"중국 지방요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 중국음식문화 일본요리 중국요리 일본문화의 이해 일본의 연중행사 중국 차 문화 한식의 세계화

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"중국 지방요리" 검색결과 1-20 / 5,198건

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중국음식2_중국의 지방요리

중국음식2 중국의 지방요리 차 례 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1) 산둥요리 2) 쓰촨요리 Ⅲ. 결론 Ⅳ. 참고문헌 I. 서론 중국은 넓은 면적과 오래된 역사가 있으며 거의 60개 ... 로 늘어났다. 본 과제에는 중국 지방요리 중 2개인 산둥요리 중 베이징덕과 에 대하여 중국요리가 탄생된 지방 및 요리에 대한 유래 및 소개를 한 뒤, 요리를 만드는 과정 및 레시피 ... 오리 (1) 중국 산둥 지방 및 산둥 지방 요리의 특징 중국 산둥 지방은 중국 화북지방의 대표적인 성으로 화동지방이라 부르기도 한다. 산둥성에서는 중국의 5대 명산 중 하나인 태산

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05

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중국의 각 지방별 요리 및 특징

중국 각 지방의 대표적인 요리와 지역적 특징1.일반적인특징중국 음식의 몇 가지 공통된 특성을 살펴보면 다음과 같다.ㅇ 중국 음식에는 거의 모든 일반적인 식품이 재료로 이용된다.ㅇ ... 은 밀전병에 벗겨낸 껍질, 채 친 파와 양념을 함께 싸서 먹는다2) 광동 요리중국 남부를 대표하는 요리로 광저우(廣州)를 중심으로 푸젠(福建), 차오저우(潮州), 둥장(東江) 지방 ... 요리 전체를 일컫는다. 남부지방은 농산물이 매우 풍부하고 외국과의 교류도 빈번했던 지역이어서, 일찍부터 그 요리가 외국에 알려져 중국 요리라면 광동 요리로 생각되었을 정도이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.17

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중국 각 지방의 대표적인 요리와 지역적 특징

은 닭요리북 경 요 리북경과 산동지방의 맛이 합쳐져 형성된 요리. 기름을 많이 사용하고 고칼로리 식품이 발달. 강한 화력을 이용한 튀김과 볶음요리가 일품.특 징유황 오리구이세계 3대 ... 으로 볶음 요리가 많음.특 징민대하생강, 파 등을 기름에 볶아 우려낸 후, 팬에 참새우 청주 소금 등을 넣어 익힌것에 참기름을 뿌려만든 요리상 해 요 리이 지방의 특산물인 장유를 사용 ... 에 담아 먹는 요리천 진 요 리본토와 산동지방의 맛이 혼합되어 구성된 요리. 불완전 발효된 밀가루를 이용.(구불리 만두) 햇 기장찹쌀을 물과 함께 갈아 발효시킨 음식 발달.특 징백

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.15

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2025년 1학기 음식과세계문화 중간고사 문제

설명으로 옳지 않은 것은?1. 음식재료의 맛과 형태를 최대한 살린다.2. 국물이 많고 간이 심심하다.3. 에도요리로 불린다.4. 서쪽지방에서 발달한 음식이다.문제15. 중국의 자연 ... 이다문제13. 중국 쓰촨요리에 주로 사용되는 것으로 고추장과 비슷하며 독특한 매운맛과 향이 있는 것은?1. 간장 2. 춘장 3. 굴소스 4. 두반장문제14. 일본 관서요리에 대한 ... . 좌석은 신분에 따라 정해진 서열이 있다.3. 아침은 죽이나 만두류, 빵류로 간단하게 먹는다.4. 국을 먹을 때는 숟가락을 이용한다.문제17. 중국요리 관련하여 지역과 대표음식 연결

시험자료 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.06.12

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중국의 음식 문화 자료 34개의 행정자치구의 요리

I. 중국요리 개괄중국의 요리는 4 · 5000년의 역사가 있으며, 중국 역대의 황궁 요리, 관부요리, 지방요리로 구성되어 있다 우리가 흔히 칭하는 중화요리는 지방의 요리를 말 ... 하며, 요리기술과 함께 오랜 역사, 문화 등으로 세계적인 요리가 되었다. 중국은 땅이 넓어서 각 지방의 자연조건, 사람들의 생활습관, 경제, 문화 발전상황이 다르다. 그래서 음식 ... 지만 사람들은 습관적으로 '4대채계'와 '8대채계'로 중국의 요리를 대변한다. 중국 각 지방 풍미 요리 중 유명한 요리는 수천 종이 있다 손중산은 "중국의 요리문화는 중국의 귀중

리포트 | 112페이지 | 85,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.11

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음식과 세계문화 3주차

, 양주, 남경, 진강, 난징, 소주를 중심으로 한 요리- 중국 중동부 지방(동쪽으로 바다와 접하고 있고 내륙에도 호수가 많아 해산물과 쌀이 풍부한 지역)을 대표하는 요리- 해산물 ... 었다고 알려져 있음3. 사천요리- 청두를 중심으로 발달한 요리, 중국 서부지역을 대표하는 음식- 바다와 먼 내륙지방의 사천지역은 계절 구분이 뚜렷하여 농산물은 풍부하지만 양쯔강 상류 ... 구성 : 다민족국가(한족 98%)- 다양한 민족과의 교역 : 홍콩이나 마카오 지역은 오랫동안 영국이나 포르투갈의 지배에 있어서 중국 요리는 다양한 식재료와 다양한 소수민족 요리

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.04

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음식과세계문화 중간고사 자료157문제

중 맞지 않는 것은?1) 먹는 순서는 탕류->요리->주식의 순서이다. 요리 → 주식 → 탕류 (순서로)2) 중국 식사는 육류, 생선류, 채소류, 탕류 등을 기본으로 하고 있다. 3 ... 1. 인도에서 여러 가지 향신료를 섞어 갈아 놓고 혼합 향신료 형태로 사용하는 것은? 1) 마살라 2) 삼발 3) 반짱 4) 느덕망2. 불을 이용한 요리법을 최초로 사용한 인류 ... 대표적인 음식이 아닌 것은?1) lasagna 3) mole 2) pasta 4) risotto5. 중국의 식사예절로 옳지 않은 것은? (4)1) 먹을 때 소리를 내지 않는다. 2

시험자료 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.10

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국문1 중국문화산책 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

알고 계신 바와 같이, 중국은 땅도 넓고 인구도 많은 만큼 지방마다 독특한 음식 문화가 잘 발달한 나라입니다. 이러한 특징은 중국 요리에도 잘 반영이 되어 있습니다. 다시 말해서 ... 알려져 있으며, 반면 광둥요리는 재료 본연의 맛에 집중한 담백함이 특징입니다. 오늘은 중국 여러 지방의 요리 중, 그 개성이 몹시 강한 사천 지방의 요리와 광둥 지방의 요리를 주로 ... 는 자리로, 중국 요리의 전반적인 특징과 중국의 음식 문화를 개괄적으로 살펴보고, 그 중 대표적인 두 지역인 광둥요리와 사천요리의 특징에 대해서 더 자세히 설명해 드리고자 합니다.익히

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.15

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푸드코디네이션개론 2024 1학기 중간+기말

1번. 한중일 음식의 역사이다. 옳지 않은 것을 모두 고르시오.- 일본: 불교사상이 유입되었던 시대에 불교의 영향으로 회석요리가 나타났다.- 중국: 중국요리의 진수인 만한전석 ... 이 있던 시대에 페르시아로부터 사탕수수가 수입되었다.- 한국: 개성에 주점과 객관이 생겼던 시대에 옥수수 등 외국 농산물이 유입되었다.- 중국: 중국요리가 서방세계로 전달되기 시작 ... 했던 시대의 영향으로 한국에 순대가 등장하였다.- 일본: 감자를 먹은 시기는 한국보다 앞선 시대였다.2번. 헤이안시대부터 가마쿠라시대에 걸쳐서 중국의 도자기 기술이 전파되어 세도 지방

시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.14 | 수정일 2025.04.22

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2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

에서도 즐겨먹는‘젠빙’역시 산둥의 지난지방 전통요리입니다.중국의 산둥은 다양한 맛과 많은 음식가지수를 자랑하는 우리나라 전라지방과 비슷한 것 같습니다.두 번째로 소개드릴 지역 음식 ... 입니다.아까 한번 말씀 드린 ‘신(新) 4대 음식’에 해당하는 베이징요리 역시 산둥요리를 바탕으로 하고 있습니다. 가장 긴 역사를 자랑하는 산둥요리는 중국의 주(周)나라때부터 이어 ... 져 내려왔습니다. 바다와 산을 낀 풍부한 식재료 공수가 가능한 자연환경도 산둥요리의 명성에 큰 영향을 미쳤습니다.흥미롭게도 미식가로 알려진 중국의 ‘공자’의 고향 역시 산둥입니다

방송통신대 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.04.06

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2024-1학기 중간 [음식과 세계문화 HYU] A+족보

해 감자를 저장했는데, 이렇게 만들어진 저장감자를 츄뇨(chunu)라고 한다.맞다 틀리다17. 온대지역에는 잡식인이, 추운지방엔 초식인, 열대지방엔 육식인이 많다.맞다 틀리다18. 중국 ... 포르투칼 요리이다.맞다 틀리다3. 기원전 약 2,000년경부터 등장한 청동기와 영농기술 발달로 수확되는 곡식의 양이 많아졌다.맞다 틀리다4. 베트남 북쪽은 향신료 사용이 적고 간 ... 이 약하고 담백한 것이 특징인 반면, 남부지방의 경우에는 칠리를 많이 사용하여 매운맛이 강한 특징이 있다.맞다 틀리다5. 맥주의 기원 관련하여, 괄호안에 알맞은 단어를 순서대로 작성

시험자료 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.29

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중국학 ) 중국의 음식문화 대표음식

다. 둘째로, 장수 요리가 있다. 장수요리는 난징, 상하이와 같이 중국의 중부 지방에서 발생한 요리를 뜻한다. 이러한 이유로 지역의 이름을 따서 '난징 요리'라고 하거나 '상하이 요리 ... 은 가짓수의 식재료와 다양한 음식을 자랑한다. 원래는 중국의 남부 지방 음식이기에 더운 기후에 맞추어 열대성 식물을 바탕으로 요리하는 신선하고 담백한 맛이 특징이었지만, 16세기 ... 가 발달했다. 중국이 가지고 있는 음식에 대한 인식과 중국의 식사 예절, 요리 순서, 4대 요리, 그리고 중국의 음식 문화에 대해 가볍게 다루어 보고자 한다.2. 본론중국은 기원전

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.28

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음식과세계문화 음세문 최신 2023-1학기+2022-2학기 중간고사 족보

지방엔 육식인이 많다.틀리다38. 독일에서 감자는 사이드메뉴로 이용되며, 프라이드 포테이토 ,메쉬드 포테이토, 통감자구이 등 다양하다.틀리다39. 중국요리는 전채(냉채), 주요리 ... 이 특징활을 하였다.맞다41. 중국에서는 뼈가 있는 요리는 식탁의 왼쪽에 놓고, 고기만 들어가 있는 요리는 식탁의 오른쪽에 놓는다.맞다42. 감자는 남아메리카가 원산지이다. 다양한 토양 ... 있는 털과 물주머니용 가죽을 제공하며, ( )은/는 털과 상당량의 지방을 제공하며, 이 지방은 요리, 의약용 연고 및 등불용 기름으로 사용하였다. ( )에서는 lard

시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.02 | 수정일 2023.12.18

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국문관광 중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

과 조림등의 다양한 요리가 존재하고 있다. 세 번째로는 광둥요리가 있다. 중국 남부를 대표하는 요리인 광둥요리는 광저우요리를 중심으로 푸젠요리, 차오저우요리, 중장요리 등의 지방요리 ... 한 다양한 특성들은 음식문화에 상당히 많은 영향을 끼쳤는데, 다양한 식재료와 요리법으로 널리 알려져 있는 중국의 요리에 어떠한 부분 영향을 주었는지 알아보기로 하자.2. 본론 ... 에 대해 알아보기로 하자.(1) 중국 음식문화의 남북 차이중국의 음식은 크게 쓰촨 요리, 광둥 요리, 산동 요리, 장쑤 요리, 푸젠 요리, 후난 요리, 안후이 요리, 저장 요리

방송통신대 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.03

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중국 요리에 대하여

중국요리에 대하여목 차 중국요리의 특징 2. 중국요리의 기본적인 분류 3. 중국 전통 술 , 차중국 요리의 특징 1 - 식품 재료의 선택이 광범위함 2 - 써는 방법이 다양 ... ( 러우사오 ), 찜통 ( 정룽 ), 식칼 , 뒤집개 , 국자 가 중국 조리기구의 전부 4. 중국 음식의 외형과 개념 → 기본적인 요리라도 외형을 풍성하고 예술적으로 만듦 몇 인 ... 분 의 개념이 없이 한 접시에 담아 내기 때문에 음식의 가짓수를 늘리거나 추가로 주문해야함중국 요리의 기본적인 분류 북경 ( 베이징 ) 요리 → 강한 불에 올려 기름을 부어 조리

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.21

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2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 남북 차이, 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화 차이점

’위주의 식생활 습관이다. 중국의 차문화가 발달한 것 역시 이에 따른 것이다. 셋째, 조리적 특징이다. 다양한 요리수에 비해 간단한 조리기구와 사용법으로 기름 사용이 많은 편이 ... 다. 중국의 중심지로 각지의 명물, 특산물 등이 궁중 진상되어 궁중요리 위주의 고급요리가 발달하였다. 추운 기후적 특성상 높은 열량을 필요로 하므로 강한 화력에 짧은 시간 조리 ... 하는 튀김, 볶음요리가 주를 이루었다. 육류, 가금류, 농작물, 과일을 이용한 면류, 만두, 과자 등 다양한 조리법이 발달하였다. 사천지방은 일교차가 심해 악천후를 이겨내기 위해 후추

방송통신대 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.26 | 수정일 2024.04.06

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중국의 각 지역별 음식의 종류와 특징

고, 인구가 많듯 그 종류 또한 다양하다. 중국은 역대의 황궁 요리, 관부 요리, 지방 요리로 구성되어있다. 우리가 흔히 칭하는 중화요리는 지방의 요리를 말하며 요리기술과 오랜 역사 문화 ... 등으로 세계적인 요리가 되었다.중국은 땅이 넓고 각 지방의 자연조건, 사람들의 생활습관, 경제문화발전 상황도 다르다. 그러기에 음식을 만드는 법 과 요리의 유형에서도 여러가지 ... 의 지방채가 발전하여 “10대 체계”로 되었다. 체계가 부단한 발전을 가져왔지만 사람들은 습관적으로 “4대 체계”와 “8대 체계”로 중국의요리를 대변한다.중국 각 지방 풍미 요리 중

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02

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일본음식의 역사와 특징

로 만든 면을 삶아 다양한 재료를 넣어 만든 중화풍의 일본 면 요리 유래 : 메이지 유신이후 육식을 받아들이면서 중국에서 건너온 요라사들이 중화풍의 면요리를 전파 종류 미소 라멘 ... 일본 음식의 역사 가마쿠라 무로마치 아즈치모모야마 에도 메이지 사찰요리 ( 정진요리 ) 차 가이세키 요리 새로운 식재료 , 조리법 유입 ( 스페인 , 포르투갈 ) 가이세키 요리 육식 ... 맛 , 쓴맛 , 매운맛 오법 : 날것 , 구이 , 조림 , 튀김 , 찜 2. 오색 , 오미 , 오법 1. 물을 사용하는 요리 식기의 재질과 형태가 다양함 색과 모양을 보기 좋

시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.12

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중국 음식문화 특징연구 및 느낀점

을 이루는 상태로 여겨졌다.중국을 크게 북부, 남부, 서부, 동부로 나뉘고 각 지역의 자연 환경적 조건에 따라 중국 4대요리를 음양의 조화로 설명할 수 있다.북부지방은 '북부'라는 ... 중국음식문화발생배경,특징중국음식소개식사예절느낀점1. 중국 음식문화 발생배경2. 중국 음식문화의 특징3. 중국음식의 특징4. 중국의 4대요리 소개5. 중국음식문화에서의 식사예절6 ... 가 음은 양을 식은 음을 표시하는 개념으로 사용되어 온 만큼 음양을 제외하고는 중국요리에 대해 이야기 할 수 없을 정도이다. 또한 중국인들에게 건강한 식사란 음과 양의 요소가 균형

리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.11.19

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용인대학교 재미있는 중국문화여행 족보 (2023년)

. 중국 음식 중 비교적 매운 맛이 강한 지방요리는 무엇입니까?광동요리호남요리사천요리북경요리13. 중국에서 면적이 큰 순서대로 맞게 배열한 것은?티베트-신강-내몽고-청해성티베트-내몽고 ... [2023년 2학기 재미있는 중국 문화여행 기말고사 문제]1. 로마, 아테네, 카이로와 함께 세계 4대 고도라 불리며, 1100년을 넘는 기간에 걸쳐 國都의 위치를 지켜 나가 ... 는 동안 역대 중국 역사에서 가장 많은 13개 왕조의 수도인 이곳은 어디입니까?남경서안낙양북경2. ‘전국칠웅’에 해당하는 나라 설명이 맞는 것은?진·초·연·제·조·위·한진·초·연·진

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.12

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