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"Gluconacetobacter" 검색결과 1-8 / 8건

Gluconacetobacter spp. 스타터로 발효한 콤부차의 생리활성 (Biological Activities of Kombucha by Stater Culture Fermentation with Gluconacetobacter spp.)

한국식품영양과학회 고혜명, 신승식, 박성수

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.21 | 수정일 2025.05.13

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Gluconacetobacter hansenii TF-2를 이용한 감귤과즙으로부터의 셀루로스 겔 생산의 최적화 (Optimization of Culture Condition of Gluconacetobacter hansenii TF-2 for Cellulose Gel Production)

한국식품영양과학회 최경호, 정지숙, 문철호, 김미림

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.17 | 수정일 2025.03.28

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Gluconacetobacter hansenii TL-2C에 의한 감귤과즙 발효시 겔 생성에 미치는 탄소원의 영향 (Effect of Carbon Source Supplement on the Gel Production from Citrus Juice by Gluconacetobacter hansenii TL-2C)

한국식품영양과학회 최경호, 정지숙, 문철호, 김미림

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.17 | 수정일 2025.03.28

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원심 임펠러가 장착된 발효조에서 G. hansenii에 의한 미생물셀룰로오스 생산 (Production of Bacterial Cellulose by Gluconacetobacter hansenii Using a New Bioreactor Equipped with Centrifugal Impellers)

한국화학공학회 칸살만, 쉐자드오머, 칸타우스, 하정환, 박중곤

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.05 | 수정일 2025.05.16

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탄소원 종류에 따른 환경친화성 생물소재인 세균 섬유소의 생산 및 특성 (Production and Characteristics of Bacterial Cellulose, an Eco-Friendly Biomaterial, using Different Carbon Sources)

한국환경과학회 박성진, 최승훈, 박규림, 이오미, 손홍주

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.13 | 수정일 2025.07.20

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산머루과즙을 이용한 발효산형음료 개발 (Development of Fermented Acidic Beverage using Wild Grape Juice)

한국식품저장유통학회 김미림, 최미애

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.19 | 수정일 2025.05.22

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커피 부산물을 이용한 박테리아 셀룰로오스 필름 제조 및 품질 특성 연구 (A Study on the Production and Quality Characteristics of Bacterial Cellulose Film Using Coffee By-Products)

한국산업식품공학회 오해원, 이승환

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.14 | 수정일 2025.05.21

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[보기좋게 정리한] 식품발효 핵심 정리

→ Acetobacter, Asaia, Acidomonas, Gluconobacter, Gluconacetobacter 등(그람음성, 호기성, 간균) ? Asaia를 제외한 대부분의 초산균은 0

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.02

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