"퓨전메뉴"의 검색결과 입니다.

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한식의 세계화 중식당창업계획서 설빙 마케팅 창업계획서 외식창업계획서 파리바게뜨 설빙 외식산업의이해

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"퓨전메뉴" 검색결과 1-20 / 1,740건

퓨전 일식당 메뉴분석에 관한 연구 (A study on the menu analysis of a Japanese fusion restaurant)

한국외식산업학회 이승원, 김동진

논문 | 13페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.22 | 수정일 2025.06.27

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퓨전한식메뉴의 선호도 및 만족도 요인에 관한 연구 (A Study on Factors for the Preference and Satisfactionof the Korean Fusion Menu)

한국관광학회 강혜정

논문 | 25페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.12 | 수정일 2025.05.09

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퓨전 메뉴의 중요도, 만족도, 인지도 및 섭취 빈도에 관한 연구 (A Study on the Importance, Satisfaction, Perception and Intake Frequency of Fusion Menu)

(사)한국조리학회 강혜정, 이연정

논문 | 16페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.12 | 수정일 2025.05.09

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Online to Offline 상점을 위한 한글 메뉴판 인식 : 어텐션 메커니즘을 적용한 VGG-ResNet 융합 모델 (Recognition of Korean Menu for Online to Offline Stores : VGG-ResNet Fusion Model with Attention Mechanism)

한국정보전자통신기술학회 시종욱, 이상진, 김성영

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.16 | 수정일 2025.07.20

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아침 식사용 메뉴 세가지 입니다. 죽식 두가지와 일반 일식 퓨젼으로 구성되어 있습니다.

에서 제가 직접 만든 투나타르타르 입니다. 솔직히 전통 프랑스 음식은 아닌 미국식 퓨전 요리이지만 아침 메뉴라는 타이틀과 얼추 맞는 면이 있어 작성했습니다. 접시에 두른 소스는 겨자 ... < 아침 식사 메뉴 >* 튜나 타르타르-타르타르와 참치의 조합으로 간단한 아침식사와 에피타이져 용으로 쉽게 만들어 먹을 수 있다.재료: 생 참치살100g, 쌀 한 컵, 식초 5큰 ... 은 참치와 밥의 퓨전 스시 맛이라고 말하면 괜찮을 겁니다. 30불에 판매 했지만 집에서 간단히 먹는다면 주재료비는 참치살을 제외하면 굳이 추가적으로 들어가는 것은 없으므로 아침식사에 제

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.17

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차별화된 메뉴개발과 성공사례분석

식에 관심을 갖게 된 시기로 웰빙식 관심 고조로 다양한 기호음식들의 등장국적을 초월하여 한식과 양식 , 중식과 한식을 혼합하여 조리한 퓨전푸드의 등장 . 퓨전 푸드 (Fusion ... 차별화된 메뉴개발과 성공사례분석 경영개선교육 소상공인 진흥원1. 외식산업의 역사와 메뉴의 흐름 식사를 하는 곳으로만 여겨졌던 식당이라 60 년대 태동기 ~ 단순음식 장사를 하 ... Food) 에스닉 푸드 (Ethnic Food) 로컬 푸드 (Local Food) 2. 메뉴에 있어 패러다임의 변화3 . Trend 의 일반적 개념 1)정의-경향,동향,추세 또는 유행

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.20

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퓨전요리의 의미 및 사례 벤치마킹

· 인테리어 등 Fusion 현상F usion StakeRecipePumpkin Soup Recipe 메뉴명 새알심을 넣은 단호박 스프 메뉴설명 서양의 단호박 스프에 한국의 호박 ... , 후추Bean curd Smoothie Recipe 메뉴명 연두부를 이용한 웰빙 퓨전 스무디 메뉴설명 고단백질 식품인 한국의 연두부를 이용하여 건강하고 맛있는 웰빙 퓨전 스무디 ... 과 맛의 차별화 o pportunity 무궁무진한 메뉴의 변화 W eakness 함박스테이크에 한정적 T hreat 퓨전 레스토랑의 다양화Pan Cook 발전방안 제시 연어스테이크

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.03

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새로운 메뉴(음식)의 가격전략은 Skimming pricing이 좋은가, 아니면 penetration pricing이 적절한가

10. 우리 대학 주변에 아시아푸드 퓨전 식당을 개점하려고 한다. 새로운 메뉴(음식)의 가격전략은 Skimming pricing이 좋은가, 아니면 penetration ... pricing이 적절한가? 다른 사례들을 예를 들면서 그 이유도 자세히 밝혀보시오.학과 학번 이름고려대학교 주변에 아시아푸드 퓨전 식당을 개점하는 계획을 가지고 있다면, 메뉴 가격 전략 ... 된 소득과 예산을 갖고 있기 때문에 가격에 민감하며, 신제품이나 새로운 메뉴에 대해 호기심을 보이는 경향이 있다. 이러한 점을 고려할 때, 새로운 아시아푸드 퓨전 식당은 가격을 낮

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.07

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현재 우리나라의 일본음식문화 현황(메뉴 트렌드 등)을 논하시오.

에 대한 관심과 수요가 꾸준히 증가하고 있음을 시사한다. 특히, 스시, 라멘, 돈부리 등 전통적인 일본 요리는 물론, 최근에는 퓨전 일본 음식과 건강을 고려한 메뉴들이 주목받고 있 ... 다. 특히, 스시는 신선한 해산물과 정교한 조리법으로 인해 꾸준한 인기를 누리고 있으며, 다양한 퓨전 스시 메뉴가 등장하면서 젊은 층을 중심으로 높은 판매량을 기록하고 있다.라멘 ... 다.또한, 일본 음식 문화의 확산은 한국 음식과의 퓨전 요리를 촉진하여, 새로운 맛과 메뉴의 개발을 유도하고 있다. 예를 들어, 일본식 타코야키와 한국식 치킨의 결합, 일본식 스시

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.25

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미슐랭 가이드 레스토랑 현황

■ 메뉴 : 제철 재료를 활용한 퓨전 한식 . → 런치 (1 人 21 만원 ) / 디너 (1 人 37 만원 ) 모수 라연 [ 전채 요리 ] [ 잎새 버섯 ] [ 대문짝 넙치 ... 선 3 개월 뒤 예약 스케쥴 오픈 ③ 퓨전 코스요리 + 와인 페어링 = 1 人 평균 50 만원 소요 ■ 메뉴 : 제철 재료를 활용한 퓨전 한식 . → 런치 (1 人 21 만원 ... 이탈리아 11ea 한국 1ea 독일 9ea 기타 6 개국 5ea 영국 8ea Total 139ea■ 미슐랭가이드 레스토랑 현황ㅣ국내 국내 ■ 위치 : 서울 한남동 ■ 주력 : 퓨전한식

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.01.04

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외식산업 창업 및 경영 ) 50년 이상 된 외식업체와 3년 뒤 영업을 종료할 것 같은 외식업체의 비교

를 준비해 두어 고객을 배려하는 모습이 눈에 띄었다. 식당 내부도 화이트톤으로 매우 깔끔했다. 메뉴는 모던 코리안푸드 식당이라 메뉴는 퓨전 음식으로 되어 있었다. 한국인이 좋아하 ... 는 김치를 주 메뉴로 여러 가지 리조또, 피자, 파스타 등을 퓨전 음식으로 방향을 정한 것 같아 많은 기대감도 있고 독특하게 느껴졌다. 메뉴는 상당히 다양했다. 나는 단호박 파스타 ... 의 본질을 놓치고 있는건 아닌가라는 생각이 들었다. 요즘은 다양한 메뉴보다 소메뉴로 전문성을 띄우며 승부를 보는 식당도 매우 많다. 어반 다이닝 또한 퓨전 한식당을 목표로 한다면 몇

리포트 | 8페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2024.07.29

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사업계획서 - 퓨전 중식레스토랑 창업계획서

퓨전 중식레스토랑 창업계획서1. 사업아이템 소개2. 사업방향과 사업타당성 분석3. 영업계획4. 메뉴구성 및 판매가격책정5. 입지선정 및 분석(1) 입지분석(2) 입지평가(3 ... 에서 차별화를 두고 영업한다.4. 메뉴구성 및 판매가격책정점포의 메뉴는 양식과 중식의 퓨전레스토랑이지만 중식에 더 큰 비중을 둬 그냥 중식요리를 먹고 싶으면 퓨전메뉴가 아닌 기존 ... 레이아웃8. 주요메뉴 레시피 소개9. 인력운영계획(1) 인원계획 및 입금계획(2) 직원채용계획(3) 직원교육계획10. 판촉스케줄11. 마케팅 및 홍보방안12. 영업 활성화 방안13

리포트 | 25페이지 | 5,500원 | 등록일 2024.06.24

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외식 창업계획서

의 글로벌화 추진 퓨전 빅플레이트 음식의 대중화SWOT 분석 Strength 색다른 요리를 경험 할 수 있음 독특한 인테리어로 느낄 수 있는 보는 재미 메뉴의 다양 ... 하는 퓨전 레스토랑 , 한식의 글로벌화 음식 한국인의 입맛에 따라 퓨전 설계 쉽게 접할 수 없었던 새로운 음식 한 메뉴당 2 인분제공 거의 모든 음식의 가격 통일 접근성 대학가 , 번화가 ... 창업계획서목차 1.KIF 의 의미 2.VISON 3. 목표 11. 손익분기점 4.Swot 분석 12. 동조업계 현황 5. 사업개요 13. 동조업계 비교 6. 차별화된 메뉴 14

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.27

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샘표식품_상품기획 마케팅 (경력직)_최종합격 경력기술서_전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

와 차별화 된 불포화지방산 풍부한 ‘현미유’ 사용 - 내부 계열사 대표 식재 적용 5. ‘Fusion Sauce (퓨전 소스) 전략’ 실행 통한 소스류 Category 매출 확대 ... (1) ‘多 SKU, 小 매출’ 특성의 소스류 Category 개선 위한 전략 실행 - 기존 2개 이상 브랜드 소스 간 Fusion Sauce 개발 통한 기존 제품의 신제품 효과 ... - 메뉴개발팀 협업으로 계육가공/육가공/수산가공 브랜드 상품과 Menu Recipe 개발 및 배포 - 전략 실행 후, 20XX년 상반기, 브랜드 소스류 전년 동기간 대비 매출 40% 성장

자기소개서 | 2페이지 | 4,800원 | 등록일 2024.06.29

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PR개론 ) PR 글쓰기 12가지 사례 중 한가지를 골라 체크리스트를 중심으로 가상으로 보도자료를 작성

하고, 조합을 추천하여 독창적인 시각으로 퓨전 음식과의 조화를 이루고 있다.▲ ‘로엠 비스트로’의 대표 봄철 메뉴62위를 차지한 ‘밍글스’는 지금까지 지켜온 전통 한식의 근원은 존중 ... ’이 2위에 올랐다. 또한, 우리나라의 한식 퓨전 레스토랑 ‘밍글스’도 ‘100대 레스토랑’ 중 62위를 차지하였고, 한정식 ‘기와집’도 88위를 차지함으로써 미식가들의 성지로 떠올랐 ... 이 자신의 인생에서 최고의 날이다.”라며 수상 소감을 밝혔다.▲ 한식 퓨전 다이닝 ‘로엠 비스트로(Roem Bistro)’가 세계 베스트 레스토랑으로 ‘23위’에 올랐다. (사진=로엠

리포트 | 6페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2022.07.06

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창업계획서 - 퓨전 떡 카페 창업 사업계획서 PPT

된 인테리어를 통해 젊은세대를 겨냥한 퓨전 카페를 창업.이러한 퓨전 떡 카페는 퓨전 떡과 음료라는 새로운 상품을 개발함과 동시에 떡 이용 음료, 떡 빙수, 화채를 메뉴에 추가하여 선택 ... 1. 사업아이템 소개웰빙트렌드에 발맞추어 맛도 좋고 건강에도 좋은 우리 대표적인 전통 음식인 떡과 음료를 주요메뉴로 하여 현대인의 입맛에 맞게 개선시키며 현대적이고 세련

리포트 | 38페이지 | 4,300원 | 등록일 2021.06.09 | 수정일 2021.06.10

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설빙 마케팅전략과 설빙 문제점과 개선방안 및 향후전략 제시

음식의 퓨전화와 세계화를 내세우며 디저트 카페를 운영중이다.3. 설빙 SWOT분석(1) 강점 (Strength)창의적인 메뉴는 설빙의 큰 강점이다.설빙은 다양한 신메뉴를 꾸준히 ... 연령대를 아우르는 퓨전메뉴도 설빙의 강점으로 볼수잇다.(2) 약점 (Weakness)빙수에 지나치게 치중된 메뉴와 인절미 빙수, 치즈 빙수를 제외하고는 다른 여타 기업의 빙수와 큰 ... 의 세계화와 퓨전화를 내세우며 출발한 설빙은 한국 전통 디저트 고급화를 컨셉으로하여 기존 빙수와 차별화된 전략을 사용하며 소비자로부터 차별화된 맛을 인정받아 당시 대한민국에 설빙

리포트 | 7페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.10.13

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창업) 창작 창업 메뉴 컨셉 창업 메뉴 계획 및 선정 이유 입지 선정 및 이유 고객 선정 최종 메뉴 및 레시피

하였다. 창업 초기에는 단일 메뉴로 음식의 맛과 품질, 대중성 등을 확인한 후에 메뉴를 추가하여 최종적으로는 주류와 카페를 혼합하여 판매하는 퓨전레스토랑을 계획하고 있다.(2) 창업 ... 에서 소개한 떡볶이를 대표메뉴로 선정하였다. 해물 바질 페스토 떡볶이는 창업자가 가장 좋아하는 음식 중 하나로 평범한 떡볶이에 바질페스토와 각종 해물을 넣은 퓨전 떡볶이이다. 여기 ... 에 심심한 샐러드보다는 먹는 재미가 있는 문어를 추가한 튀긴문어 샐러드, 퓨전양식 레스토랑 메뉴에 혁신과 도전의 아이템으로 갈비찜과 리조또를 곁들인 메뉴인 갈비찜리조또를 구상하고 있

리포트 | 6페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2022.01.12 | 수정일 2022.01.17

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결혼을 선택하거나선택하지 않는 사람이 있을 것입니다

한 퓨전 메뉴를 포함시켜 다양한 세대와 문화적 배경을 가진 하객들이 만족할 수 있도록 계획하고 있다. 한 가지 예로, 한식 전통의 대표적인 음식을 모던하게 재해석한 요리와 해외의 인기 ... 한 경험을 제공하는 것이 결혼식의 중요한 부분이라 판단된다. 연회 음식은 전통 한식을 기반으로 하되, 다양한 문화적 요소가 융합된 퓨전 메뉴를 포함하여 모든 세대와 입맛을 아우를 수 ... 는 단순히 음식을 제공하는 것을 넘어, 모두가 즐기고 소통할 수 있는 열린 장이 될 수 있도록 기획하고자 한다. 이를 위해 음식은 전통 한식을 기반으로 하되, 글로벌한 퓨전 요소

리포트 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2025.02.14

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'외식산업의 이해' 과제물

(4) 중앙주방체계라고 하는 CK는 무엇의 약자인가?(정답) central kitchen(5) 퓨전 퀴진(fusion cuisine) 요리 및 정통성을 지닌 에스닉(ethnic ... )1장 외식산업의 정의2장 외식산업의 변천사3장 외식산업의 환경2. 자신의 외식활동 경험을 어릴적(청소년기)과 현재를 비교하여 어떻게 변화되었는지 최소한 3가지 측면(경제적, 메뉴 ... 를 비교하여 어떻게 변화되었는지 최소한 3가지 측면(경제적, 메뉴, 빈도, 방법, 외식이유 등에서 3가지 선택)에서 구체적으로 설명하고 그에 대한 소감을 서술하시오.(15점)(답안

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.02

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