"중식실기메뉴"의 검색결과 입니다.

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호텔 각부서자료 전임교수 메뉴의 이해 블라인드로또게임 롯데제과브랜드

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"중식실기메뉴" 검색결과 1-20 / 29건

중식 조리사 실기 메뉴-홍쇼두부 레시피

홍쇼두부(30분)1.요구사항*주어진 재료를 사용하여 홍쇼두부를 만드시오.가.두부는 사방 5cm,두께 1cm 정도의 삼각형 크기로 써시오.나.채소는 편으로 써시오.다.두부는 으깨어지거나 붙지 않게 하고 갈색이 나도록 하시오.2.지급재료재 료 명규격단위수량1두부g1502돼..

시험자료 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.10

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자기소개서(운영기획,식음)

을 들으며 꿈을 키워 나갔습니다. OOOO 코스에서 중식, 일식, 양식, 한식, 제과제빵 등 전반적 요리 교육과 함께 더불어 테이블 세팅, 케이터링, 스타일링, 메뉴개발 및 발표 등 ... 의 다양한 실기 수업을 들을 수 있었습니다. 그리고 칵테일을 비롯한 다른 음료에도 관심이 많았기에 OOOO 수업을 들으면서 조니워커 스쿨에서 칵테일과 주류에 대한 공부도 병행 ... 리스트(디렉터)로서 업무 진행하였으며,미스터피자, 제시카키친, 마노핀등 각브랜드의 색깔에 맞는 스타일링과 메뉴를 적용하였으며, OOOO 매장을 런칭 및 메뉴교육등 다양한 부분에 있

자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.13

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여가활동의 개념과 유형

하는 식으로 계속해서 반복되는 수업과정에 권태를 느끼고 또다른 취미를 알아보던 중 어머니의 권유로 전혀 생각해 본 적 없는 ‘한식조리기능사’ 자격증 실기반을 등록하게 되었다. 먹을 줄 ... 만 알았지 전혀 관심이 없었던 분야였는데 막상 시작하고 나니 그 어떤 활동보다 나와 잘 맞았다. 수업시간마다 바뀌는 메뉴와 일정시간동안 정해진 기준에 따라 음식을 완성해 나가 ... 는 과정도 재미있고, 만족할만한 결과물이 나왔을 때 성취감도 컸다. 또한 한식, 양식, 일식, 중식 등의 과목이 다양하게 나누어져 있어 취미활동을 계속 이어나가고 확대하는데에도 매우

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.21

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(A+) 외식인적자원관리, 외식기업의 인력선발 또는 교육훈련 사례 연구

을 취득한 후 한식, 중식, 양식의 세 분야에서 심화 교육이 진행된다. 서비스 매니저 과정에서는 서비스의 이해, 고객 특성법 셀링, 고객 불만 응대법, 커피 및 델리 메뉴 제조 과정 ... 은 같다. 기초 이론 교육을 실시한 후 실기 연습에 들어가며 명사 특강 및 임직원 선배의 멘토링 과정을 거친다.요리 과정에서는 조리 원리 및 기초 교육을 거쳐 조리 기능사 자격증

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.02.25

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외식아카데미사업계획서 (외식교육센터설립)

. 외식 아카테미 조직도Ⅴ. 향후 추진 일정별첨- 조리 실기 평가 표○○○○의 외식 아카테미는 이론적 조리보다 실무 적응력 향상을 주 목적으로 교육시키고 현장지도를 통한 외식업 창업 ... 비즈니스 Process○○○○는 성공적인 외식창업을 위해 고객 NEEDS 분석을 통하여 여러 고민을 가진 외식기업이나 개인에 대해 ONE-STOP으로 응대 할수 있는 서비스 지원 메뉴 ... 다독, 및 新 업종 제안 서비스를 제공하고 있습니다.신규창업기존 음식점부진 음식점운영 지원 -교육/프로점장운영 컨설팅 - 서비스/메뉴/경영신업종 제안 리모델링 제안○○○○ 외식

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.08.25

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[교직실무(제8주차)]외국조리(실기) 모의수업지도안(곡류요리-피자)

실기 수업 지도안부 제 : 서양조리의 곡물요리 중 Pizza 조리연구과 목 명담 당교 수 님개 설 학 년학 번발 표 자제 출 일 시서양조리실습 학습지도안Lesson Plan ... 가지) 또는 산사이(三菜)가 기본메뉴이다. 과거에는 특별한 날에 먹는 맛있는 반찬으로는 생선을 먹었고, 보통 때의 단백질원은 콩(大豆)제품이 중심이었으며, 소박한 형태의 식사를 했 ... 되면서 레스토랑은 물론 각 가정의 식탁에도 와쇼쿠(和食)외에 서양소리, 중화요리, 한국요리 등 풍부한 메뉴가 등장하게 되었다.4. 외국조리 교재관가. 총괄 목표 (외국조리)학습 목표는 외국조리

리포트 | 13페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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[교직실무(제7주차)]외국조리(이론)모의수업지도안(기본썰기등)

실기 수업 지도안부 제 : 서양조리의 기본썰기 및 조리법 조리연구과 목 명담 당교 수 님개 설 학 년학 번발 표 자제 출 일 시서양조리실습 학습지도안Lesson Plan for ... 잇사이(一汁一菜: 국 한가지에 나물 한가지) 또는 산사이(三菜)가 기본메뉴이다. 과거에는 특별한 날에 먹는 맛있는 반찬으로는 생선을 먹었고, 보통 때의 단백질원은 콩(大豆)제품이 중심 ... 를 받아들여 새로운 조리법이 소개되면서 레스토랑은 물론 각 가정의 식탁에도 와쇼쿠(和食)외에 서양소리, 중화요리, 한국요리 등 풍부한 메뉴가 등장하게 되었다.4. 외국조리 교재관가. 총괄

리포트 | 12페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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방학을 알차게 보내는 방법

에 따라 컴퓨터의 기초사용법과 효율적인 문서작성을 위한 워드프로세싱 프로그램 운영 및 편집능력을 평가 하는 국가기술자격 시험 시험 응시료 검정수수료 필기 : 9,600 원 실기 ... : 11,300 원 합격결정기준 필기 매과목 100 점 만점에 과목당 40 점 이상 , 평균 60 점 이상 실기 100 점 만점에 80 점 이상 문제유형 단일등급 필기시험 : 워드 ... 프로세싱 용어 및 기능 PC 운영체제 PC 기본상식 실기시험 : 문서편집 기능 학습교재 홈페이지의 워드프로세서 관련자료 및 영진닷컴 , 길벗 출판사 등의 책 참고 4컴퓨터활용능력

리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.11

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[교육]외국조리 실기 모의수업지도안(비프콘소메,브라운스톡)

라는 의미가 결합되어 만들어진 것이라 하겠다.3. 일본음식일본의 식사는 쌀을 주식으로 하는 이치쥬우잇사이(一汁一菜: 국 한가지에 나물 한가지) 또는 산사이(三菜)가 기본메뉴이 ... )외에 서양소리, 중화요리, 한국요리 등 풍부한 메뉴가 등장하게 되었다.4. 외국조리 교재관가. 총괄 목표 (외국조리)학습 목표는 외국조리 실습에 앞서 외국음식문화에 대한 관심 ... 인의 기본 단원은 학생들의 수업하기에 앞서 외국조리에 대한 여러 가지 정보를 보고 들으며 실습 시에 적용할 수 있는 배경지식의 함양에 목표를 두고 또한 서양조리와 중식과 일식의 조리와 그

리포트 | 15페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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신라호텔 식음

, 베이커리 1개, 디스코 테크1개 로 구성되어 있으며 식당 및 바에서는 매월 업장 별 이벤트를 실시하여 새로운 요리와 음료상품을 기존 메뉴와 함께 제공하 고 있으며 연회 시 ... 에는 대소행사에 다른 중식,일식,양식 등 다 채로운 요리와 음료를 제공한다.식음서비스 업무일반적으로 식음료부서 업무라면 조리사에 의하 여 만들어진 요리를 웨이터가 고객에게 서비스를 곁들여 ... 만을 가리 킨다. 식음서비스업무는 고객의 주문에 의한 식당 서비스와 행사성 서비스를 제공하는 연회 서비스부문으로 크게 나눌 수있다.식음서비스 특징식음부분에서는 우선 실기 위주의 기본

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.24

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신라호텔의식음료부분성공요인분석

테크 1개로 구성되어 있으며 식당 및 바에서는 매월 업장별 이벤트를 실시하여 새로운 요리와 음료상품을 기존 메뉴와 함께 제공하고 있으며 연회시에는 대소행사에 따른 중식, 일식, 양식 ... 등 다채로운 요리와 음료를 제공한다. 식음부문에서는 우선 실기 위주의 기본 서비스교육을 철저히 실시하고 컴퓨터를 활용한 사전 서비스의 실행, 서비스 만족을 위한 One More ... 하는 분위기를 조성하여 개인의 발전과 새로운 메뉴 개발에 대한 의욕을 고취시켜 고객에게 최고의 요리를 제공하기 위한 방안으로 1986년부터 조리경진대회를 제도화 하였고 일본의 호텔 오꾸

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.23

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패밀리레스토랑,빕스,외식산업,VIPS,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

과 vips(1)대표이사 인사말(2)연혁3. Vips 의 촉진Mix 전략(1)Vips(2)촉진믹스란?4. Vips 의 CRM커뮤니케이션(1)고객의 소리로 매장 운영(2)고객 제안 메뉴 ... 별로는 일반외식인 한식, 중식, 양식, 일식 등이 03년 기준으로 외식시장의 약 75%를 차지하고 있으며, 패스트푸드(FF)와 패밀리레스토랑(FR) 같은 기업형 외식이 약 10 ... ", 고급 태국음식 전문점 "After the rain", 캐주얼 태국음식전문점 "Bangkok9" 신개념 중식패밀리 레스토랑 "China Factory", Eat & Drink

리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.05.09

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조리원(조리사, 조리종사자)의 적성,능력, 조리원(조리사, 조리종사자) 교육훈련,자격, 조리원(조리사, 조리종사자) 식품위생,고용현황, 조리원(조리사, 조리종사자) 소독,취업전망

의 생명과 직결되는 음식제공자이기 때문에 전문적 위생관리, 요리생산, 주방관리, 식재료관리, 메뉴관리 등의 전문과정에 대한 이해가 필수이다. 자격증을 취득하기 위해서는 2년제 및 4년제 ... 의 경우 동일직무분야의 기능사자격을 취득한 후 동일 직무분야에서 8년 이상 실무에 종사한 자, 동일분야에서 11년 이상 실무에 종사한 자로 제한을 두고 있다. 한식, 양식, 일식, 중식 ... , 복어조리 기능사 모두 공중보건, 식품위생 및 법규, 식품학, 조리이론과 원가계산의 필기시험을 거친 후 합격자에 한해 해당 분야 실기시험을 치른다. 하나의 자격증을 취득한 후

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.09

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전임교수 합격된 교원채용 지원서

명전공강의 가능 과목메뉴관리론, 외식산업창업 및 경영, 조리과학, 조리이론, 주방관리론실습지도 가능 과목양식조리, 한식조리, 중식조리전공연계강의 가능 과목급식경영, 단체급식, 메뉴 ... 호텔 양식조리부대리2006. 2. - 2008. 2.2년 0월(주)리딩프랜차이즈메뉴개발 실장2004. 2. - 2006. 2.2년 0월(주)386 Cookclub메뉴개발 팀장2003 ... 위탁운영자선정, 심사위원 위촉08년 06월, 09년 2월 **여자대학교 한국음식연구원 메뉴개발과정 특강 2회07년 12월 **소논문 연구, (사)한국외식경영학회, 3인07년 10월

자기소개서 | 6페이지 | 10,000원 | 등록일 2013.02.07

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호텔신라의 각 영업 부서별 업무내용

, 2층 1개, 영빈관 3개 등 대·중·소의 연회장과 출장연회로 구성되어 있다.식당 및 바에서는 매월 업장별 이벤트를 실시하여새로운 요리와 음료상품을 기존 메뉴와 함께 제공하고 있 ... 으며,연회시에는 대소 행사에 따른 중식·일식·양식 등 다채로운 요리와 음료를 제공한다.1. 식음서비스 업무일반적으로 식음료부서 업무라면 조리사에 의하여 만들어진 요리를웨이터가 고객 ... 에서는 우선 실기 위주의 기본 서비스교육을 철저히 실시하고,컴퓨터를 활용한 사전 서비스의 실행, 서비스 만족을 위한 "One More Touch Service"를 실시하여 고객의 불평

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.05.05 | 수정일 2019.06.12

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외식산업 인력난실태,해결방안,인력난에 대응하는 기업사례분석

론, 원가관리, 메뉴관리론, 양식, 한식, 중식, 일식, 제과제빵, 식음료칵테일 실습, 조리과학, 영양학, 식품학 및 기타 외식조리경영 등으로 구성돼 있다. 학생들은 대학교 수업 ... 부터 전문적인 지식까지 함양할 수 있도록 구성했다. 외식조리경영학과의 경우 호텔외식산업론, 외식실무영어, 외식산업창업 및 경영, 메뉴 계획과 디자인, 식당경영론, 급식경영, 주방설비 ... 함으로써 준비된 외식업계의 일꾼으로 육성하고 있다.현재 한국외식조리전문학교의 졸업생들은 호텔 내 레스토랑, 기업형 외식업체의 메뉴개발팀, 레스토랑 점장 및 매니저 등으로 취업하고 있

리포트 | 34페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.03.05

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조리학과에 대한 발전방안 제시 - 조리학과 교과과정의 장단점, 조리학과 국내 국외 비교

{전공학습 설계 세미나 - 김영훈 교수님-{240007 -강혜정-서론조리학은 조리와 관련된 분야의 이론과 실기를 겸하여 배우는 학문으로 과학적인 조리법과 영양학에 대한 지식 ... 과의 특성 따라 다소 차이가 있고, 자신이 원하는 분야의 과목을 들을 수 있다. 외식산업전공은 식품조리와 유통 및 서비스에 대한 전문지식과 이론을 익히고, 한식, 양식, 중식 ... 과계획과 메뉴 관리적인 측면에서 메뉴를 마케팅 도구와 관리 도구로 관리하는 기법을 습득하는데 목적을 둔 강좌이다.·인적자원 관리외식산업의 성공에 가장 중요한 인적자원을 관리하기

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.08.30

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[인적자원관리]포스코(POSCO)의 HRM 분석

중 해당 산업 기업의 연봉 평균값 ((주)포스코 - 철강/금속/비금속 산업)산업 평균연봉에 비해 포스코 연봉이 더 높음*연월차 수당: 중식비(\100,000/월), 개인연금(\55 ... 실유공압실전기제어실교육훈련 분석혁신 지원 센터교육훈련 분석PLC실계측제어실기계설계실CBL실압연제어실1. 주거 및 생활안정주택단지조성1인1실 생활관자금 대부복지카드자녀교육지원우리사주 ... 지원을 위한 생활안정자금 대부자녀장학금 무상지급 학교설립을 통한 교육환경 조성개인별 예산 범위 內, 각자 필요한 복리후생 메뉴 선택 가능 (현금처럼 사용 가능)직원들의 매입분

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.02

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조리학습지도안

의 자질을 기르기 위함이다.2. 교과의 구성서양 음식1. 서양 음식의 특징2. 상차림과 식사 예절3. 서양 음식의 조리1) 서양 음식의 발전 과정2) 서양 음식의 특성3) 메뉴구성 ... 에 의한 서양 음식의 분류4) 서양 음식의 조미료와향신료5) 서양 음식의 재료 썰기6) 서양 음식의 조리 방법7) 서양 음식의 조리 기구1) 메뉴 구성 및 상차림2) 식사 예절1 ... 에서 특성에 맞게 썰기, 조리기구 및 조리방법을 알 수 있다.2) 상차림과 식사예절1. 서양 음식의 메뉴구성을 파악할 수 있다.2. 서양 음식 상차림을 할 수 있다.3. 서양의 식사

리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.05.16 | 수정일 2021.05.31

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[직업][직종][유망직업][유망직종][21세기 유망직업][21세기 유망직종]웹마스터, 보안서비스종사자, 프로그래머, 캐드/캠기술자, 컴퓨터속기사, 치과의사, 제과제빵사, 조리사 및 바텐더, 천문학자에 관한 분석

해 해당 분야 실기시험을 치른다. 하나의 자격증을 취득한 후 다른 분야의 자격증을 취득하고자 할 때는 필기시험이 면제된다. 한식과 양식 조리사 자격증에 비해 일식과 중식 조리사 ... ,조리기능사 자격증이 필수이다. 또 조리사는 불특정 다수인의 생명과 직결되는 음식제공자이기 때문에 전문적 위생관리, 요리생산, 주방관리, 식재료관리, 메뉴관리 등의 전문과정에 대한 ... 실무에 종사한 자로 제한을 두고 있다. 한식, 양식, 일식, 중식, 복어조리 기능사 모두 공중보건, 식품위생 및 법규, 식품학, 조리이론과 원가계산의 필기시험을 거친 후 합격자에 한

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.04.10

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