"한식필기요점정리"의 검색결과 입니다.

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한식조리사 필기

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"한식필기요점정리" 검색결과 1-14 / 14건

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한식조리기능사 필기 요점정리

◈공중보건학(10)1.건강의 정의-육체적, 정신적, 사회적으로 건강(WHO)¤WHO(세계보건기구)-1948.4.스위스 제네바 우리나라 49.6 가입 (65번째)(지휘및조정,기술자문,자료공급등 간접적 활동)2.공중보건 3대 정의 (win..

시험자료 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.03.05 | 수정일 2024.03.22

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한식조리기능사 필기대비 요점정리 자료

[공 중 보 건]제1장 공중 보건개론1. 공중 보건의 정의(WHO)- 질병을 예방하고 생명을 연장하며 육체적, 정신적 효율을 증진시키는 기술과 과학2. 세계 보건 기구의 정의- 건강이란 단순한 질병이나 허약의 부재상태만을 의미하는 것이 아니고, 육체적, 정신적, 사회적..

시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.06

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한식 조리 기능사 자격증 필기 요점 정리 입니다.

[공 중 보 건]제 1장 공중 보건개론1. 공중 보건의 정의질병을 예방하고 생명을 연장하며 육체적, 정신적 효율을 증진시키는 기술과 과학2. 세계 보건 기구의 정의건강이란 단순한 질병이나 허약의 부재상태만을 의미하는 것이 아니고, 육체적, 정신적, 사회적으로모두 완전한..

시험자료 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.07

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한식조리사 필기시험 요점정리

Part1. 식품위생개론 (15문제)● 식품위생의 정의: 식품, 첨가물, 기구, 포장, 용기를 대상으로 하는 음식에 관한 위생검사 원료 재배생산제조유통사람까지의 안정성, 보존성, 악화방지 (WHO의 정의)● 식품위생의 목적: 위생상..

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.02.16 | 수정일 2016.08.27

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한식조리기능사 필기시험 요점정리

1. 식품의 부패과정에서 생성되는 불쾌한 냄새물질 ?암모니아, 황화수소, 인돌2. 웰치균에 대한 설명으로 옳은 것? 혐기성 균주3. 아플라톡신에 대한 설명?기질수분 16%이상, 상대습도 80~85%이상에서 생성탄수화물이 풍부한 곡물에서 많이 발생강산이나 강알칼리에서 쉽..

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.20

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[3일 합격] 2025년 한식조리기능사 필기 핵심요약서

는 반드시 나옵니다) 100점 맞는 사람은 거의 없습니다. 우리의 목적은 만점이 아니라 60점 이상 획득, 즉 ‘필기합격’입니다. 일단 해당 문제를 건너뛰고 아는 문제만 끝까지 1회

시험자료 | 40페이지 | 8,500원 | 등록일 2022.08.23 | 수정일 2025.01.06

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2025년 삼성웰스토리 영양사 조리사 직무 합격 자소서

적인 자격증 준비 습관을 갖고 있습니다. 영양사 국가시험은 물론, 한식·양식 조리사 실기 시험에 대비해 매일 조리기술을 연습하고, 위생사 필기 준비를 위해 과목별 요점을 정리해 팀 ... 먼저 열고, 레시피와 배합표를 하나하나 점검하며 모든 조리과정을 체크했습니다. 어느 날 팀원 중 한 명이 갑작스럽게 결석했을 때에도, 조리 동선을 빠르게 조정하고 배식과 정리

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.25

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조리기능사 요점정리- 영양학

6-1-1 쌀의 가공과 저장6-1-2 정맥의 가공과 저장6-1-3 소맥의 가공과 저장6-1-4 두류의 가공과 저장6-1-5 유지의 가공과 저장6-1-6 과채류의 가공과 저장1. 쌀: 벼의 낟알의 비율은 현미 80%, 왕겨층 20%과피?종피?호분층(외피)과 배유?배아로 ..

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.04

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조리기능사 요점정리- 영양학

3-8-1 소화3-8-2 소화작용3-8-3 흡수작용1. 소화: 음식물이 소화기관을 통하는 사이 작아져 흡수되기 쉬운 상태로 되는 것을 말하며, 이 소화된 것이 체내에 들어오는 것을 흡수라 한다① 소화의 형태기계적소화 : 씹기?위나 장의 분절운동?진자운동?연동운동화학적소..

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.04

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조리기능사 요점정리- 공중보건2

5-1 기생충의 종류5-2 기생충의 중간숙주1. 기생충의 종류① 선충류 : 회충?요충?편충?구충?동양모양선충?사상충회충 - 오염된 야채 및 불결한 손?파리의 매개 등이 원인예방은 분변의 위생적관리, 환경개선, 위생적 식생활요충 - 항문주위에 기생하며 집단감염 빈번예방은..

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.04

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조리기능사 요점정리- 조리학

1. 조리의 개념; 조리란? 식품을 다듬기에서부터 시작하여 식탁에 내기까지의 물리적?화학적 조작을 가하여 합리적인 음식물로 만드는 과정이다.단) 위생적으로 처리, 먹기 좋고 소화 용이하도록, 식욕이 나도록2. 조리의 목적① 기호성 : 식품의 외관을 좋게 하며 맛있게 하..

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.04

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조리기능사 요점정리- 공중보건

1. 공중보건의 정의: 질병예방?생명연장?건강과 능률과 향상2. 건강에 대한 세계보건기구의 정의: 육체적?정신적?사회적으로 모두 안녕한 상태◎세계보건기구① 창설 : 1948년 4월② 가입 : 1949년 6월(65번째)③ 본부 : 스위스 제네바④ 주요기능 : 국제적인 보..

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.04

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식품위생 이론 요점정리

, 벌레 없는 것, 냄새나지 않는 것⑧어육연제품 : 점액나오지 않는 것, 손으로 비벼 껍질이 벗겨지지 않는 것◈원가계산 요점정리1.원가의 개념 - 기업이 제품을 생산하는데 소비한 경제 ... ,: 인구정체형, 가장 이상적인 구성형태③항아리형 : 인구감소형, 선진국형④별형 : 인구유입형, 도시형⑤호로형 : 인구유출형, 농촌형◈조리원리 요점정리1.조리의 의의 : 안전

시험자료 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.27 | 수정일 2016.02.05

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한식조리기능사 실기시험 체험기

긴장감도 돌고 정신이 하나도 없습니다.이럴 때 일수록 긴장을 너무 하면 아는 것도 생각이 안나고 실수를 하게 되거든요.편안한 마음으로 요점정리 노트를 정독하세요.시험시간이 10시 ... 한식조리기능사 실기시험 체험기한식조리기능사 실기시험?한글 2005로 작성 글크기 12 총 13매한식조리기능사 실기시험 체험한식조리 기능사 실기시험을 직접 보고 한차례의 실기시험 ... 에서 떨어진 뒤, 다시 도전하여 합격하였습니다.한식조리 기능사에 관련된 서적들도 많이 있겠지만본인의 직접 체험한 내용을 참고하여 보는 것도 도움이 될 수 있지 않을까 하는 마음

시험자료 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.09

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