"한식의종류"의 검색결과 입니다.

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한식의 세계화 음식과 세계문화 창업계획서 ppt 한식 메뉴 현지화 한식의 특징 한식기행 건축기사 필기 비비고 swot 고사축문

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"한식의종류" 검색결과 1-20 / 3,581건

한식조리에 이용되는 양념의 종류 및 그에 대한 특징

한식조리에 이용되는양념의 종류 및 그의 특징과목명한국조리실습학년학번학과식품영양학과이름[목차]1. 한식양념에 대한 개념 32. 한식양념의 종류33. 한식양념(조미료)의 특징4소금 ... 은 한 가지 음식에 적어도 대여섯 가지 조미료를 넣 어 만들었으므로 다른 나라 음식들과 비교하여 보면 독특한 맛을 낸다.□ 한식양념의 종류○ 조미료에는 소금·간장·된장의 짠맛과 설탕 ... 4간장 4된장 5고추장 5식초 5,6설탕 6물엿 6,7꿀 74. 한식양념(향신료)의 특징 7생강 7겨자 7후추 8고추 8참기름 8들기름 8깨소금 9마늘 9파 95. 참고문헌10

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2024.04.17

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한식 상차림 택 1하여 의미, 종류, 계절별 상차림의 사례 등 조사

주제: 한식 상차림 택 1하여 의미, 종류, 계절별 상차림의 사례 등 조사목차I. 서론II. 본론1_한식 상차림의 종류2_반상의 의미와 종류, 계절별 상차림1) 반상의 의미2 ... ) 종류가. 3첩 반상나. 5첩 반상다. 7첩 반상라. 9첩 반상마. 12첩 반상(수라상)3_반상을 구성, 배열하는 방법4_반상의 상III.결론IV. 참고문헌I. 서론한식은 문자 ... 겠다.II. 본론1_한식 상차림의 종류한식 상차림은 상에 차려내는 음식 가운데 주식(主食)이 무엇이냐에 따라 다양하게 구분할 수 있다. 밥을 중심에 두고 밥에 어울리는 반찬을 차리

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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한식 기와의 종류

한식 기와기와는 재료가 되는 질이 좋은 진흙을 기와 제작틀을 이용하여 일 정한 모양으로 만든 다음 가마에서 높은 온도로 구워낸 건축자재이 다. 기와는 목조건물의 지붕에 이어져 눈 ... 가 있다.5) 오지기와개요 -오지기와란 원래 붉은 진흙을 빚어 볕에 말리거나 구운 기 와인 점토기와 중 유약기와로 분류되는 기와의 한 종류를 나타내는 말이었으나, 현대에 이르러서 전통 ... 되지붕단면그림 26) 동기와12) 한식동기와그림 28) 한식동기와 개요 - 방수성, 내구성이 가장 우수한 금속인 동을 소재로 하 여 전통 한식기와의 원형을 재현시킨 것으로 여러형태

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| 리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.06.28 | 수정일 2019.01.05

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한식 사업에 대한 소고,한식의특징과종류,한식심장점유및매출현황,한식마케팅전략

..PAGE:1Business Proposal한식 사업에 대한 소고*..PAGE:2목 차I한식의 특징과 종류한식이 나아가야 할 방향과 마케팅한식 업체별 시장점유 및 매출현황 ... 의 다섯 가지 색이 기본이다.Ⅰ-10. 한식의 종류양념고명..PAGE:9한식업체별 시장점유 및 매출현황..PAGE:10Ⅱ-1. 한식업체별 시장점유 및 매출현황한식 프랜차이즈업계 ... IIIII..PAGE:3Ⅰ-1. 한식의 특징조화와 균형아름다운 색의 조화 뿐만아니라 영양학적으로 조화와 균형을 갖춘 건강한 음식이 바로 한식이다. 한식은 아름답고, 맛있으며, 그리고

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| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.08

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■ 한식, 서양식 상차림 종류와 식사예절 ■

음식+후식+커피 or 티(tea)주된 음식은 쇠고기, 돼지고기, 닭고기등을 이용하며, 후식은 케잎이나 파이등을 낸다. 손님 초대시의 저녁 상차림으로 음식의 종류가 많고 고급재료 ... 으며 서양식 손님 초대시의 좌석 배치는 영국식과 프랑스식이 있다.한식의 상차림과 식사예절일상식/7첩반상{밥과 국, 김치를 기본으로 하는 밥상을 반상이라 하는데 쟁첩에 담기는 찬품의 수 ... 보다 더 호화로운 9첩반상은 조치가 두 종류(생선조치, 맑은조치), 구이가 두 가지(생선구이, 육구이)씩 차려진 경우이다.폐백상{혼인식을 올린 신부가 시댁 어른들께 드리는 인사를 폐백이

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.06

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[한식당] 한식요리의 개요, 한국요리의 상차림, 한국요리의 종류, 한국요리 서비스방법, 한식당의 테이블세팅

한식당[한식당] 한식요리의 개요, 한국요리의 상차림, 한국요리의 종류, 한국요리 서비스방법, 한식당의 테이블세팅목차한식당I. 한식요리의 개요II. 한국요리의 상차림1. 궁중의 상 ... 차림2. 반상3. 면상4. 주안상5. 교자상III. 한국요리의 종류1. 주식류2. 부식류3. 후식류IV. 한국요리의 서비스방법V. 한식당의 테이블세팅* 참고문헌한식당I. 한식요리 ... 을 부식으로 주식과 부식이 분리되어 있으며 손끝 맛과 간을 중요시 여긴다. 또한 반찬의 종류가 많으며, 모든 요리를 한상에 차려 놓고 먹는 습관으로 상차림이 복잡하다.저자가 'H

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| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.02

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[A+ 거품없는 자료] 우리나라의 식생활 문화와 한식의 특징, 한국의 테이블 매너 (우리나라 식생활 문화, 한식의 특징, 한국의 테이블 매너, 팔도 음식의 특징, 우리나라 상차림 종류와 특징)

우리나라의 식생활 문화와 한식의 특징, 한국의 테이블 매너1. 자연적사회적 환경으로 인한 우리나라 음식의 특징(1) 농경지와 산이 있고, 삼면이 바다로 둘러싸여 있는 반도국(2 ... , 장아찌, 찜, 전골 등이 있다.(2) 팔도 음식의 특징* 북부 : 싱겁고 매운맛이 덜함/ 젓갈을 많이 쓰지 않아 담백한 맛/ 음식의 종류는 적지만, 크기가 크고, 양 푸짐* 남부 ... : 음식의 간과 매운 맛이 강함/ 조미료와 젓갈을 많이 쓰는 경향/ 여러 종류의 음식을 조금씩 만듦대한민국 -1) 서울- 오랫동안 나라의 중심이었으며 왕족과 양반이 많이 살던 지역

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.31

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[한식]떡, 음청류, 한과 의 역사와 종류..

로 쪄서 치는 가래떡이나 절편류, 찹쌀로 쪄서 치는 인절미류가 대표적이다.치는 떡의 종류는 재료와 그 만드는 방법에 따라, 다음과 같이 여러 가지가 있다.=> 가래떡(흰떡), 절편 ... ), 나단탄병(4) 지지는 떡지지는 떡은 곡물가루를 반죽하여 모양을 만들어 기름에 지진 것인데, 빈대떡과 전병이 대표적이며, 그 종류는 재료와 조리 방법에 따라 다음과 같이 여러 가지 ... 저온 장소에 보관하고, 바람이 잘 통하는 곳에 둔다. 또는 찬물에 담가 두기도 한다.8. 떡 종류에 따른 의미1) 백설기 : 깨끗하고 병이 없으며 백이라는 숫자의 의미. 즉 완전

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| 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.08

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[A+] 한식의 양념, 고명, 썰기 조사보고서 / 우리나라 양념 / 고명 / 썰기 / 조미료 / 양념의종류 / 양념의기능 / 대한민국 / 어슷썰기 / 깍뚝썰기 /

한식의 양념 / 고명 / 썰기과 목 명담당교수님학과 / 학년학 번성 명< 목 차 >Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 한식의 양념1-1) ‘양념’이란?1-2) 양념의 종류- 조미료① 소금 ... 사용하는 국물양념 3가지- 매운다대기- 매운탕 양념- 부대찌개 양념2. 한식의 고명2-1) “맛나게 먹는 한식의 멋진 고명”2-2) ‘고명’이란?2-3) 고명의 종류와 각 제법 ... 및 기능3.한식의 썰기3-1) 한식 재료 ‘썰기’의 종류 및 용어- 통 썰기(둥글 썰기)- 반달 썰기- 얄팍 썰기- 어슷 썰기- 골패 썰기- 나박 썰기- 깍뚝 썰기- 다져 썰기

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| 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.31

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맛있는 우리 떡 아냐, 아냐. 맛있는 우리 떡이야! 동시, 떡프로젝트, 창의활동지, 동시짓기, 창작동시, 떡의 종류, 한식, 동시판

“맛있는 우리 떡”- 지은이 : 백남석떡메로 치고또 쳐서쫄깃쫄깃한인절미시루에 찌고또 쪄서따끈따끈한시루떡손으로 만들고또 만들어예쁜 모양송편프라이팬에뒤집고 또 뒤집어기름에 부친부침개“아냐, 아냐. 맛있는우리 떡이야!”- 지은이 : 백남석상위에무지개가 떴다.“아냐, 아냐.색..

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.29

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[A+] 한식의 상차림과 식단작성 / 상차림 변천사 / 상차림종류 / 상차리는방법 / 상차리는예절 / 좋은식단이란 / 식단작성순서 / 고려사항 / 9첩반상 / 교자상 / 다과상 / 돌상차림의 의미

의 변천사 - 변천사에따른 상차림의 발달3. ‘한식의 상차림’의 종류4. 상차리는 방법5. 상차리는 예절6. ‘식단작성’이란?7. ‘좋은 식단’이란?8. 식단작성의 순서9. 식단작성시 ... 알아보는 것으로, 상차림의 변천사, 상차림의 종류, 식단작성의 방법 및 순서등 에 대해서 자세히 알아보도록 한다.Ⅱ. 본 론1. 한식의 상차림우리나라의 식사법은 준비된 음식을 한꺼 ... 되어 있고,음식을 담는 기명도 상차리기에 따라 대체로 규격화되었다.3. ‘한식의 상차림’의 종류A) 아침상 (자리조반상. 초조반상)자리조반상은 예전에 연만하신 부모님을 모신 이가 행하

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| 리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.31

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[일본음식][일본요리][식사예절]일본음식(일본요리)과 식사예절 고찰 및 한식과의 비교(일본음식(일본요리)의 종류, 일본음식(일본요리)의 특징, 시대별로 본 일본요리의 역사, 스시, 일본 식사 예절, 일식과 한식)

일본 음식과 식사 예절 심층 고찰Ⅰ. 개요Ⅱ. 일본 음식의 맛1. 일본 음식의 맛2. 일본 음식은 싱거운가3. 그릇과 음식Ⅲ. 일본 음식의 종류1. 우동(うどん)2. 오뎅(おでん ... . 스시를 먹는 방법Ⅶ. 일본의 식사 예절Ⅷ. 일식과 한식Ⅰ. 개요섬이라는 지리적 특성은 요리의 주 재료를 육류보다는 생선류로 사용하게 되었고 특히 어패류를 날로 먹는 회(사시미

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| 리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.01.13

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[우리의 떡]이야기나누기, 상호작용, 음식, 한식, 우리나라, 떡프로젝트, 떡의 유래, 떡의재료, 떡만드는도구,떡으로만든음식,떡의종류,전통음식,명절떡,세시떡

만드는 방법에 따른 떡의 종류 떡에는 어떤 종류들이 있을까요 ? 떡을 만드는 방법에 따른 떡의 종류를 알아보기로 해요 .시루에 쪄서 만들어요 ( 찐 떡 ) 팥시루떡 백설기 무지개떡 ... 에 따른 떡의 종류 떡의 모양과 이름에 담긴 뜻에 따른 떡의 종류를 알아보기로 해요 . 팥시루떡 우리나라의 대표 떡으로 , 팥의 붉은 색이 잡귀를 물리친다고 하여 집을 새로 지

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| 리포트 | 51페이지 | 9,900원 | 등록일 2009.06.24 | 수정일 2020.05.31

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[떡 프로젝트]교육계획안, 주제선정의 이유, 주요개념, 주제망, 창의활동지, 음식프로젝트, 우리나라, 명절, 월간교육계획안, 떡 만드는 도구, 떡 먹는 날, 세시 떡, 떡의 종류, 떡 관련 속담, 떡 색칠하기, 한식

을 다지는 매개체로서 떡에 대한 관심과 사랑이 아직도 크다고 볼 수 있다. 이에 유아들에게 떡의 유래와 의미, 떡의 종류, 떡의 영양, 떡 먹는 날, 떡 파는 곳 등 우리의 떡에 대한 ... 에 따라 찐 떡, 친 떡, 삶은 떡, 지진 떡으로 나눌 수 있다.? 떡마다 이름과 뜻이 있고 세시 명절마다 만들어 먹는 종류가 다르다.? 떡은 명절, 잔치, 결혼식, 제사 등 특별 ... 에 관한 생각 모으기?떡에 대한 궁금한 점?떡의 유래와 의미?떡의 종류?떡에 들어가는 재료?떡 만들 때 필요한 도구?떡 먹는 날?떡으로 만든 음식?떡을 파는 곳?떡을 만드는 곳?떡

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| 리포트 | 63페이지 | 11,500원 | 등록일 2009.06.24 | 수정일 2020.05.31

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A+ 받은 음식과 세계문화 과제 (한식의 세계화 방안)

증대, 농업 및 식품산업 성장, 관광산업 활성화 등의 다양한 경제적 효과를 얻고자 한다. 이러한 측면에서 한식 세계화는 국제사회에 우수한 우리 식품과 식문화를 알림으로써 경제 ... 적 효과뿐만 아니라 우리나라의 국격 향상에도 크게 도움이 될 것이다.이를 위해 농림축산식품부는 2008년 이후부터 한식을 세계에 널리 알리고 경제적으로 부가가치를 창출하기 위해 한식세계 ... 의 필요성에 대한 비판도 제기되는 등 정책적 어려움에 직면하게 되었다. 이에 따라 2014년 1월 기존의 한식세계화 정책의 명칭을 한식정책으로 변경하고 대상 범위를 확대하여 정책

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| 시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.22 | 수정일 2022.08.08

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한식조리실습

하고 응용할 수 있는 기본적인 요리의 조리방법을 실습을 통해 숙련한다. 이를 위해 본 교과목에서는 한국음식의 특징, 식사예법, 한국 음식의 상차림과 종류, 주식류, 부식류, 떡과 한과 ... %※ 출석 80% 미만시, ‘F’주교재한식조리산업기사김덕희 외 1인백산출판사2014참고문헌(부교재)조리기능장 한식실기김덕희, 김정순백산출판사2013주차강의내용수업방법학습자료(과제포함 ... )기자재제 1주차1) 강의주제: 오리엔테이션 및 한국음식의 이해2) 강의목표: 한국음식의 종류와 조리방법에 관한 내용 파악과 최신 트렌드지식을 전달한다.3) 강의세부내용:- 강의

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.29

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본인의 전공을 중심으로 하여 전공과 일의 관계 등에 대해 탐색해 봄 (1)

게 공부하여 전 세계 사람들이 즐기는 K 푸드를 개발하는 것이 목표 2. 전공에서 어렵거나 힘든 점 한식 종류가 다양하여 모두 다 섭렵하는 것에 어려움을 느낌 요리 하나에 다양한 레시피 ... 은 재미를 느낌 조리학과 진학 후 세부전공으로 K 푸드 선택 한식에 대해 관심이 많이 있기 때문에 한식 전공을 원했음 K 푸드가 세계적으로 알려지고 있는 중 K 푸드를 더 깊 ... K 푸드 전공의 가치 , 의미 한국 음식의 명맥을 이어 나간다는 가치가 있음 한식은 수천 년의 역사를 가지고 있는 전통있는 음식 세계에서 한식에 집중하고 있으므로 한식의 세계

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.05

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본인의 전공을 중심으로 하여 전공과 일의 관계 등에 대해 탐색해 봄 (1)

하여 전 세계 사람들이 즐기는 K푸드를 개발하여 판매하고 싶다. 2.전공에서 어렵거나 힘든 점 조리학과의 K푸드를 전공하면서 어려웠던 점은 한식이 종류가 많기 때문에 섭렵하는 것이 쉽 ... 들도 자유롭게 포함시킬 수 있음 제목:K푸드 전공을 통한 새로운 한식 개발의 꿈 1.내 전공을 선택하게 된 이유 나는 조리학과에서 K푸드를 전공하고 있다. 내가 조리학과를 선택한 이유 ... 한 이후 나는 K푸드를 세부전공으로 골랐다. 그 이유는 한식에 대해 관심이 많이 있기 때문이다. 요즘에는 K푸드가 세계적인 음식이 되어 가고 있다. 나는 K푸드를 더 깊게 공부

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.05

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슬로푸드와 한식

슬로푸드와 한식목 차1 한식의 과학2 한식의 세계화3 슬로푸드1 한식의 과학발효음식미생물발효를 이용한 식품으로 발효의 독특한 향과 저장성 상승비타민 식이섬유 무기질 유산균 등 ... 이 있고, 체내 독성 배출 및 면역기능을 활성화한다.효능은 노폐물 제거, 혈액순환 촉진, 중금속 해독이 있다.농경, 기후의 요인으로 절임식품이 생기게 되었고 지역별로 종류가 매우 다양 ... , 항산화작용=>노화방지, 항암효과 대장암 예방,장류종류내용효과청국장식물성 단백질 콩으로 발효시킨 장류납두균을 이용해 분해효소를 만든다당뇨예방항암 효과된장메주로 장 담그고 건더기

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.04 | 수정일 2023.10.08

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식품 소비와 마케팅 - 해외 한식당 성공 사례로 알아보는 한식의 세계화 촉진 방안

에 맞게 수정했다는 점이다. 한식을 판매하지만, 식재료는 일본 현지에 맞게 변화시켰다. 배고파의 돌솥비빔밥 메뉴는 약 10여 종류로, 일본인들의 입맛에 맞는 재료들로 구성되어 있 ... 식품 소비와 마케팅-해외 한식당 성공 사례로 알아보는 한식의 세계화 촉진 방안**과 ********* 박**목차서론연구 목적한식의 정의2.1 한식세계화의 정의세계화한식의 세계 ... 화 현황권역 및 국가별 해외 한식당 현황식품별 수출액과 증가율각국별 세계 전통음식 선호도 순위해외 한식당 성공 사례와 한식의 세계화 촉진 방안5.1 프랑스 사미인곡5.2 일본 배고파

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.11

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