"컬레이저"의 검색결과 입니다.

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관찰 시민법의 한계 수정란 관찰 실험

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"컬레이저" 검색결과 1-6 / 6건

달걀의 관찰

.⑥ 알끈/컬레이저(chalaza)- 난선형으로 가느다랗게 꼬인 흰자위로 난황의 배아로부터 이탈을 방지한다.⑦ 껍질(shell)- 전체 무게의 9~12%를 차지한다.- 단단한 다공성

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.21

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[일반생물학실험]수정란의 관찰

을 통과할 경우 난황만은 회전하지 않으므로, 이것에 결합한 농후난백의 일부가 꼬여서 컬레이저(알끈)라고 하는 삭상물이 된다. 2개의 컬레이저가 서로 반대 방향으로 꼬여 있는 것

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.21

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달걀 (계란이용하여 만들기)

탄소와 수분이 증발하고, 미생물이 침투하여 내용물이 빨리 썩게 된다. 알 껍질의 안쪽에는 얇은 세포막이 자리 잡고 있다. 노른자위는 알끈(컬레이저)에 의해 알의 중심이 고정

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.09

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달걀삶기

1. 제목 : 달걀삶기2. 날짜 : 2007. 10. 263. 이름, 조원 : 이용규4. 목적달걀 단백질의 응고에 있어서 가열 시간과 온도의 관계를 이해하고, 과도한 열처리가 달걀 제품에 미치는 나쁜 영향을 이해한다. 달걀 단백질을 응고시키는 조건과 응고에 영향을 미치..

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.14

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[조리원리] 달걀삶기

1. 실험제목가열방법에 따른 달걀의 응고상태2. 날짜2007년 10월 26일금요일 2-3교시3. 학과4. 목적달걀 단백질의 응고에 있어서 가열 시간과 온도의 관계를 이해하고, 과도한 열처리가 달걀 제품에 미치는 나쁜 영향을 이해한다. 달걀 단백질을 응고시키는 조건과 응..

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.03 | 수정일 2019.06.20

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[조리과학]요리에 쓰이는 알류에 대한 조사

한 농후난백의 일부가 꼬여서 컬레이저(chalaza:알끈)라고 하는 삭상물(索狀物)이 된다. 2개의 컬레이저가 서로 반대 방향으로 꼬여 있는 것은 이 때문이라고 한다. 난각은탄산

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.11

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