"중국요리에 담긴 중국"의 검색결과 입니다.

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"중국요리에 담긴 중국" 검색결과 1-20 / 1,331건

중국 요리에 담긴 중국

『중국요리에 담긴 중국』 요약문이 책은 1부 중국의 음식문화에서 중국과 중국인 그리고 중국 음식과 중국 역사 속 음식 이야기를 담고 있으며, 2부 맛의 장정에서는 중국요리 4대천 ... 황인 광동?사천?상해?북경요리와 옛 황제의 궁중요리와 중화요리의 아웃사이더격인 객가와 정진요리를 언급하고 있다. 그리고 마지막 3부 차림표와 암호풀이에서는 중국 음식의 메뉴를 이해 ... 鹹東酸西辣이 잘 표현해준다.2장 중국 역사속의 음식 이야기중화qaA요리의 시조로 팽조를 뽑는데 堯임금에게 맛있는 음식을 올린 공으로 오늘의 서주인 彭의 제후로 봉해졌다.중국역사

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.28

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중화요리에 담긴 중국

뜸을 들이며 발달한 것이 세계인이 사랑하는 중국요리를 낳은 원동력이 된다.덩샤오핑의 일화를 통해서 보듯이 중국인에게 먹는 것이 우선이다. 우리가 입는데 비중을 둔다면, 그네들은 먹 ... 적 분위기 뜸을 들이며 발달한 것이 세계인이 사랑하는 중국요리를 낳은 원동력이 된다.중국에서는 예로부터 “의식동원 음화식덕“이라고 생각했다. 의약과 먹는 것은, 마시고 먹는 일은 덕 ... 보다 음식으로 보신하는 것이 좋다고 생각한다. 현대에 와서는 요리사와 의사는 완전히 구별되는 직업이지만 고대 중국에서는 의(醫)와 식(食)은 같은 원류에서 시작되었으며 약물의 발견

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.09

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중화요리에 담긴 중국 서평

2008년 1학기 중국미술사 REPORT 고고미술사학과 20210653 양 아 름美食會萃精益求精品味高超造福人民요리로 알아보는 중국의 역사와 문화 :『중화요리에 담긴 중국 ... 역사이야기로 느껴질 정도다. 다양한 중화요리에 대한 설명을 과 함께 그 속에 담겨져 있는 재미있는 사연들과 그 배경이 되는 중국의 역사와 문화에 관한 이야기, 각 음식의 특징 등 ... 와 쟈오쯔 먹기, 찻주전자에 쟈오쯔 끓이기, 녹피에 가로 왈자 등의 중국 현지에서 쓰이는 속담의 유래 등은 책을 더욱 풍성하게 하고 있다.책의 어디를 펼쳐도 요리 속에 담긴 대륙

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.21

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중화요리에 담긴 중국을 읽고

‘중화요리에 담긴 중국’2차 레포트를 앞두고 어떤 책을 선정할까 많은 고민을 하게 되었다. 중국문화에 관한 수업을 듣고는 있지만 그 넓은 영토와 오랜 역사를 이해하기는 힘들 ... 기 때문이었다. 그러다가 1차 레포트 제목을 살펴보았는데 눈에 띠는 것이 바로 이 ‘중화요리에 담긴 중국’ 이었다. 사실 처음에는 차와 술, 요리에 관한 주제를 놓고 갈등을 많이 했 ... 같은 요리라고 해도 그 맛이 달라지기 때문에 중국 요리의 이름에는 조리법이 담겨있다.3. 칼질로 풀기 : 중화요리를 조리, 즉 ‘팽조’ 하는데 있어서 불만큼 중요한 것이 바로 칼

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.16

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중화요리에 담긴 중국을 읽고

중화요리에 담긴 중국나름대로 역사에 관심이 있어서 들은 이 수업 동양의 역사와 문화는 동양에서 중국의 문화에 대해서 많이 배우는 것 같다. 한중일 삼국 중 가장 큰 영토를 차지 ... 처럼 중을 둔다. 이러한 문화적 분위기에서 뜸을 들이며 발달한 것이 세계인이 사랑하는 중국 요리를 낳은 원동력이 된 것이다. 중국에서는 예로부터 의식동원이고 음화식덕이라고 생각 ... 한 위치에 있는 이들도 직접 칼을 들고 요리 하기를 즐긴다. 심지어 당의 현종은 자신이 요리를 만들어 이태백과 함께 이를 즐기기도 했다. 실제로 옛날 중국에서 왕실의 주방장은 지위

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.05

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중화요리에 담긴 중국 독후감

‘중화요리에 담긴 중국’을 읽고...무 역 학 과정주영제대 후, 복학해서 처음으로 듣는 학기 수업들...교양과목은 분명 사람들의 입과 입들을 통해서 선택하는게 대부분이고, 역시 ... 막상 책을 정할 때, 직접 훑어보지 않는 한, 페이지, 표지, 저자, 출판사 이런것들과 관계없이, 책 제목으로 결정하게 되는 것 같다. ‘중화요리에 담긴 중국’책 제목부터, 딱딱 ... 하지 않고, 재미있고 편안하게 볼 수 있을 것 같아 선택을 했다. 평소에도 중국요리가 지역단위로 3 ~ 4 지역으로 나뉜다는 것은 대충 알고 있었고, 물론, 과제를 위한게 우선

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.12

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중화요리에 담긴 중국 감상문입니다.

[“중화요리에 담긴 중국” (고광석 지음)]그림 삶의 요소를 3가지로 압축할 때 우리는 의식주(衣食住)라고 하는데 반해 중국인들은 식의주(食衣住)라고 한다. 또한 그들은 예 ... 보다 우선시 되어왔다. 이를 바탕으로 하여 중국은 넓은 영토 만 큼이나 다양한 요리와 맛스러운 이야기가 전해오고 있다.“중화요리”라는 숲을 보다 깊이 파악하기 위해서는 중국을 지역 ... 장부의 보람 있는 삶이라는 뜻인데, 이 말에서 중국인들이 광동 요리를 으뜸으로 치고 있음을 알 수 있다. 기후가 온난하고, 수산자원이 풍부한 바다를 끼고 있으며, 비옥하고 넓은 농토

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.31

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`중화요리에 담긴 중국`을 읽고

『중화요리에 담긴 중국』을 읽고..1. 들어가는 말유구한 역사와 광활한 영토를 자랑하는 중국인들은 그 속에서 탄생한 다양한 먹거리와 음식문화에도 자부심이 매우 강하다. 이러 ... 한 중국의 음식문화는 단순히 음식 그 자체를 넘어서 중국인들의 사상, 도덕관념, 민족심리, 생활방식, 신앙과 예절이 모두 어우러져 있다. “중화요리에 담긴 중국”이라는 책은 이런 다양 ... 한 중화요리에 대한 설명을 담고 있는데 각 음식의 유래와 특징 등을 사진과 이야기 형식으로 서술해 매우 흥미롭다. 또 중화요리 뿐만 아니라 그 속에 담겨져 있는 재미있는 사연들과 그

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.09

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중화요리에 담긴 중국을 읽고

中華料理에 담긴 中國을 읽고....땅은 넓고 物資는 豊富하다는 ‘지대물박(地大物博)’은 中國의 人文地理를 象徵하는 말이다. 넓고 豊富한 만큼 먹거리도 많고 多樣하다. 물론 料理 ... 는 것이 또 있을까?中國의 關心이 나날이 높아지고 있는 요즘이기에, '中華料理에 담긴 中國'은 나에게 매우 口味가 당기는 冊으로 다가왔다. 요즘들어 中國에 관한 冊이 참 많이 쏟아져 ... 다는 點이 이 冊이 가져다주는 재미이다.우선 冊內容과 줄거리를 잠시 살펴보도록 하겠다.中華料理 속에 담겨져 있는 中國人의 歷史와 文化 이야기를 담은 이 冊은 中國傳統四代料理(먹

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.11

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[중국사] 중화요리에 담긴 중국

＜중화요리에 담긴 중국＞차례1. 들어가는 말2. 본문① 예술이요, 의료행위로서의 음식② 중국요리의 역사와 특징③ 중국인의 식생활④ 중국의 차(茶)문화⑤ 중국의 술⑥ 중국의 민속 ... 다.② 중국요리의 역사와 특징요리는 각 나라마다의 기후, 지리적 특성, 민족성에 따라 각양각색의 특징을 지니고 있는데 중국요리는 다채로운 형태와 독특한 맛에 있어서 타의 추종 ... 의 생각이 충출하여 그를 재상으로 중용하였다고 한다.설화같은 이야기지만 요리사가 음식을 맛있게 만들므로써 당대 권력자의 측근에서 정치에 참여 할 수 있었다는 것은 "음식의 나라" 중국

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.08

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[감상문] 중화요리에 담긴 중국을 읽고

과제명 : 독후감학 과 : 토목환경시스템공학과학 번 : 2100967성 명 : 조용선중국요리에 대해 대부분의 사람은 자장이나 짬뽕, 탕수육이 있다고 생각할것이다. 허나 대부분 ... 지 않다. 사실 중국에 대해 별로 관심이 엄지만 이번 수업과 과제로 인해 많은 걸 알게 되었다. 덕분에 중화음식에 대해서도 많이 알게 되었다. 이 책은 다양한 중화요리에 대한 설명 ... 설명해 보면 1부에서 중국의 음식문화에 대한 설명을 대략적으로 하고 2부에서 각 지역의 특색 있는 음식을 나열한 후 3부에서 차림표의 암호풀이라 하여 셀 수 없이 많은 중화요리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.02

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[동양문화사]중화요리에 담긴 중국을 읽고

학 과 :학 번 :학 년 :이 름 :“중화요리에 담긴 중국”을 읽고내가 중국에 관심을 갖기 시작한 것은 중학교 시절부터였다. 그때 당시 한참 영화 보는 것을 좋아했는데 그 대부분 ... 음식에 관해 담론하는 모습이 아직도 기억에 생생하다. 그 당시에는 요리를 하는 데에 있어서 화려한 기술로 요리하는 모습에 감탄만할 뿐이었지만 '중화요리에 담긴 중국’이라는 책 ... 을 읽어가면서 중국 문화 전반에 깔린 그들의 음식 문화에 대해 알게 되었고 그들의 음식 문화가 영화 속에도 자연스럽게 묻어나게 된 이유를 알 수 있었다.‘중화요리에 담긴 중국’은 중국

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.06

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[독후감] 중화요리에 담긴 중국을 읽고..

{동양문화사 독서감상문중화요리에 담긴 중국 을 읽고...요즈음 각종 매스컴에서 중국의 급부상에 관한 기사들이 이른바 장난이 아니다. 기사들을 살펴보면 곧 경계해야 할 1위의 국가 ... 문화들이 있을까 라는 호기심도 있다. 이 책은 중국의 수많은 요리를 통해 내 관심인 과거중국 과 현재문화 에 대한 정보를 제공한다. 그 정보를 통해 미래중국 을 유추할 수 있 ... 앞설 정도라는 사실을 이 책을 읽고 알수 있었다.이 책은 중국의 냉전 및 태평 시대의 분위기를 요리와 함께 설명하고, 역사의 일화를 빗대어 요리와 일화를 동시에 미화시킨다. 또한

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.27

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[동양문화사] 중화요리에 담긴 중국을 읽고

중국요리에 대해 대부분의 사람은 자장이나 짬뽕, 탕수육이 있다고 생각할것이다. 허나 대부분의 사람들이 좋아하는 이런 음식들이 실은 중국음식과는 거리가 좀 있다. 탕수육은 당추러우 ... 어지는가를 설명하고 있다. 요리에 대한 자세한 내용보다는 중화요리에 대해서는 내가 재미있게 읽은 부분을 중심으로 특성을 서술하고 그 다음에는 음식 속에 나타난 중국과 중국인의 특성 ... 는 것은 책상, 하늘을 날아다니 것 중 먹지 않는 것은 비행기, 물에서 헤엄치는 것 중 먹지 않는 것은 잠수함뿐이라.’ 라는 중국의 옛말에서도 알 수 있듯이 중국인들은 야채, 두부요리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.06

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[독후감] 중화요리에 담긴 중국

중화요리에 담긴 중국중국은 세계에서 인구가 제일 많고, 땅도 넓은 나라이다. 너무 넓기 때문에 지역마다 기후도 다르고 문화도 다르다.중국은 의식주 중에서 식을 중시하는 나라이 ... 중국사람은 주저 없이 말할 것이다. 먹기 위해 산다고. 그만큼 중국사람들은 먹는 것을 중시한다. 그렇기 때문에 중국에서는 갖가지 요리가 있다.그리고 중국에서는 네발 달린 것 중 ... 에 먹지 않는 것은 의자밖에 없다고 할 정도로 요리의 재료를 다양하게 사용한다. 정말 저런걸 먹을까 싶을 정도로 생소한 재료로 만드는 희한한 요리가 많다.이 책은 우리와 가까운 중국

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.06.13

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[동양문화사] '중화요리에 담긴 중국'을 읽고나서

중화요리에 담긴 중국 을 읽고 나서...서론- 별로 넓지 않은 우리나라에도 지방마다 독특한 요리가 있다. 그런데 중국의 경우는 상상을 초월할 정도로 그 수가 다양할 뿐만 아니 ... 사이의 파장 등을 가리킨다. 그것들은 '입에 맞다', '입맛을 다신다', '뒷맛'으로 직역되지만 훨씬 깊은 뜻이 담겨 있다.중국요리의 역사와 특징요리는 각 나라마다의 기후, 지리 ... 라 특성 또한 각양각색이다. 기후가 다르니 재료가 다를 수밖에 없고 결국에는 섭생까지 다르게 된 것이다. 중국요리는 양자강을 기준으로 하여 크게 북방요리와 남방 요리로 구분하며 또한

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.04

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[중화요리에 담긴 중국문화] 공자의 식탁 -중화요리 4000년의 문화사(독후감)

다닌다. 중국음식문화의 역사는 길다. 그러나 문화란 늘 변화무쌍하게 모습을 바꾸고 요리도 예외는 아니다. 하지만 역대의 식생활을 평면적으로 늘어놓는 것이 아닌 식문화에 커다란 변화 ... 는 새롭게 접하는 이민족 요리의 소재와 조리법을 받아들였고, 중국인들은 오랑캐의 요리만은 거부하지 않았던 것이다. 그런 의미에서 이 책은 단순한 요리사가 아니라 문화사를 다룬 책이 ... 다. 음식과 요리에는 그 사람들이 사는 땅과 사람들 생활양식 등 그 모든 것을 한데 뭉뚱그려 일컫는 문화 가 농축 되어있다. 중국은 넓은 땅덩어리만큼이나 지역과 지역 간의 차이가 너무

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.19

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[식생활과 문화] 일본과 중국 음식 문화의 차이점 장단점 레포트

일본과 중국 음식문화의 차이점, 장단점중국요리는 다양하고 풍부한 맛을 가지고 있다. 그것은 많은 종류의 조미료와 향신료를 적절히 이용하기 때문이다. 기름의 향을 중요시하므로 여러 ... 향신료를 혼합하여 사용하기도 한다. 중국 요리의 대부분이 기름에 튀기거나 조리거나 볶거나 지진 것이라 할 수 있을 만큼 기름이 많이 이용된다. 이는 적은 재료로 많은 칼로리원 ... 을 얻을 수 있어 합리적이며, 단시간 조리가 가능하다. 오미를 복잡 미묘하게 배합하여 창출해 내는 중국요리의 맛의 다양성은 세계의 어떤 요리도 따를 수 없는 특징이다. 그에 반해 일본

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.12

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타문화를 이해하기 위한 독특한 예절문화와 풍습을 지닌 나라들의 사례들을 제시해 봅시다

을 수 있는 우선권을 준다. 이후 본격적인 식사가 시작된다.그런가 하면 중국인들은 식사를 할 때에도 주의하는 부분이 있다. 그들은 손님을 대접하면서 술이 담긴 주전자나 차가 담긴 ... 가 있다. 생선요리를 중요하게 생각하는 이유는 전통 농경사회에서 중국은 비를 관장하는 영적인 존재로서 용과 물고기를 꼽았기 때문이다. 그 중 물고기는 오곡의 풍성함과 직결된 존재 ... 는 문화나 에티켓 사례도 좋습니다.)- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 중국인의 식사문화2. 중국인의 식사문화와 한국인의 식사문화 비교Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론한국인과 중국인

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.21

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23년 일본문화읽기 중간고사 타이핑

가 막인 유바등 식물성 재료만을 이용원래는 혼젠 요리에서 비롯된것으로 정식으로는 '이즙칠채'가 기본(5)후차요리선종의 승려가 고안한 중국풍 쇼진 요리법회 뒤에 승려들에게 차를 대접 ... 하던 데서 유래요리명이나 식기류는 모두 중국어(6)싯포쿠요리나가사키 지방을 대표하는 일본식 중국요리원래는 하나의 냄비에 쇼진 요리 재료를 넣어 먹던것에서 유래"가정요리로 싯푸 ... 에서 중국에 파견한 무역선"왜구의 활동과 감합무역감합무역14세기 말~16세기 명나라와의 조공무역"관세는 없고, 체재비와 그 외의 경비까지 명의부담 -> 일본의 경제적 이익 ↑"왜구

시험자료 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.02

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