기 재래식 분식 뉴 스타일 분식점 등장 메뉴의 퓨전화 웰빙 스타일 분식 프랜차이즈 활성화 재료의 고급화 프리미엄 깁밥 가치 소비 지향 웰빙 트렌드 성향 건강에 대한 관심 증가 안정 ... ) 상서로운 집에서 만드는 최고의 음식이란 뜻으로 전통의 현대적 해석을 통해 만들어진 대한민국 최고의 프리미엄 김밥 브랜드입니다 . 2015 년 3 월 10 일부터 가맹사업 ... 을 시작한 서가원 김밥은 대한민국 프리미엄 김밥전문 프랜차이즈의 대표 주자입니다 . 2015 년 12 월 현재 일산 라페스타 직영점 1 개를 포함 , 총 20 개의 매장을 운영하고 있
2015 재래식 분식점 새로운 스타일 분식점 등장 메뉴의 퓨전화 웰빙 스타일 분식 프랜차이즈 활성화 재료의 고급화 프리미엄 깁밥 [ 성장과정 / 특징 ] 도입기 성장기 성숙기 ... - 메뉴의 다양성 부재 . - 투자비 대비 매출 저조 . - 프리미엄 김밥 수요층의 한정 . - 식재료 원가율의 부담 . - 주방 효율성 부재에 따른 홀 테이블 수 감소 . - 경쟁사 ... 화 “ “ 다양한 브랜드 “ 서가 원 분석 8S trength W eakness O pportunity T hreat - 한국인의 식성에 맞는 김밥 판매 . - 20~30 대 직장인 주부