"카라맬색소"의 검색결과 입니다.

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COLA WAR CASE ANALYSIS 설탕 종류 식품첨가물 기준 콜라전쟁 하버드

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"카라맬색소" 검색결과 1-6 / 6건

(식품위생학 공통) 1) 식품첨가물에 대한 나라별 정의를 조사하시오. 2) 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 각 식품첨가물의 사용목적, 사용기준, 주용도 등을 조사하여 기술하시오. 3) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물을 본인 나름대로 제안하시오.

거나 먹는 물에 탄산가스를 가한 것을 말한다. 탄산음료에 함유되어 있는 식품첨가물 분석결과 B-1 제품은 백설탕, 탄산가스, 카라맬색소, 인산, 천연착향료, 천연카페인이 첨가되어있 ... . 70년대에 허가됐던 첨가물 중 무려 51종이 인체에 유해한 것으로 밝혀져 사용이 금지됐고 91년에는 붉은 사탕과 립스틱 등에 애용되던 알루미늄레이크(적색 색소3호)가 간암을 유발 ... 다. B-2 제품은 액상과당, 백설탕, 탄산가스, 구연산, 레몬라임향이 첨가되어있으며 B-3 제품은 액상과당, 백설탕, 탄산가스, 구연산, 포도향, 폴리인산나트륨, 식용색소 적색40

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.09.19

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설탕의 종류의 역사 및 만들어지는 과정

: 당밀을 갈색설탕보다 더 많이 섞기도 하고, 카라맬 색소를 첨가하기도 한다.분당 : 파우더 슈가라고 불리며, 밀가루처럼 곱게 간 설탕이다.각설탕얼음설탕, 빙당 : 과실주에 주로 ... 은 인도의 범어 사르카라(Sarkara)또는 시카라(Sakkara)이며 설탕의 원료인 사탕수수는 약 8,000년전 남태평양지역에서부터 기원된 것으로 추청된다.이 사탕수수는 범어 ... 포함되어 있었던 몸에 좋은 자연 성분이 거의 제거되어 있다는 것이 특징적이다.성분을 살펴보면 정제당은 100% 당분만으로 이루어져 있고(흑설탕에 캐러멜 색소는 제외)비정제당

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.23

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캐러맬색소의 발암성 논란에 대해 조사한 레포트입니다. (콜라에 들어있는 캐러맬색소의 발암성)

캐러맬 색소 발암 논란에 대하여-목차-서론캐러맬 색소의 발암성 논란에 대해 조사하게 된 이유 -3p본론캐러맬 색소의 정의 및 생성과정 – 4p4-MI의 정의 및 위험성 -5p콜라 ... 의 4-MI 함량 논란 -6p캘리포니아주의 법적 규제 -6p식약처의 입장 -7p소비자시민모임의 입장 -7p콜라회사들의 대처 -8p대만의 입장 -8p콜라 이외에 캐러맬 색소가 들어가 ... 는 식품들 -9p결론내용정리 및 나의 생각 -10p참고문헌 – 12p2012.8.10에 반영된 소비자고발 캐러맬 색소 발암 논란1. 캐러맬 색소의 발암성 논란에 대해 조사하게 된

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.01

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[Case Analysis]Cola war

Sweetener – to Concentrate producer 카라맬 색소, 인산 또는 구연산, 자연향 카페인 등 - to Bottlers 설탕, 고과당콘시럽, 인공감미료(aspartam

리포트 | 43페이지 | 3,900원 | 등록일 2008.10.09

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[식품 재료] 설탕/라면에 관한 조사

의 역사설탕(Sugar)의 어원은 인도의 범어 사르카라(Sarkara)또는 사카라(Sakkara)이며 설탕의 원료인 사탕수수는 약 8,000년전 남태평양지역에서 부터 기원된 것으로 추정 ... 를 넣어 교반, 중화시킨 다음 여과하여 제거함. 이는 유리산이 가열시 당의 전화를 촉진하기 때문이다.(2) 2차 정제1차 정제한 액을 가열하여 불순물(검, 색소, 단백질)을 응고 ... , 카라멜 색소용쌍백당정백당보다 입자를 크게한 설탕(800-1,500㎛)실수요자 요구에 의해 주문생산고급제과용, 표면 코팅용, 솜사탕콜라당흰색결정으로 색도 및 순도가 가장좋다청량음료

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.21

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[전략경영] 콜라전쟁 - 팹시 & 코크

생산업자와 탄산음료제조업자의 공급업자농축액 생산업자는 몇가지 재료를 필요로 하지 않는다. 대부분의 일반 콜라를 위한 농축액은 카라맬 색소, 인산 또한 구연산, 자연향, 그리고 카페인

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.13

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