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음식과 세계문화 중국음식문화 일본문화의 이해 한식의 세계화 요리 한중일식문화 소스북

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"중국요리역사" 검색결과 1-20 / 5,423건

중화요리(중국요리)의 종류, 중화요리(중국요리)의 역사, 중화요리(중국요리)의 특징, 중화요리(중국요리)의 풍속, 중화요리(중국요리) 지역별 요리, 중화요리(중국요리) 식사예절법

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리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.16

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중국 요리의 역사

중국요리의 개요 및 역사사천년의 유구한 역사와 광대한 대륙 동서남북에 따라서 상이한 기후풍토와 생산물을 가진 중국은 각 지방에 따라서 각각 특징 있는 요리가 발달되어 왔다.이 ... 고추와 마늘을 많이 사용한다.▶ 중국 요리 역사4천년의 유구한 역사와 광대한 대륙 동서남북에 따라서 상이한 기후풍토와 생산물을 가진 중국은 각 지방에 따라서 각각 특징 있는 요리 ... 중국요리를 지역적으로 크게 분류하면 북경요리(北京料理), 남경요리(南京料理), 광동요리(廣東料理), 사천요리 (四川料理)가 있다.중국요리는 일본요리나 서양요리에서처럼 색채와 배합

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.18

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[A+] 중국 음식문화 조사보고서 / 음식역사 / 음식소개 / 산둥요리 / 지난요리 / 연태 요리 / 궁중요리 / 만한전석 / 광동요리 / 난징요리 / 쓰촨요리

Chinese Food 중국음식*역사 소개중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고 왕조가 구축되면서 새로운 풍습과 음식문화를 형성하였다. 이렇게 수천년 ... 의 전통을 이어오면서 중화민족 문화의 한 부분으로 형성되어온 중국의 음식문화 안에는 중화인의 사상, 도덕관념, 민족심리, 생활방식, 신앙과 예절이 어우러져 있다.음식소개난징요리중국인 ... 되어 있으며, 일명 징차이 라고 한다. 베이징을 중심으로 남쪽으로 산둥성, 서쪽으로 타이위안까지의 요리를 포함한다. 베이징은 오랫동안 중국의 수도로서 정치·경제·문화의 중심지였

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.02.23

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[중국]중국요리의 역사와 특징

중국요리의 역사와 특징요리는 각 나라마다의 기후, 지리적 특성, 민족성에 따라 각양각색의 특징을 지니고 있는데 중국요리는 다채로운 형태와 독특한 맛에 있어서 타의 추종을 불허 ... 를 요구하는 과정에서 요리가 발달하게 된다.오늘날 중국요리가 세계적인 요리로 각광받고 있는 것도 역사의 부침과 무관하지 않으리라 생각된다. 수 천년의 유구한 역사와 광활한 영토 ... 이 충출하여 그를 재상으로 중용하였다고 한다.전설같은 이야기지만 요리사가 음식을 맛있게 만들므로 써 당대 권력자의 측근에서 정치에 참여 할 수 있었다는 것은 "음식의 나라" 중국

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.30

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중국의 요리의 역사와 지역별 특징

1. 중국의 요리 역사4천년의 유구한 역사와 광대한 대륙 동서남북에 따라서 상이한 기후풍토와 생산물을 가진 중국은 각 지방에 따라서 각각 특징 있는 요리가 발달되어 왔다.이 중국 ... 요리를 지역적으로 크게 분류하면 북경요리(北京料理), 남경요리(南京料理), 광동요리(廣東料理), 사천요리 (四川料理)가 있다.중국요리는 일본요리나 서양요리에서처럼 색채와 배합 ... 한 여유를 느끼게 하고 한 그릇의 것을 나누어 먹음으로써 친숙한 분위기를 만들어 인원수에 다소의 융통 이 있어 편리하다.이렇게 풍부하고 변화 많은 중국요리는 젊은이로부터 노인

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.02

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[중국요리][중국음식][중국전통요리][중국식습관]중국요리(중국음식)의 특징 고찰(중국요리(중국음식) 역사, 중국요리(중국음식) 일반적인 특징, 중국요리(중국음식) 식단구성, 중국의 전통요리, 중국의 전통음식)

중국요리(중국음식)의 특징 고찰Ⅰ. 서론Ⅱ. 중국요리의 역사Ⅲ. 중국음식의 일반적인 특징Ⅳ. 중국요리의 식단구성Ⅴ. 중국의 전통요리Ⅵ. 결론Ⅰ. 서론중국인의 전통 식습관은 식물 ... 지 않는 습관이 있다. 맛좋은 장족 특유의 수유차와 곡식주가 있다.Ⅱ. 중국요리의 역사요리는 각 나라마다의 기후, 지리적 특성, 민족성에 따라 각양각색의 특징을 지니고 있는데 중국요리 ... 습관의 큰 특징중 하나이다. 이것(식습관)과 중국문명의 비교적 빠른 개화와 요리기술의 발달은 관계가 있다. 중국 고대인들은 " 물가에 사는 것은 비리고 고기는 누린내, 초식은 노린

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.01.02

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[중국 역사와 문화] 중국요리

했는데, 앞으로 이 글에서는 만한전석 이라든가, 중국 각 지방의 요리의 특색이 어떻게 이루어지는지, 중국의 수 천년 역사가 내려오는 동안 중국 요리가 얼마나 다양하고 깊이 있어지 ... 다리가 4개 달린 것은 책상 빼고 다 먹는다는 중국 사람들의 음식문화개인적으로 요리에 대해 관심이 많은 편이라 바빠서 직접 하지는 못하지만 TV의 요리채널을 통하여 기회가 닿 ... 을 때마다 재미있게 시청하고 있다. 요리보고 세계보고 라든지, 중국요리 코너 등을 통하여 중국 요리에 대해 접할 수가 있는데, 아무래도 땅도 넓고, 인구도 많아서 그런지 상당히 다양

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.30

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중국 음식의 역사와 4대 요리, 그리고 예절

, 산물 등에 각기 특색이 있다. 따라서 그 요리의 종류, 만드는 방법 등이 다양해졌으며, 기나긴 4000년의 역사 속에서 그 발전을 거듭하였다. 중국요리는 원료의 생산, 조리기술 ... 중국의 음식 문화1. 중국 음식의 역사(1) 중국 음식 문화의 기원과 발전언제부터 익힌 음식을 먹게 되었는지는 확실치 않으나 북경 근처 주구점(周口店)의 동국 속에서 불에 탄 뼈 ... 는 주낭의 보수가 남자 요리사보다 많아서 웬만한 귀족이나 부자가 아니고서는 주낭을 고용할 수가 없었다.(9) 원중국 대륙의 상당 부분을 북방 민족이 차지한 적은 많았지만, 대륙 전체

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.04 | 수정일 2023.10.23

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중국 역사 속의 요리와 그 의미

-목 차-1.중국 요리의 특징과 의미......2page2.중국 전체 역사속의 요리......2~3page3.중국 지역별 요리의 특징......4page4.중국 지역별 요리 ... 의 역사와 특징......5~9page5.역사적 의미 있는 요리 이야기......9~10page6.중국 역사 속의 요리의 의미......11page7.자료 출처......11page1 ... .중국 요리의 특징과 의미깊은 역사와 들 넓은 땅을 가진 중국은 요리기술 또한 아주 발달하였다. 그리고 그 요리의 명성 또한 전 세계에 널리 알려져 있다. 중국요리는 색, 향, 미

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.03

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[중국역사의 이해] 중국의 요리문화

중국의 요리란? 중국요리의 역사 중국요리의 특징 중국요리의 종류 4대요리 8대요리 중국요리의 식사예절 미신과 관련된 음식문화 중국 음식에 관한 짧은 애니메이션 우리조의 작 ... ) 등이 중국요리로 하여금 세계 어느 곳, 어느 사람에게나 환영을 받게 하였다.중국요리란?중국요리의 역사구석기~신석기 수인씨 복희씨 신농씨 은주시대 한시대중국요리의 역사수·당·송시대 ... 은 이벤트요리는 중국 문화에서 가장 독특한 분야중 하나이다. 그것은 중국 요리가 예술적인 색채를 띨 뿐만 아니라 요리 방식과 먹는 방식도 상당히 강조되기 때문이다. 청요리 또는 중화요리

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.04

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[조리이론] 중국요리의 역사와 발전사

중국요리의 역사와 발전과정요리는 각 나라마다의 기후 지리적 특성, 민족성에 따라 각양각색의 특징을 지니고 있는데 중국요리는 다채로운 형태와 독특한 맛에 있어서 타의 추종을 불허 ... 에서 요리가 발달하게된다.오늘날 중국요리가 세계적인 요리로 각광받고 있는 것도 역사의 부침과 무관하지 않으리라 생각된다.수천년의 유구한 역사와 광활한 영토를 가지고잇는 중국은 광동 ... .설화같은 이야기지만 요리사가 음식을 맛있게 만들므로써 당대 권력자의 측근에서 정치에 참여 할 수 있었다는 것은 "음식의 나라"중국에서나 찾아볼 수 있는 일이라고 하겠다.요리기술

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.09

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중국의 면(국수) 음식문화

국수의 역사중국 한나라시대에 밀이 전파되었다. 밀로 만든 가루를 중국인은 면이라 하였다. 또한 면으로 만든 음식을 떡이라 했다. 중국에서는 북부를 중심으로 빠르게 이러한 분식 ... 시켰다.나. 중국 국수의 요리방법에 따른 구분중국 국수는 여섯종류로 나누어 생각해 볼 수 있다 뜨거운 국물에 삶은 국수를 넣어서 먹는 탕면이 있는데 이는 우리나라에서도 보편적으로 먹 ... 는 외면, 그리고 국수를 삶거나 튀겨서 먹는 작면 등이 있다. 이렇듯 조리법에 의해 나눌 수 있다.다. 중국 대표적 국수 종류도삭면은 중국 산시지역의 국수다. 중국 5대면 요리중

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.27

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중국 음식문화 특징연구 및 느낀점

, 역사조건 여러 민족 등의 각종 요소와 불가분의 관계에 있다. 중국요리는 다양한 식물과 동물이 재료로 이용되고 있으며 재료의 선택이 매우 자유롭고 광범위하다. 오리를 재료로 하는 요 ... 세계 식도락가들이 최고로 뽑는 진미.(4) 북경요리중국을 대표하는 도시 북경은 그 옛날 요나라가 송나라를 정복한 뒤 수도로 자리 잡으면서부터 도시의 역사가 시작된 곳. 북경이 가장 ... 중국음식문화발생배경,특징중국음식소개식사예절느낀점1. 중국 음식문화 발생배경2. 중국 음식문화의 특징3. 중국음식의 특징4. 중국의 4대요리 소개5. 중국음식문화에서의 식사예절6

리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.11.19

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중국 음식문화 연구

REPORT중국의 음식문화 연구1. 중국 음식문화 등장배경2. 중국음식문화의 특징3. 중국음식의 특징4. 중국음식 조리법 특징5. 중국의 4대요리 소개6. 결론 및 느낀점1 ... 를 가져야 한다.2. 중국음식문화의 특징중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고 왕조가 구축되면서 새로운 풍습과 음식문화를 형성하였다.이렇게 수천년의 전통 ... 하다.3. 중국음식의 특징(1) 기름의 사용중국요리는 거의 기름을 사용하는데 이것이 중국요리 특유의 맛을 내는데 크게 기여한다. 특징은 거의 기름에서 연기가 날 정도로 고온 단시간

리포트 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.10.15 | 수정일 2022.04.20

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음식과 세계문화 2020년 2학기 만점 과제

REPORT■ 주제 : 한국, 중국, 일본 등 3국의 식문화 비교담당교수000 교수님학 교00대학교교 과 목음식과 세계문화학 번제출일자이 름1. 나라별 음식의 역사1) 한국 음식 ... 의 역사중국은 춘추전국시대에 밀가루 음식이 개발되면서 밀이 조를 대신해 주식으로 자리 잡게 되었다. 그래서 오늘 날 황하 이북지역은 밀가루를, 양자강 이남지역은 쌀이 주식으로 식습관 ... 다. 중국은 5천년 역사를 지닌 나라로 고대 주나라시대에 식의를 둘 정도로 음식에 대한 관심이 지대했으며 송나라시대에 음식 관련 책이 간행되기도 했다. 원나라시대는 국제 무역이 번창

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.28 | 수정일 2020.12.31

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귤의 모든 것! 비타민C 가득한 건강 과일의 비밀 공유

을 즐기세요. 여름 얼린 귤로 더위를 식히세요. 가을 귤 잼으로 아침 식사를 풍성하게 만드세요. 귤 재배의 역사 1 고대 중국에서 귤 재배가 시작되었습니다. 2 조선시대 제주도 ... 하게 보관 귤을 쌓아두기보다는 평평하게 보관하세요. 귤을 활용한 요리 레시피 자주 묻는 질문 FAQ 하루 섭취량 귤은 하루 2~3개가 적당합니다. 과다 섭취는 설사를 유발할 수 있 ... 어요. 껍질 섭취 깨끗이 세척한 뒤 말려 차로 마시거나 요리에 활용할 수 있습니다. 다이어트 효과 칼로리가 낮고 포만감을 주기 때문에 다이어트에 적합해요. 귤의 영양 성분 비타민 C

ppt테마 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.01

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용인대학교 재미있는 중국문화여행 족보 (2023년)

는 동안 역대 중국 역사에서 가장 많은 13개 왕조의 수도인 이곳은 어디입니까?남경서안낙양북경2. ‘전국칠웅’에 해당하는 나라 설명이 맞는 것은?진·초·연·제·조·위·한진·초·연·진 ... . 중국 음식 중 비교적 매운 맛이 강한 지방요리는 무엇입니까?광동요리호남요리사천요리북경요리13. 중국에서 면적이 큰 순서대로 맞게 배열한 것은?티베트-신강-내몽고-청해성티베트-내몽고 ... [2023년 2학기 재미있는 중국 문화여행 기말고사 문제]1. 로마, 아테네, 카이로와 함께 세계 4대 고도라 불리며, 1100년을 넘는 기간에 걸쳐 國都의 위치를 지켜 나가

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.12

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푸드코디네이션개론 2024 1학기 중간+기말

1번. 한중일 음식의 역사이다. 옳지 않은 것을 모두 고르시오.- 일본: 불교사상이 유입되었던 시대에 불교의 영향으로 회석요리가 나타났다.- 중국: 중국요리의 진수인 만한전석 ... 이 있던 시대에 페르시아로부터 사탕수수가 수입되었다.- 한국: 개성에 주점과 객관이 생겼던 시대에 옥수수 등 외국 농산물이 유입되었다.- 중국: 중국요리가 서방세계로 전달되기 시작 ... 했던 시대의 영향으로 한국에 순대가 등장하였다.- 일본: 감자를 먹은 시기는 한국보다 앞선 시대였다.2번. 헤이안시대부터 가마쿠라시대에 걸쳐서 중국의 도자기 기술이 전파되어 세도 지방

시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.14 | 수정일 2025.04.22

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2025년 1학기 음식과세계문화 중간고사 문제

을 가진 음식문화로 잘 형성하였다.4. 역사적 배경으로 중국과 프랑스의 영향이 많이 남아있다문제3. 찬물류에 해당하지 않는 조리법은? 1. 나물 2. 전골 3. 튀각 4. 만두문제4 ... 이다문제13. 중국 쓰촨요리에 주로 사용되는 것으로 고추장과 비슷하며 독특한 매운맛과 향이 있는 것은?1. 간장 2. 춘장 3. 굴소스 4. 두반장문제14. 일본 관서요리에 대한 ... 설명으로 옳지 않은 것은?1. 음식재료의 맛과 형태를 최대한 살린다.2. 국물이 많고 간이 심심하다.3. 에도요리로 불린다.4. 서쪽지방에서 발달한 음식이다.문제15. 중국의 자연

시험자료 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.06.12

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중국의 음식 문화 자료 34개의 행정자치구의 요리

I. 중국요리 개괄중국의 요리는 4 · 5000년의 역사가 있으며, 중국 역대의 황궁 요리, 관부요리, 지방요리로 구성되어 있다 우리가 흔히 칭하는 중화요리는 지방의 요리를 말 ... 하며, 요리기술과 함께 오랜 역사, 문화 등으로 세계적인 요리가 되었다. 중국은 땅이 넓어서 각 지방의 자연조건, 사람들의 생활습관, 경제, 문화 발전상황이 다르다. 그래서 음식 ... 에 퍼져 세계적으로 유명하게 되었다. 이런 중국의 많은 요리는 모두 독특한 발전 역사를 갖고 있으며 그에 따른 설화도 존재한다. 여기에서는 중국요리의 특징과 함께 중국의 대표적인

리포트 | 112페이지 | 85,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.11

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