23

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A+식품미생물학실험 레포트(Microscopic observation of mold)

(hyphae)가 있으며, 그 집단을 균사체(mycelium)라 한다. 균사는 기질의 표면에 밀착하여 성장하는 영양균사(vegetative hyphae)와 기질 속으로 뻗어가는 기중균사 ... 하는 곰팡이에는 Rhizopus, Mucor, Absidia 등이 있다.Figure 2. conidia 형성 구조 Figure 3. sporangiospores 형성 구조곰팡이 성장 ... 는 pus spp.(거미줄 곰팡이속), Absidia spp.가 접합균류에 해당된다.불완전균류는 사상균 중 유성생식 시대가 명확하지 않고, 무성생식만으로 번식하는 균류이다. 격벽

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.26

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사과당근막걸리 만들기 레포트

사과당근막걸리만들기 실험일지1. 실험이론누룩의 의의누룩은 생 곡류 자체가 함유하고 있는 효고와 여기에 Rhizopus, Mucor, Abisidia속 등의 곰팡이와 효모 그리고 ... 것으로 순곡 특호누룩으로 부른다.누룩의 품질누룩의 단면은 속까지 홍백색 또는 회백색의 상태로 균이 충분히 번식되고, 누룩 특유의 구수한 향기가 나는 것이 품질이 좋은 것이다. 단면 ... 이 자갈색 부분이 많거나 메주 냄새가 나는 것, 균이 누룩 속까지 번식하지 않고 원색상태로 겉마른 것 등은 좋지 않다.누룩 사용요령누룩을 사용할 때에는 누룩에 함유된 효소를 빨리

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.29

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약주와 탁주의 제조공정, 제국방법, 원료전처리, 양수용수조건, 제성 등

이 약하다.- 곰팡이가 생산한 amylase와 protease가 다량 함유되어 있다- 곰팡이 : Rhizopus, Aspergillus, Mucor, Absidia- 야생균에 의해 된 ... 중의 유기산에 의해 자동적으로 pH3~4로 조절- 완성된 주모는 향기 有, 산취나 부패취 無② 속양주모- 곡자 이외의 발효제( 분국, 입국 ??) + 덧밥 + 물 + 효모 + 젖산 ... (pH를 조절.(잡균증식억제)) → 안전하고 신속하게 주모제조③ 곡자주모- 곡자 + 덧밥 + 물 + 젖산 (속양주모의 하나이다.)- 자연효모를 종효모로 이용6) 술덧- 주모, 발효

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| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.15

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대전대학교 발효공업 요약본

된 팡이실로 다른 생물에 붙어서 기생1. 곰팡이(Mold, Fungi)불완전균류(1) 식품에 관계되는 곰팡이이 용식 품속 명식품의 변패녹말식품채소과일의 변패곰팡이독 생성?Mucor속(털 ... 효모:17 사람:46미생물 종류세균, 방선균곰팡이, 효모조류(藻類)1) 하등 민꽃 식물의 총칭2) 엽록소로 동화 작용3) 물속에서 산다.4) 녹조류, 갈조류, 홍조류원생동물(原生動物 ... )1) 단세포로된 가장 하등의 동물2) 대부분 물속에서 산다3) 아메바,짚신벌레,연두벌레지의류(地衣類) : 이끼팡이 무리균류(菌類)(1) 점균류1) 세포막과 엽록소가 없는 변형체2

시험자료 | 76페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.20

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고려대 일반생물학실험 일생실2 균류의 관찰 보고서

의 연속체이다. 속적인 β-1,4 글리코시드 결합으로 이루어진 사 슬 형태 다당류 중합체이다. 갑각류의 껍데기, 균류의 세포벽의 주성분으로 세포나 조직 을 지지하는 구조체로서 작용 ... 가 발아하여 새로운 균사체로 자라고 위의 과정이 반복된다.무성 생식: 균사체가 포자낭을 형성하여 유전적으로 동일한 반수체 포자를 무성적 으로 생산한다.Ex)털곰팡이(Mucor

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.03.17

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[생물공학실험]A+ 균주의 스크리닝 예비&결과 레포트 고찰 세세히

protease- papain(파파야열매), bromelain(파인애플), ficin(무화과), 키위(actinidin)미생물 protease- subtilisin, mucor ... enzyme): 세포 외부로 분비되는 효소, 이와 같은 작용은 우리 몸 속의 위장에서도 진행되며, 밥이나 육류 그리고채소 등을 가수 분해하는 이화작용(dissimilation)이 일어남

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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조직분석학 12장 병원미생물

에 문에 결핵병변과 유사하다. 보통 병소는 육아종성 염증과 함께 화농성의 미세한 농양으로 이루어져 있으며, 조직 내에서는 직경 5~70 um의 난원형 균체가 거대세포 속에 들어차 있 ... 은 전신으로 파급되어 미만성 농양을 일으키기도 한다. 뿜만 아니라 혈액 속으로 침입할 경우에는 종종 심판막에 이주하여부스러지기 쉬운 형태로 증식하여 진균성 심내막염을 야기한다. 이 ... mucor이 균에 의한 걈염은 모균증이라 부르며 드문 기회감염으로 발생한다. 면역결핍증 환자를 비로하여광범위 항생제나 스테로이드, 세포독성 치료등을 받은 환자들에서 감염을 일으킨다

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| 시험자료 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.11

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[식품미생물학 A+] 발효에 대한 레포트

는데 Aspergillus(누룩곰팡이) 속뿐만 아니라 Rhizopus(거미줄곰팡이), Mucor 속(털곰팡이)류가 누룩의 자연 발효에 참여하고 있다. Mucor rouxii는 알코올 ... 으며, 콩을 이용한 된장, 간장, 고추장 등이 있다.1.3 발효에 관련된 주요 미생물1) 세균류유산균, 비피더스균, 바실러스 속 균등을 들 수 있다. 발효에 참여하는 젖산균은 주로 당 ... 발효 시 관여하는 것으로 알려져 있다. Penicillium속 중에는 blue cheese를 생산하는데 사용되는 Pen. roqueforti가 유명하다. Monascus속(빨간곰팡이

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2021.06.18

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[식품위생, 보기좋게 정리한] 곰팡이 핵심 정리

- Mucor 속, Rhizopus 속이 대표적 포자낭포자 형성 곰팡이② 유주자- 편모를 가진 포자낭포자- 유주자낭 속에는 한두 개의 편모를 가진 유주자등이 형성 → 물속에서의 운동이 적합 ... 다Rhizopus 속- 거미줄 곰팡이- 가근, 포복지 O- 중축바닥 밑에 자낭형성- 포복균사 → 포복지가 계속 생기므로 번식 빠름 (Mucor 속보다 번식력 왕성)- 긴 포복지가 칡덩굴 ... 코 속, 리조푸스 속, 압사디아 속분생포자(외생포자)균사의 끝에서 형성균사에서 뻗은 분생자병 위에 여러개의 경자를 만들어 그 위에 분생포자를 외생자낭균류, 불완전균류 중 일부

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| 시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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미생물의 생육 영향의 내적,외적요인과 변패 미생물 종류 및 특징

곰팡이인 Mucor, Rhizopus 및 Absidia균 속의 종이 발견된다.그렇다면 이러한 메주에 생성된 원료 변패 미생물들의 특성을 정리해보자.▲ Penicillum이는 자연 ... 상으로 분지하는 cymomucor군의 3가지 유형으로 나뉜다.▲ Rhizopus거미줄곰팡이라고 불리며 이 역시 자연계에 널리 분포하고 있다. Mucor속과 같이 내생포자를 만들 ... 에서 씨앗 속의 균을 제거하기 위한 필수과정이다.멸균한 혹은 삶은 콩을 식힌 후 사각형이나 원형으로 성형을 하고, 그렇게 잘 만들어진 메주는 3-7일 동안 형태가 유지되도록 보관

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.02 | 수정일 2019.01.27

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