"HACCP검증"의 검색결과 입니다.

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HACCP 검증계획서 haccp plan haccp기술자료 해썹 haccp 광고 관리 책 haccp 적용사례

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"HACCP검증" 검색결과 1-20 / 539건

소규모 외식업체용 IP-USN을 활용한 HACCP 시스템 적용 및 유효성 검증 (The Implementation of a HACCP System through u-HACCPⓇ Application and the Verification of Microbial Quality Improvement in a Small Size Restaurant)

한국식품영양과학회 임태현, 최정화, 강영재, 곽동경

논문 | 14페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.08 | 수정일 2025.06.10

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년간검증계획서2023(어류및연체류HACCP)

검증실시계획서 (2023년)(□실시예정 ■실시)확인작성승인담당자담당자검증 항목실시시기/주기2022년비고1월2월3월4월5월6월7월8월9월10월11월12월HACCP 유효성평가(금속 ... 검출)년 1 회수립시,변경시□HACCP 유효성평가(냉동)년 1 회수립시,변경시□선행요건 유효성평가(회수프로그램)년 1 회□□HACCP 실시상황표 평가(내부검증)년 1 회□선행요건 ... 시기/주기검증실시항목검증방법검증실시책임자비고HACCP 유효성평가HACCP계획수립시변경시/년 1 회1) CCP-1P2P3P(금속검출) 유효성 평가현장확인기록확인시험검사품질관리팀장1

리포트 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.20 | 수정일 2023.03.22

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검증개선조치결과보고서(어류및연체류HACCP)

업체로고검증 개선 조치결과 보고서결재담당자HACCP 팀장담당자담당자작성일자2022. 11. 10개선조치내용개선 전1.가공실 원료반입 양문 틈새벌어짐.2.배수로 청소불량.3.가공실

서식 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.20 | 수정일 2023.03.22

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중요관리점검증점검표(소독,금속검출,냉동)(어류및연체류HACCP)

중요관리점(CCP) 검증점검표(매 월 1회 작성)결재작성자승인자점검일자2022점검자000공정검증 내용기 록예아니오소독 공정종사자가 주기적으로 분무횟수, 소독제품량, 4회 분무 시

서식 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.20 | 수정일 2023.03.22

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HACCP 정기 검증기록부

결재작 성검 토승 인HACCP 정기 검증기록부구분검증평가조치사항비고1.개인위생2.작업장 위생설비3.부대시설위생설비4.CCP1CCP2CCP35.기록점검6.교육/훈련20 년 월 일

Non-Ai HUMAN
| 서식 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.08

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HACCP 검증기록부

결재작 성검 토승 인검증 기록부 (20 년)1) 계측기기 검교정관리 ( 담당자 : )구분점 검 사 항결과 (O/X)외부검교정○계측기구 등에 대한 검교정을 정기적으로 실시하고 있

Non-Ai HUMAN
| 서식 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.29 | 수정일 2022.08.24

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HACCP 검증에 대한 이해

HACCP에서의 검증의 의미2012.07.20공주공장 품질보증1팀▣ 개 요? HACCP을 운영하는데 있어서, 검증의 의미에 대해, 명확한 개념 정리를 하고, 협업에 적용하기 위해 ... 아래와 같이 정리하여 보고 합니다.▣ 식약청 : HACCP 검증 가이드(HACCP 팀원용) 참조? 검증의 의미 : HACCP 계획의 효과성 및 실행여부를 정기적으로 확인, 평가 ... 이 실제로 이행되는 지를 의미? 검증의 정의- HACCP Plan의 유효성과 HACCP system이 계획대로 운영되고 있는지를 확인하기 위한 일련의 활동(NACMCF 1997)

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.04.29

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HACCP검증계획표

( ) 년도 HACCP 검증 계획표 결재 작성 검토 승인범례 □ 검증계획 ■ 검증 부적합사항 ★ 시정조치 / 대책수립 완료 / / /작성자 : 작성일자 :검증구분 검증범위 년간 ... 일정 계획 (월) 검증주기 검증방법1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12최초검증 HACCP시스템 최초적용시 ☞ 현장확인☞ 기록 및 문서 점검☞ 작업자 인터뷰일상검증 CCP ... 모니터링기록각종기록일지 수시점검 ☞ 각종 기록서류 확인☞ 작성 및 검토 승인정기검증 HACCP시스템 1회/년 ☞ 현장확인☞ 기록 및 문서 점검☞ 작업자 인터뷰외부검증 HACCP시스템 1회/년 ☞ 현장확인☞ 기록 및 문서 점검☞ 작업자 인터뷰☞ 장비의 검교정

Non-Ai HUMAN
| 서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.28 | 수정일 2016.07.11

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HACCP 검증평가표 (심사용 검증 항목을 자체 검증표로 점수화하여 만든 문서로 심사대비에 매우 좋습니다)

HACCP 검증 평가표결재작 성검 토승 인작성일 : 년 월 일 작성자 :검증팀피검증팀*검증팀장 :*검증팀원 :HACCP팀 전체구분평가방법평가결과선행요건관리 -총52개 항목 100 ... 점 만점 기준으로 평가점수 합산하여 85점 이상이면 합격단, 자체 검증시에는 모든 부적합 사항에 개선조치가 실시되어야 함92HACCP관리 -총26개 항목 200점 만점 기준 ... 으로 평가점수 합산하여 170점 이상이면 합격단, 자체 검증시에는 모든 부적합 사항에 개선조치가 실시되어야 함1901. 선행요건관리(지정 및 사후관리용)구분평가적부판정점수(0~3점)평가

Non-Ai HUMAN
| 서식 | 12페이지 | 500원 | 등록일 2015.04.14 | 수정일 2017.05.23

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HACCP검증결과보고서

HACCP 관련서식 결재 작성 검토 승인HACCP 검증 결과 보고서/ / /작성일자 작성자피검증부서(팀)검증구분 □최초검증 □정기검증 □외부검증 □특별검증 검증기간검증팀검증팀장검 ... 증원 검증원검증원 검증원검증범위 및 목적검증결과요 약 선행요건HACCP부적합 내용(지적사항) ● 부적합 사항구 분부적합사항 선행요건관리 HACCP관리 합 계부적합건수관찰사항HACCP 개선사유 및 권고안

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| 서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.28 | 수정일 2016.07.11

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HACCP검증실행계획서

HACCP 관리 기준서 작성 검토 승인결HACCP 검증 실행계획서 재/ / /작성 일자 검증 일자피검증부서(과) 검증 장소검증팀 팀장검 증 자검증목적일시 시간 피검증부서 검증 ... 자 검 증 요 건 비 고전회검증지적사항피검증부서 No. 부 서 성 명 시 작 회 의 종 결 회 의

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| 서식 | 1페이지 | 800원 | 등록일 2011.02.28

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HACCP검증부적합보고서

HACCP 관련서식 결재 작성 검토 승인HACCP 검증 부적합 보고서/ / /작 성 자 작 성 일 자검증팀장 검증팀검증원피검증부서(팀)부적합대상 문 제 점 개 선 대 책 개선부서 ... 완료일정피검증부서 No. 부 서 성 명 서 명1234첨부관찰대상 문 제 점 개 선 대 책 개선부서 완료일정

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| 서식 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.28

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HACCP검증개선조치결과보고서

HACCP 관련서식 작성 검토 승인HACCP 검증 개선조치 결과 보고서/ / /*피감사부서(팀)은 "※ 표시란"에 기재바랍니다. *발행일자 : 년 월 일발행번호 회신요구일 검 증 ... 자검증구분 □최초검증 □정기검증 □외부검증 □특별검증 피검증부서(팀)부적합 항목부적합 내용검증팀장 (인) 피검증부서(팀)장 (인)※ 부 적 합 사 항 원 인※ 개 선 조 치 내 ... 용 ( 대 책 )*완료 예정일 : 년 월 일 *피검증부서(팀)장 (인)부적합사항 시정조치 확인(1차) 후속검증확인(2차)

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| 서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.28 | 수정일 2016.07.11

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냉동만두의 HACCP시스템에 있어서의 효과적인 검증방법 제시

냉동만두의 HACCP시스템에 있어서의 효과적인 검증방법 제시목 차Ⅰ. 서 론1. 검증의 정의 ······ 12. 검증의 분류 ········13. 검증의 단계 ······14 ... 및 시험 ············10마. 미생물시험에 의한 검증 ········103. HACCP 계획의 검증방법 ···········124. HACCP 계획의 유효성평가 및 재평가 ... 검증은 일반적으로 HACCP팀에 의해 전체 절차 및 방법이 의도하는 대로 수행되고 있음을 검증하고 그 결과를 문서화하기 위하여 정기적이고 독립적으로 감사한다. 검증팀은 위해요소중점

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| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.14

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냉동만두의 HACCP시스템에 있어서의 효과적인 검증방법 제시

냉동만두의 HACCP시스템에 있어서의 효과적인 검증방법 제시목 차Ⅰ. 서론3Ⅱ. 본론41. 용어정리42. 제조공정도53. 공정별 가공방법64. 공조흐름도75. 원부재료별 위해요소 ... 목록표86. 중요관리점 결정표 137. HACCP 계획 일람표188. 효과적인 검증방법 제시20Ⅲ. 결론21IV. 참고문헌 21Ⅰ. 서 론요즈음 우리나라의 식품 및 식품원료 ... 가열식품, 비가열식품, 발효식품 등 각각의 제조 공정에 적합한 선행요건을 만들어 나가야 할 것으로 생각된다. 우선 HACCP 의무 적용을 진행하고 있는 냉동만두의 검증방법 제시

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| 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.13

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검증계획서+검증실시세부계획서

검증실시계획서 (2021년)확인작성검토승인검증 항목실시시기/주기실시 일정비고1월2월3월4월5월6월7월8월9월10월11월12월HACCP 유효성평가수립시,변경시◆선행요건 유효성 평가 ... (세척소독)수립시,변경시◆선행요건 유효성평가(회수프로그램)수립시,변경시◆◆CCP 한계기준 유효성 평가년 1 회◆HACCP 지정평가표 평가(외부검증)년 1 회◆선행요건 실시상황표 ... ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆금속검출기 년간검증년 1 회◆나우시스템즈검증후 개선조치에 대한 평가년 1 회◆HACCP 진행결과 총 검증년 1 회◆검증실시세부계획표검증 구분실시시기/주기검증실시항목검증방법검증

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| 리포트 | 3페이지 | 4,800원 | 등록일 2021.07.21

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HACCP PLAN[축산물(식육추출가공품)]

을 기록한 후 HACCP팀장의 검토 후대표자의 승인을 받은 후 기록?유지 보관한다.검증1.일상검증 : HACCP팀장은 모니터링을 충실히 이행하였는지 여부를 매일 가열공정 점검일지 ... 를 검토 및 확인, 가열공정 모니터링담당자는 매 작업 시 모니터링 실시2.정기검증 : 년1회 유효성 평가 실시, 년1회 탐침온도계, 초시계 검교정을 실시한다.HACCP PLAN(CCP ... HACCP팀장의 검토 후대표자의 승인을 받은 후 기록?유지 보관한다.검증1.일상검증 : HACCP팀장은 모니터링을 충실히 이행하였는지 여부를 매일 가열공정 점검일지를 검토 및 확인

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| 리포트 | 4페이지 | 4,900원 | 등록일 2022.06.22

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금속검출최초검증(모든다해3호기)-축산물(식육추출가공품)

4. 금속검출 실험 결과 (3호기)1)금속시편에 대한 금속검출기 반응 실험①시편을 금속검출기의 컨베이어 '좌, 중, 우'에 놓고 통과하여 측정한다.Fe자사금속검출기사진첨부자사금속검출기사진첨부SUS자사금속검출기사진첨부자사금속검출기사진첨부좌중우② 측정 값 및 결과감도위치F..

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| 리포트 | 6페이지 | 5,800원 | 등록일 2022.06.22

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금속검출최초검증(통합-1,2,3호기)-축산물(식육추출가공품)

금속검출기 최초검증식육추출가공품(레토르트식품)2021작성품질관리팀(인)검토물류관리팀(인)생산관리팀(인)공무관리팀(인)인사총무팀(인)승인HACCP 팀장(인)1. 목적- 금속검출 ... 성을 평가하고 HACCP 관리 및 진행에 따른 검증 자료로 활용 하고자 한다.2. 실험방법 및 내용1) 실험일정 : 2020.12.152) 실험기기 : 금속검출기 3호기1호기업체사진

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| 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.22

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금속검출에 대한 유효성평가(식육추출가공품)

한 한계기준이 적절한지를 확인하기 위함이다.2. 실험개요2.1 기 간 : 업체에 맞게 설정2.2 실험자 : HACCP팀장, 품질관리팀장, 모니터링담당자)2.3 금속검출기 현황 :금속 ... 수일 경우 가장 작은 크기의 테스트시편을 검증방법으로 결정한다.5. 실험결과5.1 금속검출기의 센서에 따른 검출능력1) 실험조건(1) 금속검출기의 속도를 생산 시 제품흐름 속도

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| 리포트 | 8페이지 | 5,300원 | 등록일 2021.07.21 | 수정일 2021.07.28

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